レシピ：塩鮭のサラダ。 赤魚のサラダ 塩辛サラダを作る

塩漬けサーモンのサラダは休日の食卓に最適です。この魚の非常に柔らかい肉はすぐに消化され、ヨウ素、タンパク質、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、カルシウム、フッ素が含まれているからです。 軽く塩味を付けたサーモンには、これらすべてのビタミンやミネラルがたっぷりと含まれています。

新年、記念日、誕生日、ロマンチックなディナー、または通常の平日 - 塩サーモンのサラダは間違いなくあなたのテーブルを飾ります。 サーモンが私たちの食卓に珍しかった時代は終わり、今ではほとんどすべての店でサーモンを購入でき、休日のごちそうの定番の「ゲスト」になります。

冷やしたサーモンを買ってきてマリネします。 こうすることでサラダがさらに美味しくなりますよ。

塩鮭サラダの作り方 15種類

サラダ「エクセレンス」

魚とエキゾチックなフルーツの美味しくて興味深い組み合わせがゲストを驚かせるサラダを準備してください。

材料：

• 塩鮭 - 200 g;
• ご飯 - 100 g;
• アボカド - 2個;
• ハードチーズ - 100 g;
• カードチーズ - 200 g;
• レモン - 装飾用。
• 塩 - 好みに応じて。
• 緑 - 味わう。

準備：

ご飯を茹でて冷まします。

アボカドを皮と種から切り離し、立方体に切ります。

鮭も角切りにします。

ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。

すべての材料の準備ができたら、サラダを組み立て始めましょう。

1層 - サーモン;

2 - ご飯。

3 - アボカド;

4 - カードチーズ;

6 - ハードチーズ。

次に、サラダを涼しい場所に20〜30分間置きます。 提供する前に、あなたの裁量で装飾することができます。

オリヴィエサラダは、どの家庭でも休日の食卓に並ぶ定番料理です。 ゲストを驚かせたり、塩漬けサーモンを使った素晴らしい「オリヴィエ」を実験して準備してみませんか。 赤魚は高貴な味を与え、料理をよりお祝いにします。

材料：

• 塩鮭 - 220 g;
• ゆでたジャガイモ - 2個;
• 鶏卵 - 1個。
• ゆでニンジン - 2個。
• エンドウ豆のピクルス（茹でたエンドウ豆に置き換えることもできます） - 大さじ4。 l.;
• マヨネーズ - 大さじ2 l.;
• キュウリのピクルス - 3個。
• ネギとディルの味。

準備：

野菜と卵はあらかじめ茹でて冷ましておきます。

小さな立方体に切り、深いカップに入れます。

サーモンとキュウリも小さな立方体に切り、野菜に加えます。

エンドウ豆を加え、マヨネーズで味付けし、軽く混ぜてサラダボウルに移します。 30分間冷やし、ハーブで飾ります。

とても美味しくて信じられないほど柔らかいサラダが完成しました！

ピクルスは生ピクルスに、マヨネーズはヨーグルトドレッシングに変更できます。 これを行うには、古典的なヨーグルト、コショウ、塩、オリーブオイルを混ぜ、リンゴ酢を加えます。 このオプションはカロリーが低いです

サーモンと新鮮な野菜を使った、美味しくて軽く、低カロリーでビタミンたっぷりのサラダは、あなたとゲストを喜ばせるでしょう。 または、理由を待ってランチやディナーに調理する必要もありません。

材料：

• 塩鮭 - 400 g;
• 新鮮なキュウリ - 100 g;
• トマト - 2個。
• 北京キャベツ - 200 g;
• 鶏卵 - 3個。
• 植物油 - 20 ml;
• レモン汁 - 小さじ1
• ディルを味わう。

準備：

サーモン、トマト、キュウリを立方体に切ります。

ゆで卵を切ります。

白菜は大きめに切り、ディルはみじん切りにする。 すべてを混ぜ合わせ、油とレモン汁を加えます。 塩を加えることができます。

カードチーズを添えた、美味しくて健康的で明るいサーモンサラダは、どんなテーブルも飾ります。 このサラダは、「毛皮のコートの下にあるニシン」の代替品として調理できます。

材料：

• 茹でたビート - 250 g;
• ゆでたジャガイモ - 150 g;
• カードチーズ - 200 g;
• 塩鮭 - 150 g;
• 缶詰エンドウ豆 - 50 g;
• 味に塩を加えます。
• ニンニク - 2クローブ。

準備：

まず野菜を準備します - 茹でて冷やします。

ニンニクをプレス機に通し、チーズに加えます。 味に塩を加えます。

ジャガイモとサーモンを立方体に切ります。

ビーツを粗いおろし金ですりおろす

サラダを層状に組み立てます。

1 - ビート、

2 - ジャガイモ、

3 - ガーリックとチーズの混合物、

4-細かく刻んだ野菜、

6 - ハーブ入りビーツ。

冷蔵庫に40分間入れます。 鍋を取り出し、エンドウ豆を飾り、出来上がります

野菜は塩茹でした方が良いですよ

塩辛には何が合いますか？ もちろんジャガイモも添えて。 ベイクドポテトと合わせるとさらに美味しいです。 ルッコラとジャガイモを添えた塩サーモンサラダを料理本に加えましょう。

材料：

• 薄塩鮭 200g
• ルッコラ - 1束
• ジャガイモ - 3個
• 粒状マスタード - 大さじ1。 l.
• オリーブオイル - 大さじ3。 l.
• 蜂蜜 - 大さじ1 l.
• レモン汁 - 大さじ1。 l.
• 挽いた黒コショウ - 適量
• ローズマリー - 小さじ1

準備：

まずドレッシングを準備する必要があります。 これを行うには、油、マスタード、蜂蜜、レモン汁を混ぜ、味に塩を加えます。

ジャガイモの皮をむき、スライスします。 油で味付けし、ローズマリーを振りかける。 油を塗った天板の上に一層重ねて置き、オーブンできつね色になるまで焼きます。

サーモンを薄く切り、ルッコラの葉、ジャガイモと混ぜ、ドレッシングをかける。 注意深く混ぜてお召し上がりください。

新ジャガイモを使ってこのサラダを作ってみてください。ジャガイモはあらかじめブラシで洗い、皮付きのまま焼く必要があります。

重いサラダに飽きていませんか？ 軽くておいしいものが食べたいですか？ 塩鮭、オレンジ、グレープフルーツのサラダを用意します。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 200 g;
• サラダ - 1束。
• グレープフルーツ - 1個;
• オレンジ - 1個;
• ピーマン - 大1個。
• 玉ねぎ - 小1個。
• 醤油 - 大さじ2。 l.;
• すりおろした生姜 - 小さじ1
• 振りかけるためのゴマ - 大さじ1。 l.

準備：

まずは材料をすべて準備しましょう。

玉ねぎとピーマンの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。

オレンジとグレープフルーツの皮をむき、白い層を取り除きます。 柑橘類のスライスをフィルムから切り離し、中央に置きます。

オレンジとグレープフルーツの残りをカップに絞り、生姜のすりおろしと醤油を加えます。 かき混ぜて注入するまで放置します。

魚の切り身を薄くスライスします。

レタスの葉を大きめにちぎって平皿に置き、ドレッシングをかける。

次に、柑橘系の果物や魚を加えます。

ピーマンと玉ねぎを加えます。

残りの柑橘類のスライスを上に置き、ドレッシングをかけます。 完成したサラダにはゴマをふりかけて冷やしてお召し上がりいただけます。

とても軽いサーモンのサラダに、新鮮なシャキシャキのセロリと甘いニンジンを組み合わせました。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 150 g。
• セロリ - 2本の茎。
• にんじん - 1個;
• 挽いた黒コショウ、塩で味を調えます。
• オリーブオイル - 大さじ2 l.;
• レモン半分の果汁。

準備：

魚の皮と骨を取り除き、小さめに切ります。

セロリの上層を取り除き、サーモンのように切ります。

ニンジンの皮をむき、薄いスライスに切ります。

すべてを混ぜ合わせ、挽きたてのコショウ、塩、レモン汁、油を振りかけます。 サラダを冷蔵庫に25〜30分間入れて冷やしてお召し上がりください。

寿司 - 塩鮭ケーキ

このサラダは、寿司は好きだが調理するのは好きではないという人に最適なオプションです。 赤身魚、米、海苔、アボカド、キュウリ、フィラデルフィアチーズなど、すべてが入っています。

材料：

• 米 - 200 g;
• 水 - 500ml;
• 米酢 - 大さじ2
• 塩 - 大さじ1/2。
• 砂糖 大さじ1;
• 水 - 大さじ1;
• 海苔シート;
• 軽く塩漬けしたサーモン - 250 g。
• アボカド - 1個;
• キュウリ - 1本;
• フィラデルフィアチーズ - 200 g;
• ゴマ;
• キャビア - 75 g。

準備：

まず、ご飯を炊きます。 これを行うには、すすぎ、沸騰させます。 ご飯を炊いている間に、具の準備をすることができます。 鍋に大さじ1を混ぜます。 l. 水、塩、砂糖、酢。 火にかけ、沸騰して砂糖が溶けるまで煮ます。 沸騰したら火を止めます。 この混合物を温かいご飯の上に注ぎ、冷まします。

サラダを組み立て始めましょう。

型に層状に入れます：米、平らでコンパクト、薄い層のチーズ、キュウリ、魚、アボカド、再び米、チーズ、キャビア。

サラダを冷蔵庫に数時間置きます。 食べる前に、鍋を取り出し、お好みで飾り、端にごまをふりかけます。

醤油をつけてお召し上がりください。

各層に醤油をふりかけ、魚を薄くスライスすると、さらに美味しくなります。

エキゾチックなフルーツを使った別のレシピ。 しかし、今回はコーンとクルトンをさらに追加します。 シャキシャキとしたと同時に柔らかいサラダは、休日のテーブルの素晴らしい装飾になります。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 200 g;
• アボカド - 1個;
• 白パン - 2枚。
• バター - 小さじ1
• コーン缶詰 - 1/2缶;
• マヨネーズ - 大さじ2
• スパイス（塩、コショウ、挽いたハーブ） - 味わう。

準備：

まずはクラッカーを準備しましょう。 パンの耳を切り取り、パン粉を立方体に切ります。 スパイスをまぶして炒めます。

アボカドと魚は小さめに切ります。

サラダをサーモン、アボカド、コーン、マヨネーズ、クルトンの層に置きます。

クラッカーは食べる前に加えることができます。 サラダは冷やしてお召し上がりください。

軽く塩味を付けたサーモン、茹でたエビ、甘いパイナップルの信じられないほどおいしい組み合わせが、この料理を「王道」にしています。 あらゆる機会にこのサラダを提供すれば、ゲストは間違いなくこの料理の傑作を高く評価するでしょう。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 200 g;
• 皮をむいた茹でエビ - 500 g。
• 北京キャベツ - 1/2玉。
• 缶詰パイナップル - 200 g;
• 新鮮なキュウリ - 1本;
• ハードチーズ - 100 g;
• レモン汁 - 小さじ2
• 野菜 - 適量
• マヨネーズ

準備：

まず、すべての材料を準備します。

鮭を小さく切ります。

キュウリから種を取り除き、果肉を立方体に切ります。

キャベツをざく切りにして手で潰し、レモン汁をまぶします。

パイナップルをペーパータオルで水気を拭き取り、魚やキュウリと同じように切ります。

チーズを粗いおろし金ですりおろします。

深めのボウルにすべての材料を入れて混ぜ、マヨネーズで味付けし、混ぜてサラダボウルに移します。 ハーブを飾ってお召し上がりください。

サラダの準備ができました！

シュボイニシンの代わりに、塩鮭と野菜のサラダ。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 300 g。
• ゆで卵 - 2個;
• 玉ねぎ - 1個。
• ゆでたニンジン - 1個。
• 茹でたビーツ - 2個;
• ゆでたジャガイモ - 2個。
• マヨネーズ - 100-200 g;
• 緑 - 味わう。

準備：

野菜と卵を茹でて冷やし、粗いおろし金ですりおろします。

サーモンを細かく切るかスライスします。

サラダを何層にも重ねていきます。

1 - ビート、

2 - ニンジン、

2-ジャガイモ、

最後の層を除く各層をマヨネーズでコーティングします。 完成したサラダを冷蔵庫に1〜2時間置きます。 食べる前にハーブで飾ります

サーモンとピクルスの組み合わせはいかがですか？ ちょっと不思議ですね。 しかし、少なくとも一度は休日のために準備しておけば、ゲストは間違いなくその新鮮で記憶に残る味を高く評価するでしょう。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン - 200 g;
• キュウリのピクルス - 小さな部分2個。
• ゆでたジャガイモ - 2個。
• 玉ねぎ - 1個;
• フレッシュトマト - 1〜2個。
• ねぎ - いくつかの羽。
• レタスの葉 - 3〜4個。
• 飾り用のディル、オリーブ、ケッパー（お好みで）
• マスタード - 大さじ1;
• 砂糖 - 小さじ1
• レモン汁 - 1個;
• 塩 - ひとつまみ。
• オリーブオイル - 大さじ2;

準備：

ジャガイモを茹でて冷まします。

サーモンと野菜を中くらいの大きさの立方体に切ります。

ソースを準備します：砂糖、マスタード、レモン汁、塩、オリーブオイルを混ぜます。

このソースをみじん切りの玉ねぎの上に注ぎ、約10分間マリネします。

レタスの葉を手でちぎり、ネギをナイフで切ります。

サラダボウルにすべての材料を入れて混ぜ、玉ねぎとソースで味付けします。

オリーブ、ディル、ケッパーを飾ります。

ケッパーを加える必要はありませんが、ケッパーを入れるとサラダがさらにおいしくなります。

サラダを冷ましてお召し上がりください。

サーモン、アボカド、エビなどを組み合わせた絶妙な味わいのサラダです。

材料：

• 塩鮭 - 200 g;
• 皮をむいたエビ - 200 g;
• アボカド - 1/2個;
• アイスバーグレタス - 4枚の葉。
• ゆでたジャガイモ - 3個。
• チェリートマト - 200 g;
• マヨネーズ - 好みに応じて。
• 塩 - 味に応じて。

準備：

まず、すべての材料を準備しましょう。

魚とアボカドを小さめに切ります。

ジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。

さくらんぼを4等分に切ります。

レタスの葉は手で大きめにちぎります。

サラダを皿に重ねて置きます。

ジャガイモ 2～1/2個、

3 - アボカド、

4 - トマト、

5 - レタスの葉、

6 - エビ、

7 - ジャガイモ。

各層にマヨネーズを塗ります。 冷蔵庫に30〜40分間置きます。 提供する前に飾ります。

新鮮なキュウリ、ジャガイモ、塩漬けサーモン、カニカマを組み合わせた珍しくてとてもおいしいサラダは、間違いなく休日のテーブルを飾り、休日の主役になるでしょう。 なんといっても星の形で用意されているんです！

材料：

• ゆでたジャガイモ - 300 g;
• 新鮮なキュウリ - 2個;
• 軽く塩漬けしたサーモン（切り身） - 200 g;
• ゆで卵 - 2個;
• カニカマ - 200 g;
• 塩、コショウで味を調えます。
• トウモロコシ - 1/2缶;
• 飾り用のグリーン。

準備：

卵とジャガイモはあらかじめ茹でて冷ましておきます。

キュウリ、卵、ジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。

ジャガイモと卵をマヨネーズと混ぜます。

カニカマを細かく刻みます。 少し凍らせてすりおろすこともできます。

鮭の切り身を薄くスライスします。

サラダの組み立てに移りましょう。

ジャガイモを平らな皿に置き、星形を作ります。 層の厚さ - 2 cm。

キュウリから汁を絞り、ジャガイモの上に注ぎます。 マヨネーズで網目を作ります。

次の層はカニカマ＋マヨネーズメッシュになります。

マヨネーズと混ぜた卵をカニカマの上に広げます。 この層は均一である必要があります。

魚の薄切りを最外層に並べます。

最後にコーンやハーブを飾ります。 冷蔵庫で2～3時間置くと味が染み込んでさらに美味しくなります。

誰もが大好きな古典的なビネグレットソースを誰もが知っていますが、長い間休日の料理ではなかったので、ゲストを驚かせることはありません。 まったく新しい味のビネグレットソースを作ってみてください。ゲストはきっと喜んでくれるはずです。

材料：

• 大きめの茹でたビーツ - 1個。
• ジャガイモ - 2個;
• キュウリのピクルス - 2個;
• 軽く塩味を付けたサーモン - 80 g;
• 赤玉ねぎ - 1/2 個。
• 緑レンズ豆 - 50 g;
• オリーブオイル - 大さじ2;
• 挽いた唐辛子、塩で味を調えます。

準備：

レンズ豆とビーツをあらかじめ茹でて冷ましておきます。

ジャガイモを洗い、オーブンで丸ごと焼きます。 冷まして皮をむきます。

魚を薄く切ります。

大きな立方体のジャガイモ、キュウリ、ビート。

玉ねぎを半分の輪切りにします。

サラダボウルにすべてを入れて混ぜ、オリーブオイル、塩、コショウで味を調えます。

完成したサラダを飾り、冷やしてお召し上がりください。

ステップ1：鶏卵を準備します。

鶏卵を小さな鍋に入れ、通常の冷水を完全に覆うように注ぎます。 容器を強火の上に置き、中身が沸騰するのを待ちます。 次に、バーナーを少しオンにして、卵をしっかりと茹でます。 10分。 最後に、バーナーを消し、オーブンミトンを使用して、流水の下のシンクに鍋を置きます。 コンポーネントが完全に冷めるまで待ちます。

次に、清潔な手で殻を取り除き、まな板の上に置きます。 ナイフを使って卵を立方体に刻み、清潔な皿に慎重に置きます。

ステップ2：ジャガイモを準備します。

ジャガイモを流水でよく洗い、皮に残っている土やその他の汚れを取り除き、中型の鍋に入れます。 蛇口から出てくる通常の冷たい液体をコンポーネントに完全に満たし、強火にかけます。 鍋の中身を早く沸騰させるには、蓋をしてください。 この後すぐにバーナーに軽く火をつけ、ジャガイモをジャケットのまま茹でます。 25～35分塊茎の大きさに応じて。

注意：割り当てられた時間が経過したら、フォークを使用してコンポーネントをチェックする必要があります。 野菜に簡単に入る場合は、火が通ったということなので、火を止めても大丈夫です。 そうでない場合は、調理時間をさらに延長する必要があります。 5〜7分間.

最後に、塊茎をまな板に移し、暖かくなるまでしばらく放置します。 次に、ナイフを使用してジャガイモの皮を剥がし、コンポーネントを立方体に切ります。 細かく切った野菜を空のお皿に移します。

ステップ3：玉ねぎを準備します。

ナイフを使って玉ねぎの皮をむき、流水でよく洗います。 次に、コンポーネントをまな板の上に置き、立方体に細かく刻みます。 みじん切りにした玉ねぎを清潔なお皿に注ぎます。

ステップ4：レモンを準備します。

サラダを準備するには、レモン自体は必要ありませんが、レモン汁だけが必要です。 したがって、柑橘類を流水ですすぎ、まな板の上に置きます。 ナイフを使用してコンポーネントを 2 つの部分に切ります。 ジューサーを使ってレモンを半分ずつ絞りましょう。 注意：私たちが必要とするものすべて 大さじ2.

ステップ5：玉ねぎをピクルスにします。

みじん切りにした玉ねぎを皿から深いボウルに注ぎ、絞りたてのレモン汁を注ぎます。 すべてを大さじでよく混ぜ、コンポーネントをマリネさせます。 15分間。 このようにして、すべての苦味がそこから出てきて、そのようなサラダで魚と理想的に組み合わせることができます。 所定の時間が経過したら、玉ねぎをザルに入れ、余分なマリネ液を切ります。

ステップ6：軽く塩漬けしたサーモンを準備します。

鮭の切り身をまな板の上に置き、ナイフを使って立方体または任意の形に切ります。 細かく切った魚を清潔なお皿に置きます。

ステップ7：キュウリを準備します。

キュウリを流水でよく洗い、まな板の上に置きます。 ナイフを使用して野菜の端を取り除き、必要に応じて皮を取り除きます（これは野菜が非常にざらざらしていて厚い場合のみです）。 次に、野菜を立方体に切り、空の皿に注ぎます。

ステップ8：塩辛の魚のサラダを準備します。

みじん切りにしたゆで卵、ジャガイモ、軽く塩漬けしたサーモン、キュウリ、玉ねぎのピクルスを中くらいのボウルに入れます。 味をみて、少量の塩と黒コショウをふり、マヨネーズで味を調えます。 大さじを使って、滑らかになるまですべてを徹底的に混ぜ合わせます。そうすれば、みんなを夕食のテーブルに呼ぶことができます。 これを行うには、完成した料理をボウルからサラダボウルまたは特別なプレートに注ぎます。

ステップ9: サラダに塩漬けの魚を添えます。

塩漬けの魚のサラダは、とても美味しく、柔らかく、香りが良いことがわかります。 新鮮なハーブや野菜を添えて、ディナーテーブルでも休日のテーブルでも簡単に提供できます。 しかもボリュームたっぷりなので、何も付けなくてもパンだけで食べられます。
お食事をお楽しみください！

このサラダを作るにはどんな赤い魚でも適しています。 たとえば、サケ、マス、さらにはカラフトサーモンなどです。

通常の 9% の食卓酢も玉ねぎのピクルスに適しています。

サラダは自家製マヨネーズで味付けするとさらに美味しくなります。 いずれの場合も、料理が流れないようにするために、脂肪の割合が高いソースを使用するようにしてください。

- 注意：この料理を作るには、骨のない塩漬けの赤魚のみを使用します。

テーブルの上には、健康的なごちそうを置く場所が常にあります。 お祝いのごちそうや家族でのディナーには、赤魚の独特の味が活かされます。 チョウザメ科の珍味は独立した前菜としても提供できますが、サラダには競合するものがないため、食材のおかげでさまざまな味を体験できます。

赤魚を使ったサラダのレシピ

冷たいものでも温かいものでも、シンプルでもオリジナルでも、マヨネーズドレッシング、オリーブオイル、クリームソースなど、ごちそうに基づいた絶妙な料理を準備するためのオプションです。 写真付きのステップバイステップのレシピの数は非常に多いため、軽く塩味または塩味を付けた茹でた赤魚から比類のない味のサラダを作るのに特別な料理のスキルは必要ありません。 段階的なレシピに従えば、この製品は簡単に休日のごちそうに変わります。 調理方法の選択肢は非常に豊富で、実験の余地はほとんどありません。

サケ、マス、サケ、シロザケ、カラフトマスなどが調理に適しています。 この場合、珍味は煮たり、燻製や軽く塩漬けにした魚と一緒に料理したりすることができます。 強く燻製した場合は、野菜をよく焼くとえぐ味が軽減されます。 魚の珍味を使った特別なスナックは、エキゾチックな製品、ハーブや野菜を使ったダイエット用のもの、キャビアを使った健康的なもの、そして美しいものを追加することで得られます。これらはパフスナック（）であり、お祝いのごちそうと一緒に提供されることがよくあります。

味のコントラストがこのレシピの魅力であり、基本は軽く塩味を付けた珍味と新鮮な野菜の「デュエット」です。 赤魚とキュウリのサラダは、その汎用性の高さで他の選択肢よりも優れています。冬でも、前菜は夏と同じようにテーブルで見栄えがします。 最小限の材料でも、完成した料理はお腹を満たすことができます。 クリームソース、オリーブオイル、レモン汁などのドレッシングを試してみると、味のニュアンスを楽しむことができます。

材料：

• サケまたはマス（軽く塩漬けした切り身） – 250 g;
• キュウリ – 2本。
• チーズ（モッツァレラチーズ） – 150 g;
• オリーブ - 10個。
• バルサミコ酢 - 大さじ1 l.;
• マスタード – 30g。

調理方法：

1. フィレを薄い板（スライス）に切り、キュウリの皮をむき、立方体に切ります。
2. オリーブを半分に切り、チーズを小さな正方形に切ります。
3. ドレッシングは酢とマスタードを混ぜ合わせます。
4. サラダボウルの底にレタスの葉を置き、次の層に魚、キュウリ、チーズ、オリーブを置きます。 準備したソースを上に注ぎ、トーストした松の実を飾りにします。

エビ入り

このレシピに基づいて作られた前菜は、味、軽さ、そして食欲をそそる見た目でシーフードファンに気に入られます。 エビと赤魚のサラダを選ぶもう1つの理由があります。それはシンプルなので、調理にそれほど時間がかかりません。 珍味とシーフードをベースにした前菜は、友人同士の集まりや 4 名様の軽いディナーに最適です。 軽い料理には白ワインがよく合います。

材料：

• 軽く塩漬けにしたサーモン – 150 g;
• エビ – 250 g;
• 米 – 200 g;
• レモン – 1個;
• オリーブ – 100 g;
• オリーブオイル – 60ml;
• 塩、コショウ - 味にします。

調理方法：

1. 米、エビ、魚介類をフライパンで5分間炒め、かき混ぜます。
2. 魚を薄くスライスします。
3. レモンを十字に切り、半分から果汁を絞り、残りの半分は飾り用に残します。 ジュースをオリーブオイルと混ぜ、ご飯とエビの混合物に注ぎます。
4. 皿にレタスの葉、米、エビ、サーモン、オリーブを乗せます。 薄くスライスしたレモンスライスを飾ります。

アボカド入り

このレシピには、比類のない味の特別な秘密、つまりエキゾチックなフルーツがあります。 興味深いドレッシングが完成した料理の印象を高めるので、赤魚とアボカドのサラダは特別な機会のテーブルに適しています。 すべての成分が賢明に選択されているため、スナックは健康的です。 完成した形では、エキゾチックなフルーツを添えた食欲をそそる料理は、赤魚のおいしいサラダは、珍味の大ファンでない人でも満足させることができるという意見を裏付けています。

材料：

• 軽く塩漬けにしたサーモン – 200 g;
• アボカド – 200 g;
• グリーンサラダの葉 - 1束。
• オリーブオイル – 大さじ4 スプーン。
• レモン - 果物の半分。
• 蜂蜜 - 大さじ1 スプーン;
• マスタード – 大さじ1 スプーン;
• オールスパイス、塩 - 味わう。

調理方法：

1. サーモンを薄切りにし、アボカドの皮をむき、果肉を立方体に切ります。
2. 蜂蜜、オリーブオイル、レモン半分の果汁、マスタード、塩を混ぜます。
3. スライスした製品を層状に配置し、混ぜないでください。 ソースを上から注ぎ、粗く挽いたオールスパイスエンドウ豆を飾ります。

トマト入り

サーモン、ピンクサーモン、サーモン - これらはすべて、休日のおいしいおやつを準備するための珍味のオプションです。 この料理は毎日のメニューを飾り、多様化します。 赤魚とトマトのサラダは、適切な製品の組み合わせによって独特の味が生まれますが、ドレッシングが重要な役割を果たします。 食欲を呼び起こし、満腹感を得るために、魚の珍味とトマトを加えた完成した料理はマヨネーズで味付けされています。 見た目の美しさのため、すべての製品は層状に配置されています。

材料：

• サーモン – 150 g;
• トマト – 3個。
• 卵 - 4個。
• チーズ – 100 g;
• ねぎ – 30 g;
• マヨネーズ – 大さじ2 スプーン。

調理方法：

1. 卵を茹でてチーズのようにすりおろします。
2. トマト、サーモンを立方体に切り、ネギを刻みます。
3. 型を準備し、缶詰食品を用意するか、何層にも折りたたんだホイルから丸めます。 次に、トマトから始めて食材を層状に並べ、マヨネーズを塗り、次の層にネギ、チーズ、魚、卵を均等に加え、各層をマヨネーズでコーティングします。
4. 鍋（ホイル）を慎重に取り外し、お召し上がりになる前に飾り付けてください。

赤魚の燻製添え

珍味そのものの独特の味わいが食欲を呼び起こします。 これをベースに適当な食材と組み合わせれば、満足感の高い燻製赤魚のサラダが作れます。 不飽和脂肪酸、タンパク質、抗酸化物質の含有量は、健康、消化、そして若さの源に直接的な利益をもたらします。 この段階的なレシピは、食事に気をつけて健康的なライフスタイルを送っている人にとって、マスターする価値があります。

材料：

• ピンクサーモンの切り身（スモーク） – 500 g;
• リンゴ（赤） – 1個;
• フェタチーズ – 80 g;
• タマネギ（赤） – 1個;
• 緑 – 1束;
• レモン – 1個;
• マヨネーズ – 大さじ2 スプーン。
• クルトン（白） - 装飾用。
• スパイス - 味わう。

調理方法：

1. ピンクサーモンの切り身、小さな立方体に切ったチーズ、半分の輪に切った赤玉ねぎ。
2. レモン半分の果汁を絞り、すりおろしたリンゴの上に注ぎます。
3. 赤魚のサラダを皿に並べます：ピンクサーモン、玉ねぎ、フェタチーズ、リンゴ。 その上にマヨネーズを厚く注ぎ、挽いたコショウを振りかけます。
4. 食べるときは、クルトンやハーブで前菜を飾ります。

シーザー

有名なおやつの古典的なレシピは、手近にあるものすべてを使ってシェフによって作成されました。 時間が経つにつれて、スナックとソースの組成が料理実験の目標となることが何度もありました。 そこで、たんぱく質成分として赤魚を使ったシーザーサラダが誕生しました。 このオリジナルの料理は、煮たり軽く塩漬けしたりしても美味しいですが、最も驚くべき味は、燻製珍味をベースにしたバージョンです。

材料：

• サーモンまたはサーモン – 400 g;
• 卵 - 2個。
• チーズ – 60 g;
• クラッカー（ローフ） – 200 g;
• チェリートマト – 8個。
• オリーブオイル – 100ml;
• 甘酸っぱいソース – 25 g;
• マスタード – 大さじ1 スプーン;
• レモン – 1個;
• ニンニク – 2片。
• スパイス - 好みに応じて

調理方法：

1. フィレに塩をし、レモン半分の果汁をふりかけ、冷蔵庫で1時間マリネします。 取り出して立方体に切ります。
2. まず皮を切り取り、植物油で揚げて、パンからクルトンを準備します。 クルトンがカリカリになるまでオーブンでトーストします。
3. チーズをすりおろし、ミニトマトを半分に切ります。
4. ニンニクをみじん切りにし、塩を加え、甘酸っぱいソース、マスタード、レモンの残り半分の絞り汁と混ぜ、新鮮な卵黄を加えます。 混合物を泡立てながら、オリーブオイルを少しずつ注ぎます。
5. 粉チーズの半分を皿の上に均等な層で振りかけ、スライスしたフィレをその上に置き、さらにチーズの層を追加します。 サラダにソースを注ぎ、クルトンをふりかけ、チェリーの半分を飾ります。

キャビア入り

健康上の利点と目の喜び - これは、このレシピに従って調理された完成した料理であなたを喜ばせるものです。 キャビアと赤魚のサラダは非常に栄養価が高く、ひどい空腹に対処するのに役立ちます。 満腹感が長時間続く構成なので、ランチや早めのディナーに最適です。 お祝いのテーブルでは、薄くスライスした魚のスライスを巻いてキャビアを詰め、花の形に並べる必要がある場合、軽く塩味を付けた赤魚のサラダが美しいデザインのオプションを提案します。

材料：

• 軽く塩漬けしたサーモン – 120 g;
• 赤キャビア – 30 g;
• キュウリ（小） – 2本。
• 卵 - 2個。
• マヨネーズ – 大さじ2 スプーン。
• スパイス - 味わう。

調理方法：

1. レモン半分の果汁を絞り、マヨネーズとよく混ぜます。
2. キュウリの皮をむき、野菜を小さな立方体に切ります。
3. ゆで卵は皮をむき、4等分に切ります。
4. 魚の切り身をスライスして、チューブ状に丸めます。
5. キュウリを皿の表面に均等に置き、花びらのように卵を4等分にし、その間に巻いたサーモンのスライスを置きます。
6. 赤キャビアを卵にふりかけます。 ディルの小枝を使って休日のおやつを飾ることができます。

カニカマ入り

信じられないほど簡単かつ迅速に、一日の疲れを癒すためにおいしい夕食を準備できます。 準備にそれほど時間はかかりませんが、心地よい満腹感を感じるのに役立つ健康的なもの。 特別な料理のスキルや赤魚は必要ありません。 製品の構成が最小限であるため、調理に時間がかかりません。さらに嬉しいのは、すべてが手元にあることが多いことです。

材料：

• マスの切り身 – 50 g;
• チーズ – 40 g;
• キュウリ – 0.5個。
• カニカマ – 4本。
• マヨネーズ – 大さじ1 スプーン。

調理方法：

1. マスの切り身、キュウリ、チーズを立方体に切り、カニカマを半分に切り、次に短いスティック状に切ります。
2. 皿に重ねて置き、キュウリから始めて、マス、チーズ、カニカマの順に置きます。
3. ドレッシングを兼ねたマヨネーズをかけていただきます。

ご飯付き

家族の味の好みの中に珍味が苦手な場合、このレシピは主婦を助けます。 この構成により、料理がより頻繁に夕食のテーブルに登場することが保証されます。 赤身魚とご飯のサラダはとてもシンプルなので、特別に商品を購入する必要はありません。 キッチンにはたくさんのものがあり、料理のカロリー量を心配する必要はありません。塩漬けの赤魚を添えたこの軽いサラダは、食事療法と見なすことができます。

材料：

• シロザケの切り身 – 250 g;
• 米 – 200 g;
• 卵 - 2個。
• キュウリのピクルス – 2個。
• タマネギ（赤） – 1個;
• マヨネーズ – 大さじ1 スプーン;
• スパイス - 味わう。

調理方法：

1. 米を茹でて冷ましてから、他の材料と混ぜます。
2. シロザケの切り身、キュウリ、卵、玉ねぎを立方体に切ります。
3. すべての製品を混ぜ、マヨネーズで味付けし、すぐにお召し上がりください。

チーズと

魚の珍味は、野菜（ジャガイモ、キュウリ、トウモロコシ）、エキゾチックな果物（アボカド、オレンジ）、シーフードとよく合います。 最も成功した「デュエット」の中にはチーズがあります。 この製品にはさまざまな種類があるため、これは双方にとって有利です。 赤身魚とチーズのサラダ。シンプルな自家製のものから、華やかなデコレーションを施したオリジナルのものまで種類が豊富で、どれもヘルシーです。

材料：

• 鮭の切り身 – 200 g;
• チーズ（ソフト） – 100 g;
• レモン – 1個;
• 卵 – 1個;
• 醤油 – 大さじ2 スプーン。
• クルミ、ゴマ、ハーブ - 装飾用。

調理方法：

1. 卵をゆでて、フィレ肉やチーズのように立方体に切ります。
2. 醤油とレモン半分の果汁を混ぜてドレッシングにします。
3. サラダの材料をすべて混ぜ、刻んだクルミ、揚げゴマ、ハーブの小枝を振りかけます。

ビデオ

この漬物を使ってさまざまな料理を作ることができます。 たとえば、冷たい前菜は非常に人気があります。すぐに調理でき、特に主な材料のリストに好きな食べ物を追加すると、結果は美味しくなります。

キュウリの浅漬け料理

キュウリのピクルスが主なサラダを作るのに、必要なものはそれほど多くありません。お好みの材料、切るための道具、そして完成した料理を盛り付ける美しい皿だけです。 ピクルスを添えたサラダのレシピを検討して、自分に合ったオプションを選択してください。 特製の調味料やハーブを加えるなど、キュウリのピクルス料理にバリエーションを加えてみると、より味わいが豊かになります。

ピクルス入りサラダ - 写真付きレシピ

各女性は、ダイエット料理と、より栄養価の高い料理、またはお祝いの機会に提供するのに適した料理の両方について、独自の実績のあるレシピを持っています。 ピクルスを使ったお気に入りのスナックを持っている人もいますが、レシピ本を多様化し、何か新しいものに挑戦してみてください。

チキンと

• 時間：1時間20分。
• 人数: 3人前。
• カロリー量：146kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：タタール料理。
• 難易度：簡単。

キュウリのピクルスのシンプルなサラダを作りたい場合は、栄養上の理由から、材料リストに鶏肉を追加することをお勧めします。 タタール人の料理から興味深いオプションを検討することができます。鶏肉とピクルスのサラダ、バティールとしても知られています。 前菜がハニーマッシュルームのみで作られていることは注目に値します - 完成した料理にカラフルな味を加えます。

材料：

• クルミ – 150 g;
• 酢 – 40ml;
• 卵 - 2個。
• ハニーマッシュルーム – 250 g;
• ハードチーズ – 250 g;
• チキンフィレ – 400 g;
• マスタード – 小さじ1
• ヨーグルト – 150ml;
• ニンニク - 歯2本。
• ジャガイモ – 1個;
• マヨネーズ – 100ml;
• キュウリ – 200 g;
• 玉ねぎ – 1個;
• 塩 - 味わう。

調理方法：

1. フィレをフィルムから剥がし、水に塩を加えて沸騰させます。 鶏肉を冷まして、細かく立方体に切ります。
2. キノコも塩を加えた液体で茹でますが、沸騰したお湯の中に5分以上入れないでください。 キノコが大きい場合は、スライスしてください。
3. 玉ねぎをみじん切りにし、酢に漬けて20分ほど置きます。 マリネを排水し、キューブ自体を水ですすいでください。
4. ゆで卵は殻をむき、細かく刻みます。
5. ジャガイモと野菜のピクルスを小さな立方体に切ります。
6. くるみを大きめに切ります。
7. 大きなおろし金ナイフを使用して、どんな種類のチーズでも切ります。
8. ドレッシングを準備します。マヨネーズをヨーグルトと一緒に1つのボウルに注ぎ、マスタード、コショウ、塩、砕いたニンニクを加えます。
9. 鶏肉とキュウリのピクルスのサラダを層に並べます。まずジャガイモをソースでコーティングし、次にキュウリ、鶏肉、玉ねぎを重ね、再びドレッシングをかけます。 次にキノコを加え、水も与えます。 次のチーズ、ナッツの層を作り、鶏肉、玉ねぎを繰り返し、ソースをすべての上に注ぎます。 上に卵を散らし、その上にドレッシングをさらに注ぎ、削り粉チーズを振りかけます。

卵入り

• 時間: 20分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：157kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

これはピクルスを使った料理の最も単純な例の1つであるため、ほとんどのスラブの主婦はすでにこの軽食を準備する技術を習得しています。 キュウリのピクルスと卵が入ったサラダはキュウリのおかげでとてもジューシーで、新鮮なハーブ、オリーブ、サワークリームをミキサーボウルで混ぜ合わせた興味深いドレッシングによって特別な色とピリッとした風味が生まれます。

材料：

• チーズ – 100 g;
• キュウリ – 2本。
• 玉ねぎ – 1個;
• 卵 - 3個。
• ジャガイモ – 2個。
• グリーンオリーブ – 50 g;
• サワークリーム – 大さじ3 l.;
• ディル - 0.5束。
• 黒コショウ、塩 - 好みに応じて。

調理方法：

1. ジャガイモ塊茎を皮ごと茹でます。 冷まして、こすり、立方体に切ります。
2. 卵を茹でて殻を取り除き、細かく刻みます。
3. キュウリも立方体に切ります。
4. おろし金の最小のナイフでチーズを切ります。
5. ドレッシングを作ります。オリーブとディルをミキサーに加え、サワークリームを注ぎ、味付けします。
6. チーズを除くすべての材料をボウルに入れて前菜を作り、その上にオリーブドレッシングを注ぎます。 サラダに削り粉チーズを振りかけます。

肉入り

• 時間: 60分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：146kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

文字通り200グラムの豚肉があれば、おいしいスナックの追加材料として使用できます。 家族全員が気に入るように、キュウリのピクルスと肉のサラダのレシピを検討してください。 くるみを入れることで味にオリジナリティが加わり、重ねて並べることで見た目も美しくなります。 お肉とピクルスのサラダもぜひお試しください。

材料：

• 卵 - 2個。
• ナット – 2個。
• マヨネーズ – 50ml;
• ディル - 0.5束。
• 豚肉 - 0.2kg;
• キュウリ – 2本。
• チーズ – 100g。

調理方法：

1. 豚肉を茹でてスライスし、ミキサーに注ぎます。 チョップして野菜を投入します。 平らな皿の底を混合物で覆い、マヨネーズを塗ります。
2. きゅうりを薄い輪切りにして上に広げ、衣も同様に塗ります。
3. 次に、ゆで卵を広げ、おろし金で切り、再びマヨネーズを塗ります。
4. 粉チーズとナッツの削りくずで料理の構成を仕上げます。

ジャガイモから

• 時間：1時間10分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：156kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

お祝いの席でのごちそうにぴったりの前菜です。 ジャガイモとキュウリのピクルス、酢でよくマリネしたタマネギ、牛レバーのサラダは、何層にも盛り付ける必要があるため見た目が美しいだけでなく、厳選された食材のおかげで味も最高です。 この前菜は小さなボウルに並べて少しずつ提供することをお勧めします。

材料：

• 牛レバー – 150 g;
• ジャガイモ – 1個;
• トウモロコシ - 1缶;
• キュウリ – 1本;
• 卵 - 3個。
• 玉ねぎ – 1個;
• マヨネーズ – 150 g;
• 塩 – 小さじ1
• 水 – 小さじ30。
• 酢 – 小さじ6
• 砂糖 – 小さじ2

調理方法：

1. 牛レバーを茹で、水に塩を加えて冷まし、小さなおろし金ナイフで刻みます。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、リングの4分の1にマリネを注ぎ、加熱します。 マリネ液は塩、水、酢、砂糖であらかじめ作っておきます。
3. 卵を茹でます。 冷水に入れて冷やし、殻を剥きます。 白い部分を黄身から分けます。 白い部分は粗めにおろし、黄身はおろし金の小さな穴を使っておろします。
4. 茹でたジャガイモを粗くおろし、キュウリも同様におろします。
5. サラダを層状に並べ、それぞれにマヨネーズを塗ることをお勧めします。ボウルの底にジャガイモを置き、次にマリネして時間を置いた玉ねぎ、牛レバー、キュウリ、卵白、コーンを置きます。 卵黄の削りくずの最上層を振りかけ、緑色の小枝を置きます。

豆入り

• 時間: 30分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：152kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

冬に備えて缶詰のキュウリがパントリーにあれば、すぐにおいしいものを作ることができます。 たとえば、豆とピクルスのサラダはボリュームたっぷりの冷たい前菜で、コンロの前に立つ時間がないときのランチとしても使えます。 リンゴとサワークリームのドレッシングがサラダに特別な柔らかさを与え、キュウリが辛味と辛みを与えます。

材料：

• キュウリ – 2本。
• 玉ねぎ – 1個;
• リンゴ - 2個。
• サワークリーム – 200 ml;
• パセリ – 1束。
• 塩 – 2つまみ。
• 豆 – 250 g;
• 卵 – 2個

調理方法：

1. 豆を容器に注ぎ、冷水を注ぎ、2時間放置し、水に塩を加えて沸騰させ、冷まします。
2. キュウリを立方体に切り、卵とリンゴを同じような形にします。
3. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
4. 準備した豆を玉ねぎやその他の材料と混ぜ、製品をボウルに移します。 サワークリームをトッピングしてランチとしてもお楽しみいただけます。

カニカマ入り

• 時間: 30分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：98kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

カニとその肉は、普段の家族の食卓だけでなく、休日の食卓にも頻繁に登場します。 カニカマとキュウリのピクルスを使ったサラダが、古典的なサラダよりもさらにおいしいことが判明することをご存知ですか? この成分のおかげで、料理はよりジューシーになり、わずかな酸味のある珍しいが興味深い味になります。

材料：

• ねぎ – 1束。
• トウモロコシ - 1缶;
• キュウリ – 2本。
• 卵 - 4個。
• チーズ – 150 g;
• カニ肉 – 200 g;
• パセリ – 0.5束;
• マヨネーズ、サワークリーム - 大さじ2。 l.;
• 塩 – 小さじ0.5

調理方法：

1. 野菜のピクルスを立方体に切ります。
2. ゆで卵を茹でます。 氷水に入れて冷やし、洗った後、同じく立方体に切ります。
3. おろし金の最小のナイフでチーズを切り、チーズを削りくずにします。
4. ねぎの羽をみじん切りにします。
5. カニカマを細い千切りにします。
6. トウモロコシの瓶の栓を抜き、慎重に液体を排出します。
7. ドレッシングを作ります。洗ったパセリの小枝を刻み、サワークリームとマヨネーズを混ぜたボウルに注ぎます。 混合物に塩を加えます。
8. すべての製品をボウルに入れ、ドレッシングで満たします。
9. 前菜は調理してから提供することもできますが、少し煎じた方が美味しくなります。

玉ねぎ入り

• 時間: 20分。
• 人数: 3人前。
• カロリー量：115kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

美味しくて健康的な食べ物が好きなら、そのような冷たいスナックの例を検討してください。 キュウリのピクルスと玉ねぎのサラダ。甘いビーツの味が引き立ち、グリーンピースが添えられています。家族全員のランチにも、ゲストへのおもてなしにも最適です。 事前にビーツを茹でておくと、料理を早く作ることができます。

材料：

• 甘いビーツ – 300 g;
• 赤玉ねぎ – 100 g;
• 植物油 – 50 ml;
• グリーンピース - 20〜30個。
• キュウリ – 200 g。

調理方法：

1. 茹でたビーツを厚さ0.5cmくらいの薄切りにし、キュウリも同様に切ります。
2. 玉ねぎを薄くきれいな輪になるように切ります。
3. 前菜を平らな皿に置き、ビーツを下に置き、次に玉ねぎを置き、上にキュウリを置きます。
4. 皿に油を注ぎ、各ピラミッドに数個のエンドウ豆を置きます。

キノコ入り

• 時間: 55 分。
• 人数：4人分。
• カロリー量：119kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

ピクルスから作られた冷たいスナックは、秋から冬にかけてスラブ人の主婦の間で特に需要があります。 したがって、たとえば、キュ​​ウリのピクルスを買いだめした場合は、店で新鮮なシャンピニオンを購入する必要があり、適切な材料を使用して豊かな味を持つ素晴らしい料理を準備することができます。 キノコとピクルスのサラダは、ネギの羽のおかげで夏の爽やかさがあります。

材料：

• キュウリ – 3本。
• ジャガイモ – 3個。
• 卵 - 3個。
• シャンピニオン – 350 g;
• ねぎ – 1束。
• マヨネーズ – 100ml;
• バター – 30 g;
• 塩、コショウ - 味にします。

調理方法：

1. ジャガイモをストーブの上に置いて調理します。
2. 鶏卵を沸騰したお湯の入った容器に入れて茹でます。 材料を冷ましてから切ります。
3. マッシュルームを洗い（傘を剥かなくても大丈夫）、立方体に切り、フライパンに入れます。 黄金色になるまで揚げて冷まします。
4. キュウリを小さな短冊状に切ります。
5. 飾り付けを開始します。スライスをボウルに注ぎ、コショウ、塩を加え、マヨネーズを注ぎます。 よく混ぜた後、みじん切りにした夏玉ねぎを上に飾ります。

エンドウ豆入り

• 時間: 25 分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：157kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

節約したお金を失わずに、面白い料理でゲストを驚かせたいなら、最もシンプルな材料で構成され、組み合わせると素晴らしい味わいになるこの冷たい前菜を検討してください。 キュウリのピクルスとエンドウ豆のサラダは、毛皮のコートの下にあるニシンに似ていますが、缶詰のピーマンとマヨネーズとサワークリームのドレッシングのおかげで、さらに柔らかくなります。

材料：

• ジャガイモ – 3個。
• 軽く塩漬けしたニシン – 1 個;
• キュウリ – 2本。
• 玉ねぎ – 2個。
• ピーマンの缶詰 – 2個。
• ねぎ – 1束。
• エンドウ豆 – 100 g;
• マヨネーズ – 50 g;
• ニンジン – 1個。
• 卵 - 2個。
• サワークリーム – 50 g。

調理方法：

1. ジャガイモ、鶏卵、ニンジンをあらかじめ茹でておきます。 いいね。
2. 野菜のピクルスを短冊状に、にんじんを輪切りに、玉ねぎを半分の輪に切り、卵をすりおろし、ネギを小口切りにします。 缶詰のピーマンを細長く切ります。 ニシンを切り身にし、背骨と皮を取り除き、既存の種を慎重に選びます。
3. ドレッシングを準備します。これを行うには、マヨネーズにサワークリームを注ぐだけです。 缶詰やニシンには塩分が含まれているため、塩を加える必要はありません。
4. 冷たい前菜の材料をすべて混ぜ合わせ、準備しておいたマヨネーズとサワークリームのソースで味付けし、よく混ぜます。

ソーセージ

• 時間: 45分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：128kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

この料理は冷たい肉の前菜を簡略化したものですが、ソーセージとピクルスの組み合わせはさらに独創的な味です。 したがって、ソーセージとピクルスのサラダは、休日のセットテーブルに出すのに最適です。ゲストはこの料理を高く評価し、心地よいマスタードドレッシングはその珍しいものと心地よい後味で彼らを喜ばせるからです。

材料：

• ドクターズソーセージ – 100 g;
• キュウリ – 4本。
• ジャガイモ – 2個。
• トマト – 2個。
• 玉ねぎ – 1個;
• マヨネーズ – 100 g;
• マスタード – 30 g;
• 塩 – 小さじ0.2。
• 挽いたコショウ – 1つまみ。

材料：

1. ジャガイモを茹でますが、最初に皮を剥かないでください。 準備ができているかどうかはナイフで判断できます。簡単に入る場合は、材料を取り除くことができます。 ジャガイモを冷ましてからこすります。
2. ドクターソーセージをきつね色になるまで炒めます。
3. 野菜を立方体に切ります。
4. サラダの材料を合わせてボウルに注ぎます。
5. 塩マヨネーズとマスタードを混ぜ、コショウ少々で味付けしたドレッシングを用意します。
6. 用意しておいたソースをサラダの上に注ぎ、具材がよく染み込むようにしばらく置いておきます。

肝入り

• 時間: 60分。
• 人数：2人前。
• カロリー量：123kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

レバーは冷製前菜の主成分としてよく使われますが、誰もがレバーに惹かれるわけではありません。 ピクルスや玉ねぎ、クラッカーなど、風味豊かでジューシーな食材を使って料理を多様化すれば、多くの人に好まれるでしょう。 レバーとピクルスのサラダは、その味が本当に素晴らしいので、いつも最後のスプーンまで食べられます。

材料：

• 鶏レバー – 400 g。
• キュウリ – 3本。
• ニンジン – 1個。
• 玉ねぎ – 2個。
• マヨネーズ – 100ml;
• 塩 – 2 g;
• バター – 20 g;
• クラッカー – 100g。

調理方法：

1. 鶏レバーは筋から取り除き、洗い、軽く塩を加えた水で茹でます。 完成品を冷却し、中程度の大きさのストリップに切ります。
2. 玉ねぎから半分の輪を作り、にんじんからスティックを作ります。
3. フライパンに植物油を入れて弱火で熱し、にんじんと玉ねぎを入れて火が通るまで炒めます。 野菜を柔らかくなるまで持ち込む。
4. キュウリのピクルスを中くらいの大きさに切ります。
5. 野菜とレバーを混ぜ、マヨネーズで味付けします。
6. 前菜を味わう前に、サラダの上にパン粉を振りかけます。こうすることで、サクサク感が残ります。

ニンジン入り

• 時間: 30分。
• 人数: 3人前。
• カロリー量：134kcal。
• 目的：おやつに。
• 料理：ロシア料理。
• 難易度：簡単。

スパイシーなサラダは、スパイシーな料理が好きな人にぴったりのおいしい前菜です。 柔らかい鶏ささみとハードチーズを加えると、にんじんとピクルスのサラダがさらに満足感とコクを増します。 この前菜は、ジャガイモやご飯などのおかずに適しています。 おいしい料理は、明るいデザインも備えているため、ごちそうのメインの装飾になることができます。

材料：

• フィレ – 500 g;
• キュウリ – 2〜3本。
• 韓国ニンジン – 250 g;
• チーズ – 200 g;
• ニンニク - 歯3本。
• マヨネーズ - 好みに応じて。

調理方法：

1. 韓国人参を自分で作るか、店で購入してください。 辛さは問題ではありません - オプションです。
2. 塩漬け野菜を細切りにします。 韓国人参と刻んだキュウリをサラダ用のボウルに注ぎます。
3. 鶏の切り身を事前に茹でて冷やし、任意の小片に切りますが、サイズは小さいことをお勧めします。
4. チーズをスライスするかすりおろしてサラダボウルに加えます。
5. 潰したニンニクとマヨネーズを加えます。 すべての材料を混ぜ合わせ、皿をしばらく放置します。

ビデオ

ロシアの伝統的な冷製前菜文化では、肉、魚、鶏肉などあらゆるものを使ったさまざまなサラダを用意し、満腹感を得るために大量のジャガイモを加えます。 魚を選べば、本当においしいものと、予算に優しい控えめで簡単な軽食の両方を準備できます。

フィッシュサラダの作り方

どの魚も非常に明るく顕著な味を持っているため、サラダの作り方を考えている場合は、非常に多くの追加のコンポーネントを考慮する必要はありません。 軽食を計画している場合は、新鮮な野菜とハーブに限定し、パイナップルはいくつかの種類の魚と組み合わせることができます。 より満足感のある料理を作るには、ジャガイモ、ご飯、ドレッシング用のマヨネーズが便利です。 さらに、魚の缶詰（マグロまたはサバ）から作られた基本的なサラダには、お腹を空かせた学生や独身者でも購入できる最も安価な食材が含まれています。

魚の缶詰と一緒に

魚の缶詰を使った手早くておいしいサラダは、簡単な夕食に便利なオプションを準備する必要がある場合に、第一世代の独身者や学生以上に役​​立っています。 このために、ジャガイモまたは米、玉ねぎ、マヨネーズ、お好みのスパイスなど、追加のコンポーネントをあなたの裁量で皿に詰めるのに適しています。 料理をよりスパイシーにするには、缶詰のコーンや新鮮なキュウリを加えます。 マグロ、サバ、ピンクサーモン、タラレバーの缶詰など、どんな魚でも適しています。 前菜はスプラットでも美味しく仕上がります。

魚の燻製から

追加の成分はあなたの想像力によってのみ決定されるため、温かい燻製魚料理を準備することは簡単であるだけでなく、興味深いものですらあります。 さらに、魚の種類にもこだわることができます。絶品スモークサーモンにはアボカドやハーブを組み合わせたり、タラ、ヒラメ、サバにはたっぷりのコーン、フライドマッシュルーム、ルッコラなどを組み合わせたりできます。 店からの既製ドレッシングは魚サラダのスパイシーなピリッとした味をかき消してしまう可能性があるため、クリームまたはオリーブオイルとレモン汁を使用して、このような前菜のソースを自分で準備することをお勧めします。

煮魚から

魚のスープや小魚のだし汁を使ったスープを作った場合は、残りの肉を使って煮魚を使ったおいしいサラダを作るのが賢明です。 ご飯やゆで卵との相性も抜群で、手軽に本格的なランチやディナーになるボリュームたっぷりの一品です。 マヨネーズではドレッシングが強すぎるので、煮魚の繊細な味を引き立たせるために、濃厚でクリーミーなソースを用意してください。

塩辛と一緒に

ここで最も有名なものは、毛皮のコートの下にある伝統的なニシンです。 ただし、好みの魚からさまざまなバリエーションを用意することもできます。 軽い選択肢としては、塩漬けのサーモンやマスを添えたグルメシーザーがおすすめです。お金を節約したい場合は、より予算に優しいアンチョビ、ニシン、スズキを購入しましょう。 あとはすべてあなたの好み次第です。野菜の軽いサラダを作ることもできますし、ジャガイモ、玉ねぎを加えて前菜を何層にも重ねることもできます。

ご飯と卵付き

茹でたもの、缶詰にしたもの、揚げたものなど、あらゆる製品から米と卵を入れた魚のサラダを作ることができます。 このレシピの利点は、手元に他に何もない場合、追加の材料を生または揚げた玉ねぎとマヨネーズのみに限定できることです。 他に何か追加できる場合は、新鮮なキュウリ、ピクルス、缶詰のエンドウ豆、またはトウモロコシを優先してください。

材料：

• タラのレバー – 1瓶;
• 米 – 100グラム。
• 卵 - 3〜4個。
• 魚用スパイス（レモン）。
• バルブ;
• キュウリ – 2〜3本。
• マヨネーズ – 大さじ3〜4。 スプーン。

調理方法：

1. まず水にスパイスまたはブイヨンキューブを加えて米を炊きます。 いいね。
2. ゆで卵を立方体に切ります。
3. 玉ねぎは羽状に切り、キュウリは立方体または短冊状に切ります。 サラダボウルの底に水が溜まらないように、キュウリから余分な水分を絞ります。
4. タラのレバーをフォークで潰し、ご飯に加えます。
5. 残りの材料を混ぜて味付けします。 冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

ミモザと魚

ロシアの休日のごちそうの伝統的なイーモサのフィッシュサラダは、満腹感と軽さを完璧に兼ね備えているため、何世代にもわたる美食家に人気があります。 さらに、この料理は、粉チーズと刻んだ卵黄で飾られた最上層のおかげでエレガントに見え、タンパク質によって繊細な味が提供されます。 古典的なレシピにはジャガイモが含まれますが、ミモザを米と一緒に調理することを好む主婦もいます。

材料：

• ピンクサーモンの缶詰 - 2缶。
• ジャガイモ - 3〜4個。
• 玉ねぎ – 2個。
• 卵 - 4〜5個。
• チーズ - 150グラム。
• マヨネーズ半パック。

調理方法：

1. ジャガイモは皮付きのまま茹でて皮をむき、立方体に切ります。 最初の層を大きな深い皿に置き、マヨネーズを塗ります（スパイスを加えることもできます）。
2. ピンクサーモンをフォークで切るか、切れ味の悪いナイフで切ります。 次の層に置き、マヨネーズを塗ります。
3. みじん切りの玉ねぎの次の層を置きます。
4. ゆで卵の皮をむきます。 粗いおろし金ですりおろし、粉チーズと混ぜて、ミモザの最上層を形成します。 パセリなどのフレッシュハーブを添えます（写真）。

赤魚とキャビア添え

このおいしい魚料理のオリジナルバージョンは、塩味のスナックが好きな人にぴったりです。 好みの味に応じて、このレシピを変更できます。余分なカロリーを恐れない場合は、マヨネーズとアボカドを追加します。ダイエット食品を食べようとしている場合は、ルッコラとセロリを追加し、植物油（できればオリーブ）で味付けします。 。 まずはクラシックバージョンをお試しください。

材料：

• ピンクのサーモンまたはマスの切り身 - 300グラム。
• アボカド – 2個。
• 赤キャビア – 大さじ2 スプーン。
• イカ - 2匹の死骸。
• キュウリ – 2〜3本。
• マヨネーズ – 大さじ3〜4。 スプーン。
• レモン汁 – 大さじ1 スプーン;
• スパイスとハーブ。
• 挽いた白胡椒。

調理方法：

1. 生の切り身を塩とスパイスでこすり、数時間放置します。 その後、ホイルに包んでオーブンで焼きます。
2. イカの死骸を塩水で5〜7分間茹で、皮をむき、半分の輪切りにします。
3. アボカド（この果物が気に入らない場合は、茹でたジャガイモに置き換えてください）とキュウリを立方体に切ります。
4. 焼き上がったマスを冷まし、小さく切ります（写真のように）。
5. すべての材料を混ぜ、赤キャビアを加えます。 マヨネーズとレモン汁を混ぜたもので味付けし、白胡椒で味を調えます。

魚介類から

ロシアでは伝統的に肉スナックの方が人気があるが、どこのスーパーマーケットでも見かける丸ごとの魚や珍しい魚介類のカラフルな写真がその役目を果たしており、国民は魚サラダにますます興味を示し始めている。 以前は毛皮のコートを着たニシンやミモザ、そして学生食堂や工場の食堂でおなじみの海藻とカニカマの組み合わせがほぼ唯一の選択肢だったが、今では魚介類を使ったサラダはどんなグルメも満足させることができる。

シーフードや湖は高価な楽しみだと考えられていますが、人気の魚サラダの多くは、たとえば茹でたブルーホワイティング、タラ、ティラピアを使えば非常に経済的に調理できます。 イカも冷凍で皮をむかずに市場で買えば、それほど高価ではありません。 さらに、小さな塩味クラッカーやチーズ入り小麦クルトンなどを加えて、通常の魚サラダを多様化してみてください。

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