トルコのスープ。 七面鳥のスープ - 自家製麺を使った七面鳥のヌードルスープのレシピ
この記事で紹介する七面鳥のスープのレシピは、あなたのご家庭にも必ずファンがいるはずです。 七面鳥の肉はタンパク質の宝庫であり、低カロリーの製品です。 トルコはとても軽い食事を作ります。 この鳥はアメリカやヨーロッパで人気があり、ミートボールやカツレツが作られ、丸ごと焼くこともできます。 アメリカで七面鳥を調理する最も伝統的な方法は、感謝祭のためにオーブンで焼くことです。 米、ドライフルーツ、リンゴ、オレンジなど、さまざまな具材を詰めることができます。 七面鳥の切り身から低脂肪のひき肉を作り、鍋で切り身を焼くこともできます。 そして、もも肉とモモ肉からスープを作ります。 七面鳥の肉は低アレルギー性なので、すべてのゲストに提供できます。 七面鳥の貴重な特性: コレステロールと脂肪がほとんど含まれていないため、体内で容易に消化されます。
ターキースープの作り方
1 。 私たちはストーブの上に水の入ったポットを置きます。 ニンジンとタマネギをきれいにします。 玉ねぎの皮をむき、皮の最上層だけを取り除きます。 玉ねぎを丸ごと水に入れ、皮をむいたニンジンの半分をそこに送ります。 火をつけて沸騰するまで待ちます。 玉ねぎを丸ごと皮ごと煮ると、スープが黄金色になり香りが増します。
2
。 肉を洗い、細かく切り、沸騰したお湯に入れてタイマーを40分に設定します。
3.
ジャガイモをきれいにし、立方体に切ります。
4
。 ニンジンの残りの半分を千切りにし、少量の植物油を入れたフライパンで5分間炒めます。
5
。 七面鳥の準備ができたら、茹でたニンジンとタマネギを取り出し、ジャガイモ、塩を加えて8分間調理します。 春雨を加え、中火で火が通るまでさらに2分間スープを調理します。
6
。 準備が整う1分前に、赤ピーマンと茶色になったニンジンを七面鳥のスープに加えます。 数分間調理して電源を切ります。 好みで黒胡椒。 刻んだ野菜をスープカップに加えることができます。
おいしい七面鳥のスープが完成しました
食欲旺盛！
他の七面鳥のスープの作り方は？ 詳細については以下をご覧ください。 それまでの間、七面鳥の利点についていくつかの言葉を述べておきます。
料理のメリットと秘密について
七面鳥の肉は人体に非常によく吸収されます。 おそらくこれがその主な利点です。 この肉にはビタミンが豊富に含まれており、主にビタミン A とビタミン E が含まれています。この製品に含まれるミネラルを列挙することはまったく意味がありません。 周期表のほぼ全体がここにあります。 私たちの体に必要なアミノ酸も含まれています。 確かに、この魅力がすべて蒸気で消えたり、熱処理プロセス中に崩れたりしないように、七面鳥は適切に調理できなければなりません。
冷凍肉を調理すべきではないという事実から始める価値があります。 まず完全に解凍してから洗い、皮と余分な脂を取り除きます。 料理人によっては、調理する前に肉に熱湯を注ぐことをアドバイスする人もいます。 この水処理の後、より多くの有用な物質がその中に残ると考えられています。
準備した七面鳥を冷水に入れ、強い火にかけます。 沸騰後、泡を取り除き、熱を最小限に抑えますが、スープが沸騰し続けるようにします。 約45分後、肉に塩をし、丸ごと玉ねぎと大きめに切ったニンジンを鍋に加え、さらに45分間煮ます。 得られたブロスは濾過することも、本来の目的にすぐに使用することもできます。
トルコのスープ。 実際、すべてのレシピで七面鳥のスープが使用されるわけではないため、七面鳥のスープについて話すことが多くなります。 しかし、これは七面鳥のスープがそのようなものであることを止めるわけではありません。 ちなみに、多くの栄養士はチキンスープに七面鳥を入れたスープを作ることをアドバイスしているだけで、一般的に2歳未満の子供に七面鳥のスープを与えることはお勧めできません。 まだ完全に形成されていない心室には重すぎます。
七面鳥の野菜スープ
これは最も簡単に作れる七面鳥のスープです。 それ以外は、美味しくて「健康食品」のカテゴリーに属するため、異常に優れています。 さらに、最も一般的な製品を使用して迅速に準備されます。
チキンスープ - 1.5〜2リットル。
七面鳥 - 400 g;
玉ねぎとにんじん - 1個;
トマトまたはトマトペースト - 3個。 または大さじ3〜4。
米 - 200〜300 g（玄米を取る方が良いです）。
ニンニク - 1クローブ;
塩 - 味わう。
米を柔らかくなるまで茹でる。 空の鍋にスープ250mlを注ぎ、中火にかけます。 ニンジンとタマネギの皮をむき、できるだけ小さく刻み（ニンジンはすりおろしてもよい）、スープに入れます。 10分後、同じ場所に細かく刻んだニンニクを入れ、さらに1分ほど煮ます。
その後、トマトピューレまたはトマトペースト、角切りにした七面鳥、茹でたご飯を鍋に加え、残りのスープを注ぎます。 一緒に20分間煮る必要があり、七面鳥の入ったスープをテーブルに出し、各サービングに細かく刻んだパセリを振りかけることができます。
七面鳥のスープ
ターキーヌードルスープはライススープと同じくらい早く調理できます。 はい、トマトともちろん米を除いて、同じ製品が彼にも必要です。 このシリアルの代わりに、卵よりも優れた100〜150グラムの麺を摂取する必要があります。
前のレシピと同じようにニンジンとタマネギの頭を粉砕し、少量の植物油を入れた鍋に入れます。 野菜を5分間放置し、みじん切りにしたニンニクを加え、軽く塩を加え、さらに7〜10分間調理します。 その後、チキンスープを鍋に注ぎ、みじん切りにした七面鳥を入れます。 沸騰して5分経ったら麺をスープに注ぎ、15分ほど煮ます。 最後に、月桂樹の葉と挽いた黒コショウをほぼ完成した料理に加えることができます。
七面鳥とカリフラワーのスープ
このオプションは、シリアルやパスタが入っていないため、さまざまな野菜のスープに起因すると考えられます。 その利点と低カロリー含有量により、絶対に誰にでも適しています。 そして、それには次の材料が必要です。
七面鳥 - 250〜300 g（首を取るのが最適です）。
玉ねぎとにんじん - 1個;
トマトまたはトマトペースト - 2個。 または大さじ2〜3。
カリフラワー - 400 g;
塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて。
七面鳥の首を洗い、水を注ぎ、強火で沸騰させます。 沸騰後、スープから泡を取り除き、ガスを減らして40〜50分間調理します。 沸騰してから20分後、皮をむいた丸ごとのタマネギの頭を鍋に加えます。
スープが完全に調理されたら、玉ねぎ（捨てても構いません）と七面鳥を取り出します。 首から肉を取り外し、鍋に戻します。 花序に分解したカリフラワーと、大きなシュレッダーですりおろしたニンジンも入れました。 野菜を10分間沸騰させ、皮をむいて細かく刻んだトマトをその上に置き、塩とスパイスを加えます。 具材をすべて入れたスープは15分ほどで完成し、テーブルに提供されます。
豆または緑レンズ豆の入った七面鳥のスープ
このスープも簡単に作れます。 これは、前のオプションと同じくらい迅速に実行されます。 さて、マメ科植物と七面鳥の組み合わせは、このような最初のコースを健康的なだけでなく、非常に満足のいくものにします。 このスープで家族を喜ばせるには、以下を準備する必要があります。
七面鳥の切り身 - 500 g;
タマネギとニンジン - 1つの頭と2つの根菜。
トマトまたはトマトペースト - 4個。 または大さじ4〜5。
緑レンズ豆または缶詰の白インゲン豆 - 100〜150 g。
塩、タイム、マジョラム、挽いたコショウ - 好みに応じて。
フィレを小さく切り、油を底まで注いだ鍋で揚げます。 玉ねぎは薄い半輪切りに、にんじんは丸か半円に切ります。 肉に野菜を加え、混ぜて5〜7分間炒め、約2リットルの熱湯を注ぎます。 あらかじめ洗ったレンズ豆または缶詰の豆をすぐに鍋に入れます。 スープに塩、コショウを加え、スパイスを加えます。 内容物を沸騰させ、ガスを減らして15〜20分間調理します。 結論として、ブレンダーで刻んだトマトを鍋に入れます。最初に皮またはトマトペーストを取り除きます。 スープが沸騰したら火から下ろします。
七面鳥のスープピューレ
このスープは一部のレストランのメニューにあります。 ただし、自宅で簡単に準備できます。 これに必要なのは、ちょっとした料理のスキルと特定の製品セットだけです。
七面鳥の肉 - 500-600 g。
ジャガイモ - 中程度の根菜類2個。
ニンジンとタマネギ - 小さな根菜類 1 個と頭 1 個。
バター - 約100g。
クリーム - 100ml;
小麦粉 - 大さじ2;
卵 - 黄身1個。
塩、コショウ、スパイス（プロヴァンスハーブ）、新鮮なハーブ - 好みに応じて。
七面鳥を洗い、皮をむいた丸ごと玉ねぎ、にんじんと一緒に茹でます。 もちろん、沸騰後の泡を取り除きながら、スープを1時間半煮ます。
スープを準備している間に、皮をむいたジャガイモを別の鍋で茹で、スープの一部を排出し、バターとピューレの3分の1を加えます。 完成したスープから野菜と七面鳥の部分を取り出します。 野菜は捨てても大丈夫です。 七面鳥の肉を骨から切り離し、ミキサーまたはミートグラインダーで刻みます。
切った肉の半分をスープの入った鍋に入れます。 残りの半分をボウルに入れ、バター、卵黄、クリームのさらに3分の1を加えます。 混合物をよく混ぜ、マッシュポテトと一緒にスープに送ります。 皿に塩を加え、スパイスとコショウで味付けします。 混合物を弱火で5分間煮ます。
並行して、残りの油で小麦粉を茶色になるまで炒め、スープに加えます。 絶えずかき混ぜながら、最小の火で約10分間調理する必要があります。 スープが完成したら、刻んだハーブを添えてテーブルに出すことができます。
七面鳥のチーズスープ
まあ、マッシュスープの話をしているのだから、フランス料理の話をしないのは罪です。 地元のシェフたちは、七面鳥の肉からスープを作る方法も考え出しました。 このレシピには、どんなキッチンでもこのような傑作を作ることを妨げるものは何もありません。 これを行うには、以下のものを購入するだけで済みます。
七面鳥の切り身 - 500-600 g;
ジャガイモ - 5〜6の中程度の根菜類。
ニンジンとタマネギ - 2〜3の中程度の根菜と2つの頭。
プロセスチーズ - 200 g;
バター - 揚げ物用。
塩、コショウ、ラヴルシュカ - 好みに応じて。
七面鳥のスープを使ったフランス風スープです。 これを行うには、七面鳥に冷水を注ぎ、沸騰させます。 将来のスープが沸騰したら、そこから泡を取り除き、熱を中程度に下げて20〜25分間調理する必要があります。 その後、肉をスープから取り出し、冷やして細かく切る必要があります。
肉が冷めている間に野菜を作ることができます。 皮をむいて立方体（玉ねぎとジャガイモ）に切る必要がありますが、ニンジンはすりおろす必要があります。 チーズは好きなように使えます。切ったり、こすったりできます。 これは無原則です。
スープに塩を加え、コショウをし、パセリを加え、再び沸騰させ、そこにジャガイモを入れます。 7分後、バターで炒めた玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。 すべての野菜をさらに7分間調理し、刻んだ七面鳥を送ります。 さらに7分待って、溶けたチーズをスープに加えます。 皿をよく混ぜたままにして、火から下ろします。
七面鳥のミートボール入りスープ
軽い野菜スープは、七面鳥の肉だけでなく、この肉のミートボールでも作ることができます。 これを行うには、ほぼすべてのキッチンにある製品を準備するだけで十分です。
七面鳥の切り身 - 400 g;
ジャガイモ - 3〜4の中程度の根菜類。
ニンジンとタマネギ - 1個。
白パン - 1スライス;
牛乳 - 100ml;
植物油 - 揚げ物用。
塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。
ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。 ジャガイモを水、塩で覆い、茹でます。 沸騰後に泡が出た場合は取り除く必要があります。 ニンジンが柔らかくなるように、残りの野菜を植物油で炒めます。
七面鳥の切り身をミートグラインダーでスクロールし、牛乳に浸したパンと混ぜ、塩、コショウし、小さなミートボールを突き刺します。 準備したフライと一緒にジャガイモと一緒に沸騰したスープに入れます。 ミートボールが浮いたらすぐにスープを火から下ろし、ボウルに注ぎます。
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結論として、七面鳥はどんな野菜とも相性が良いと言いたいです。 したがって、七面鳥から、または七面鳥を使ってスープを作るときは、実験を恐れる必要はありません。たとえば、ズッキーニでスープを作ったり、フライにピーマンを加えてみたりすることができます。 おそらく、この新しい味は、七面鳥の肉を使った最初のコースに最適な家族のレシピとして、世代から世代へと受け継がれるでしょう。
動画レシピ「七面鳥のマッシュルームクリームスープ」
七面鳥のスープは、使用する肉を除いて、通常のスープと成分に大きな違いはありません。 しかし、さまざまな方法で調理できます。
基本的なレシピなので、後で好みに合わせて変更できます。
必要な製品:
- 七面鳥300グラム。
- ジャガイモ3個。
- 必要に応じて調味料。
- タマネギとニンジン。
調理プロセス:
- 七面鳥の選択された部分を約1時間調理するために送ります。
- この間に、すべての野菜をきれいにし、任意の小片に切ります。 さらに使用する前に、玉ねぎとにんじんを鍋で軽く炒めます。
- スープの準備ができたら、七面鳥を取り出し、さまざまなハーブやスパイスを入れ、準備した野菜を下げて20分間調理します。
- 肉を鍋に戻すだけで済みます。肉を細かく切り、骨から外し、料理の準備が整います。
スロークッカーで
スロークッカーで七面鳥のスープを作れば、家族全員が健康的で簡単に食事を準備できます。 きっと子供たちも喜ぶでしょう。
必要な製品:
- バルブ;
- 七面鳥約350グラム。
- にんじん;
- ジャガイモ3個。
- お好みのハーブとスパイス。
- 米大さじ3杯。
調理プロセス:
- スロークッカーを「フライ」モードに設定し、あらかじめみじん切りにした玉ねぎとにんじんを加熱したボウルに約2分間入れ、その後七面鳥の部分を加え、中身を絶えずかき混ぜながらさらに10分間炒めます。
- 刻んだジャガイモでも同じことを3分間行います。
- ご飯を炊き、カップに水を注ぎ、選択したスパイスで味付けし、時間を1時間に設定してデバイスを「消火」モードに移行します。
- プログラム終了10分前に野菜を追加できます。
七面鳥のミートボール入りスープ
より満足のいく濃厚な料理を作りたい場合は、七面鳥のミートボールを使ったスープを作ることができます。
必要な製品:
- ニンジン1本。
- 七面鳥の切り身約500グラム。
- ジャガイモ3個。
- 必要に応じて調味料とハーブ。
- 米50グラム。
- バルブ。
調理プロセス:
- 肉を玉ねぎと一緒に任意の便利な方法でひき肉にし、塩とコショウで味付けし、小さな丸いカツレツを形成します。
- 鍋に水を入れ、沸騰したら、さいの目に切ったジャガイモとニンジンを細切りにします。
- 約5分後、中身にご飯を注ぎ、準備したミートボールを加え、10分間火にかけ続けます。
- スープをスパイスで味付けし、さらに5分間調理するだけで、提供できます。
春雨の最初のコース
春雨が入っているにも関わらず、軽くて、ほとんどダイエット中のスープ。
必要な製品:
- ハーブと調味料。
- 七面鳥の切り身500グラム。
- 弓が1つ。
- スープ春雨 50グラム。
- にんじん;
- ジャガイモ3個。
調理プロセス:
- 野菜を使って調理を始めます。野菜の皮をむき、任意の方法で切り、熱い鍋で血色にする必要があります。
- 細かく切った七面鳥とジャガイモを沸騰したお湯に入れます。 柔らかくなったら調味料と春雨を加えます。
- 再び沸騰が始まるのを待ち、ローストを追加し、すべての製品を柔らかくしてストーブから取り出します。
濃厚七面鳥の脚のスープ
七面鳥のドラムスティックスープは鶏肉よりもはるかに美味しくて健康的です。ぜひ試してみてください！
必要な製品:
- ジャガイモ2個。
- 片方のすね。
- 春雨またはパスタ 50 グラム。
- 必要に応じて調味料。
- ニンジンとタマネギ。
調理プロセス:
- ドラムスティックからのスープを1時間沸騰させた後、取り出します。
- ジャガイモを細かく切り、みじん切りにした玉ねぎとにんじんをあらかじめ炒めたものを鍋に入れます。
- 内容物が沸騰し始めたら、すでに骨を取り除き、正方形に切った七面鳥をそれに加えます。
- 数分後、スパイスで好みの味に味付けし、パスタを加えて火が通るまで調理します。通常は 5 分で十分です。
スイバ入り緑キャベツのスープ
スイバのすべての特性を備えた赤身の七面鳥の肉を組み合わせると、スープをさらに便利にすることができます。
必要な製品:
- 卵;
- 七面鳥 500グラム。
- ニンジンとタマネギ1本。
- スイバ50グラム。
- 好みの調味料。
- ジャガイモ3個。
調理プロセス:
- いつものように、スープは肉から準備する必要があります。 これには約 50 分かかります。その後、鍋から取り出す必要があります。
- 角切りにしたジャガイモをスープに入れ、柔らかくなるまで調理し、事前に刻んで揚げた玉ねぎとすりおろしたニンジンを加え、スパイスで味付けします。
- 約10分待ち、再び刻んだ肉をスープに戻し、同じ段階でスイバのかけらを加えます。
- ストーブの上で5分以内に保ち、ゆで卵を添えてください。
フィレダイエットスープ
カロリーを気にする人に適したオプションで、子供にも適しています。
必要な製品:
- 必要に応じて、野菜と調味料。
- ジャガイモ2個。
- 七面鳥の切り身400グラム。
- ニンジン1本と同じ数のタマネギ。
調理プロセス:
- 切り身を水で約50分間茹で、鍋から取り出します。
- そこに角切りのジャガイモ、みじん切りの玉ねぎ、人参の千切りを浸し、ジャガイモが柔らかくなるまで中火にかけます。
- その後、事前に細かく切った肉を再度加え、スパイスで味付けします。
- さらに数分間調理し、必要に応じてハーブを振りかけ、お召し上がりください。
スープピューレ
このレシピによる料理は柔らかく、珍しいクリーミーな味がします。
必要な製品:
- バター100グラム。
- 七面鳥の切り身400グラム。
- 玉ねぎとにんじん。
- ジャガイモ2個。
- 小麦粉50グラム。
- お好みの調味料。
- クリーム50ミリリットル。
調理プロセス:
- 七面鳥を60分間調理するように設定し、それから取り出し、細かく切り、滑らかになるまでブレンダーに通します。
- クリームをマスに注ぎ、バターの指定量の半分を混ぜます。
- フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて軽く炒め、煮汁をたっぷり入れます。
- この混合物に七面鳥のピューレを入れ、スパイスで味付けし、15分間火にかけたら出来上がりです。
多くの人はカロリーが高すぎると考えているため、スープを好みません。 しかし、七面鳥の肉自体は低カロリーの製品であるため、子供たちとその姿を熱心に見ている人の両方のために、恐れることなく七面鳥のスープを準備することができます。
七面鳥のスープ
ターキー ヌードル スープは、水を多めに入れて軽く透明にすることも、濃くすることも、お好みでどうぞ。
材料：
- 七面鳥ドラムスティック - 600 g;
- ニンジン - 3個。
- インゲン - 150 g;
- 麺 - 100 g;
- 塩、スパイス - 好みに応じて。
- ねぎ、レモン - 好みに応じて。
料理
肉に冷水を注ぎ、鍋を火にかけ、沸騰させ、月桂樹の葉と黒胡椒を加えます。 弱火で1時間ほど煮ます。
調理済みの肉をフライパンから取り出し、冷ましてから切り分けます。 にんじんを0.5cm以下の厚さに切り、みじん切りにしたにんじん、いんげん、麺を沸騰したスープに投入します。 麺がアルデンテになり、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
準備した肉をスープに入れ、さらに数分間沸騰させます。 提供するときは、刻んだ野菜を各皿に加えます。
麺の代わりに米を使っても、同様に美味しい七面鳥のスープを作ることができます。 まず米を洗い、沸騰したお湯を5〜10分間注ぎます。
ターキーピューレのスープ
濃厚なスープが好きなら、七面鳥のスープピューレを作りましょう。 その味はより飽和していることが判明し、2番目の料理を置き換えることもできます。
材料：
- 七面鳥 - 1 kg。
- 玉ねぎ - 1個;
- ニンジン - 1個。
- 根セロリ - 1個;
- 小麦粉 - 150 g;
- バター - 120 g;
- 卵黄 - 1個。
- クリーム - 大さじ3/4;
- 塩、砂糖 - 好みに応じて。
- 緑 - 味わう。
料理
七面鳥に冷水を注ぎ、沸騰させ、泡を取り除き、玉ねぎと皮をむいた根を加え、弱火で約1〜1.5時間調理します。 完成した七面鳥を切り、果肉をブレンダーで刻みます。 肉に卵黄、クリーム、バター半量を加え、よく混ぜます。 小麦粉を残りの油に移し、冷却し、スープに加えてかき混ぜ、約10分間沸騰させてから濾します。 塩、砂糖、七面鳥のピューレを不動態化処理に加えます。 鍋を火にかけ、10分ほど煮ます。 食べるときは、細かく刻んだ野菜を加えてください。
キノコ入り七面鳥のスープ
キノコ入り七面鳥のスープのレシピには、ニンジン、タマネギ、セロリなどの根付きキノコのソテーが含まれます。 準備した不動態化をスープに加え、ハーブでスープを飾ります。七面鳥のミートボール入りスープ
材料：
- 七面鳥の切り身 - 700 g;
- 玉ねぎ - 3個。
- ニンジン - 1個。
- ジャガイモ - 4個;
- 米 - 100 g;
- クリーム 35% - 大さじ 1 スプーン;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
- ディル、パセリ、ニンニク - 好みに応じて。
料理
お米はよく洗い、熱湯を注いで5〜10分ほど炊きます。 七面鳥の切り身と玉ねぎ2個をミートグラインダーに通し、塩、コショウ、クリーム、絞った米を加え、ひき肉をよく混ぜます。 クルミ大かそれより少し大きいくらいのミートボールを作ります。
2.5リットルの鍋に水を注ぎ、沸騰させ、粗いおろし金ですりおろしたにんじんを加えます。 沸騰したお湯に、皮をむいて粗くおろしたニンジン、細かく刻んだタマネギを入れ、5分後、刻んだジャガイモを加え、さらに5分間煮ます。 形成したミートボールを沸騰したスープに加え、米が炊き上がるまで弱火で煮ます。 塩、コショウ、好みに応じて、調理の最後にみじん切りのニンニクを追加できます。 提供するときは、各皿に細かく刻んだディルまたはパセリを飾ります。
スープの最初のコースがカロリーが高すぎると思うなら、それは無駄です。 七面鳥などの低カロリーの肉を使えば、ダイエットにも最適な料理です。 これにはたくさんのレシピがあります。 七面鳥のスープを調理するには、以下の手順に従ってください。
七面鳥のスープの作り方
七面鳥のスープには、タンパク質、ビタミンB、マグネシウム、鉄、リン、セレン、カリウムなど、多くの有益な成分が含まれています。 このため、七面鳥のスープは子供にとって特に役立ちます。 スープのカロリーは低く、100 gあたりわずか23 kcalで、首、手羽先、ドラムスティックの料理はより豊かで、胸肉またはフィレ肉に適しています。 七面鳥のスープを調理する時間はどれくらいですか? ストーブでは1.5時間かかります。 スロークッカーで七面鳥のスープを調理する場合は、「シチュー」モードをすでに 2 時間設定する必要があります。
- ニンジン - 1個。
- パセリ - 1束;
- 七面鳥の肉 - 0.5 kg;
- 玉ねぎ - 1個;
- 水 - 2リットル。
調理する前に、製品を準備します。ニンジンとタマネギの皮をむいて洗い、野菜を細かく刻みます。 以下の簡単な手順に従ってください。
- 七面鳥を容器に入れ、水を注ぎます。
- 沸騰したら泡を取り除き、弱火で1時間煮ます。
- 肉に野菜を加え、さらに30分間調理します。
- その後、具材を取り出し、煮汁を濾します。
七面鳥のスープのレシピ
有用な微量元素の数という点では、七面鳥の肉はスープによく使われる鶏肉よりもはるかに優れています。 後者から、最初のコースのスープを準備できます。 七面鳥の肉は後から追加されます。 より脂肪の多い料理の場合は、豆、麺、エンドウ豆、ジャガイモ、カリフラワー、春雨、米、ブロッコリーなどの材料を加えます。
七面鳥のミートボールと一緒に
七面鳥の肉だけでなく、七面鳥から作ったミートボールもスープに加えることができます。 必要な材料は次のとおりです。
- 玉ねぎ - 1個;
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 2個。
- 七面鳥 - 0.2 kg;
- ウズラの卵 - 2個。
- ニンニク - オプション。
スープを作るアルゴリズムは次のようになります。
- 七面鳥を洗い、水の入った鍋に入れます。 沸騰したら、さらに30分煮ます。
- 別の鍋に水約0.7リットルを入れて火にかける。
- 沸騰したら、すりおろしたにんじんをみじん切りの玉ねぎと和えます。
- 再び水が沸騰したら、ジャガイモとニンニクを加えます。 すべてをさらに20分間一緒に煮ます。
- 茹でた七面鳥を冷やし、肉挽き器で2回切ります。
- 写真のようにひき肉と卵を混ぜてミートボールを作ります。
- スープのジャガイモが半分準備できたら、ミートボールを野菜に送ります。
- 肉が浮き上がってくるのを待って、さらに2分間調理します。 次に、塩と月桂樹の葉で味付けします。
春雨入り
このレシピでは、次のリストの材料が必要です。
- 白い七面鳥の切り身 - 0.5〜0.7 kg。
- ジャガイモ - 3〜4個。
- デュラム小麦のシモモ春雨 - 大さじ1;
- 玉ねぎ - 1個;
- ニンジン - 1個。
- ブルガリア産コショウ - 1個;
- ディル、コリアンダーまたはパセリ - 1束。
スープを準備するには、次の手順に従ってください。
- 玉ねぎを半分の輪に切り、溶かしたバターまたは植物油で透明になるまで炒めます。
- 次に、すりおろしたり刻んだニンジンとピーマンを加えます。
- すべての野菜を混ぜ、柔らかくなるまで炒めます。
- 洗った肉を立方体に切り、ジャガイモでも繰り返します。
- 肉を底の深い鍋に入れ、水2〜2.5リットルを注ぎ、塩を加えて沸騰させます。
- 沸騰したら泡を取り除き、ジャガイモを投げます。
- ジャガイモがほぼ火が通ったら、春雨を加えます。
- その後、スープが再沸騰するのを待って、野菜炒めを投入します。
- もう少し煮て、スパイスやハーブで味付けします。
七面鳥と麺のスープ
最初のコースの次のバリエーションでは麺を使用します。 成分リストには次の製品が含まれています。
- インゲン - 150 g;
- 七面鳥の肉 - 0.3 kg。
- 麺 - 0.1kg。
- ニンジン - 3個。
- 玉ねぎ - 2個。
- 醤油 - 15ml;
- セロリ - 2本の茎。
- ニンニク - 4片。
- チキンスープ - 大さじ6。
調理プロセスには次の手順が含まれます。
- みじん切りにした玉ねぎとにんじんを鍋で炒め、少量の植物油を加えます。
- その後、ニンニクを加え、野菜をさらに5分間炒め、セロリを加えます。
- 野菜炒めをスパイスで味付けし、さらに3分間放置します。
- その後、チキンスープとソースを野菜に注ぎます。
- 水が沸騰したら麺を加え、月桂樹の葉で味付けします。
- 沸騰したら、さらに5分間スープを沸かし、切り身を並べます。
七面鳥のチーズスープ
フランス料理の愛好家には、おいしい七面鳥とチーズのスープのバリエーションが適しています。 このような料理を準備するには、次のコンポーネントが必要です。
- ニンジン - 1〜2個。
- プロセスチーズ - 0.2kg;
- 玉ねぎ - 2個。
- 七面鳥の切り身 - 0.5 kg;
- ジャガイモ - 5〜6個。
- バターオイル。
まず、3リットル程度の深鍋を用意します。 次に、簡単な指示に従います。
- 洗った切り身に水を注ぎ、沸騰した後、小さじ1のコショウの実を加えます。 塩、月桂樹の葉。 さらに20分間煮ます。
- 次に肉を取り出し、冷ましてから切ります。
- 皮をむいた立方体状のジャガイモを鍋に入れます。
- ジャガイモが調理されている間に、みじん切りにしたタマネギとニンジンをバターに浸します。
- 野菜炒めをスープに入れ、5〜7分後。 - 七面鳥の切り身。
- 5分後 フィレを加えた後、すりおろしたプロセスチーズをスープに投入します。 溶けたら出来上がりです。
ターキーピューレのスープ
濃厚な料理が好きな人には、ピューレスープが適しています。 それを準備するには、次の製品を買いだめする必要があります。
- 玉ねぎ - 1個;
- ニンジン - 1個。
- 七面鳥の切り身 - 0.7 kg;
- 卵黄 - 1個。
- クリーム - 大さじ0.25。
- 小麦粉 - 150 g;
- セロリ - 1根。
調理工程は以下の通りです。
ターキースープは初めての方に最適です。 まず、これらのスープはとても満足感があり、おいしいです。 第二に、七面鳥が食事用の肉であることは誰もが知っています。 そして最後に、七面鳥のスープを調理するには、野菜やシリアルさえも適しています。
伝統的に、鶏肉のスープはジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜を使って調理されます。 しかし、外国人シェフとの経験の交換のおかげで、今日ではメキシコのタコススープ、フランスのクリームスープ、さらには七面鳥を使ったイタリアのチーズスープさえも調理できるようになりました。
七面鳥のスープを作るためのもう1つの人気のあるオプションは、ダイエット料理です。 しかし、主婦は、七面鳥が食事料理であるにもかかわらず、調理後のスープがかなり脂肪であるとよく不満を言います。 これを避けるには、七面鳥を茹でて調理を開始し、肉の準備ができたらスープを切り、他の材料を追加する必要があります。
七面鳥のスープの作り方 - 17種類
すべての友人や親戚は間違いなくこのイタリア料理を気に入るでしょう、お祝いのテーブルでそれを作り、提供して驚かせれば、あなたの料理の能力に疑いの余地はありません。
材料：
- 七面鳥 - 300 g
- 塩コショウ
- マスカット - 適量
- ニンニク - 1片
- オリーブオイル
- 球根玉ねぎ
- トマトペースト
- 辛口白ワイン - 150 ml
- 野菜スープ - 150 ml
- トマトの自社ジュース - 500 ml
- チリペッパーフレーク
- ローズマリー
- クリーム - 140ml
料理：
七面鳥の肉を小さく切ります。 肉を塩、コショウ、ナツメグ、ニンニクで拭き、2時間放置します。
マリネした七面鳥をスパイスを加えたオリーブオイルで炒め、みじん切りにした玉ねぎを加えます。
スープ、ワイン、唐辛子、ローズマリーを鍋に注ぎ、沸騰させます。
スープが沸騰したら、トマトペーストを注ぎ、中火で30分間煮ます。
トマトをブレンダーで粉砕し、スープに送ります。 次に、玉ねぎで炒めた肉を鍋に送り、さらに10分間調理し、クリームを加えます。
火を止めて蓋をします。
食欲旺盛。
伝統的な軽くてボリュームのあるスープと麺。 ランチタイムの最初のコースに最適なオプションです。
材料：
- ターキードラムスティック - 300 g
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- ジャガイモ - 2個
- トマトペースト - 大さじ1。 l.
料理：
七面鳥のドラムスティックをスパイスで煮ます。 ドラムスティックをパルプに分解します。 スープを濾して脇に置きます。
みじん切りにした玉ねぎを鍋で炒めます。 玉ねぎが黄金色になったら、トマトペーストまたは冷凍トマトの果肉を加えます。
3分炒めた後、煮汁の一部を加え、よく混ぜます。 ジャガイモをきれいにし、切ってスープに送ります。
次に、立方体に切った肉をスープに送ります。 スープを5分ほど煮て麺を入れます。
麺は自宅で茹でることができるので、スープもさらに美味しくなります。 残りのスープを鍋に送ります。
スープにスープを加える前に、スープを沸騰させる必要があるため、スープの濃厚な味が保たれます。
野菜を細かく刻み、スープ、塩、コショウに入れて味を調えます。 白パンと一緒にお召し上がりください。
このスープの興味深い名前は、その味が忘れられないことをすでに示唆しています。
材料：
- 七面鳥 - 1kg
- 玉ねぎ - 2個
- にんじん
- ザクロ - 2個
- クリーム - 120ml。
- 月桂樹の葉 - 1枚
- コショウ - 5g
- ディル - 100 g
料理：
七面鳥を小さく切り、鍋に入れて強火にかける。
その間に、にんじん、玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 ニンジン、タマネギ、ピーマン、月桂樹の葉、塩を七面鳥のスープに加えます。
火を弱め、スープに蓋をします。 肉が調理されたら、ザクロを加えます。
さらに10分間調理し、クリーム、レモン汁、ディルを加えます。 火を止め、10分経ったらスープを盛り付けます。
食欲旺盛。
多彩なランチにぴったりの、面白くてとてもおいしいスープ。
材料：
- 七面鳥 - 350 g
- セル - 100
- 玉ねぎ - 1個
- パプリカ - 0.5個
- ニンジン - 2個
- ジャガイモ - 300 g
- コショウ
- ディル
- パセリ
- トマトペースト - 大さじ2。 l.
料理：
野菜の皮をむき、小さく切ります。 七面鳥のフィルムや静脈を取り除き、立方体に切ります。
鍋に少量の油を注ぎ、玉ねぎを絶えずかき混ぜながら炒めます。
次にニンジンも加えて炒めます。 にんじんが柔らかくなり、玉ねぎが黄金色になったら、七面鳥を鍋に入れます。
これで、スパイスとトマトペーストを追加できます。 肉に少し焼き色がついたらジャガイモを加え、スープまたは水を注ぎます。
スープをよく混ぜ、セルを加え、5分間調理します。
次に、乾燥ハーブまたは新鮮なハーブを加え、蓋をして火を止めます。
スープにアルメニアのフラットブレッドを添えることもできます。
食欲旺盛。
誰が、誰が、そしてフランス人が料理の仕方を知っているのか、最初の料理でも、二番目の料理でも、デザートでも、彼らの料理は常に、チーズやクリームソースの心地よいアクセントとともに、微妙な後味で作られていると言わざるを得ません。 こちらも、最初に試食した直後に賞賛と拍手が贈られるフランス料理です。
材料：
- 七面鳥 - 400 g
- ジャガイモ - 400 g
- プロセスチーズ - 200g
- 玉ねぎ - 150 g
- バター - 50g
- ニンジン - 2個
- 緑
- スパイス
料理：
スープには七面鳥が必要です。 手羽先、切り身、骨などを摂取できます。
肉をすすぎ、切って、味を調えて鍋に送り、3リットルの水を注ぎ、火にかけます。
月桂樹の葉、コショウの実を数個ブロスに加えます。 沸騰した瞬間から中火で20分ほど煮たら、肉を取り出します。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむきます。 ジャガイモと玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。 プロセスチーズもおろし金の上に３枚。
チーズをすりおろしやすくするために、まず冷凍庫に送ります。
スープを沸騰させ、ジャガイモを加えて7分間煮ます。 その間にバター炒めをすることができます。
これを行うには、鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加え、次にニンジンを加えます。 塩とコショウを加えてローストをジャガイモに送り、5分間調理します。
肉、チーズを加えたら、完全に溶けるまで待って火を止め、スープが蓋の下に届くまで放置します。
野菜を細かく刻み、皿に飾ります。
食欲旺盛。
すべての母親は、最初の補完食を非常に責任を持って摂取します。 まず、料理のすべての材料がバランスよく含まれていることが重要です。 第二に、補完的な食品が役立つはずです。 そして最後に、料理は美味しくなければなりません。 最初の食事にはスープが最適です。 今回はそんな美味しくてヘルシーなスープのレシピをご紹介します。
材料：
- ジャガイモ - 1個
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 0.5個
- 七面鳥 - 150 g
料理：
鍋に水を入れて火にかけ、水が沸騰したら七面鳥をそこに送ります。
七面鳥は2回茹でるとスープがベタベタにならないのでおすすめです。 初めて七面鳥を大きくして20分間調理し、スープを排出して再び水を注ぎ、七面鳥を切って鍋に送ります。
その間に野菜を洗って切ります。 野菜を七面鳥と一緒に鍋に送ります、スープはわずかに塩味にすることができます。 25〜30分間調理します。
調理後、スープをミキサーで砕くことができます。
この中華風スープは、いろいろ試してみたい人に最適です。
材料：
- 玉ねぎ - 2個
- ニンジン - 3個
- ニンニク - 4片。
- セロリの茎 - 3個。
- 塩コショウ
- 卵麺 100g
- しょうゆ
- 月桂樹の葉
- 七面鳥のフィレ - 300 g
- 油
料理：
鍋を中火で加熱し、油、細かく刻んだニンジンとタマネギを加えます。
ニンニク、塩、コショウもそこに送ります。 細かく刻んだセロリを加えます。 野菜を5分間炒めます。
次に、野菜を3リットルのスープに注ぎ、醤油、月桂樹の葉、麺を加えます。
スープを沸騰させ、火を弱め、さらに5分間煮ます。 その間に、七面鳥の切り身を立方体に切ります。
時間が経ったら、肉をスープに加え、柔らかくなるまで煮ます。
クリーミーなスープは多くの家庭の食事に非常に多く含まれています。 美味しく、柔らかく、満足感があり、非常に柔らかいので、誰もが驚くことができます。
材料：
- 七面鳥のフィレ - 300 g
- ジャガイモ - 2個
- ニンジン - 1個
- セロリの茎 - 2個
- 玉ねぎ - 1個
- クリーム 10% - 200ml
- オリーブオイル - 40ml
- ドライバジル
- 米 - 40g
料理：
七面鳥を鍋に入れ、水を入れて中火にかけます。
その間に野菜を洗って洗っておきます。 野菜を小さな立方体に切り、少量の油で揚げます。
七面鳥はその時までにすでに調理されていたので、小さく切りました。
大きな鍋に水を沸騰させ、そこにすべての材料を入れ、塩、コショウ、お好みのスパイス、乾燥バジルを加えます。
スープが沸騰し始めたらすぐにクリームを注ぎます。 その後、さらに5分間調理します。
食欲旺盛。
ターキーチャウダー
伝統的に、チャウダーはサーモン、サーモン、またはその他の魚介類で作られています。 このレシピは七面鳥の肉をもっと好む人のために設計されています。
材料：
- 七面鳥のフィレ - 500 g
- スモークベーコン 4個
- サツマイモ - 2sh。
- ニンジン - 1個
- 赤玉ねぎ - 1個
- 玉ねぎ - 2個
- フェンネル - 0.5個
- 赤唐辛子 - 1個
- ニンニク - 3個
- タイム - 8茎
- クリーム - 10%
- スープ - 2リットル
- チェダーチーズ - 50g
- トウモロコシ - 400 g
- パプリカ - 40 g
料理：
さつまいも、にんじんは皮をむいて0.5cm厚さの輪切りにし、赤玉ねぎは頭の方向に沿って8等分に切ります。
フェンネルを半円形に切ります。 オーブンを180度に加熱します。
全ての野菜を耐火皿に入れ、オリーブオイルを回しかけます。 30分焼きます。
七面鳥を小さく切ります。 タイムから葉を取り除き、七面鳥の部分をその中で丸めます。
七面鳥を野菜の上に置き、さらに10分間焼きます。 ベーコンは小さめに切り、玉ねぎは半分の輪切りにします。 ニンニクをプレス機に通します。
ピーマンは小さめに切ります。 玉ねぎ、にんにく、ベーコンを少量の油で炒めます。
赤ピーマン、パプリカ、タイムの葉、塩、コショウ。 10分間煮ます。
ベーコンを鍋に入れ、スープを注ぎ、野菜と七面鳥を加えます。 スープを沸騰させ、10〜15分間煮ます。
スープをブレンダーで砕くことができます。
食欲旺盛。
スープは普遍的な料理で、休日、夕食、昼食に調理できます。 誰もが喜ぶこのレシピをぜひ試してみてください。
材料：
- 七面鳥 - 300 g
- ニンジン - 3個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 3歯。
- ブロッコリー - 100g
料理：
野菜の皮をむき、切ります。 野菜を鍋に入れて5分間火にかけます。
玉ねぎを鍋に入れ、事前に少量の水を注ぎ、黄金色になるまで炒め、野菜に送ります。
野菜に生クリームと少量の水を加えます。 七面鳥を塩水で茹でます。
野菜が完全に茹でられたら、ミキサーで砕く必要があります。
七面鳥をスライスに切り、マッシュポテトを加えます。 スープにシナモンを振りかける。
食欲旺盛。
もちろん、この料理は毎日のランチには適していませんが、自分自身やあなたの愛する人に海外のトリュフをふるまうことは可能ですし、必要ですらあります。
材料：
- 黒胡椒 - 適量
- 七面鳥のフィレ - 300 g
- だし汁 - 600ml
- バンズ - 1個
- クリーム（非常に脂肪分が多い） - 150 ml
- 黒トリュフ
- トリュフオイル - 適量
料理：
七面鳥の切り身を茹でて冷まし、立方体に切ります。 細かく刻んだセロリと玉ねぎをバターで柔らかくなるまで炒めます。
パンを崩してスープに加えます。 沸騰させて15〜20分間放置します。
ローストと七面鳥をスープに送ります。 スープをミキサーにかけましょう。 準備！ 黒トリュフを添えてお召し上がりいただけます。
スープはあらゆる食事の基本です。 お昼休みには、温かくておいしい温かい液体料理を楽しむように設計されています。
材料：
- ジャガイモ - 0.8kg
- 七面鳥の切り身 - 0.7 kg
- にんじん - 0.2kg
- 玉ねぎ - 0.2kg
- キビ - 0.2kg
料理：
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
玉ねぎをフライパンに移し、少量の油で炒めます。 次に、ニンジンと肉片を加えます。
次に、水、塩、コショウを入れ、25分間火の上に置きます。
キビが苦くないように、お湯で洗います。
鍋にキビを加えます。 ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。 ジャガイモをスープに入れてさらに15分間調理します。
食欲旺盛。
今日、スパイシーな愛好家はたくさんいて、そのような料理のレシピは十分すぎるほどあります。 七面鳥を使った別のスパイシーなスープに注目してください。
材料：
- 七面鳥 - 250 g
- エンドウ豆の缶詰 - 1缶
- 米 - 120 g
- コリアンダー
- 唐辛子 - 10 g
- コリアンダー - 10 g
- 赤ピーマン - 1個。
料理：
大きめの鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。 次に、赤唐辛子、コリアンダー、米を鍋に加えます。
少し汗をかきます、文字通り10〜15分です。 スープを注ぎ、エンドウ豆、七面鳥、スパイスを加えます。 スープを沸騰させ、さらに10分間煮ます。
食欲旺盛。
すべての女性は、体重に関係なく、体型を損なうことなくすべてを食べたいと考えています。 これは、無制限に食べられるスープの素晴らしい例です。
材料：
- 七面鳥 - 300 g
- 玉ねぎ - 1個
- セロリの茎 - 3個。
- ライムジュース - 30ml
- スープ - 2リットル
- ハーブ
- 米 - 70g
- ネギ - 90g
- 赤ワイン - 120ml
- ニンジン - 3個
- インゲン - 120 g
- 小豆缶詰 150g
- インゲン - 100 g
料理：
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとネギ、セロリの根と茎の半分の輪、にんじんを炒めます。
野菜混合物にライムジュースを注ぎます。 玉ねぎが揚げられて黄金色になっている間に、七面鳥の切り身を切り、その後それを玉ねぎに送ります。
次にスープを注ぎ、ハーブ、塩、スパイスで味付けします。
スープが沸騰したら、ご飯と赤ワインを少し加えます。 小豆と緑豆を鍋にお送りします。
トマトを切ってスープに入れます。 スープが再沸騰したらすぐにテーブルに出すことができます。
七面鳥のファンチョスとウズラの卵のスープ
珍しいレシピの愛好家のための、ボリュームたっぷりでおいしいスープ。
材料：
- 七面鳥 - 300 g
- スープ - 1リットル
- 玉ねぎ - 1個
- ブルガリア産コショウ - 1個
- フンチョザ - 100 g
- うずらの卵 - 3個
- ディル
- しょうゆ
料理：
玉ねぎを半分の輪切りにし、油で黄金色になるまで炒めます。 私たちはそれをアリーナに連れて行きます。
同じ油で、みじん切りにしたピーマンを半分火が通るまで炒め、皿に置きます。
パッケージの指示に従ってファンチョースを準備します。 うずらの卵は茹でて皮をむき、半分に切ります。
七面鳥を茹でてスープから取り出し、小さく切ります。 次に、ファンチョース、野菜、肉をスープに送ります。
スープを醤油で味付けします。
食欲旺盛。
あらゆるシーンで美味しいスープを。
材料：
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- ジャガイモ - 3個
- 七面鳥のフィレ - 300 g
- 缶詰豆の銀行 - 1個。
- サワークリーム
- スパイス
料理：
スロークッカーを調理モードにし、油を入れます。 フィレを細かく切り、スロークッカーに送って調理します。
キノコを切り、七面鳥に加えます。 野菜を洗い、皮をむき、小さく切り、スープに加えます。
缶詰の豆を野菜に加え、スープに塩を加えます。 野菜に水を注ぎます。
スロークッカーをスープモードに設定し、時々かき混ぜながら40分間調理します。
興味深く、美味しく、簡単に調理できるスープは、すべての味覚に必ず満足していただけます。
材料：
- 七面鳥 - 700g
- 玉ねぎ - 1個
- ブルガリア産コショウ - 1個
- 缶詰黒豆 - 1 個
- チキンブイヨン
- コーン缶詰 - 1個
- タコスシーズニング 40g
- クミン - 小さじ2
- クリーム - 360ml。
料理：
七面鳥の切り身を小さな立方体に切り、コーン、コショウ、豆、玉ねぎと混ぜ、スープを注ぎ、クミン、タコスを加えます。
弱火で2時間以上煮ます。 肉を手に入れたら、繊維に分けてスープに戻します。
生クリームを加えて火から下ろします。
