Главная Рецепты

Салат из печени тертый на терке. Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы.

Во-первых, давайте узнаем, из какой печени можно приготовить салат с печенью. Да практически из любой. Делают салат из говяжьей печени, салат из куриной печени, салат из печени трески , салат из печени свиной, салат из печени минтая. Если вы хотите повысить свой гемоглобин, для вас салат из печени говядины. Если запастись витамином А, полиненасыщенными жирными кислотами и прочими полезными веществами - для вас салат из тресковой печени. Помимо всего прочего это бесспорный деликатес! Приготовьте салат из печени трески с яйцом, салат из печени трески с картофелем, салат из печени трески слоеный, салат из печени трески с помидорами, салат из печени трески с рисом, салат из печени трески с огурцом или какой-то другой салат из печени трески, рецепты этого салата многочисленны, и вы поймете, почему салат печеночный так любят гурманы. Важно также красиво подавать салаты, для этого посмотрите как оформляют наши кулинары салат с печенью трески (рецепт с фото). Салат с печенью трески с фото поможет приготовить салат быстро и правильно.

Другой популярный рецепт салата с печенью - салат из печени курицы. Салат с куриной печенью - рецепт к тому же ещё и очень выгодный из экономических соображений. Есть много вариантов, как приготовить такой салат из печени: салат теплый с куриной печенью, салат из куриной печени с грибами, салат с печенью и морковью, салат с печенью и фасолью. Вот один из вариантов, как можно приготовить салат из куринной печени. Это печеночный салат слоями. Печень обжариваем на растительном масле, остужаем, нарезаем соломкой. На дно блюда укладывают листья салата, потом слоями варёные яйца, печень с огурцами, слои промазываем майонезом. Сверху украшаем зеленью или виноградом. Как видите, рецепт печеночного салата не представляет особой сложности. Рецепты салатов из печени часто используют и говяжью печень. Хотя в принципе любой рецепт салата из печени может использовать как говяжью, так и свиную печень. Например, тот же рецепт салат из печени говяжьей с морковью можно приготовить и из свиной печени. Немножко повозиться придётся, если вы хотите приготовить теплый салат с печенью, но он того стоит. Такой салат печеночный - рецепт, который отличается тем, что готовится на сковородке, печень тушится с вином, овощами. Тёплым можно приготовить и печеночный салат с морковью, салат с печенью и грибами, салат обжорка с печенью. Как это сделать вы уже знаете, а если возникли вопросы, рекомендуем вам просмотреть салаты из печени рецепты с фото или печеночный салат рецепт с фото.

Салаты из куриной печени получаются очень вкусными, питательными и нежными.

Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, обыкновенным или слоеным. Для приготовления блюда используется вареная, тушеная или жареная с овощами (морковью и луком) печенка. Очень вкусными получаются салаты из тушеной в сливках или сметане печени.

С куриной печенкой хорошо сочетаются свежие и маринованные шампиньоны, лук, морковь, картофель, помидоры и огурцы, консервированный горошек и кукуруза, салаты разных сортов, сыр и яблоки. Заправлять блюдо можно майонезом, сметаной, их смесью, а также смесью растительного масла с соевым соусом, горчицей, травами и специями.

Рецепт 1: Вкусный салат с куриной печенкой под бальзамическим соусом

Салат зеленый 100 г
Перец болгарский ½ штуки
Помидоры 100 г
Печень куриная 100 г
Огурцы 1 штука
Масло оливковое, Соль морская, Соус бальзамический — по вкусу

Нарезать овощи, печень обжарить в оливковом масле, слегка посолить.
Выложить ингридиенты на подушку из зелени, полить бальзамическим соусом.

Для этого блюда подойдет ваш любимый салатный микс.

Рецепт с фото 2: Слоеный салат «Везувий»с куриной печенкой

400 гр куриной печени
3 больших маринованных огурца
3 крупных морковки
2 средних лука
4 яйца сваренных вкрутую
2 средних зубка чеснока
майонез,соль по вкусу
зелень укропа или петрушки
100-300 гр сыра (сыра берите сколько вам не жалко,можно салат обильно посыпать или только сверху чуть чуть)

Салат выкладываем слоями

1 слой — отварная печень натертая на крупной терке у меня в наборе попались и сердечки

2 слой-огурчики на крупной терке,

3 слой-морковь на крупной терке обжаренная с луком, (желательно растительного масла добавить только чуть чуть чтоб морковь не была слишком жирной)посыпать слой чесноком через пресс

4слой -яйца натереть на мелкой терке

5 слой — посыпать сыром

украсить мелко нарезанной зеленью
Между слоями сделать майонезную сеточку.
Дать салату настояться 5-8 часов.

Рецепт 3: Вкусный тёплый салат из куриной печенки с апельсином

В этом салате всего три ингредиента, кажется, что он слишком прост, но это совсем не так. Сочетание продуктов просто отличное, особенно с замечательным соусом на основе бальзамического уксуса, который прекрасно оттеняет вкус этого салата. Готовится этот салат как всегда очень быстро и просто. Подавать его лучше сразу после приготовления — теплым, тогда он будет особенно вкусным.

Печень куриная 300 г
Апельсины 1 штука
Салат зеленый 1 пучок
Мед 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок апельсиновый 2 столовые ложки
Кунжутные семечки черные — по вкусу
Соль, Перец черный молотый — по вкусу

1. Апельсин очистить ножом, срезая корку так чтобы захватить немного мякоти, затем аккуратно острым ножом вырезать сегменты долек. Дольки отложить, а из оставшейся мякоти выжать сок, должно получиться примерно 2–3 ст.л.
2. Готовим соус. К апельсиновому соку добавит по 1 ч.л. меда и бальзамического уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо взболтать до однородной консистенции.

3. Печень промыть и очистить от пленок и порезать на пополам. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выкладывать печень на сковороду отдельными кусочками на расстоянии друг от друга. Нужно чтобы печень именно обжарилась, а не сварилась, тогда она останется сочной. Обжаривать по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перед тем как переворачивать посолить и поперчить. Когда вся печень будет обжарена с двух сторон, добавить в сковороду смесь 1 ч.л. бальзамического уксуса и 1 ч.л. меда. Хорошо перемешать и готовить еще 1–2 минуты (нужно, чтобы уксус выпарился, а печень карамелизовалась).

4. Сразу же разложить печень по тарелкам, добавить дольки апельсина. Сверху выложить по горсти салатной смеси, полить заправкой и посыпать кунжутом для украшения, подавать и есть немедленно.

Рецепт 4: салат с куриной печенкой и грибами

Куриная печенка – 300 г;
Шампиньоны (маринованные или свежие);
1 свежий огурец;
1 свежий томат;
Листья зеленого салата;
Соевый соус – 15 мл;
Соль, перец;
1 ч. л. муки;
200 мл 15% сливок;
Горчица – 5 мл.

Листья салата тщательно промываем, обсушиваем, рвем руками и раскладываем по сервировочным тарелкам. Вымытый огурец и томат нарезаем небольшими ломтиками, распределяем по тарелкам. Также моем зелень, измельчаем и раскладываем по тарелкам, в каждую тарелку добавляем немного соевого соуса. Свежие шампиньоны промываем, режем. Печень моем и нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем туда измельченный чеснок. Обжариваем его около 30-40 секунд, чтобы масло вобрало в себя чесночный аромат. Затем выкладываем печень и обжариваем до полуготовности. Затем добавляем к печенке грибы и жарим все вместе около 5 минут, добавляем по вкусу соль и перец. Теперь добавляем в сковороду горчицу и сливки. Как только сливки закипят – выключаем огонь и добавляем 1 ч. л. муки и все тщательно перемешиваем. Горячую печенку и грибы в сливочном соусе распределяем по тарелкам. Сразу подаем блюдо, пока оно не остыло.

Рецепт с фото 5: вкусный салатик с куриной печенкой и картошкой

Самый простой и самый вкусный салат с печенью, который я когда-либо ела. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается на терке, а остается небольшими сочными кусочками. И в отличие от привычных слоеных салатов с печенью, в которых промазывается каждый слой, здесь используется минимум заправки.

Печень куриная - 250 г
Картофель (средний) - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Огурец (соленый) - 2 шт
Приправа (соль, перец)
Масло растительное (для жарки)
Майонез

Куриную печень тщательно промыть, обжарить, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать, обжарить.

Нарезать соленые огурцы.

Картофель сварить «в мундире», остудить, очистить. Нарезать кубиками или натереть на терке, но в этом салате мне больше нравится просто размять картошку вилкой.

На картошку выложить обжаренный лук, соленые огурцы, сверху – кусочки печени.

Украсить салат каплями майонеза. На мой взгляд, этого количества достаточно, так как и обжаренный лук, и соленые огурцы пропитают картофельный слой.

*ОДНАКО, для истинных любителей майонеза в моей семье во второй порции салата на картофельный слой я нанесла «сеточку» из майонеза)))

Рецепт с фото 6: слоями салат с куриной печенкой, солеными огурцами и картошкой

Печень говяжья - 500 г
Картофель (Отварить в мундире) - 400 г
Огурец маринованный - 200 г
Лук зеленый - 50 г
Укроп - 2 горст.
Майонез (Если майонез для вас запретная тема — смело заменяйте на сметану) - 200 г

Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсоленной воде (я обычно добавляю пару горошин перца, репчатый лук и пару веточек зелениНатираем наши продукты на крупной терке — печень, картофель, огурцы.

Начинаем собирать наш салатик. Подходящую по размеру форму застилаем пищевой пленкой — делаем это для того, чтобы удобнее было нашу горку салата извлечь. и первым слоем пойдет половина картошки, промазываем ее небольшим количеством майонеза

Теперь укладываем слой печени, далее слой маринованных огурцов, посыпаем зеленью и снова майонез.

Повторяем все еще раз — то есть опять картошка + майонез, затем печень огурцы, зелень и + майонез.

Переворачиваем мисочку на тарелку и вытряхиваем нашу горку салата. Удаляем пищевую пленку.

Обмазываем нашу заготовку майонезом и посыпаем от души укропом. Сверху выкладываем рубленные грецкие орехи.

Рецепт 7: салат из печенки куриной с маслом и морковью

печень куриная — 500 грамм ;
морковь — 5 штук ;
репчатый лук — 3 штуки ;
масло подсолнечное — для жарки ;
майонез домашний — 5 столовых ложек

Рецепт этого салата до банального прост, Раньше я всегда его делала со свиной печенью но в этот раз под рукой была только куриная, могу сказать одно, как с куриной так и со свиной печенью салат получается очень вкусным, но единственное с куриной печенью салат получается более нежным.

Для начала моем и чистим репчатый лук и морковь, люблю когда морковки много поэтому я взяла ее побольше.

Морковь трем на терке,

лук режем мелкими кубиками, ставим обжариваться на подсолнечном масле.

Пока лук с морковью обжариваются, промываем куриную печень и ставим варится в соленой воде, куриная печень варится не долго минут 20 — 25.
После того как сварится куриная печень достаем ее и выкладываем на тарелку, даем ей остыть, за то время что варилась печень у нас уже обжарились лук и морковь.

После того как печень остыла нарезаем ее кубиками.

Теперь соединяем в чаше обжаренные лук и морковь с печенью, добавляем 5 столовых ложек майонеза или масла, все перемешиваем.

Перед подачей салат нужно не надолго поставить в холодильник для того чтобы он окончательно остыл. Также его можно подавать и как самостоятельное блюдо потому что он очень сытный.

Рецепт 8: как приготовить салат из куриной печенки самый простой

куриная печень – 500 г
белый лук – 2 шт.
яйца – 4 шт.
майонез – 5-6 ст. ложек
консервированный горошек – 50 г
соль и перец
петрушка

Печень отварить в соленой воде, остудить, порезать соломкой. Белый лук порезать тонкими полукольцами, отварные яйца нарезать кубиками, добавить горошек. Салат заправить майонезом и добавить по вкусу специи. Украсить салат веточками петрушки.

Свиная печень часто используется в различных закусках и салатах в качестве основного белкового компонента. Она богата микроэлементами и витаминами. Особенно высоко в ней содержание железа, благотворно влияющего на состав крови. Субпродукты обладают ценным набором питательных веществ, но при этом содержат значительно меньше жиров, что немаловажно при организации правильного питания.

Субпродукты нужно и важно регулярно включать в сое ежедневное меню, однако печень не всем приходится по вкусу из-за своей сухости, специфического вкуса и часто встречающейся горечи. В салатах недостатки полезного субпродукта полностью нивелируются. Сухость компенсируется жирными соусами на майонезной и сметанной основе. Из свиной печени редко готовят салаты с заправками из растительных масел. Специфический вкус сглаживается добавлением в состав кислых и сладких компонентов.

Чтобы избавиться от присущей продукту горечи, печень подвергают постепенной дефростации (разморозка в холодильной камере), вымачиванию в холодной воде, нежирном молоке. Жидкость меняют от 2 до 4 раз. Вымачивание можно считать оконченным, когда вода или молоко перестанет окрашиваться сукровицей. Иногда советуют подсаливать воду, но рекомендация эта довольно спорная, так как соль вместе с мясными соками вытягивает из печени полезные вещества.

Печень для салатов отваривают в виде нескольких крупных кусков или обжаривают, нарезав соломкой, кубиком. При варке субпродуктов желательно сменить воду, сразу после ее закипания и образования плотной пены. Во вторую закладку добавляют специи – горошины черного и душистого перцев, кусочки вяленого чили, лавровый лист и другие пряности по вкусу.

Ниже представлено несколько вариантов вкусных салатов со свиной печенью.

Салат «Новая заря» со свиной печенью

Классический печеночный салат «Заря» предполагает добавление в состав обжаренной моркови и лука. Здесь же используется обычная морковь по-корейски без всяких включений (грибов или морской капусты), заранее промытая от рассола. Иногда добавляют немного отварного картофеля.

Список ингредиентов:

Свиная печень – 400 г.
Морковь по-корейски – 100-150 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп свежий – 20 г.
Майонез «Оливковый» либо «Провансаль 67%» - 200 г.
Яйцо куриное – 2-4 шт.
Зубок чеснока.
Перец.
Соль.

Способ приготовления:

Кусок печени нарезать на две или три части. Вымочить в холодной воде и отварить со специями, солью. Охладить и натереть на мелкой (не свекольной) терке. Яйца измельчить как обычно.
Мелко порубить листья укропа (без стебельков и соцветий), смешать с толченым чесноком и провансальским майонезом.
Маринованную соломку из моркови промыть кипяченой водой и нашинковать помельче.
Пассеровать луковицу до прозрачности.
Соединить вместе отварное яйцо и печень, морковь по-корейски и жареный лук.
Заправить ароматным майонезом.

Печеночный салат с грибами

Универсальное блюдо, которое в зависимости от нарезки и заправки, можно подать как обычный холодный салат под майонезом либо праздничный горячий салат на второе с заливкой из растительного масла. Для закуски с жирным соусом требуется одинаковое измельчение продуктов, а для горячего кушанья – красивая нарезка длинной соломкой и кубиком.

Список ингредиентов:

Салат:

Лук – 1 шт.
Печень свиная – 300 г.
Помидоры свежие – 2-3 шт.
Петрушка или кинза – 30 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Грибы вешенки – 300 г.

Заправка:

Майонез «Оливковый» или 2провансаль 67%» - 200 г. либо
Оливковое масло – 50 мл.
Соус «Бальзамико» или соевый сладкий – 10-20 мл.
Сок цитрусовый (лайм, грейпфрут или лимон) – 20-30 мл.
Сушеная зелень.
Специи.
Соль.

Способ приготовления:

Соответственно первому рецепту подготовить печень и измельчить ее. Натереть отварные яйца.
Пассеровать отдельно грибы и лук.
Ошпарить крутым кипятком пару плотных помидоров, сразу поместить их в ледяную воду и снять чулком тонкую кожицу. Нарезать кубиком.
Порубить листья петрушки или кинзы.
Смешать вместе обжаренные грибы, яйца и печень, лук, помидоры, петрушку и майонез. Поставить в холодильник для охлаждения.
Для второго варианта печень тщательно вымочить, обсушить, нарезать соломкой и обжарить в оливковом масле с любым набором специй.
Грибные розетки разобрать на отдельные грибочки. У крупных срезать одревесневшую часть, остальное нарезать по возможности одинаковой соломкой. Небольшие вешенки оставить целиком.
Отварить яйца (от 8 до 10 минут), разделить на четвертинки или нарезать очень крупным кубиком.
Бланшированные свежие помидоры также измельчить в крупный кубик или разделить на дольки.
Лук нашинковать полукольцами. Обжарить в масле.
Смешать вместе печеночную соломку, кубики помидоров и яиц, свежие листики петрушки, лук, грибы. Заправить кисло-сладким соусом на основе оливкового масла.
В горячий салат зелени требуется больше, чем для майонезной закуски.

Салат со свиной печенью для завтрака

Несложный салат для сытного и легкого завтрака. Заправляется сметанным соусом или растительным маслом.

Список ингредиентов:

Печень свиная – 300 г.
Лук салатный (красный) – 1 шт.
Огурцы свежие – 200 г.
Редис молодой – 150 г.
Зелень по выбору.
Соль.
Перец.

Заправка вариант 1:

Сметана – 200 г.
Горчица – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль.
Перец.

Заправка 2:

Любой кисло-сладкий соус с соей – 20 мл.
Соль.
Растительное масло – 40 мл.
Сушеная зелень и специи.
Перец.

Способ приготовления:

Отварить печень со специями и солью. Остудить и измельчить на терке.
Редис, красную луковицу и огурцы нашинковать полукольцами.
Смешать компоненты соуса и заправить салат, добавить любую зелень по вкусу.
Подавать с ржаными гренками.

Печеночный салат с пекинской капустой

Вкусный и легкий салат со свиной печенью на все сезоны.

Список ингредиентов:

Сыр – 100 г.
Печень свиная – 300 г.
Капуста пекинская – 400 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук красный- 1 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Кукуруза – 100 г.
Соль.
Майонез (сметана) – 200 г.
Перец.
Зелень по желанию.

Способ приготовления:

Аналогично первому рецепту, отварить печень со специями, солью. Остудить, натереть или нашинковать длинной соломкой.
Для салата нужна примерно половина от среднего венка капусты. Его можно разрезать вдоль, так как потребуется зеленая и белая части. Нашинковать тонкой соломкой. У старого кочана белая часть листа жесткая, поэтому шинковку можно перетереть руками, чтобы сделать ее мягче.
Огурцы, отварные яйца и красную луковицу нарезать кубиком. Измельчить сыр, порубить любую зелень.
Смешать в посуде сыр, пекинку, красный лук, огурец, яйцо и свиную печень. Заправить майонезом либо сметаной с горчицей и лимонным соком.

Салат ассорти из субпродуктов

Классический мясной салат из свиного сердца и печени, дополненных соленьями и отварными овощами.

Список ингредиентов:

Печень свиная – 300 г.
Лук перо – 30 г.
Сердце свиное – 300 г.
Яйцо куриное – 3-4 шт.
Майонез «Провансаль 67%» - 200 г.
Морковь – 150 г.
Сыр – 100 г.
Маслины – 50 г.
Огурец консервированный – 100 г.
Перец.
Соль.
Чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Отдельно отварить вымоченную печень и хорошо промытое сердце. Заранее разделив их на несколько крупных частей. Добавить при варке соль и специи. Остудить в бульоне, нарезать соломкой.
Консервированный огурец, отварное яйцо и морковь измельчить в мелкий кубик.
Маслины нашинковать колечками. Порубить зелень и натереть сыр.
В глубокой посуде смешать свиное сердце, отварную морковь и яйцо, рубленый лук и зелень, сыр, огурцы, печень и маслины.
Заправить провансальским майонезом.

Список рецептов

Очень часто на праздничных столах можно встретить самые различные и интересные салаты, попробовав которые, хочется научиться и самому их готовить. Мы поделимся некоторыми рецептами, как приготовить салат из свиной печени, который сможет стать украшением вашего стола. Обычно салаты готовят из вареной печенки и для того, чтобы ее сварить, сначала нужно замочить минимум на два часа в воде или молоке, пару раз меняя жидкость. После этого можно отправлять варить, что займет не более 50 минут.

Салат с морковью

Ингредиенты:

Свиная печень - 300 гр.;
Лук – 2 шт.;
Майонез – 300 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Черный и красный перец;
Соль;
Уксус.

Рецепт приготовления:

Печенку вместе с морковью очистить и варить до готовности, затем охладить и нарезать небольшими полосками.
Нарезать лук полукольцами и на 3 часа залить уксусом мариноваться, затем лук достать и обсушить.
Отварить яйца и измельчить.
Все продукты положить в одну емкость, посыпать черным и красным перцем, добавить майонез и перемешать.

Салат со свиной печенью и морковью можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с грушей

Ингредиенты:

0.25 кг свиной печени;
головка лука;

Свиная печень - 250 гр.;
Лук - 1 шт.;
Свекла - 1 шт.;
Груша - 1 шт.;
Мука;
Растительное масло;
Чеснок - 2 зубчика;
Сливки - 2 ст. л.;
Специи.

Приготовление:

Очистить лук, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде, добавить измельченную свеклу.
Теперь к свекле с луком выложить порезанную на полоски печенку, обваляв ее предварительно в муке.
Готовить до образования румяной корочки на печенке, добавить специи и влить сливки.
Оставить на 4 минуты готовиться, уменьшив огонь и накрыв крышкой.
Перед подачей нарезать тонкими дольками грушу и украсить салат.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с грибами

Для приготовления слоеного салата с грибами не потребуется особых навыков. Данный рецепт подойдет и для новичков в кулинарии.

Ингредиенты:

Свиная печень - 400 гр.;
Маринованные грибы - 400 гр.;
Твердый сыр - 200 гр.;
Яйца - 4 шт.;
Майонез - 450 гр.;
Уксус - 100 гр.;
Вода - 40 мл.;
Сахар - 100 гр.;
Лук - 2 шт.;
Соль и перец.

Приготовление:

Первым делом сделаем маринованный лук.
Смешать в глубокой тарелке воду с уксусом, добавить сахар с молотым черным перцем.
Положить в получившийся маринад порезанный на кубики лук и оставить мариноваться.
Печень отварить и натереть на крупной терке.
Грибы порезать на кубики.
Отварить яйца и вместе с сыром натереть на мелкой терке.
Начать укладывать салат слоями: грибы с луком, на них печенку и смазать майонезом, посыпать сыром и снова смазать майонезом, теперь посыпать яйцами и добавить майонез.

При подаче салат с грибами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Слоеный салат с оливками

Ингредиенты:

Свиная печень - 250 гр.;
Зеленый лук - 1 пучок;
Морковь - 1 шт.;
Яйцо - 3 шт.;
100 г твердого сыра;
Оливки - 4 шт.;
Майонез - 400 гр.;
Петрушка;
Соль.

Приготовление:

Сначала отварить до готовности печенку с морковью, а так же вкрутую сварит яйца.
Отваренную морковку вместе с сыром и печенкой натереть на мелкой терке.
Из верхушки яиц можно вырезать цветочки и ими позже украсить блюдо.
Отделив желток, натереть его на мелкой терке, а белок - на крупной.
Промытый лук измельчить.
Укладывать слоями все подготовленные ингредиенты и каждый слой смазывать майонезом.
Выложить натертые желтки, затем сыр с морковью, поверх их печенку, теперь положить слой с луком, последним слоем будут белки.
Оставить минимум на час в холодильнике.
Теперь нужно аккуратно перевернуть миску и переложить в другую, чтобы слой с белком оказался внизу.
Оливки нарезать колечками, листья петрушки порвать и украсить блюдо.

Приятного аппетита!Приятного аппетита!

Необычный салат

Данное блюдо может стать вашим коронным, так как многие удивятся, как в одном блюде могут сочетаться печень с ананасами, огурцами и фасолью.

Ингредиенты:

Печень - 250 гр.;
Спаржевая фасоль - 250 гр.;
Соленые огурцы - 2 шт.;
Вареные яйца - 2 шт.;
Красный перец - 0,5 шт.;
Консервированные ананасы - 0,5 банки;
Сметана - 3 ст. л.;
Майонез -3 ст. л.;
Горчица - 1 ч. л.;
Соль, перец.

Приготовление:

Сварить по отдельности печень и фасоль.
Огурцы и перец нарезать соломкой.
Нарезать так же консервированные ананасы, яйца и отваренную печень.
Все ингредиенты смешать в одной миске, добавив к ним майонез со сметаной и горчицей.
По желанию можно добавить соль и перец.
Все тщательно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с печенью с пекинской капустой

Предлагаем приготовить салат с пекинской капустой и обжаренной печенкой.

Ингредиенты:

Твердый сыр – 200 гр.;
Печень - 600 гр.;
Пекинская капуста - 800 гр.;
Вареные яйца - 6 шт.;
Маринованные огурцы – 5 шт.;
Соль;
Майонез.

Приготовление:

Промыть, очистить и отварить печень. Выложить ее на сковороду, добавить растительное масло и обжарить до румянца. Остудить и порезать кубиком.
Отваренные яйца нарезать на кубики.
Так же нарезать огурцы и сыр.
Капусту промыть и нашинковать.
Сложить все ингредиенты в одну емкость, посолить.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Данный салат особенно хорошо будет смотреть на столе в прохладное время года.

Ингредиенты:

Свиная печень - 600 гр.;
Морковь - 2 шт.;
Лук – 2 шт.;
Сахар - 1 ст. л.;
Майонез – 1 ст. л.;
Уксус – 3 ст. ложки;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Соль;
Зелень;
Специи.

Приготовление:

В уксус добавить сахар, перемешать и положить в маринад нарезанный кольцами лук.
Печенку отварить и нарезать на некрупные полоски.
На сковороду налить растительное масло и положить натертую на крупной терке морковь. Обжарить до золотистого оттенка.
Печень смешать с обжаренной морковью и маринованным луком.
Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Все перемешать и перед подачей к столу украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!