Silné priateľstvá: Sprievodca kávou s alkoholom. Kávové koktaily

Kávový kokteil patrí medzi tekuté maškrty, ktoré si môže doma pripraviť každý. Jej ingrediencie nájde každý, kto má rád aromatickú kávu a má zásoby alkoholických nápojov. Nepijúci si môžu pripraviť nealkoholické kávové koktaily a vychutnať si lahodné studené nápoje s priateľmi.

Alkoholické koktaily na báze kávy

Pozrime sa na recepty na niektoré obľúbené koktaily, ktoré je možné pripraviť na základe kávy a alkoholických prísad. Každá možnosť má svoju vlastnú chuť a vôňu a má tonické vlastnosti.

írsky

Recept na nápoj sa zrodil v írskom bare. Jemnú, vyváženú chuť si zapamätal jeden z jeho návštevníkov, novinár Stan Delaplane. V roku 1952 priniesol do vlasti recept na panák, ktorý mal rád. O pár rokov neskôr sa o nej dozvedel celý svet.

Ingrediencie:

• Cukrový sirup - 15 ml;
• Americano káva – 120 ml;
• Ťažký krém – 45 ml;
• Írska whisky - 45 ml.

Kokteil sa robí takto: šľahačka sa v pohári spája s horúcim americano, whisky a sirupom. Tekutiny sa zmiešajú a na vrch sa nanesie vrstva krému.

Bowling v TU-154

Podľa legendy letušky po vypití tohto kokteilu strácajú nad sebou kontrolu a dovolia pasažierom v lietadle robiť, čo chcú. Pozrime sa, ako pripraviť tento nezvyčajný záber.

1. Kondenzované mlieko sa zmieša s kávovými zrnami (15 ml: 5 g);
2. Kompozícia sa presunie do stohu;
3. Nalejte vodku na vrch lyžičkou, vyhýbajte sa miešaniu vrstiev. Množstvo alkoholických výrobkov je 15 ml.

Energizer

Tento koktail je energetický nápoj, ktorý dokáže povzbudiť telo na niekoľko hodín. Jeho chuť ocenia milovníci Coca-Coly. Čo budete potrebovať na prípravu tohto kokteilu: koňak, cola, mletá káva v pomere 50 ml: 50 ml: 2 lyžičky. Ďalej potrebujete smotanu (1 ČL), vodu (100 ml) a ľad (3 - 4 kocky).

Výroba nápoja začína prípravou kávy. Prefiltruje sa a ochladí na teplotu miestnosti. Do pohára sa vloží ľad, navrch sa položí smotana, po vrstvách sa naleje koňak a káva. Na záver pridajte studenú colu (Pepsi alebo Coca, na tom nezáleží). Všetko dôkladne premiešame.

Svadba so šampanským

Nízka sila nápoja spôsobuje, že je šetrný k žalúdku a umožňuje vám vypiť celú porciu „svadby“ niekoľkými dúškami.

Čo budete potrebovať:

• Tonikum – 50 ml;
• Silná káva - 50 ml;
• Šampanské - 100 ml;
• Cukor - 10 g;
• Ľad - niekoľko kociek.

Uvarené Americano sa osladí cukrom a ochladí. Do pohára sa hádže ľad a striedavo sa nalieva tonik, šampanské a káva. Obsah sa premieša a ochutná cez slamku.

Boombox

Americano s vínom a vodkou sú hlavnými zložkami kokteilu s kávou, ktorý má nezvyčajný názov „Boombox“. Štamgasti v bare hovoria, že vypitie niekoľkých drinkov vám dáva do hlavy hudbu. Je to naozaj tak, presvedčte sa sami.

Čo budete potrebovať:

• vodka - 15 ml;
• Americano – 15 ml;
• Slivkové víno - 15 ml.

Najprv sa do pohára naleje slivkové víno. Na jej povrch položte koktailovou lyžičkou vrstvu horúceho Americana. Proces je ukončený naliatím vodky. Prísady sa nemiešajú. Produkt sa vypije na jeden dúšok.

S banánom a koňakom

Lahodný chladivý koktail sa získa, ak sú v recepte kávového kokteilu prítomné banány. Zmes osviežuje, povzbudzuje a dodáva telu životodarnú vlhkosť. Tandem smotany a banánu robí nápoj vzdušným.

Komponenty:

Ako pripraviť alkoholický koktail s kávou:

1. V mixéri zmiešajte všetky ingrediencie so studenou kávou.
2. Zmes nalejte do pohára s ľadom.
3. Tekutú misku posypte zrnkami instantnej kávy a ozdobte nakrájaným banánom.

Nealkoholické variácie

Vedeli ste, že koktaily na báze kávy nie sú len nealkoholické a osviežujúce, ale aj horké, pikantné, slané, nízkokalorické a výživné? Táto rozmanitosť je spôsobená popularitou hlavnej zložky, s ktorou obyvatelia rôznych krajín vykonávajú kulinárske experimenty.

Horúca káva s karamelom a pomarančom

Lahodný nápoj s citrusovými tónmi je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:

• Karamelový sirup - 60 ml;
• pomarančová šťava - 100 ml;
• Čerstvá horúca káva – 120 ml.

Príprava je veľmi jednoduchá. Do pohára sa striedavo naleje sirup, mierne zohriaty džús a káva. Nápoj ihneď ochutnajte.

Osviežujúce s mätou a smotanou

Na prípravu tohto kávového koktailu budete potrebovať:

Nasekaná mäta sa vloží do pohára highball a zaleje sa kávou. Zvlášť primiešame horkú čokoládu a šľahačku. Po 2 - 3 minútach sa zmes zaleje kávovým nálevom. Pochúťku ozdobte čerešňou a mätou.

S mliekom a jahodovým sirupom

Výživný milkshake s obsahom kávy vám pomôže osviežiť sa a získať veľa príjemných chuťových zážitkov.

Aké ingrediencie budete potrebovať:

• horúce mlieko - 50 ml;
• horúca káva - 100 ml;
• Jahodový sirup - 60 ml;
• Čierna čokoláda - 10 g;
• Vanilka a škorica - každá štipka.

Do pohára sa po jednom naleje sirup, zmes mlieka s vanilkou a škoricou a čokoládovo-kávový roztok. Je zaručené, že budete nabitý energiou na niekoľko hodín!

Našli ste chybu? Vyberte ho a kliknite Shift + Enter alebo

Pre milovníkov kávy sú tu najzaujímavejšie a zároveň jednoduché recepty na kávové koktaily. Koktaily v tomto výbere neobsahujú alkohol, čo znamená, že si ich môže vychutnať každý, kedykoľvek a kdekoľvek.

Koktaily s kávou sú: studené, horúce, pikantné, slané, sladké, pikantné, vysokokalorické, nízkokalorické, s prídavkom ovocia alebo zeleniny atď. Je to spôsobené tým, že káva je druhým najobľúbenejším nápojom (po čaji) na svete a každý štát, každý národ prichádza s vlastnými špeciálnymi receptúrami.

Pre vaše pohodlie sú nápoje rozdelené na studené a teplé.

Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a vychutnajte si pripravený koktail.

Horúce kávové koktaily

Káva s karamelom a pomarančom

Ingrediencie:

• Pomarančový džús - 100 ml.
• Karamelový sirup - 50-60 ml.
• Horúca čerstvo uvarená káva – 100-120 ml.

Príprava

Do pohára nalejte sirup a potom teplý pomarančový džús. Teraz opatrne nalejte kávu. To je všetko – náš karamelovo-kávový koktail je pripravený!

Káva s mätou a smotanou

Ingrediencie:

• Pár kokteilových čerešní
• Vetvička mäty
• Horká čokoláda - 30-40 ml.
• Horúca káva - 50-60 ml.
• Krém - 100-110 ml.

Príprava

Mätu natrhajte alebo nakrájajte na kúsky a vložte do pohára. Nalejte kávu do mäty. V inom pohári je potrebné zmiešať horúcu čokoládu a smotanu, predtým vyšľahanú mixérom (môžete to skúsiť rukou - metličkou). Po niekoľkých minútach túto zmes zalejte kávou s mätou. Koktail by mal byť ozdobený čerešňami a mätou.

Kávový kokteil s jahodovým mliekom

Ingrediencie:

• Horúca káva - 100 ml.
• Horúce mlieko - 50 ml.
• Jahodový sirup - 60 ml.
• Štipka škorice
• Štipka vanilky
• Pár kúskov horkej čokolády - 10 g.

Príprava

Do pohára nalejte sirup, potom mlieko zmiešané s vanilkou a škoricou. Navrch dáme kávu, v ktorej je rozpustená čokoláda.

Kávový koktail so zmrzlinou

Ingrediencie:

• Zmrzlina (pečať) – 50 g.
• Hotová horúca káva – 100 ml.
• Horúce mlieko - 50 ml.
• kúsok mliečnej čokolády (na ozdobu)

Príprava

Do pohára nalejeme mlieko, potom kávu, navrch dáme zmrzlinu a posypeme strúhanou čokoládou. Veľmi jemné, veľmi chutné!

Kávový koktail so smotanou

Ingrediencie:

• Smotana (obsah tuku 30%) – 30-40 ml.
• Čerstvá horúca káva - 50 ml.
• Mlieko - 50 ml.

Príprava

Mlieko zohrejeme a zmiešame s kávou. Trochu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí svetlá pena. Krém je tiež potrebné šľahať, zvlášť.

Do pohára nalejeme mliečnu kávu a na vrch položíme šľahačku. Môžete posypať strúhanou čokoládou, škoricou, prípadne pokvapkať nejakým sirupom.

Mexická káva

V Mexiku existuje veľa rôznych receptov na kávu a kávových kokteilov. Jeden z nich, veľmi jednoduchý na prípravu, vám predstavím.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Voda - 1 l.
• Hnedý cukor - 150 g.
• Melasa - 1 lyžička.
• Škorica - dve tyčinky.
• Badián - niekoľko druhov ovocia.
• Mletá káva - 9 polievkových lyžíc. lyžice

Príprava

V hrnci zohrejte vodu, pridajte všetok cukor, melasu, škoricu a badián. Priveďte do varu, mierne miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Teraz pridajte kávu, zakryte panvicu pokrievkou. Počkajte pár minút. Pred podávaním je potrebné nápoj precediť.

Káva s tekvicou

Teplý, jemný koktail s tekvicou. Nešklbajte - skúste to!

Ingrediencie:

• Mlieko - 250 ml.
• Cukor - 2 lyžičky
• Korenie, korenie (škorica, muškátový oriešok, zázvor, klinček) – 1/3 lyžičky
• Tekvicové pyré - 3 lyžice. lyžice
• Silná uvarená káva - 50-70 ml.
• Šľahačka (na ozdobu)
• Vanilkový extrakt - 1/3-1/4 lyžičky

Príprava

Tekvicové pyré zmiešame s mliekom, cukrom, korením. Pridajte tam vanilkový extrakt a celé to zakryte potravinovou fóliou a vložte do mikrovlnnej rúry na pár minút. Áno, vo filme musíte urobiť otvory.

Odstráňte mliečnu hmotu a intenzívne šľahajte, kým sa nevytvorí pena. Trvá to 30-60 sekúnd.

Nalejte kávu do veľkého pohára a nalejte zmes mlieka.

Ozdobíme šľahačkou a posypeme korením.

Čokoládový koktail s kávou

Ingrediencie (na dve porcie):

• Silná káva - asi 250 ml.
• horká čokoláda - 30 g.
• Krém - 50-60 ml.
• Škorica - štipka
• Cukor - 1 lyžička.

Príprava

Čokoládu rozpustíme, zmiešame so smotanou, cukrom a škoricou. Kávu nalejeme do pohárov a pridáme čokoládový krém.

Studené kávové koktaily

Chcete si oddýchnuť a zmierniť váš zápal? Vyskúšajte ľadové nápoje na báze kávy.

Káva s mätou a čokoládou

Ingrediencie:

• Hotová silná káva – 350 ml.
• horká čokoláda - 40 g.
• Zmrzlina (pečať) – 100 g.
• Pár kociek ľadu.
• Mätový sirup - 3 lyžice. lyžice

Príprava

Všetku čokoládu je potrebné rozpustiť v čerstvo uvarenej káve. Počkajte chvíľu, kým káva vychladne. Teraz do kávy pridajte zmrzlinu (50 g) a pridajte sirup. Rozšľahajte túto zmes pomocou mixéra. Zostáva len naliať na porcie, posypať kúskami ľadu a navrch pridať ešte zmrzlinu.

Káva s banánom a zmrzlinou

Ingrediencie:

• Káva - 250 ml.
• Zmrzlina - 50 g.
• Banán - 100 g.
• Mliečna čokoláda - 30 g.
• Štipka škorice.
• Cukor (ak chcete sladší koktail)

Príprava

Kávu ochladíme, pridáme banán a zmrzlinu. Túto zmes rozšľaháme v mixéri. Nalejeme do pohára, posypeme čokoládou a škoricou.

Studená káva s čajom

Áno, zmiešame kávu s čajom a bude to veľmi dobré...

Ingrediencie:

• Čierny čaj - 4 čajové lyžičky
• Káva - 100 ml.
• Mlieko - 50 ml.
• Cukor (podľa chuti)
• Ľad - pár kociek

Príprava

Naplňte panvicu vodou (0,5 litra), vhoďte do nej čaj, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Precedíme, pridáme mlieko a cukor. V pohode. Čaj nalejte do šálok a vrch (1/3) naplňte kávou.

Studená mliečna káva

Ingrediencie:

• Vychladená silná káva 150 ml.
• Ľadové kúsky
• Mlieko - 50 ml.
• Cukor podľa chuti

Príprava

Nuž, jednoduchšie to už byť nemôže! Zmiešajte všetky ingrediencie a vychutnajte si výsledný koktail.

Ľadová káva s pomarančom

Ingrediencie:

• Pomarančový džús - 250 ml.
• Kôra z jedného pomaranča
• Voda - 250 ml.
• Cukor - 100 g.
• Chladená káva (môže byť instantná) 500-700 ml.
• Šľahačka - 1 šálka.

Príprava

Nalejte vodu do hrnca, pridajte pomarančovú kôru a cukor. Varte 6 minút. Precedíme a necháme vychladnúť.

Zmiešajte kávu s pomarančovým džúsom.

Do pohára nalejte 1/4 sirupu, 3/4 kávy. Na vrch šľahačka.

Káva smoothie

Ingrediencie:

• Káva espresso – 250-260 ml.
• Malý banán
• Štipka škorice
• Prírodný jogurt - 250 ml.
• Kakaový prášok, obyčajný, t.j. nie sladké - 1 lyžička
• Hrsť čerstvého bobuľového ovocia (jahody, maliny - akékoľvek)

Príprava

Akékoľvek smoothie je veľmi jednoduché na prípravu, kávové smoothie nie je výnimkou. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misky mixéra a rozmixovať na pyré.

Káva s broskyňou a zmrzlinou

Ingrediencie:

• Broskyňa (čerstvá alebo konzervovaná) - 1 ks.
• smotana - 30 g.
• Studená káva - 150-160 ml.
• Zmrzlina - 60 g.

Príprava

Šľaháme smotanu a broskyňu, kým nevznikne pyré. Túto zmes nalejte do pohára, teraz pridajte kávu. Na vrch položte zmrzlinu. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, šľahačkou, škoricou a plátkom broskyne.

Akú kávu si vybrať do týchto koktailov? Ako to uvariť? Tu sa musí každý rozhodnúť sám. Môže to byť espresso alebo turecká káva. Niektorí ľudia môžu dokonca používať instantnú kávu. Chuťové preferencie každého človeka sú iné, najmä preto, že tu sú recepty na koktaily, kde sa ingrediencie miešajú a káva sa „stratí“ v celkovej škále chutí.

A tu si môžete pozrieť niekoľko videoreceptov na kávové koktaily.

Podobné materiály

Ľadová káva.

Uvarte veľmi silnú kávu a nechajte ju vychladnúť v chladničke. Ďalej budete potrebovať studené mlieko alebo smotanu a pár kociek ľadu, zmrzlinu podľa chuti. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte pri vysokej rýchlosti 20 sekúnd, kým sa ľad nerozbije na malé kúsky. Výsledný nápoj nalejte do vychladených pohárov. Na vrch položte kopček zmrzliny. Môžete ho poliať čokoládovým sirupom. Podávame so slamkou.

Mrazená Mocha.

4 šálky espressa, 4 polievkové lyžice. Lyžice čokoládového sirupu, 120 ml mlieka a malé množstvo ľadu šľahajte mixérom, kým nápoj nebude hladký a penivý. Nalejte do šálok na kávu.

TO oktail" Potešenie ».
4 g semien kardamónu povarte 5 minút v 300 ml vody. Aromatickú zmes necháme vychladnúť a potom precedíme. Uvarte 2 polievkové lyžice vo vode, ktorá absorbovala arómu kardamónu. lyžice kávy. Vložte veľký kus ľadu do vysokých žiaruvzdorných pohárov s objemom 300 ml a naplňte čerstvo pripravenou kávou. Nápoj ozdobte kandizovanými čerešňami a ananásom na drevenom špíze.

Káva a jahodový nápoj "Aragast".

100 g jahôd nastrúhajte na jemnom strúhadle a dajte zamraziť do mrazničky. Pripravte, ochlaďte a tiež zmrazte 100 g espresso kávy v mrazničke. Vyšľahajte 2 šálky 35% tukovej smotany do svetlej peny, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru a dôkladne premiešame, pridáme 50 g ovocného likéru. Vyberte si číre okuliare akéhokoľvek tvaru a veľkosti. Pomelieme mrazené jahody a kávu. Pomocou vrecúšok vložte ingrediencie do pohárov v tomto poradí: smotana, káva, smotana, jahody, smotana. Ozdobte tyčinkou škorice alebo kúskom čokolády.

Ľadová káva.

Pripravte si 1 šálku kávy a ochlaďte ju. Vložte 100 g zmrzliny (vanilkovej, čokoládovej alebo kávovej) do 300 ml pohárov. Pokvapkáme čokoládovým sirupom (asi 2 polievkové lyžice). Opatrne pridáme vychladnutú kávu. Na vrch každého pohára položte veľkú kopu šľahačky a posypte farebnými cukríkmi.

Bavorský kávový krém.

V smaltovanom hrnci rozdrvte dva žĺtky a 75 g práškového cukru alebo kryštálového cukru, pridajte šálku horúceho mlieka a šálku silnej, horúcej čiernej kávy. Zmes umiestnite na oheň za stáleho miešania, ale nepriveďte do varu. Pridajte želatínu, predtým zriedenú v niekoľkých polievkových lyžiciach teplej čiernej kávy. Zostáva len naliať krém do malých formičiek a vložiť do chladničky. Množstvo želatíny sa má odoberať podľa objemu tekutiny podľa odporúčaní na obale želatíny.

TO oktail "BRAZÍLIA"

Ingrediencie:
Studená káva - 200 ml. kryštálový cukor - 1 lyžička, zmrzlina - 50 g, jablková šťava - 2 lyžičky, pomarančová kôra.

Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri. Koktail nalejte do vysokých pohárov a pokvapkajte šťavou z pomarančovej kôry. Na vrch posypte kávový prášok

TO oktail "ROWAN"

Ingrediencie:
Jarabinový sirup - 20 ml, kávový sirup - 20 ml, perlivá voda - 200 ml, konzervované ovocie alebo bobule, ľad.

Spôsob varenia:
Zmiešajte jarabinu a kávový sirup. Ľad a ovocie vložte do pohárov a zalejte zmesou sirupov. Doplňte perlivou vodou. Nezvyčajná je kombinácia chuti jarabiny a kávy, kokteil sa napriek bežným ingredienciám ukazuje ako dosť exotický a extravagantný.

TO oktail "FANTÓM"

Ingrediencie:
Kávový sirup - 40 ml, mätový sirup - 40 ml, Fanta drink - 100 ml, kocky ľadu.

Spôsob varenia:
Sirupy zmiešame, nalejeme do pohárov s ľadom a dolejeme nápoj.

TO oktail "NABITIE ENERGIE"

Ingrediencie:
Šťava z čiernych ríbezlí - 100 ml, instantná káva - 1 lyžička, voda - 200 ml.

Spôsob varenia:
Šťavu a kávu zalejte pohárom vriacej vody. Tento nápoj pite v zime horúci a v lete vychladený. V každom ročnom období vám tento kokteil dodá silu a elán. Pre dospelých môžete do zmesi pridať 1 čajovú lyžičku akéhokoľvek likéru.

TO oktail S KÁVOVÝM SIRUPOM

Ingrediencie:
Mlieko - 200 ml, kávový sirup - 50 ml, mletá káva - 1/2 lyžičky, ľad.

Spôsob varenia:
Mlieko a kávový sirup vyšľaháme v mixéri, nalejeme do vysokého pohára s kockami ľadu. Na vrch posypte mletú kávu.

TO oktail "KRÉMOVÁ KÁVA"

Ingrediencie:
Smotana - 100 ml, kávový sirup - 25 ml, mletá káva - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:
Vychladnutú smotanu zmiešame s kávovým sirupom a vyšľaháme v mixéri. Hotový koktail nalejte do vysokého pohára a posypte jemne mletou kávou.

TO oktail "BROSKYŇA Z KÁVOVNÍKA"

Ingrediencie:
Broskyňová šťava - 50 ml, mlieko - 20 ml, silná káva - 100 ml.

Spôsob varenia:
Zo zrelých broskýň pripravíme šťavu a zmiešame ju s mliekom. Zmes ochlaďte, nalejte do pohára a pridajte studenú silnú kávu. Ak nemáte čerstvé broskyne, môžete použiť konzervované.

TO oktail "COLA"

Ingrediencie:
Silná káva - 80 ml, nápoj Coca-Cola - 100 ml, smotana - 30 ml, ľad.

Spôsob varenia:
Na dno pohára položte kocky ľadu a naplňte ich krémom. Potom do pohára nalejte vychladenú kávu a Coca-Colu. Pred podávaním jemne premiešajte.

TO oktail "ESKIMO"

Ingrediencie:
Silná čierna káva - 80 ml, zmrzlina - 100 g, čokoládový sirup - 50 ml, smotana - 20 ml.

Spôsob varenia:
Kávový nálev ochladíme a v šejkri zmiešame so zmrzlinou a smotanou. Nalejte koktail do pohára so slamkou. K tomuto kokteilu sa hodia suché koláčiky alebo koláče.

TO oktail "KÁVA S KAKAOM"

Ingrediencie:
Kakaový prášok - 2 ČL, práškový cukor - 2 ČL, silná čierna káva - 60 ml, mlieko - 30 ml, mletá škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:
Kakaový prášok zmiešame s práškovým cukrom a zalejeme teplým mliekom. Zmes vymiešame do hladka, ochladíme a nalejeme do širokého pohára. Pridáme vychladenú kávu a posypeme škoricou.

Koktail "KÁVOVAR"

Ingrediencie:
Berry džem je lepší sladký a kyslý - 3 lyžičky, mlieko - 20 ml, silná káva - 150 ml.

Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri, ochladíme a nalejeme do pohára.

koktail "Globo"

Ingrediencie:
Studená silná káva - 100 ml, vanilková zmrzlina - 30 g, kryštálový cukor - 1 lyžička, kyslá smotana - 15 ml, strúhaný muškátový oriešok - 1/2 lyžičky, drvený ľad.

Spôsob varenia:
Do širokého pohára nalejte studenú kávu, pridajte cukor, zmrzlinu a jemnú drvený ľad. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nezhustnú. Navrch dáme vyšľahanú kyslú smotanu a posypeme muškátovým orieškom.

STUDENÝ KÁVOVÝ koktail

Ingrediencie:
Silná čierna káva - 80 ml, kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice, vanilín, ľad.

Spôsob varenia:
Studený silný nálev z kávy zmiešajte s kondenzovaným mliekom, na špičku noža pridajte vanilín. Vložte kocky ľadu do pohára a nalejte kokteil.

Kávový kokteil č.1

Ingrediencie:(2 porcie), 1 pohár ľadovej kávy, 1 lyžička. cukor, 2 plátky citróna, 200 g zmrzliny.

Spôsob varenia:
1. Uvarte silnú kávu, ochlaďte a preceďte cez jemné sitko alebo 2 vrstvy gázy. Nalejte do misky mixéra, pridajte zmrzlinu a cukor. Šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
2. Nápoj nalejeme do pohárov. Na čepeľ noža položenej nad pohárom pritlačte plátok citróna a pevne pritlačte, aby šťava po kvapkách kvapkala do pohára. Rovnakým spôsobom vytlačte šťavu do druhého pohára.

Kávový koktail "Jamajka"

Ingrediencie:
(2 porcie), 2 šálky čerstvo uvarenej silnej kávy, 60 ml ľubovoľného kávového likéru, 60 ml tmavého rumu, 50 g smotany s 30 % tuku, 1 ČL. práškový cukor, strúhaný muškátový oriešok.

Spôsob varenia:
Mierne vychladnutú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom. Do pohárov nalejeme 30 ml likéru a rumu. Čerstvo uvarenú kávu vychladíme a nalejeme do pohárov s likérom a rumom. Navrch poukladáme sladkú šľahačku a posypeme muškátovým orieškom.

Koktail francúzska vanilka.

1. Uvarte francúzsku vanilku vo francúzskom lise.

2.Do pohára nalejte 30 ml sirupu Grenadine

3.Potom nalejte 50 ml jemne napeneného mlieka, aby ste vytvorili vrstvy.

4. Pridajte 10 ml. Opatrne nalejte kávu do stredu pohára

5.Podávajte so slamkou, pred konzumáciou premiešajte.

Koktail "Inšpirácia"

Ingrediencie: Káva - 1 šálka, smotana - 1-2 cm. lyžice, cukor - podľa chuti.
Uvarte čiernu kávu a podávajte vo vysokom hrubom pohári. Na vrch urobte „klobúčik“ zo šľahačky. Cukor vložte oddelene do kovových alebo sklenených tanierikov. Podávame vychladené.

"Mocha" na východe

Ingrediencie: Káva - 2 lyžičky, cukor - 2 lyžičky, koňak - 1 lyžička, voda - 3/4 šálky.
Pridajte zmes kryštálového cukru a kávy v rovnakých množstvách do pokojne vriacej vody. Potom po niekoľkých sekundách odstráňte z tepla a dôkladne ochlaďte. Do každého pohára nalejte dobrý koňak a potom zalejte studenou kávou.

Ovocný a kávový koktail
Ingrediencie: Kávový sirup - 1 tabuľka. lyžica, jablková šťava - 1/4 šálky, jahodová šťava - 30 ml, ovocie - 50 g, strúhaný muškátový oriešok - 1 štipka, ľad 1-2 kusy.

Do pohára vložte rozmanitý ovocný kompót, potom zalejte jablkovým a jahodovým džúsom a kávovým sirupom.

Čiernolesná káva

Ingrediencie: Prírodná silná káva - 90 ml, čerešňový sirup - 8 ml, kryštálový cukor - 6 g, ľad.
Do horúcej kávy pridajte čerešňový sirup, výslednú zmes nalejte do pohára do polovice naplneného drveným ľadom. Potom pridajte cukor, premiešajte a podávajte.

Káva v škandinávskom štýle

Ingrediencie: Káva - 1/4 l, čerešňová šťava alebo sirup - 1/2 malej šálky, cukor - podľa chuti, ľad - 2-4 kocky.
Do horúcej kávy pridajte čerešňovú šťavu alebo sirup a nechajte vychladnúť. Potom nalejte nápoj do pohárov, vopred naplnených do 1/3-1/4 ľadom. Pridajte cukor podľa chuti.

Yankee koktail
Ingrediencie: Káva - 6-8 g, čakanka - 2 g, cukor - 2 lyžičky, smotana - 50 ml, práškový cukor - 1 lyžička.
Uvarte čiernu prírodnú kávu, preceďte a pridajte cukor. Do šľahačky vložte zvyšok cukru. Vezmite smotanu na šľahanie 35% tuku, chladenú.
Pri podávaní lyžicou nalievame šľahačku do pohára naplneného čiernou kávou. Pre zamilovaných môžete do šľahačky pridať trochu vanilky a navrch posypať jemnými čokoládovými lupienkami. Podávajte studené.

Jablkovo-jahodový kávový koktail

Ingrediencie: Kávový sirup - 15 ml, jablková šťava - 60 ml, jahodová šťava - 30 ml, ovocie - 60 g.

Vložte konzervované ovocie do pohára, potom pridajte jahodový džús, kávový sirup, jablkový džús.

Kávu všetci poznáme a milujeme, no len niektorí obzvlášť pokročilí znalci si uvedomujú, že na základe tohto úžasného nápoja sa dá pripraviť celý rad veľmi nezvyčajných horúcich koktailov. Väčšina z nich obsahuje alkohol, takže sú ideálne v chladnom počasí alebo keď vonku prší. Koktaily s kávou vám pomôžu rýchlo sa zahriať, vďaka obsahu kofeínu vám zaručene zdvihnú náladu a umožnia vám stráviť večer plný pohody a tepla v spoločnosti priateľov či blízkych.

Hlavné zložky kávových kokteilov:

- horúca silná káva;
- základný vysoko odolný alkohol (koňak, brandy, rum, whisky, vodka, tequila atď.);
- dodatočný alkohol na dodanie špeciálnej originálnej chuti (likéry);
- cukor a šľahačka na zjemnenie chuti;
- všetky druhy korenia na vytvorenie jasnej dochute (klinčeky, vanilka, škorica, muškátový oriešok atď.).

Pomocou vyššie uvedenej sady ingrediencií môžete vytvoriť veľa kávových koktailov. Aby však boli nápoje skutočne chutné, mali by ste dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

1. Kedykoľvek je to možné, káva by sa mala pripravovať pomocou kávovaru a nie pomocou francúzskeho lisu alebo turka. Vďaka tomu bude koncentrovanejšia a bohatšia s jemnou orieškovou dochuťou. Druh kávy si môžete vybrať podľa svojho osobného vkusu, hlavná je jej vysoká kvalita a dobré praženie. Kávu do kávových kokteilov si v žiadnom prípade nepripravujte vopred, pretože chuť usadenej kávy sa môže veľmi zmeniť, a nie k lepšiemu.
2. Káva sa najlepšie hodí k rumu, whisky, rôznym smotanovým a orieškovým kakaovým likérom a napodiv aj k vodke. Vína, vermúty a príliš sladké ovocné likéry sa používajú veľmi opatrne a v odmeraných dávkach. Pozor, nápoj, ktorý treba kategoricky vylúčiť, je gin. Jeho horkastá bylinná chuť je úplne nezlučiteľná s kávou!
3. V koktailoch s kávou nemusíte šetriť ďalšími prísadami. Ak potrebujete šľahačku, je lepšie si ju vyrobiť sami, ako použiť hotové z plechovky. Ukáže sa to oveľa chutnejšie. Korenie sa pridáva ako posledné a slúži na dodanie svetlej chuti. Musia byť čerstvé a, samozrejme, prírodné.

Takže, keď sme sa oboznámili so základnými pravidlami výroby kávových koktailov, chcem vám ponúknuť niekoľko receptov:

Koktail "CAFE BRULOT"

Tento horúci kávový koktail bol vynájdený v New Orleans v 90. rokoch 19. storočia a slúžil ako popoludňajší digestív. Pre svoju pikantnú korenistú chuť sa nazýva aj „čertovská káva“.

• Ingrediencie: (3 porcie)
• 100 ml. silná káva
• 50 ml. brandy
• 50 ml. pomarančový likér
• 3 kocky cukru
• kôra z 1 pomaranča
• kôra z 1 citróna
• 5 hviezd z karafiátu
• 1 vanilková tyčinka

• Vložte vanilku, klinčeky, cukor, citrónovú a pomarančovú kôru do malej hlbokej nádoby.
• Do korenia nalejte brandy a pomarančový likér.
• Nádobu umiestnite na mierny oheň a zohrievajte 2 minúty. Potom ihneď nalejte do pohárov a pridajte čerstvo pripravenú horúcu kávu.

koktail "KARSK"

Tento jednoduchý kokteil pochádza z nórskeho regiónu Bohuslän. Zrodila sa v roku 1795 a čoskoro si získala obľubu v celej Škandinávii. V preklade z námorníckeho jazyka tento kávový kokteil znamená „agilný“ alebo „dodávajúci energiu“.

• Ingrediencie: (1 porcia)
• 60 ml. silná káva
• 60 ml. vodka
• 1-2 kocky cukru
• mince

• Vložte cukor a čistú mincu do šálky kávy (minca je tradičný škandinávsky indikátor).
• Nalejte kávu, kým mince prestanú byť viditeľné.
• Potom sa naleje vodka, kým sa minca opäť nestane viditeľnou.

Koktail “HOT PORT FLIP”

Takzvané flip koktaily sa objavili v 17. storočí a boli to horúce nápoje na báze piva, silného alkoholu, vajec, cukru a korenia. Keď si káva začala získavať popularitu po celom svete, bola to práve ona, ktorá nahradila pivo v koktailoch. Takéto koktaily sú obzvlášť dobré v zamračenom a chladnom počasí ako prostriedok proti chladu a otepľovaniu.

• Ingrediencie: (1 porcia)
• 15 ml. silná káva
• 90 ml. červený prístav
• 30 ml. koňak alebo brandy
• 30 ml. krém
• 1 žĺtok
• mletý muškátový oriešok

• Zmiešajte kávu, portské a koňak. Výslednú zmes zahrejte.
• Žĺtka vyšľaháme do krémova, pridáme smotanu.
• Všetky ingrediencie nalejte do nahriateho hrnčeka alebo írskeho pohára. Či ingrediencie zmiešať alebo nie, je osobná voľba, osobne sa mi páči, keď je koktail dvojfarebný.
• Koktail zľahka posypte štipkou muškátového orieška.

Koktail „MONK’S COFFEE“

Tento vintage horúci koktail má bohatú, sladkú chuť vďaka zmesi mnohých likérov. Pridaním šľahačky je to skoro ako dezert. Preto je tento kávový kokteil veľmi vhodný na pohostenie dievčaťa

• Ingrediencie: (1 porcia)
• 80 ml. silná káva
• 10 ml. Amaretto likér
• 10 ml. kakaový likér
• 10 ml. likér Frangelico
• 10 ml. pomarančový likér
• 60 ml. smotana 30-35% tuku

• Nalejte kávu do nahriateho pohára alebo hrnčeka, pridajte všetky likéry a premiešajte. Na vrch zmesi položte šľahačku.

17. novembra 2015

KÁVA S ALKOHOLOM, ÍRSKY KRÉM A KÁVOVÉ PUNCY

Všetci dospelí, ktorí milujú kávu ako takú, pravdepodobne aspoň raz vyskúšali kávu s alkoholom. Vo vlhkom a chladnom počasí, čo by mohlo byť vhodnejšie. Preto existuje obrovské množstvo rôznych receptov s alkoholom, niektoré sú také bežné, že ich pozná každý, ako napríklad írska káva alebo kráľovská káva, a sú aj vzácne, poznajú ich najmä špecialisti (baristi a barmani). Pozrite si naše recepty káva s alkoholom, môžete sa striktne držať ich listu, alebo môžete improvizovať vytvorením vlastného.

Kávový punč

Ingrediencie na prípravu kávového punču
na 6-8 porcií:
0,5 litra silnej kávy,
0,5 litra bieleho portu,
0,5 litra rumu,
hnedý cukor podľa chuti.

Ako pripraviť kávový punč:
1. Na prípravu nášho receptu na kávový punč zmiešajte pripravenú silnú kávu, portské víno a rum v hrnci, dajte na stredný oheň a priveďte takmer do varu.
2. Po troškách pridávame hnedý cukor podľa chuti.
3. Poháre pred nalievaním punču zohrejte.
4. Po úplnom rozpustení cukru nalejte nápoj do nízkych pohárov, pomocou lyžice, aby poháre nepraskli.

Alkoholický nápoj kávový punč sa odporúča podávať v pohári Old FashionedGlass.

Kávový punč

Benátska káva

Ingrediencie
na 1 porciu:
30 ml hotovej horúcej kávy,
1 šálka brandy
cukor podľa chuti,
1 lyžička šľahačky.

Ako variť:
1. Na prípravu benátskej kávy nalejte brandy do nahriateho pohára a zalejte horúcou kávou.
2. Pridajte cukor podľa chuti.
3. Na vrch položíme šľahačku.

Staromódna káva

ÍRSKA KÁVA

Írska káva je koktail, ktorý vám okamžite príde na myseľ, keď si spomeniete na kombináciu horúcej kávy a alkoholu. Tento slávny druh kávy s alkoholom vytvoril začiatkom štyridsiatych rokov minulého storočia barman Joe Sheridan, ktorý pracoval na letisku Shannon, ležiacom neďaleko atlantického pobrežia Írska. V tých časoch na letisko často prilietali transatlantické lode zo Spojených štátov a aby Joe nejako privítal a zohrial unavených pasažierov, prišiel s jednoduchým kokteilom s whisky, silnou kávou a cukrom podľa tradičného írskeho receptu na whisky. a čaj.
Výsledný alkoholický nápoj si veľmi obľúbil Stanton Delaplane, novinár zo San Francisca, ktorý o ňom v roku 1952 hovoril vo svojom obľúbenom americkom bare Buena Vista. Írska káva si tak získala svoju obľubu v USA. Potom sa recept mierne zmenil: americkí barmani začali pridávať na koktail smotanu s vysokým obsahom tuku.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Írska whisky - 40 ml
Cukor - 2-3 kusy
Smotana (22% tuku alebo viac) - 20 ml

Vložte kocky cukru do pohára a nalejte whisky. Pridajte kávu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Ozdobte krémom, ktorý opatrne nalejte do kokteilu po vnútornej strane lyžice tak, aby zostal na povrchu. Nemiešajte.

CAFE BRULOT

Tento horúci kávový kokteil má tiež dlhú históriu, bol vynájdený v New Orleans v 90. rokoch 19. storočia a slúžil ako popoludňajší digestív. Pre svoju ohnivú, korenistú chuť sa nazýva aj „čertova káva“.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Brandy - 50 ml
Cukor - 4 kocky
Kôra z 1 citróna
Kôra z 1 pomaranča
Karafiát - 5 hviezdičiek
Vanilková tyčinka - 1 ks.

Vanilku, klinčeky, cukor a kôru vložte do malého hlbokého hrnca a zalejte brandy. Potom nádobu postavte na mierny oheň a pridajte pomarančový likér. Ohrievajte nad ohňom 2 minúty a potom kávu ihneď nalejte do šálok scedením cez sitko. Toto množstvo nápoja vystačí na 3-4 porcie.

Káva s koňakom a mliekom

V chladnom sobotnom večeri sa naozaj chcete zahriať bohatou, aromatickou, mierne horkastou a kyslou kávou s koňakom a mliekom. Nápoj zahalí vaše vedomie príjemným potešením a zanechá za sebou pocit elánu a dobrej nálady. Táto káva sa môže podávať hosťom ako dezert po chutnej sviatočnej večeri. Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť tento zázračný nápoj.

Čas varenia - 15 minút
Obsah kalórií: 65 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Káva - 2 lyžičky
. Mlieko - 2-3 lyžice
. Škorica - 1 lyžička
. Voda - 200-220 ml
. Koňak - 2 lyžičky
. Cukor podľa chuti
Recept
1. Do džezvy nalejte kávu, škoricu (ak chcete, nahraďte ju vanilkou) a cukor. Zmes zahrievajte na miernom ohni 10 sekúnd, potom pridajte vodu a položte na horák. Priveďte do varu, ale kávu nikdy neprevarte.
2. Do hotovej kávy nalejte koňak, potom prikryte tanierikom a počkajte 2-3 minúty, kým sa káva uvarí.
3. Nápoj preceďte cez vatu alebo filtračné vrecká a nalejte do kávových šálok.
4. Pridajte mlieko do pohárov. Váš zázračný nápoj je pripravený!
Nezabúdajte, že pridanie koňaku je nevyhnutné na vytvorenie určitej chuti kávy, preto to s alkoholom nepreháňajte, inak skončíte s koňakom a kávou, čo je mimoriadne nezdravé. Nezabudnite tiež, že káva na chvíľu zvyšuje krvný tlak, čo znamená, že pacienti s hypertenziou by tento nápoj nemali zneužívať.
Majte dobrú náladu a pohodu!

Ako pripraviť kávu s koňakom

Káva s koňakom je tonizujúci koktail. Musíte však vedieť, ako pripraviť kávu s koňakom, aby ste získali povzbudzujúci, lahodný horúci nápoj, ktorý vám zdvihne náladu a dodá vám silnú dávku energie. Na prípravu tohto nápoja podľa receptov opísaných nižšie sa odporúča používať iba uvarenú kávu a vysokokvalitný koňak, potom bude chuť dokonalá.

Čas varenia: 20 minút.
Obsah kalórií - 15 kcal na porciu.
Ingrediencie "Pivovar"
. Káva - 2 čajové lyžičky;
. Koňak 15-20 ml.
Recept "varenie"
1. Lyžicu kávy nasypte do jemného sitka a dobre zhutnite.
2. Na vrch nalejeme 15-20 ml koňaku a pridáme ďalšiu lyžicu kávy.
3. Teraz položte sitko na pohár a pomaly cez neho nalejte 100 ml horúcej vody.
4. Pohár prikryjeme podšálkou a počkáme asi minútu.
5. Pridajte cukor podľa chuti a nápoj je hotový.
Ingrediencie "francúzske"
. Varená káva - 1 šálka
. Koňak - 30 ml
Recept "francúzština"
1. Uvarte kávu a pridajte cukor podľa chuti.
2. Do samostatného pohára nalejte trochu koňaku.
3. Najprv vypijete kávu a potom hneď malý dúšok koňaku. Dochuť je veľmi zaujímavá.
Ingrediencie "viedenské"
. Káva - 1 čajová lyžička;
. Cukor - 3 kusy;
. Koňak - 30 ml;
. škorica;
. Karafiát;
. Pomarančová alebo citrónová kôra.
Recept "viedenský"
1. 1 čajovú lyžičku kávy zalejte horúcou vodou (100 ml). Varte na miernom ohni, ale nepriveďte do varu.
2. Na tanierik dáme 3 kocky cukru, škoricové hobliny, 2 klinčeky a nastrúhanú pomarančovú alebo citrónovú kôru.
3. Obsah podšálky sa naplní 30 ml koňaku a zapáli sa.
4. Pripravenú kávu nalejeme do šálky a po precedení cez sitko pridáme koňak namočený v klinčekoch, kôre a škorici.

Viac kávy s koňakom

Čo môže byť príjemnejšie ako sedieť v útulnom zimnom večere v kresle, prikrytý dekou a zohrievať si dlaňami šálku kávy s koňakom, pripravenú podľa správnej receptúry a proporcií? Na prípravu nápoja by ste mali používať iba prírodnú kávu. Je lepšie, ak si zrná sami opražíte a pomeliete na mlynčeku na kávu bezprostredne pred varením.

Proporcie
Šálka ​​kávy tradične obsahuje 50 ml koňaku. O všetkom však rozhoduje sám „barman“ a možno bude lepšie obmedziť sa na pár kvapiek tohto alkoholického nápoja.
Čas varenia 10 minút.
Obsah kalórií - 25 kcal na porciu.
Ingrediencie "ruské"
. Káva - 1,5 lyžičky;
. Koňak - nie viac ako 50 ml.
Recept "Ruský"
Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob
1. Uvarte kávu v tureckej kanvici ako obvykle.
2. Pridáme koňak podľa chuti.
Ingrediencie "Francúzska cesta"
. Káva - 2 čajové lyžičky na šálku;
. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
. Práškový cukor - pol lyžice;
. Vanilkový cukor;
. Citrónová kôra;
. Drvené orechy.
Recept na "francúzsky spôsob"
Tento recept je podobný kávovému kokteilu so zmrzlinou a má zložitejší recept na prípravu, ktorý nepochybne osloví aj estéta.
1. Zahrejte si malú šálku a pridajte k nim koňak, 1 polievkovú lyžicu na porciu.
2. Tureckú kávu pripravte obvyklým spôsobom, v množstve 100 gramov na šálku.
3. Kávu nalejeme do pohárov s koňakom.
4. Vyšľaháme 1 lyžicu kyslej smotany, štipku vanilkového cukru a pol lyžice práškového cukru. Mali by ste dostať penu hustej konzistencie.
5. Krém sa naleje do šálok horúcej kávy.
6. Ak chcete, môžete navrch posypať citrónovú kôru a drvené orechy.

COFFEE PHARRISE

Tento jednoduchý kávový kokteil bol vynájdený už v 19. storočí v severnom Nemecku.

Podľa legendy žil na ostrove Nordstrand pedantský a prísny pastor Georg, ktorý udržiaval všetkých farníkov v strachu. Úbohí Nordstranderi sa dokonca báli piť niečo silnejšie ako kávu v prítomnosti Georga. No v jeden zo sviatkov sa niekto rozhodol naliať trochu rumu do horúceho nápoja a zamaskovať vôňu pod krémovú čiapku. Samozrejme, hitom bola nová káva, no farárovi vždy podávali nealkoholickú verziu. Ale buď chudák odhalil tajomstvo kávy pri pohľade na podozrivú zábavu milovníkov kokteilov, alebo si zamiešal šálky, vo všeobecnosti, keď vyskúšal pôvodný recept, obrátil sa k farníkom a horko zvolal: „Ach, Farizeji!"

Nie je známe, či sa Nordstranderovia kajali, ale názov zostal spojený s nápojom, ako aj špeciálne pravidlá pre jeho použitie. Smotanu vo farizejovi nemôžete miešať, káva sa cez ňu pije. Každý, kto poruší pravidlo, bude musieť zaplatiť za nápoje celej spoločnosti. Ak niekto ovláda 8 „farizejov“, môže si odniesť špeciálny pohár, v ktorom sa nápoj podáva. Ak, samozrejme, majiteľ vopred nezvýši množstvo rumu. Takto dostal tento nápoj svoj názov.
COMPOUND
Silná čierna káva - 100 ml
Hnedý rum - 40 ml
Cukor - 2-3 kusy
Krém s vysokým obsahom tuku

Do nahriateho pohára alebo veľkej šálky dáme cukor a nalejeme rum. Pridajte kávu a premiešajte. Na vrch nápoja lyžičkou jemne položte šľahačku.

Farizej, Nemecko.

KARSK

Tento jednoduchý koktail na báze vodky a kávy bol prvýkrát pripravený v nórskom regióne Bohuslän začiatkom 80. rokov 19. storočia a čoskoro si získal obľubu na celom Škandinávskom polostrove. V preklade zo starého nórskeho dialektu je názov tohto koktailu spojený s prídavným menom „agilný“ alebo „dodávajúci energiu“.
COMPOUND
Silná káva - 60 ml
vodka - 60 ml
Cukor - 1-2 kocky
mince
Vložte cukor a čistú mincu do šálky na kávu (to je tradícia) a nalejte kávu, kým mincu už nie je vidieť. Potom vodku vylejte, ale len dovtedy, kým nebude minca opäť viditeľná. Tento koktail sa týmto spôsobom pripravuje už od roku 1795.

MEXICKÁ KÁVA

Ďalšia variácia na rovnakú tému s prídavkom tequily, ktorá dáva tomuto jednoduchému kokteilu meno.
COMPOUND
Silná káva - 80 ml
Biela tequila - 30 ml
Kakaový likér - 30 ml
Krém s vysokým obsahom tuku - 30 ml

Nalejte tequilu do pohára a pridajte horúcu kávu. Na vrch položíme šľahačku a opatrne zalejeme kakaovým likérom.

HOT PORT FLIP

Takzvané flip koktaily sa objavili v 17. storočí a boli to horúce nápoje na báze piva, silného alkoholu, vajec, cukru a korenia. Potom sa pivo začalo nahrádzať inými prísadami, napríklad kávou. Takéto koktaily boli obzvlášť dobré v zamračenom a chladnom počasí ako prostriedok proti prechladnutiu a otepľovaniu. Jedným z klasických flipových kokteilov je HotPortFlip.
COMPOUND
Silná káva - 15 ml
Porto - 90 ml
koňak - 30 ml
Vajcia - 1 ks.

Portské, koňak a kávu zmiešame, zmes zohrejeme. Vajíčko rozšľaháme do peny a nalejeme doň smotanu. Zmiešajte so zvyšnými ingredienciami vo vyhriatej nádobe. Na vrch kokteilu pridajte štipku muškátového orieška.

KÁVA BRAZILLERO

Na prvý pohľad sa kokteil môže zdať až príliš sladký, no vďaka kombinácii kávy a cachaca, ktorá zase neutralizuje nadmerné cloying, sa ukáže byť nečakane jemný a povzbudzujúci.
COMPOUND
Silná káva - 75 ml
Cachaca - 45 ml
Čokoládový likér - 15 ml
Cukrový sirup - 15 ml

Zmiešajte cachaçu, čokoládový likér a cukrový sirup a výslednú zmes nalejte do pohára. Pridajte kávu a zľahka premiešajte. Smotanu vymiešame s vanilkou do svetlej peny a navrstvíme na povrch kokteilu.

Káva Brazilero

MNÍŠKA KÁVA

Tento tradičný horúci koktail má bohatú, sladkú chuť vďaka množstvu likérov, ktoré obsahuje. Šľahačka z neho robí takmer dezert. Mimochodom, skvelá možnosť liečiť dievča.
COMPOUND
Silná káva - 80 ml
Amaretto - 7 ml
Kakaový likér - 7 ml
Frangelico – 7 ml
Pomarančový likér - 7 ml
Krém s vysokým obsahom tuku - 60 ml

Nalejte kávu do teplého pohára alebo hrnčeka, pridajte likéry a na vrch nápoja položte šľahačku.

Káva + alkohol

ČOKOLÁDOVÁ ORIEŠKOVÁ KÁVA

Ďalšia možnosť príjemného horúceho kávového kokteilu, ktorý nepochybne môžete nielen vypiť sami, ale aj ponúknuť dievčaťu.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Čokoládový likér - 30 ml
Orechový likér - 30 ml

Do nahriateho pohára alebo hrnčeka nalejte kávu a pridajte likéry. Posypeme kakaovým práškom.

Káva s likérom

Recept na kávu s likérom zaujíma osobitné miesto medzi kávovými kokteilmi. Tento nápoj vám pomôže relaxovať a zabaviť sa po pracovnom dni, alebo môže poskytnúť teplo v chladnom počasí. Likér a káva vytvárajú neuveriteľný buket a navzájom sa dokonale dopĺňajú a zvýrazňujú.
Na získanie likéru sa bobule a ovocie destilujú alebo infúzia s alkoholom. Likér obsahuje minimálne 10% cukru na liter nápoja. Pevnosť sa zvyčajne pohybuje od 15% do 45%. Na prípravu kávy s likérom sa používa viac ako 60 druhov tohto alkoholického nápoja.

Doba varenia 20 minút.

Ingrediencie
. Voda - 1 sklo;
. Prírodná mletá káva - 8 g;
. Cukor - 1 lyžička;
. Likér - 30 g;
. Krém - 50 ml.
Recept
1. Do hrnca nalejte kávu, pridajte studenú vodu a dajte na oheň. Kávu pozorne sledujte a keď pena začne stúpať, je potrebné kávu odložiť, kým sa pena neusadí, potom treba Turka položiť späť na horák a znova, keď pena začne stúpať, ho vybrať z horák bez privedenia do varu.
2. Kávu nechajte 5 minút usadiť.
3. Medzitým zoberieme poháre, zohrejeme ich a utrieme dosucha. Naplňte ich do 2/3 horúcou kávou. Do pohára nalejte likér a pridajte cukor, potom všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Potom do pohára pridajte šľahačku, ale treba to robiť opatrne a veľmi pomaly, aby sa smotana nezmiešala s kávou.

Medzi obrovským množstvom receptov na prípravu jedného z najobľúbenejších nápojov na Zemi zaujíma káva Amaretto osobitné miesto. Čo vo všeobecnosti nie je prekvapujúce, pretože spojenie sladkého talianskeho likéru s jemne horkastou dochuťou prírodnej kávy vytvára skutočne nepredvídateľnú kombináciu. A keď k tomu pridáte rôznorodé ingrediencie, chuťová paleta je taká odlišná, že sa to dá len ťažko opísať.

Káva Amaretto.

Doba varenia 20 minút.
Obsah kalórií - 125 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Voda - 1 sklo;
. Káva - 10 g rôznych druhov;
. Mandle - 15 g;
. Mandľový likér - 50 g;
. Šľahačka - 2-3 lyžice.
Recept
1. Všetky druhy kávy spolu s mandľami musia byť pražené na ohni a následne rozdrvené.
2. Vzniknutú zmes nalejte do vriacej vody a akonáhle sa objaví pena, presuňte kanvicu na kávu na druhú stranu a nechajte nápoj usadiť. Potom znova položte kanvicu na horák a po čakaní, kým pena vystúpi, znova odstavte z ohňa. Nechajte 5 minút odstáť.
3. Pripravenú kávu nalejeme do pohárov, pridáme likér a cukor, všetky ingrediencie zmiešame.
4. Pomaly prilejeme šľahačku a navrch posypeme mandľami.
Káva a likér Amaretto spolu tvoria úžasný buket, ktorý sa dokonale dopĺňa a zvýrazňuje chute toho druhého. Vychutnajte si kávu!

Amaretto-krémová-topping

Coffee Baileys

Káva Baileys určite poteší spravodlivú polovicu ľudstva, pretože recept zahŕňa použitie sladkého likéru. Káva s prídavkom alkoholického nápoja je obzvlášť dôležitá v chladnom jesenno-zimnom období, keď sneží alebo mrholí a vy naozaj chcete pohodlie a teplo. V takýchto chvíľach vás určite rozveselí aj šálka kávy Baileys.

Čas varenia: 15 minút.
Obsah kalórií: 135 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Káva 2/3 šálky;
. Baileys likér podľa vášho vkusu - 50 ml;
. Čokoládové lupienky;
. Šľahačka.
Recept
1. Na prípravu kávy Baileys sa odporúča použiť vysoké írske sklo s objemom približne 150 cm³. Ak to nie je k dispozícii, postačí akýkoľvek vysoký pohár alebo aspoň obyčajný pohár.
2. Pripravte si kávu ako obvykle. Je lepšie dať prednosť prírodnému nápoju pred instantným. Potom bude vôňa a chuť oveľa jasnejšia a bohatšia.
3. Likér vopred trochu zohrejte. Hotovú kávu nalejte do pohára a až potom pridajte likér. Treba si uvedomiť, že aj samotný výrobca odporúča pridávať alkohol až po káve.
4. Navrch položíme krém a posypeme čokoládovými lupienkami.
5. Vychutnajte si veľmi jemnú chuť a vnímajte teplo sladkého likéru, ktoré sa šíri vaším telom.
Ak chcete, môžete experimentovať s rôznymi druhmi likérov, od Baileys Coffee až po BaileysTheOriginal. Pri pridávaní kávového likéru sa odporúča pridať menej smotany.
Káva s Baileys je považovaná za obľúbený ženský recept na prípravu kávového nápoja. Táto káva má výraznú chuť, úžasnú vôňu a zanecháva po sebe miernu pachuť mliečneho likéru. Pred pridaním likéru do espressa by ste sa mali oboznámiť s pravidlami tohto postupu.

Existujú dva spôsoby pridávania likéru do kávy.
Postup 1. Nalejte 1 čajovú lyžičku likéru do šálky kávy a na vrch nápoja naneste šľahačku v rovnomernej vrstve.
Metóda 2. Likér sa naleje do čistej šálky, po ktorej sa káva zaleje šľahačkou.
Káva Baileys sa zvyčajne pije bez cukru, no niektorí ľudia s chuťou na sladké si pár kúskov radi pridajú. Ak si želáte, môžete zdobiť kávový nápoj podľa vlastného uváženia a fantázie.

Káva s rumom

Káva s rumom sa pripravuje podľa rôznych receptúr. Niektorí ľudia radi pridávajú do kávy alkohol, aby ju ešte viac zohriali a menej povzbudili, iní si obľúbia kávu podávanú ako dezert. Zvážte recept na kávu s rumom a smotanou.

Čas varenia: 20 minút.
Obsah kalórií - až 95 kcal na porciu.
Ingrediencie
Na prípravu dvojitého espressa budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
. prírodná mletá káva - 2 čajové lyžičky (na porciu);
. cukor - 80 g;
. čokoláda;
. krém 30% - 150 ml;
. rum - 40 ml;
. žĺtky - 2 ks.
Recept
1. Žĺtky nalejte do misky alebo kastróla, zasypte ich cukrom a šľahajte mixérom do peny.
2. Teraz v samostatnej nádobe musíte šľahať smotanu.
3. Spojte všetky výsledné ingrediencie a miešajte, kým nebudú krémové. Zmes vložte do chladničky.
4. Pripravte kávu. Za týmto účelom nalejte do šálky prírodnú mletú kávu a naplňte ju vodou, najlepšie nie z vodovodu, ale prečistenou cez filter. Džezvu postavte na oheň a zmes priveďte do varu, ale nevarte. Hneď ako sa káva začne rozplývať, odstavte z ohňa, počkajte, kým sa usadí a položte ju späť na horák. Opakujte postup 3 krát, aby ste získali silný nápoj.
5. Krémovú hmotu vyberieme z chladničky a pridáme do nej rum.
6. Poháre naplníme čerstvo pripravenou kávou a naplníme krémom, potom posypeme strúhanou čokoládou.
7. Nádherná dezertná káva s rumom je hotová!

Kubánska-káva-Oliva-cigara

Kávový advokát

Ingrediencie
na 1 porciu:
1 šálka horúcej kávy,
1 polievková lyžica. lyžica šľahačky,
15 ml likéru Advocate (likér vyrobený z hroznovej pálenky a vaječných žĺtkov),
30 ml marhuľovej brandy.

Ako variť:
1. Kávu Advocate pripravíte tak, že do pohára nalejete marhuľovú pálenku a potom ho až po okraj naplníte hotovou horúcou kávou.
2. Na vrch položíme šľahačku a na vrch nalejeme likér.

Advocate Coffee sa odporúča podávať v írskom pohári.
Pozor automobiloví nadšenci! Neodporúčame piť kávu s alkoholom, ak sa chystáte šoférovať. Nedávno bolo pitie alkoholu počas jazdy v Rusku zakázané aj v malých dávkach. Takže ani súkromný inštruktor autoškoly sa nemôže stať vaším právnikom.

Káva Amsterdam

Ingrediencie
na 1 porciu:
125 ml hotovej kávy,
3 polievkové lyžice. lyžice vaječného likéru,
1 polievková lyžica. lyžica šľahačky,
štipka kakaového prášku,
štipka mletej kávy.+

Ako variť:
1. Na prípravu amsterdamskej kávy zmiešajte hotovú čiernu kávu s likérom a nápoj silno zohrejte.
2. Na vrch položíme smotanu a posypeme mletou kávou a kakaom.

Káva Don Juan

Ingrediencie
na 2 porcie:
200 gr. čierna káva,
40 gr. tmavý rum,
50 gr. kávový likér,
2 polievkové lyžice. lyžice smotany,

citrónová šťava,
Hnedý cukor.

Ako variť:
1. Na prípravu kávy Don Juan potrieme okraje širokého pohára citrónovou šťavou a posypeme hnedým cukrom.
2. Do pohára nalejeme rum a zapálime. Niekoľko sekúnd otáčajte pohárom s horiacou tekutinou.
3. Nalejte likér a potom horúcu kávu.
4. Smotanu opatrne prilejeme pomocou rúčky čajovej lyžičky tak, aby zostala na povrchu nápoja.
5. Posypeme čokoládou a ihneď podávame.

Káva Napoleon

Ingrediencie
na 2 porcie:
6 čajových lyžičiek čiernej mletej kávy,
1 pohár vody,
štipka soli,
trochu koňaku
cukor - podľa chuti.

Ako variť:
1. Na prípravu napoleonskej kávy uvaríme tureckú kávu, precedíme a mierne osolíme.
2. Potom nalejeme do pohárov, do každého pridáme trochu koňaku a cukor.

Káva Oflameron

Ingrediencie
na 2 porcie:
2 čajové lyžičky mletej kávy,
200 gr. voda,
4 polievkové lyžice. lyžice polosladkého šampanského (stále) alebo absintu,
1/2 lyžičky vanilkového cukru.

Ako variť:
1. Na prípravu kávy Oflameron zalejte kávu teplou vodou a zohrejte na miernom ohni. Hneď ako sa pena zdvihne, pridáme ešte šampanské (alebo absint) a vanilkový cukor.
2. Kávu ihneď odstavte z ohňa a nalejte do šálok.

Káva Royal

Ingrediencie
na 1 porciu:
1 ks rafinovaného cukru,
1 šálka horúcej čiernej kávy,
trochu koňaku alebo rumu.

Ako variť:
1. Na prípravu kávy Royal je potrebné položiť kúsok rafinovaného cukru na malú lyžičku a držať ho nad šálkou vriacej čiernej kávy.
2. Zalejeme cukrom s malým množstvom koňaku alebo rumu a počkáme, kým sa zohreje od pary vychádzajúcej z kávy.
3. Potom v lyžičke zapaľte rafinovaný cukor namočený v alkohole tak, aby horiaci cukor kvapkal do pohára. Táto káva nemá omamný účinok. Coffee Royale sa podáva na slávnostných večeroch. Neustále dosahoval výnimočný úspech.

Káva Rüdesheimer

Ingrediencie
na 1 porciu:
1 šálka kávy s vanilkovou príchuťou
2 lyžičky strúhanej čokolády,
3 kocky cukru
20 gr. šľahačka,
40 ml brandy.

Ako variť:
1. Na prípravu kávy Rüdesheimer vložte cukor do nahriatej šálky a zalejte zohriatou brandy.
2. Zapáľte brandy a prilejte kávu.
3. Všetko premiešame, ozdobíme šľahačkou, posypeme strúhanou čokoládou.

Káva Jamajka

Ingrediencie
na 2 porcie:
300 gr. silná čierna káva,
60 gr. kávový likér,
60 gr. tmavý rum,
2 polievkové lyžice. lyžice šľahačky,
2 štipky muškátového orieška.+

Ako variť:
1. Na prípravu jamajskej kávy nalejeme do pohárov kávový likér, rum, horúcu kávu, muškátový oriešok, premiešame.
2. Navrch položíme krém a ihneď podávame.

Jamajská káva s pomarančom

mocha po turecky

Ingrediencie
na 1 porciu:
2 čajové lyžičky mletej kávy,
1 lyžička koňaku,
150 ml vody,
drvený ľad (voliteľné)

Ako variť:
1. Na prípravu tureckého moka pridajte kávu a cukor do vriacej vody. Odstráňte z tepla a ochlaďte.
2. Do pohára vložte ľad, zalejte koňakom a potom naplňte pripravenou kávou.

Jamajská čierna káva

Ingrediencie
na 2 porcie:
3 polievkové lyžice. lyžice mletej kávy,
500 gr. voda,
1/2 citróna
1/2 pomaranča
1 polievková lyžica. lyžica rumu,
1 polievková lyžica. lyžica práškového cukru.

Ako variť:
1. Na prípravu jamajskej čiernej kávy nakrájajte pomaranče a citróny na plátky.
2. Uvaríme čiernu kávu, precedíme, pridáme plátky pomarančov a jeden citrón, kávu privedieme takmer do varu.
3. Prilejeme rum, pridáme práškový cukor, premiešame a kávu odstavíme z ohňa.
4. Pri podávaní nalejeme do šálok horúcu kávu a do každej uložíme plátky citróna.

Káva s pomarančom, Jamajka. Tradičná jamajská káva

Horiaca káva

Ingrediencie
na 5 porcií:
60 gr. mletá káva,
80 gr. sahara,
80 gr. alkohol,
4 poháre vody.

Ako variť:
1. Na prípravu Burning Coffee si musíte pripraviť kávu s cukrom.
2. Necháme vylúhovať.
3. Nalejte do pohárov a položte ich na podnos.
4. Do kovovej nádoby nalejte alkohol.
5. Zapálime a nalejeme do horiacich pohárov.
6. Urobte to rýchlo a opatrne.

Flaming Coffee sa odporúča podávať v šálkach na espresso. Kávu si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: v turka alebo v kávovare. Odporúča sa používať čerstvo namletú a čerstvo upraženú kávu. Kávové zrná si môžete kúpiť vo veľkom a sami si ich upražiť, alebo zájsť do niektorej z kaviarní, kde kávu pražia a kúpiť si ju tam.

B52 Koktail Pite KÁvu S ALKOHOLOM