Domov Manikúra

Recept: Šaláty so slaným lososom. Šalát s červenou rybou Pripravte slaný rybí šalát

Salát z lososa na slano je skvelou voľbou na sviatočný stôl, pretože veľmi jemné mäso tejto ryby je rýchlo stráviteľné a obsahuje jód, bielkoviny, draslík, horčík, fosfor, zinok, vápnik a fluór. A jemne nasolený losos si všetky tieto vitamíny a minerály zachová v plnom rozsahu.

Nový rok, výročie, narodeniny, romantická večera alebo obyčajný všedný deň – šalát z lososa nasolený nepochybne ozdobí váš stôl. Pripravte si ho a vaši blízki nezostanú ľahostajní Časy, keď bol losos vzácnym produktom na našich stoloch, sú už dávno preč, dnes si ho môžete kúpiť takmer v každom obchode a urobiť z neho pravidelného „hosťa“ vašej sviatočnej hostiny.

Kúpte si chladeného lososa a marinujte ho. Vďaka tomu bude šalát oveľa chutnejší.

Ako pripraviť solený lososový šalát - 15 odrôd

Šalát "Excelencia"

Pripravte si šalát, v ktorom chutná a zaujímavá kombinácia rýb a exotického ovocia prekvapí vašich hostí.

Ingrediencie:

Solený losos - 200 g;
Varená ryža - 100 g;
Avokádo - 2 ks;
Tvrdý syr - 100 g;
Tvaroh - 200 g;
Citrón - na ozdobu;
Soľ - podľa chuti;
Zelení - podľa chuti.

Príprava:

Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť.

Avokádo oddelíme od kôry a kôstky a nakrájame na kocky.

Lososa tiež nakrájame na kocky.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Keď máme všetky ingrediencie pripravené, začneme zostavovať šalát:

1 vrstva - losos;

2 - varená ryža;

3 - avokádo;

4 - tvaroh;

6 - tvrdý syr.

Teraz dajte šalát na chladné miesto na 20-30 minút. Pred podávaním môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia.

Šalát Olivier je pravidelným jedlom na sviatočnom stole v každej domácnosti. Skúste prekvapiť svojich hostí, experimentujte a pripravte úžasného „Oliviera“ so slaným lososom. Červená ryba dáva ušľachtilú chuť a robí jedlo slávnostnejším.

Ingrediencie:

Solený losos - 220 g;
Varené zemiaky - 2 ks;
Kuracie vajce - 1 ks;
Varená mrkva - 2 ks;
Nakladaný hrášok (možno nahradiť vareným) - 4 lyžice. l.;
Majonéza - 2 lyžice. l.;
Nakladaná uhorka - 3 ks;
Zelená cibuľa a kôpor podľa chuti.

Príprava:

Zeleninu a vajcia vopred uvaríme a necháme vychladnúť.

Nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokého pohára.

Lososa a uhorky tiež nakrájame na malé kocky a pridáme k zelenine.

Pridáme hrášok a šalát ochutíme majonézou, jemne premiešame a preložíme do šalátovej misy. Chladíme 30 minút a ozdobíme bylinkami.

Veľmi chutný a neuveriteľne jemný šalát je pripravený!

Kyslé uhorky môžete nahradiť čerstvými, majonézu zase jogurtovým dresingom. K tomu zmiešame klasický jogurt, korenie, soľ, olivový olej a pridáme jablčný ocot. Táto možnosť má nižší obsah kalórií

Chutný, ľahký, nízkokalorický a vitamínmi nabitý šalát z lososa a čerstvej zeleniny poteší vás aj vašich hostí. Alebo nemusíte čakať na dôvod a uvariť si ho na obed či večeru.

Ingrediencie:

Solený losos - 400 g;
Čerstvé uhorky - 100 g;
Paradajky - 2 ks;
Pekingská kapusta - 200 g;
Kuracie vajce - 3 ks;
Rastlinný olej - 20 ml;
Citrónová šťava - 1 lyžička;
Kôpor podľa chuti.

Príprava:

Lososa, paradajky a uhorky nakrájame na kocky.

Nakrájajte varené vajcia.

Čínsku kapustu nakrájame na veľké kúsky a nasekáme kôpor. Všetko premiešame a pridáme olej a citrónovú šťavu. Môžete pridať soľ.

Chutný, zdravý a jasný lososový šalát s tvarohom ozdobí každý stôl. Tento šalát je možné pripraviť ako alternatívu k „sleďovi pod kožuchom“.

Ingrediencie:

Varená repa - 250 g;
Varené zemiaky - 150 g;
Tvaroh - 200 g;
Solený losos - 150 g;
Konzervovaný hrášok - 50 g;
Soľ podľa chuti;
Cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

Najskôr pripravte zeleninu - uvarte a vychladnite.

Cesnak pretlačíme lisom a pridáme k syru. Podľa chuti dosolíme.

Zemiaky a lososa nakrájame na kocky.

Repu nastrúhame na hrubom strúhadle

Zložte šalát vo vrstvách:

1 - repa,

2 - zemiaky,

3 - cesnakovo-syrová zmes,

4- jemne nasekaná zelenina,

6 - repa s bylinkami.

Vložte do chladničky na 40 minút. Vyberte panvicu, ozdobte hráškom a podávajte

Zeleninu je lepšie uvariť v osolenej vode

Čo sa hodí k soleným rybám? Samozrejme so zemiakmi. Ešte lepšie s pečenými zemiakmi. Do kuchárskej knihy si zaraďte ďalší slaný lososový šalát s rukolou a zemiakmi.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 200 g
Rukola - 1 zväzok
Zemiaky - 3 ks.
Zrnitá horčica - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Med - 1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Rozmarín - 1 lyžička.

Príprava:

Najprv musíte pripraviť dresing. Za týmto účelom zmiešajte olej, horčicu, med a citrónovú šťavu a podľa chuti pridajte soľ.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Dochutíme olejom a posypeme rozmarínom. Uložíme v jednej vrstve na vymastený plech a pečieme v rúre do zlatista.

Lososa nakrájame na tenké pásiky a zmiešame s listami rukoly, zemiakmi a prelejeme dresingom. Opatrne premiešame a podávame.

Skúste si pripraviť tento šalát s novými zemiakmi, ktoré bude potrebné vopred umyť kefou a upiecť v šupke

Už vás nebavia ťažké šaláty? Máte chuť na niečo ľahké a chutné? Pripravte si šalát zo soleného lososa, pomaranča a grapefruitu.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 200 g;
Šalát - 1 zväzok;
Grapefruit - 1 kus;
Oranžová - 1 kus;
Sladká paprika - 1 veľká;
Cibuľa - 1 malá;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
Strúhaný zázvor - 1 lyžička;
Sezam na posypanie - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

V prvom rade si pripravíme všetky suroviny.

Cibuľu a papriku ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Pomaranč a grapefruit ošúpeme a odstránime bielu vrstvu. Oddeľte plátky citrusov od fólie a vycentrujte ich.

Zvyšné časti pomaranča a grapefruitu vytlačíme do pohára, pridáme nastrúhaný zázvor a sójovú omáčku. Premiešame a necháme vylúhovať.

Rybie filé nakrájame na tenké plátky.

Šalátové listy natrháme na veľké kúsky, položíme na rovnú misku a prelejeme dresingom.

Potom pridajte trochu citrusových plodov a ryby.

Pridajte papriku a cibuľu.

Navrch poukladáme zvyšné plátky citrusov a prelejeme dresingom. Hotový šalát môžeme posypať sezamom a podávať vychladený.

Veľmi ľahký lososový šalát v kombinácii s čerstvým chrumkavým zelerom a sladkou mrkvou.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 150 g;
Zeler - 2 stonky;
Mrkva - 1 kus;
Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti;
Olivový olej - 2 lyžice. l.;
Šťava z polovice citróna.

Príprava:

Z rýb odstráňte kožu a kosti a nakrájajte na malé kúsky.

Odstráňte vrchnú vrstvu zeleru a nakrájajte ho ako lososa.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Všetko premiešame a posypeme čerstvo mletým korením, soľou, citrónovou šťavou a olejom. Šalát dáme na 25-30 minút do chladničky a podávame vychladený.

Sushi - slaný lososový koláč

Tento šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú sushi, ale neradi ho varia. Má všetko - červenú rybu, ryžu, nori, avokádo, uhorku a syr Philadelphia.

Ingrediencie:

Ryža - 200 g;
Voda - 500 ml;
Ryžový ocot - 2 lyžice;
Soľ - 1/2 lyžice;
Cukor 1 polievková lyžica;
Voda - 1 polievková lyžica;
list Nori;
Mierne solený losos - 250 g;
Avokádo - 1 kus;
Uhorka - 1 kus;
syr Philadelphia - 200 g;
Sezamové semienka;
Kaviár - 75 g.

Príprava:

V prvom rade si uvarte ryžu. Ak to chcete urobiť, opláchnite ho a varte. Kým sa ryža varí, môžete si do nej pripraviť náplň. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku v hrnci. l. voda, soľ, cukor a ocot. Položte na oheň a varte, kým nezovrie a cukor sa nerozpustí. Keď vrie, vypnite oheň. Túto zmes nalejeme na horúcu ryžu a necháme vychladnúť.

Začneme zostavovať šalát.

Do formy dáme vo vrstvách: ryžu, zarovnať a zhutniť, syr v tenkej vrstve, uhorka, ryba, avokádo, opäť ryža, syr, kaviár.

Šalát vložte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním panvicu vyberieme, ozdobíme podľa želania a okraje posypeme sezamovými semienkami.

Podávame so sójovou omáčkou.

Aby bol koláč ešte chutnejší, môžete každú vrstvu posypať sójovou omáčkou a rybu nakrájať na tenké plátky

Ďalší recept s exotickým ovocím. Tentokrát ale pridáme viac kukurice a krutónov. Chrumkavý a zároveň jemný šalát bude výbornou ozdobou vášho sviatočného stola.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 200 g;
Avokádo - 1 kus;
Biely chlieb - 2 plátky;
Maslo - 1 lyžička;
Konzervovaná kukurica - ½ plechovky;
Majonéza - 2 lyžice;
Korenie (soľ, korenie, mleté bylinky) - podľa chuti.

Príprava:

Najprv si pripravíme krekry. Z chleba odrežeme kôrky a strúhanku nakrájame na kocky. Posypeme korením a opražíme korením.

Avokádo a ryby nakrájame na malé kúsky.

Šalát rozložte do vrstiev: losos, avokádo, kukurica, majonéza, krutóny.

Pred podávaním je možné pridať sušienky. Šalát podávame vychladený.

Neuveriteľne chutná kombinácia jemne soleného lososa, varených kreviet a sladkého ananásu robí toto jedlo „kráľovským“. Podávajte tento šalát na každú príležitosť a vaši hostia toto kulinárske majstrovské dielo určite ocenia.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 200 g;
Ošúpané varené krevety - 500 g;
Pekingská kapusta - ½ hlavy;
Konzervovaný ananás - 200 g;
Čerstvá uhorka - 1 kus;
Tvrdý syr - 100 g;
Citrónová šťava - 2 lyžičky;
Zelení - podľa chuti
Majonéza

Príprava:

Najprv si pripravte všetky ingrediencie.

Lososa nakrájame na malé kúsky.

Z uhorky odstráňte semienka a dužinu nakrájajte na kocky.

Kapustu nakrájame, roztlačíme rukami a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Ananás osušte papierovou utierkou a potom ho nakrájajte rovnakým spôsobom ako rybu a uhorku.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej miske, ochutíme majonézou, premiešame a preložíme do šalátovej misy. Ozdobte bylinkami a podávajte.

Šalát je pripravený!

Ďalší šalát zo soleného lososa a zeleniny ako alternatíva k shuboy sleďovi.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 300 g;
Varené vajcia - 2 ks;
Cibuľa - 1 kus;
Varená mrkva - 1 kus;
Varená repa - 2 ks;
Varené zemiaky - 2 ks;
Majonéza - 100 - 200 g;
Zelení - podľa chuti.

Príprava:

Zeleninu a vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Lososa nakrájajte na kúsky alebo plátky.

Šalát vrstvíme vo vrstvách:

1 - repa,

2 - mrkva,

2 - zemiaky,

Každú vrstvu okrem poslednej potrieme majonézou. Hotový šalát vložte na 1-2 hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobíme bylinkami

Ako sa vám páči táto kombinácia – losos a kyslé uhorky? Trochu zvláštne, nie? Ale aspoň raz ho pripravte na dovolenku a vaši hostia určite ocenia jeho sviežu a nezabudnuteľnú chuť.

Ingrediencie:

Mierne solený losos - 200 g;
Nakladané uhorky - 2 malé kúsky;
Varené zemiaky - 2 ks;
Cibuľa - 1 hlava;
Čerstvé paradajky - 1-2 ks;
Zelená cibuľa - niekoľko peria;
Listy šalátu - 3-4 ks;
Kôpor, olivy a kapary na ozdobu (voliteľné)
Horčica - 1 polievková lyžica;
Cukor - 1 lyžička;
Citrónová šťava - 1 kus;
Soľ - štipka;
Olivový olej - 2 lyžice;

Príprava:

Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť.

Lososa a zeleninu nakrájame na stredne veľké kocky.

Pripravíme omáčku: zmiešame cukor, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a olivový olej.

Touto omáčkou zalejeme nakrájanú cibuľu a necháme asi 10 minút marinovať.

Listy šalátu natrhajte rukami a nožom nakrájajte zelenú cibuľu.

Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, dochuťte cibuľou a omáčkou.

Ozdobte olivami, kôprom a kaparami.

Kapary pridávať nemusíte, ale šalát s nimi chutí ešte lepšie.

Šalát vychladíme a podávame.

Kombinácia produktov, ako je losos, avokádo a krevety, dáva tomuto šalátu vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:

Solený losos - 200 g;
Lúpané krevety - 200 g;
Avokádo - ½ kusu;
Ľadový šalát - 4 listy;
Varené zemiaky - 3 ks;
Cherry paradajky - 200 g;
Majonéza - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Najprv si pripravíme všetky suroviny.

Rybu a avokádo nakrájame na malé kúsky.

Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Čerešňu nakrájajte na 4 časti.

Listy šalátu natrhajte rukami na veľké kúsky.

Šalát položte na tanier vo vrstvách:

2-½ zemiakov,

3 - avokádo,

4 - paradajky,

5 - listy šalátu,

6 - krevety,

7 - zemiaky.

Každú vrstvu namažte majonézou. Vložte do chladničky na 30-40 minút. Pred podávaním ozdobte.

Nezvyčajný a veľmi chutný šalát, ktorý kombinuje čerstvú uhorku, zemiaky, soleného lososa a krabie tyčinky nepochybne ozdobí každý sviatočný stôl a stane sa hviezdou vašej dovolenky. Koniec koncov, je pripravený v tvare hviezdy!

Ingrediencie:

Varené zemiaky - 300 g;
Čerstvá uhorka - 2 ks;
Mierne solený losos (filé) - 200 g;
Varené vajcia - 2 ks;
Krabie tyčinky - 200 g;
Soľ, korenie podľa chuti;
Kukurica - ½ plechovky;
Zelení na ozdobu.

Príprava:

Vajcia a zemiaky uvaríme vopred a necháme vychladnúť.

Uhorku, vajcia a zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zemiaky a vajcia zmiešame s majonézou.

Krabie tyčinky nasekáme nadrobno. Môžete ich trochu zamraziť a nastrúhať.

Filet z lososa nakrájame na tenké plátky.

Prejdime k zostaveniu šalátu.

Zemiaky položte na rovnú dosku a vytvorte hviezdu. Hrúbka vrstvy - 2 cm.

Z uhorky vytlačíme šťavu a zalejeme ňou zemiaky. Vytvorte sieťku z majonézy.

Ďalšou vrstvou budú krabie tyčinky + majonézové pletivo.

Vajcia zmiešané s majonézou rozdeľte na krabie tyčinky. Táto vrstva by mala byť rovnomerná.

Ako vonkajšiu vrstvu poukladáme tenké plátky ryby.

Nakoniec ozdobíme kukuricou a bylinkami. Dáme do chladničky na pár hodín, tak vsiakne a bude ešte chutnejšie.

Každý pozná náš klasický vinaigrette, ktorý má každý rád, no už dávno nie je sviatočným jedlom a hostí ním neprekvapíte. Skúste pripraviť vinaigrette s úplne novou chuťou a vaši hostia budú nadšení.

Ingrediencie:

Veľká varená repa - 1 kus;
Zemiaky - 2 ks;
Nakladaná uhorka - 2 ks;
Mierne solený losos - 80 g;
Červená cibuľa - ½ hlavy;
Zelená šošovica - 50 g;
Olivový olej - 2 lyžice;
Mletá feferónka, soľ podľa chuti.

Príprava:

Šošovicu a repu si vopred uvaríme a necháme vychladnúť.

Zemiaky umyjeme a celé upečieme v rúre. Ochlaďte a ošúpte.

Rybu nakrájajte na tenké kúsky.

Zemiaky, uhorky a repa vo veľkých kockách.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

Všetko zmiešame v šalátovej mise, dochutíme olivovým olejom, soľou a korením.

Hotový šalát ozdobíme a podávame vychladený.

Krok 1: pripravte kuracie vajcia.

Kuracie vajcia vložte do malého hrnca a naplňte pravidelnou studenou vodou tak, aby ich úplne zakryla. Nádobu umiestnite na vysokú teplotu a počkajte, kým sa obsah v nej uvarí. Potom mierne zapnite horák a uvarte vajcia na tvrdo 10 minút. Na konci vypnite horák a pomocou rukavíc vložte panvicu do umývadla pod tečúcou studenou vodou. Nechajte komponenty úplne vychladnúť.

Teraz z nich čistými rukami odstráňte škrupiny a položte ich na reznú dosku. Vajcia pomocou noža nakrájame na kocky a opatrne ich poukladáme na čistý tanier.

Krok 2: pripravte zemiaky.

Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, aby ste zo šupky odstránili všetku špinu a iné nečistoty, a vložte ich do stredného hrnca. Komponent úplne naplňte bežnou studenou kvapalinou z kohútika a dajte ho na vysokú teplotu. Aby sa obsah panvice rýchlejšie uvaril, prikryte ju pokrievkou. Ihneď potom zľahka zapnite horák a uvarte zemiaky v plášti 25 – 35 minút v závislosti od veľkosti hľuzy.

Pozor: Po uplynutí stanoveného času by ste mali komponent skontrolovať vidličkou. Ak sa ľahko dostane do zeleniny, znamená to, že je uvarená a horák môžete vypnúť. Ak nie, mali by ste čas varenia ešte predĺžiť. po dobu 5-7 minút.

Na záver hľuzu preložíme na reznú dosku a necháme chvíľu v pokoji, aby sa zohriala. Potom pomocou noža ošúpeme zo zemiakov šupky a komponent nakrájame na kocky. Nadrobno nakrájanú zeleninu preložíme na prázdny tanier.

Krok 3: pripravte cibuľu.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu a dobre ju opláchneme pod tečúcou vodou. Teraz položte komponent na reznú dosku a jemne nakrájajte na kocky. Nakrájanú cibuľu vysypeme na čistý tanier.

Krok 4: pripravte citrón.

Na prípravu šalátu nepotrebujeme samotný citrón, ale iba jeho šťavu. Preto citrusy opláchneme pod tečúcou vodou a položíme na dosku. Pomocou noža rozrežte komponent na dve časti. Teraz použijeme odšťavovač a vytlačíme každú polovicu citróna. Pozor: všetko, čo potrebujeme 2 polievkové lyžice.

Krok 5: Nakladajte cibuľu.

Nakrájanú cibuľu z taniera nasypte do hlbokej misky a naplňte ju čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Všetko dobre premiešajte polievkovou lyžicou a nechajte komponent marinovať po dobu 15 minút. Takto z neho vyjde všetka horkosť a v takomto šaláte sa potom ideálne spojí s rybou. Po uplynutí stanoveného času preložíme cibuľu do sitka a necháme odtiecť prebytočnú marinádu.

Krok 6: pripravte jemne nasoleného lososa.

Filet z lososa položte na reznú dosku a pomocou noža nakrájajte na kocky alebo kúsky ľubovoľného tvaru. Jemne nakrájanú rybu položte na čistý tanier.

Krok 7: pripravte uhorku.

Uhorku dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na dosku. Pomocou noža odstráňte okraje zeleniny a v prípade potreby aj šupku (to len v prípade, že je veľmi hrubá a hrubá). Potom zeleninu nakrájajte na kocky a nalejte do prázdneho taniera.

Krok 8: pripravte šalát so solenou rybou.

Do strednej misy vložte nasekané varené vajcia, zemiaky, jemne osoleného lososa, uhorku a nakladanú cibuľu. Podľa chuti posypte prísady malým množstvom soli a mletého čierneho korenia a tiež dochuťte majonézou. Polievkovou lyžicou všetko poriadne vymiešame do hladka a môžeme všetkých zvolať k večernému stolu. Za týmto účelom nalejte hotové jedlo z misky do šalátovej misy alebo špeciálneho taniera.

Krok 9: Šalát podávajte s nasolenou rybou.

Šalát so solenými rybami je veľmi chutný, jemný a aromatický. Môže sa ľahko podávať ako pri jedálenskom stole, tak aj pri sviatočnom stole, ozdobený čerstvými bylinkami alebo zeleninou. Jedlo je navyše veľmi sýte, takže k nemu nepotrebujete nič iné, iba kúsky chleba.
Dobrú chuť!

Na prípravu tohto šalátu je vhodná akákoľvek červená ryba. Napríklad losos, pstruh a dokonca aj ružový losos;

Bežný 9% stolový ocot je vhodný aj na nakladanie cibule;

Šalát bude ešte chutnejší, ak ho dochutíte domácou majonézou. V každom prípade skúste použiť omáčku s vysokým percentom tuku, aby ste zabránili tečeniu misky;

- Pozor: Na prípravu tohto jedla používajte iba solené červené ryby bez kostí.

Na zdravú pochúťku sa na stole vždy nájde miesto. Slávnostnej hostine či rodinnej večeri jedinečná chuť červenej ryby len prospeje. Pochúťku z čeľade jeseterovitých možno podávať ako samostatné predjedlo, ale šalát nemá konkurenciu, čo vám vďaka ingredienciám pomáha zažiť rozmanitosť chutí.

Recepty na šalát s červenou rybou

Studené alebo teplé, jednoduché alebo originálne, s majonézovým dresingom, olivovým olejom, smotanovou omáčkou - to všetko sú možnosti na prípravu vynikajúceho jedla založeného na pochúťke. Počet receptov s fotografiami krok za krokom je taký veľký, že nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, aby ste si z varených červených rýb, jemne nasolených alebo nasolených, pripravili šalát s neporovnateľnou chuťou. Ak budete postupovať podľa receptov krok za krokom, výrobok sa ľahko zmení na dovolenkovú pochúťku. Výber spôsobov varenia je taký veľký, že nenecháva takmer žiadny priestor na experimentovanie.

Losos, pstruh, losos, chum losos a ružový losos sú vhodné na varenie. V tomto prípade môže byť pochúťka varená alebo pripravená ako jedlo s údenými alebo jemne nasolenými rybami. Ak bol silne údený, zelenina, ktorá je lepšie pečená, pomôže znížiť drsnú chuť. Mimoriadne občerstvenie s rybou pochúťkou sa získa pridaním exotických produktov, diétnych - s bylinkami alebo zeleninou, zdravých - s kaviárom a krásnych - to sú lístkové občerstvenie (), ktoré sa často podáva so slávnostnou hostinou.

Kontrast chutí zaujme tento recept, v ktorom je základom „duet“ jemne slanej pochúťky a čerstvej zeleniny. Šalát s červenou rybou a uhorkou vyhráva nad ostatnými možnosťami vďaka svojej všestrannosti: v zime bude predjedlo vyzerať na stole rovnako dobre ako v lete. Aj s minimom ingrediencií dokáže hotové jedlo zasýtiť. Ak budete experimentovať s dresingom - smotanovou omáčkou, olivovým olejom, citrónovou šťavou - budete si môcť vychutnať nuansy chuti.

Ingrediencie:

losos alebo pstruh (mierne solené filé) – 250 g;
uhorka - 2 ks;
syr (mozzarella) - 150 g;
olivy - 10 ks;
balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.;
horčica - 30 g.

Spôsob varenia:

Filet nakrájajte na tenké platne (plátky), ošúpte uhorky, nakrájajte na kocky.
Olivy prekrojíme na polovicu, syr na malé štvorčeky.
Na dresing zmiešame ocot a horčicu.
Na dno šalátovej misy položte listy šalátu, ďalšia vrstva je ryba, potom uhorky, syr, olivy. Na vrch nalejeme pripravenú omáčku, na ozdobu sa hodia opečené píniové oriešky.

S krevetami

Fanúšikovia morských plodov si zamilujú chuť, ľahkosť a chutný vzhľad predjedla pripraveného podľa tohto receptu. Je tu ešte jeden dôvod, prečo si vybrať šalát s krevetami a červenou rybou - je to jednoduché, takže varenie nezaberie veľa času. Predjedlo založené na pochúťke a morských plodoch je ideálne na priateľské stretnutia alebo ľahkú večeru pre štyri osoby. Ľahké jedlo je vhodné podávať s bielym vínom.

Ingrediencie:

jemne solený losos – 150 g;
krevety - 250 g;
ryža - 200 g;
citrón - 1 ks;
olivy - 100 g;
olivový olej - 60 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Varte ryžu, krevety, smažte morské plody na panvici na 5 minút, premiešajte.
Rybu nakrájajte na tenké plátky.
Citrón narežeme priečne: z jednej polovice vytlačíme šťavu a druhú necháme na ozdobu. Šťavu zmiešame s olivovým olejom a nalejeme do zmesi ryže a kreviet.
Na vrch položíme tanier so šalátovými listami, ryžou, krevetami, lososom, olivami. Ozdobte na tenké plátky nakrájanými plátkami citróna.

S avokádom

Tento recept má zvláštne tajomstvo neporovnateľnej chuti - exotické ovocie. Zaujímavý dresing umocňuje dojem hotového jedla, takže šalát z červenej ryby a avokáda vyzerá na stole pri špeciálnej príležitosti ako vhodný. Všetky komponenty sú vyberané múdro, vďaka čomu je občerstvenie zdravé. Chutné jedlo s exotickým ovocím v hotovej podobe potvrdzuje názor, že lahodné šaláty s červenou rybou potešia aj tých, ktorí nie sú práve najväčšími fanúšikmi pochúťky.

Ingrediencie:

jemne solený losos - 200 g;
avokádo - 200 g;
listy zeleného šalátu - 1 zväzok;
olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
citrón - polovica ovocia;
med - 1 polievková lyžica. lyžica;
horčica – 1 polievková lyžica. lyžica;
nové korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Lososa nakrájame na tenké plátky, avokádo ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky.
Zmiešame med, olivový olej, šťavu z polovice citróna, horčicu, soľ.
Nakrájané produkty rozložte do vrstiev, nemiešajte. Na vrch nalejeme omáčku a jedlo ozdobíme nahrubo mletým hráškom z nového korenia.

S paradajkami

Losos, ružový losos, losos - to všetko sú delikatesné možnosti, ako pripraviť lahodnú pochúťku na dovolenku. Miska ozdobí a spestrí každodenné menu. Šalát z červenej ryby s paradajkami vďačí za svoju jedinečnú chuť kombinácii vhodných produktov, ale významnú úlohu zohráva dresing. Na prebudenie chuti do jedla a pocit sýtosti je hotové jedlo s rybou pochúťkou a paradajkami ochutené majonézou. Pre estetiku sú všetky produkty rozložené vo vrstvách.

Ingrediencie:

losos - 150 g;
paradajky - 3 ks;
vajcia - 4 ks;
syr - 100 g;
zelená cibuľa - 30 g;
majonéza - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme a nastrúhame ako syr.
Nakrájajte paradajky, lososa na kocky, nakrájajte zelenú cibuľu.
Pripravte si formu, môžete si vziať konzervu alebo ju vyvaľkať z fólie zloženej v niekoľkých vrstvách. Potom rozložte jedlo do vrstiev, počnúc paradajkami, namažte ich majonézou, potom rovnomerne pridajte zelenú cibuľu, syr, ryby, vajcia v ďalšej vrstve a každú vrstvu potiahnite majonézou.
Opatrne odstráňte panvicu (fóliu) a pred podávaním ozdobte.

S údenou červenou rybou

Už samotná špecifická chuť pochúťky prebúdza chuť do jedla. Ak ho vezmete ako základ a skombinujete ho s vhodnými prísadami, môžete pripraviť veľmi uspokojivý šalát z údenej červenej ryby. Obsah nenasýtených mastných kyselín, bielkovín, antioxidantov je priamym prínosom pre zdravie, trávenie, zdroj mladosti. Tento recept krok za krokom sa oplatí zvládnuť pre tých, ktorí sledujú stravu a vedú zdravý životný štýl.

Ingrediencie:

filet z ružového lososa (údený) – 500 g;
jablko (červené) - 1 ks;
syr feta - 80 g;
cibuľa (červená) - 1 hlava;
zelenina - 1 zväzok;
citrón - 1 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
krutóny (biele) - na ozdobu;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet z ružového lososa, syr nakrájaný na malé kocky, červená cibuľa na pol krúžky.
Vytlačte šťavu z polovice citróna, aby ste pokvapkali nastrúhané jablko.
Šalát s červenou rybou položte na tanier vo vrstvách: ružový losos, cibuľa, syr feta, jablko. Na vrch nalejte majonézu v hrubej vrstve a posypte mletým korením.
Pri podávaní ozdobte predjedlo krutónmi a bylinkami.

Caesar

Klasický recept na slávnu maškrtu vytvoril šéfkuchár, ktorý použil všetko, čo bolo po ruke. Postupom času sa zloženie občerstvenia a omáčky mnohokrát stalo cieľom kulinárskych experimentov. To viedlo k vytvoreniu Caesar šalátu s červenou rybou ako bielkovinovou zložkou. Toto originálne jedlo bude chutné, ak si vezmete varený alebo jemne nasolený produkt, ale najúžasnejšia chuť je vo verzii, kde je základom údená pochúťka.

Ingrediencie:

losos alebo losos - 400 g;
vajcia - 2 ks;
syr - 60 g;
sušienky (bochník) – 200 g;
cherry paradajky - 8 ks;
olivový olej - 100 ml;
sladká a kyslá omáčka - 25 g;
horčica – 1 polievková lyžica. lyžica;
citrón - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

Filet osolíme, pokvapkáme šťavou z polovice citróna a necháme hodinu marinovať v chladničke. Odstráňte a nakrájajte na kocky.
Z bochníka pripravíme krutóny tak, že najskôr odrežeme kôrku a opražíme ju na rastlinnom oleji. Opekajte v rúre, kým nie sú krutóny chrumkavé.
Syr nastrúhame a cherry paradajky prekrojíme na polovice.
Cesnak nasekáme, osolíme, zmiešame so sladkokyslou omáčkou, horčicou, šťavou zo zvyšnej polovice citróna, pridáme čerstvé žĺtky. Počas šľahania postupne prilievame olivový olej.
Polovicu strúhaného syra nasypte v rovnomernej vrstve na misku, položte naň nakrájaný filet a potom pridajte ďalšiu vrstvu syra. Šalát prelejeme omáčkou, posypeme krutónmi a ozdobíme polovicami čerešní.

S kaviárom

Zdravotné benefity a potešenie pre oči – to vás poteší hotovým pokrmom pripraveným podľa tohto receptu. Šalát s kaviárom a červenou rybou je veľmi výživný a pomáha vyrovnať sa s ťažkým hladom. Zloženie udrží pocit sýtosti na dlhú dobu, vhodné na obed alebo skorú večeru. Na slávnostný stôl predstavuje šalát s jemne nasolenou červenou rybou krásnu možnosť dizajnu, keď je potrebné zvinúť tenké plátky rýb, naplniť kaviárom a potom rozložiť do tvaru kvetu.

Ingrediencie:

jemne solený losos – 120 g;
červený kaviár - 30 g;
uhorky (malé) - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vytlačte šťavu z polovice citróna a dôkladne premiešajte s majonézou.
Uhorky ošúpeme a zeleninu nakrájame na malé kocky.
Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
Rybie filé nakrájame na plátky, zrolujeme do rúrok.
Uhorky poukladáme v rovnomernej vrstve na povrch misky, potom ako okvetné lístky rozštvrtíme vajíčka a medzi ne položíme zrolované plátky lososa.
Vajcia posypeme červeným kaviárom. Na ozdobenie vašej sviatočnej maškrty môžete použiť vetvičky kôpru.

S krabovými tyčinkami

S neuveriteľnou ľahkosťou a rýchlosťou pripravíte lahodný pokrm na večeru, aby ste obnovili silu po celodenných starostiach. Niečo zdravé, čo vám príprava nezaberie veľa času, no pomôže vám pocítiť príjemný pocit sýtosti. Nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti ani červené ryby. Varenie nezaberie veľa času, pretože zloženie produktov je minimálne a ešte krajšie je, že to všetko máte často po ruke.

Ingrediencie:

filet zo pstruha – 50 g;
syr - 40 g;
uhorka - 0,5 ks;
krabie tyčinky - 4 ks;
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička.

Spôsob varenia:

Filet zo pstruha, uhorku, syr nakrájajte na kocky a krabie tyčinky najskôr na polovicu a potom na krátke tyčinky.
Položte na misku vo vrstvách, začnite uhorkami, potom pstruhom, syrom, krabovými tyčinkami.
Navrch dáme majonézu, ktorá slúži aj ako dresing.

S ryžou

Ak medzi chuťovými preferenciami členov domácnosti existuje slabosť pre lahôdky, potom tento recept pomôže ženám v domácnosti. Zloženie zaručí, že pokrm sa bude na jedálenskom stole objavovať častejšie. Šalát s červenou rybou a ryžou je taký jednoduchý, že nemusíte premýšľať o špeciálnych nákupoch produktov. V kuchyni je veľa, nemusíte sa obávať obsahu kalórií v miske - tento ľahký šalát so solenými červenými rybami možno považovať za diétny.

Ingrediencie:

chum filet z lososa - 250 g;
ryža - 200 g;
vajcia - 2 ks;
nakladaná uhorka - 2 ks;
cibuľa (červená) - 1 hlava;
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ryžu uvaríme a pred zmiešaním s ostatnými ingredienciami necháme vychladnúť.
Chum filet z lososa, uhorky, vajcia, cibuľa nakrájaná na kocky.
Zmiešajte všetky produkty, dochuťte majonézou a ihneď podávajte.

So syrom

Rybia pochúťka sa hodí k zelenine (zemiaky, uhorky, kukurica), exotickému ovociu (avokádo, pomaranče) a morským plodom. Medzi najúspešnejšie „duety“ nájdete syr. Je to obojstranne výhodné, pretože tento produkt sa dodáva v rôznych odrodách. Šalát s červenou rybou a syrom - od jednoduchej domácej verzie až po originál s úžasným zdobením je bohatá ponuka a každý z nich bude zdravý.

Ingrediencie:

filet z lososa - 200 g;
syr (mäkký) - 100 g;
citrón - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
vlašské orechy, sezamové semienka, bylinky - na ozdobu.

Spôsob varenia:

Vajíčko uvaríme, nakrájame na kocky, ako filé a syr.
Na dresing zmiešame sójovú omáčku a šťavu z polovice citróna.
Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, posypte nasekanými vlašskými orechmi, vyprážanými sezamovými semienkami a vetvičkami byliniek.

Video

Z tejto nakladanej zeleniny môžete pripraviť veľa rôznych jedál. Mimoriadne obľúbené sú napríklad studené predjedlá – sú rýchlo pripravené a výsledok je lahodný, najmä ak si do zoznamu hlavných ingrediencií zaradíte aj obľúbené jedlá.

Jedlá z nakladaných uhoriek

Na prípravu šalátu, v ktorom je hlavnou zložkou nakladaná uhorka, nepotrebujete veľa: len pár vašich obľúbených ingrediencií, náčinie na krájanie a krásne jedlá, v ktorých budete hotové jedlo podávať. Zvážte recepty na šaláty s kyslou uhorkou a pre seba si vyberiete tú správnu možnosť. Svoje jedlá z nakladaných uhoriek môžete skúsiť spestriť napríklad pridaním špeciálneho korenia alebo byliniek, ktoré chuť ešte obohatia.

Šalát s kyslou uhorkou - recept s fotografiami

Každá žena má svoje osvedčené recepty ako na diétne jedlá, tak aj na tie výživnejšie alebo také, ktoré sú vhodné na podávanie pri príležitosti oslavy. Niektorí ľudia majú dokonca obľúbené možnosti občerstvenia, ktoré používajú kyslé uhorky, ale skúste diverzifikovať svoju knihu receptov a vyskúšať niečo nové.

S Chikenom

Čas: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 146 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Tatarská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete urobiť jednoduchý šalát z nakladaných uhoriek, potom z výživových dôvodov je lepšie pridať kurča do zoznamu prísad. Môžete zvážiť zaujímavú možnosť z kuchyne tatárskeho ľudu: šalát s kuracím mäsom a kyslou uhorkou, ktorý je tiež známy ako Batyr. Stojí za zmienku, že predjedlo je vyrobené výlučne z medových húb - dodávajú farebnú chuť hotovému jedlu.

Ingrediencie:

vlašské orechy - 150 g;
ocot - 40 ml;
vajcia - 2 ks;
medové huby - 250 g;
tvrdý syr - 250 g;
kuracie filety - 400 g;
horčica - 1 lyžička;
jogurt - 150 ml;
cesnak - 2 zuby;
zemiaky - 1 ks;
majonéza - 100 ml;
uhorky - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Odlúpnite filé z filmu, uvarte a pridajte soľ do vody. Kuracie mäso ochladíme, nakrájame nadrobno na kocky.
Huby uvarte aj v osolenej tekutine, ale nedržte ich vo vriacej vode dlhšie ako 5 minút. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na plátky.
Nakrájajte cibuľu, marinujte a nechajte ju stáť v octe 20 minút. Marinádu sceďte a samotné kocky opláchnite vodou.
Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Zemiaky a nakladanú zeleninu nakrájame na malé kocky.
Vlašské orechy nakrájame na veľké kúsky.
Nakrájajte akýkoľvek druh syra pomocou veľkých strúhacích nožov.
Pripravíme dresing: do jednej misky s jogurtom nalejeme majonézu, pridáme horčicu, korenie, soľ, prelisovaný cesnak.
Šalát s kuracím mäsom a nakladanými uhorkami rozložíme do vrstiev: najskôr zemiaky obalené omáčkou, potom uhorky, kuracie mäso, cibuľa, opäť prelejeme dresingom. Potom pridajte huby a tiež ich zalejte vodou. Ďalšiu vrstvu urobíme zo syra, orechov, zopakujeme kuracie mäso, cibuľa, všetko opäť zalejeme omáčkou. Na vrch rozložte vajíčka, nalejte navrch ešte dresing a posypte hoblinami syra.

S vajíčkami

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 157 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Väčšina slovanských žien v domácnosti už zvládla technológiu prípravy tohto ľahkého občerstvenia, pretože je to jeden z najjednoduchších príkladov jedla s kyslou uhorkou. Šalát s nakladanými uhorkami a vajíčkami je vďaka uhorkám veľmi šťavnatý a zvláštnu farbu a pikantnosť docieli zaujímavý dresing s čerstvými bylinkami, olivami a kyslou smotanou, spojenými v miske mixéra.

Ingrediencie:

syr - 100 g;
uhorky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 3 ks;
zemiaky - 2 ks;
zelené olivy - 50 g;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
kôpor – 0,5 zväzku;
čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiakové hľuzy uvaríme so šupkou. Ochlaďte, oškrabte, nakrájajte na kocky.
Vajcia uvaríme, zbavíme škrupiny, nakrájame nadrobno.
Uhorky tiež nakrájame na kocky.
Syr nakrájajte na najmenších nožoch strúhadla.
Urobte dresing: do mixéra pridajte olivy a kôpor, zalejte kyslou smotanou a okoreňte.
Predjedlo zostavte spojením všetkých ingrediencií v miske okrem syra a zalejte olivovým dresingom. Šalát posypeme hoblinami syra.

S mäsom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 146 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak máte doslova 200 gramov bravčového mäsa, môžete ho použiť ako ďalšiu prísadu na chutné občerstvenie. Aby bol príťažlivý pre každého člena rodiny, zvážte tento recept na nakladaný uhorkový šalát s mäsom. Vlašské orechy dodávajú chuti originalitu a atraktívny vzhľad je zabezpečený vrstvením občerstvenia. Určite ochutnajte šalát s mäsom a kyslou uhorkou.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
orechy - 2 ks;
majonéza - 50 ml;
kôpor – 0,5 zväzku;
bravčové mäso - 0,2 kg;
uhorky - 2 ks;
syr - 100 g.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso uvarte, najskôr nakrájajte na plátky a potom ich nalejte do mixéra. Sekanie, hádzanie zelene. Spodnú časť plochého taniera prikryjeme zmesou a potrieme majonézou.
Uhorky nakrájame na tenké kolieska, rozložíme navrch a tiež natrieme povlakom.
Potom naneste vrstvu varených vajec, nakrájajte ich na strúhadle a znova namažte majonézou.
Dokončite kulinársku kompozíciu hoblinami strúhaného syra a orechov.

Zo zemiakov

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 156 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Toto predjedlo je výbornou voľbou na hostinu pri príležitosti oslavy. Šalát zo zemiakov a nakladaných uhoriek s cibuľou dobre marinovanou v octe a hovädzou pečeňou nielen krásne vyzerá, pretože ho treba vyskladať vo vrstvách, ale vďaka dobre zvoleným surovinám aj výborne chutí. Je lepšie podávať toto predjedlo po častiach, usporiadané v malých miskách.

Ingrediencie:

hovädzia pečeň - 150 g;
zemiaky - 1 ks;
kukurica - 1 plechovka;
uhorka - 1 ks;
vajcia - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 150 g;
soľ - 1 lyžička;
voda - 30 lyžičiek;
ocot - 6 lyžičiek;
cukor – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

Hovädziu pečeň uvarte, do vody pridajte soľ, ochlaďte a nakrájajte na malé strúhadlá.
Nakrájajte cibuľu, potom nalejte marinádu na štvrtinu krúžku a zahrejte ju. Marinádu si pripravíme vopred zo soli, vody, octu, cukru.
Uvarte vajíčka. Vložte do studenej vody, ochlaďte a odstráňte škrupinu. Oddeľte bielu časť od žĺtkov. Bielu časť nastrúhame nahrubo a žĺtky nastrúhame pomocou malých otvorov na strúhadle.
Uvarené zemiaky nastrúhame nahrubo, to isté urobíme s uhorkami.
Šalát rozložte do vrstiev, z ktorých každá sa odporúča namazať majonézou: na dno misky položte zemiaky, potom cibuľu, ktorá mala čas na marinovanie, hovädziu pečeň, uhorky, vaječné bielky a kukuricu. Posypte hornú vrstvu žĺtkových hoblín a položte zelenú vetvičku.

S fazuľou

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 152 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak máte v špajzi uhorky zavárané na zimu, môžete s nimi rýchlo uvariť niečo chutné. Napríklad šalát s fazuľou a kyslou uhorkou je veľmi sýte studené predjedlo, ktoré môže poslúžiť aj ako obed, keď nemáte dostatok času stáť pri sporáku. Dresing z jabĺk a kyslej smotany dodáva šalátu zvláštnu jemnosť, uhorka zase ostrosť a pikantnosť.

Ingrediencie:

uhorky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
jablko - 2 ks;
kyslá smotana - 200 ml;
petržlen - 1 zväzok;
soľ - 2 štipky;
fazuľa - 250 g;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Fazuľu nasypte do nádoby, nalejte do nej studenú vodu, nechajte 2 hodiny odstáť, potom uvarte, pridajte do vody soľ a potom ochlaďte.
Uhorky nakrájajte na kocky, vytvarujte vajíčka a jablká do podobných tvarov.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Zmiešajte pripravenú fazuľu s cibuľou a ostatnými prísadami a preneste produkty do misy. Môžete to doplniť kyslou smotanou a obedovať.

S krabovými tyčinkami

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 98 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kraby a ich mäso sú častými hosťami nielen pri zvyčajnom rodinnom stole, ale aj pri sviatočnom stole. Vedeli ste, že šalát s krabovými tyčinkami a nakladanou uhorkou je ešte chutnejší ako klasická verzia? Vďaka tejto prísade sa pokrm stáva šťavnatejším a má nezvyčajnú, ale zaujímavú chuť s miernou kyslosťou.

Ingrediencie:

zelená cibuľa - 1 zväzok;
kukurica - 1 plechovka;
uhorky - 2 ks;
vajcia - 4 ks;
syr - 150 g;
krabie mäso - 200 g;
petržlen - 0,5 zväzku;
majonéza, kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Nakladanú zeleninu nakrájame na kocky.
Vajcia uvarené na tvrdo. Vložíme ich do ľadovej vody, ochladíme a po očistení tiež nakrájame na kocky.
Premeňte syr na hobliny odrezaním kúska na najmenších nožoch strúhadla.
Nakrájajte perie zelenej cibule.
Krabie tyčinky nakrájajte na tenké prúžky.
Odzátkujte pohár s kukuricou a opatrne vypustite tekutinu.
Urobte dresing: umyté vetvičky petržlenu nasekajte, nalejte do misy, kde zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Zmes osolíme.
Zmiešajte všetky produkty v miske a naplňte ich dresingom.
Predjedlo sa môže podávať po uvarení, ale bude lepšie, ak ho necháte trochu vylúhovať.

S cibuľou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 115 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak uprednostňujete zdravé jedlo, ktoré je zároveň chutné, zvážte príklad takéhoto studeného občerstvenia. Šalát z nakladaných uhoriek s cibuľou, ktoré zvýraznia chuť sladkej repy, zdobený zeleným hráškom - výborná voľba ako na obed pre celú rodinu, tak aj na podávanie hosťom. Varte repu vopred, potom bude varenie jedla oveľa rýchlejšie.

Ingrediencie:

sladká repa – 300 g;
červená cibuľa - 100 g;
rastlinný olej - 50 ml;
zelený hrášok - 20-30 ks;
uhorky - 200 g.

Spôsob varenia:

Predvarenú cviklu nakrájame na plátky, ktorých hrúbka bude do 0,5 cm, uhorky nasekáme rovnakým spôsobom.
Cibuľu nakrájajte na tenké, úhľadné krúžky.
Položte predjedlo na ploché taniere, na spodok položte repu, potom cibuľu a navrch rozložte uhorky.
Misku polejeme olejom a na každú pyramídu položíme niekoľko hráškov.

S hubami

Čas: 55 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 119 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Medzi slovanskými gazdinkami v jesenných a zimných mesiacoch sú obzvlášť žiadané studené občerstvenie vyrobené z uhoriek. Takže napríklad, ak ste zásobili nakladanými uhorkami, musíte si kúpiť čerstvé šampiňóny v obchode a môžete si pripraviť vynikajúce jedlo, ktoré má bohatú chuť vďaka správnym prísadám. Šalát s hubami a kyslou uhorkou má letnú sviežosť vďaka periu zelenej cibuľky.

Ingrediencie:

uhorky - 3 ks;
zemiaky - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
šampiňóny - 350 g;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
majonéza - 100 ml;
maslo - 30 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umiestnite zemiaky na sporák, aby ste ich uvarili.
Kuracie vajcia uvarte tak, že ich hodíte do nádoby s vriacou vodou. Nechajte ingrediencie vychladnúť a potom ich budete musieť nakrájať.
Umyte huby (nemusíte šúpať klobúčiky), nakrájajte ich na kocky a dajte na panvicu. Smažte ich do zlatista, vychladzujte.
Uhorky nakrájame na malé prúžky.
Čas začať zdobiť: nalejte plátky do misy, korenie, soľ, potom nalejte majonézu. Po dobrom premiešaní ozdobíme nadrobno nakrájanou cibuľou voňajúcou letom.

S hráškom

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 157 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí zaujímavým jedlom a nestratiť svoje úspory, zvážte toto studené predjedlo, ktoré sa skladá z najjednoduchších ingrediencií, ktoré v kombinácii dávajú vynikajúcu chuť. Šalát z nakladaných uhoriek a hrášku pripomína sleďa pod kožuchom, no vďaka zaváranej paprike a majonézovo-kyslej smotane je ešte jemnejší.

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
jemne solený sleď - 1 ks;
uhorky - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
konzervovaná paprika - 2 ks;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
hrášok - 100 g;
majonéza - 50 g;
mrkva - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - 50 g.

Spôsob varenia:

Vopred uvarte zemiaky, kuracie vajcia, mrkvu. V pohode.
Nakladanú zeleninu nakrájame na prúžky, mrkvu na kolieska, cibuľu na polkolieska, nastrúhame vajíčka, zelenú cibuľu nakrájame na malé kúsky. Papriku z konzervy nakrájame na dlhé pásiky. Filetujte sleďa, odstráňte chrbticu a kožu a starostlivo vyberte existujúce semená.
Pripravte dresing: na to stačí naliať kyslú smotanu do majonézy. Pokrm nemusíte soliť, pretože konzervy a sleď už soľ obsahujú.
Zmiešajte všetky ingrediencie studeného predjedla, dochuťte pripravenou majonézovo-kyslou smotanou omáčkou a potom dôkladne premiešajte.

Klobása

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 128 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Toto jedlo je zjednodušenou verziou studeného mäsového predjedla, no kombinácia klobásy a kyslých uhoriek má ešte originálnejšiu chuť. Šalát s klobásou a kyslou uhorkou je teda vynikajúcou voľbou na servírovanie na sviatočnom stole, pretože vaši hostia toto jedlo ocenia a príjemný horčicový dresing ich poteší svojou nezvyčajnosťou a príjemnou dochuťou.

Ingrediencie:

Lekárska klobása – 100 g;
uhorky - 4 ks;
zemiaky - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 100 g;
horčica - 30 g;
soľ - 0,2 lyžičky;
mletá paprika - 1 štipka.

Ingrediencie:

Zemiaky uvarte, ale najskôr ich neodstraňujte od šupky. Pripravenosť sa dá určiť nožom: ak to ide ľahko, môžete prísadu odstrániť. Zemiaky ochlaďte a oškrabte.
Doktorovu klobásu opečte do zlatista.
Nakrájajte zeleninu na kocky.
Suroviny na šalát zmiešame a nalejeme do misky.
Pripravíme si dresing z osolenej majonézy a horčice, ochutený trochou korenia.
Šalát zalejeme pripravenou omáčkou, na chvíľu odstavíme, aby suroviny dobre nasiakli.

S pečeňou

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 123 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Pečeň je často hlavnou zložkou studených predjedál, no nie každého to láka. Ak jedlo diverzifikujete šťavnatými prísadami s bohatou chuťou, ako sú uhorky, cibuľa a sušienky, mnohým sa to bude páčiť. Šalát s pečeňou a kyslou uhorkou sa vždy zje do poslednej lyžice, pretože jeho chuť je jednoducho úžasná.

Ingrediencie:

kuracia pečeň - 400 g;
uhorky - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
majonéza - 100 ml;
soľ - 2 g;
maslo - 20 g;
sušienky - 100 g.

Spôsob varenia:

Kuraciu pečeň očistíme od šliach, opláchneme a uvaríme v mierne osolenej vode. Hotový výrobok ochlaďte, nakrájajte na stredne veľké prúžky.
Z cibule vytvorte polkrúžky a z mrkvy tyčinky.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom na miernom ohni, vložte tam mrkvu a cibuľu a opečte ich, kým nie sú pripravené. Prineste zeleninu do mäkka.
Nakladané uhorky nakrájajte na stredne veľké prúžky.
Zeleninu zmiešame s pečeňou, ochutíme majonézou.
Na vrch šalátu posypeme strúhankou, ale pred dochutením predjedla – takto zostanú chrumkavé.

S mrkvou

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 134 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Pikantný šalát je lahodné predjedlo, ktoré si milovníci pikantných jedál zamilujú. Pridaním jemného kuracieho filé a tvrdého syra bude šalát s mrkvou a kyslou uhorkou uspokojivejší a bohatší. Toto predjedlo by bolo vhodné s prílohami, ako sú zemiaky alebo ryža. Lahodné jedlo je celkom schopné stať sa hlavnou ozdobou sviatku, pretože má tiež svetlý dizajn.

Ingrediencie:

filé - 500 g;
uhorky - 2-3 ks;
Kórejská mrkva - 250 g;
syr - 200 g;
cesnak - 3 zuby;
majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Urobte si kórejskú mrkvu sami alebo si ju kúpte v obchode. Na pikantnosti nezáleží - je voliteľná.
Nakrájajte solenú zeleninu na prúžky. Do misky určenej na šalát nasypeme kórejskú mrkvu a nakrájané uhorky.
Kuracie filé sa odporúča vopred uvariť, ochladiť a potom nakrájať na ľubovoľné kúsky, ale malé.
Syr nakrájajte alebo nastrúhajte a pridajte do šalátovej misy.
Pridáme prelisovaný cesnak s majonézou. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte misku chvíľu postáť.

Video

Tradičná ruská kultúra studených predjedál zahŕňa prípravu rôznych šalátov z čohokoľvek – mäsa, rýb alebo kuracieho mäsa, s pridaním veľkého množstva zemiakov na zasýtenie. Ak si vyberiete rybu, môžete si pripraviť skutočne chutné a cenovo dostupné, skromné a rýchle občerstvenie.

Ako pripraviť rybí šalát

Akákoľvek ryba má veľmi jasnú, výraznú chuť, takže ak premýšľate o tom, ako pripraviť šalát, nemali by ste premýšľať o veľkom množstve ďalších komponentov. Ak plánujete ľahké občerstvenie, obmedzte sa na čerstvú zeleninu a bylinky, ananás možno kombinovať s niektorými druhmi rýb. Pre uspokojivejšie jedlo sú užitočné zemiaky, ryža a majonéza na dresing. Navyše, základné šaláty z rybích konzerv (tuniaka alebo makrely) obsahujú tie najlacnejšie ingrediencie, ktoré si môže dovoliť aj hladný študent alebo bakalár.

S rybami v konzerve

Rýchle a chutné šaláty z rybích konzerv pomáhajú viac ako prvá generácia bakalárov a študentov v prípadoch, keď je potrebné pripraviť výhodnú možnosť rýchlej večere. Na tento účel je vhodná ďalšia zložka na naplnenie misky podľa vlastného uváženia - zemiaky alebo ryža, ako aj cibuľa, majonéza a vaše obľúbené korenie. Aby bolo jedlo pikantnejšie, môžete pridať konzervovanú kukuricu alebo čerstvé uhorky. Vhodná je akákoľvek ryba – napríklad tuniak, makrela, ružový losos alebo treska z konzervy. Predjedlo je chutné aj so šprotami.

Z údených rýb

Príprava horúcich údených jedál z rýb je nielen jednoduchá, ale dokonca aj zaujímavá, pretože ďalšie komponenty určuje iba vaša fantázia. Okrem toho sa môžete zamerať na druh ryby – vynikajúci údený losos sa kombinuje s avokádom a bylinkami a treska, platesa alebo makrela sa môžu kombinovať s množstvom kukurice, vyprážaných húb alebo rukoly. Omáčku na takéto predjedlo sa odporúča pripraviť sami pomocou smotany alebo olivového oleja s citrónovou šťavou, pretože hotový dresing z obchodu môže prehlušiť pikantnú chuť rybieho šalátu.

Z varených rýb

Ak ste varili rybaciu polievku alebo inú polievku s vývarom z malých rýb, potom je rozumné použiť zvyšné mäso a pripraviť chutné šaláty s varenými rybami. Najlepšie sa hodí k ryži a vareným vajíčkam – vtedy získate výdatné jedlo, ktoré sa ľahko stane plnohodnotným obedom či večerou. Pripravte si bohatú, krémovú omáčku, ktorá zvýrazní jemnú chuť varenej ryby, pretože majonéza bude príliš drsný dresing.

So slanými rybami

Najznámejší je tu tradičný sleď pod kožuchom. Z rýb si však môžete pripraviť rôzne variácie, ktoré máte najradšej. Dobrou ľahšou možnosťou je gurmánsky Caesar so slaným lososom alebo pstruhom a ak chcete ušetriť, kúpte si cenovo výhodnejšiu sardelu, sleď alebo ostrieža. Potom všetko závisí od vašich preferencií: môžete si pripraviť ľahký zeleninový šalát alebo môžete pridať zemiaky, cibuľu a potom položiť predjedlo vo vrstvách.

S ryžou a vajíčkom

Rybí šalát s ryžou a vajcami si môžete pripraviť z akéhokoľvek produktu - vareného, konzervovaného alebo vyprážaného. Výhodou tohto receptu je, že ďalšie prísady tu môžu byť obmedzené iba na cibuľu, čerstvú alebo vyprážanú, a majonézu, ak nemáte nič iné po ruke. Ak môžete pridať niečo iné, uprednostnite čerstvé uhorky alebo nakladané uhorky, konzervovaný hrášok alebo kukuricu.

Ingrediencie:

treska pečeň - 1 nádoba;
ryža - 100 gramov;
vajcia - 3-4 ks;
korenie na ryby (citrón);
žiarovka;
uhorky - 2-3 ks;
majonéza - 3-4 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Ryžu uvaríme tak, že do vody najskôr pridáme korenie alebo kocku bujónu. V pohode.
Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
Cibuľu nakrájajte na pierka, uhorky na kocky alebo pásiky. Z uhoriek vytlačte prebytočnú tekutinu, aby sa voda nehromadila na dne šalátovej misy.
Treščiu pečeň roztlačte vidličkou a potom pridajte k ryži.
Zvyšné ingrediencie zmiešame a pokrm okoreníme. Odporúča sa podávať vychladené.

Mimosa s rybami

Rybí šalát Iimosa, tradičný pre ruské sviatočné hody, si obľúbilo niekoľko generácií gurmánov, pretože dokonale spája sýtosť a ľahkosť. Toto jedlo navyše vďaka vrchnej vrstve, ozdobenej strúhaným syrom a nasekaným žĺtkom, vyzerá elegantne a jemnú chuť mu dodáva proteín. Klasický recept zahŕňa použitie zemiakov, ale niektoré ženy v domácnosti radšej varia mimózu s ryžou.

Ingrediencie:

konzervovaný ružový losos - 2 plechovky;
zemiaky - 3-4 ks;
cibuľa - 2 ks;
vajcia - 4-5 ks;
syr - 150 gramov;
pol balenia majonézy.

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky. Prvú vrstvu položte na veľkú hlbokú misku, potrite majonézou (môžete pridať aj korenie).
Ružový losos nasekajte vidličkou alebo nasekajte tupým nožom. Umiestnite do ďalšej vrstvy, potrite majonézou.
Umiestnite ďalšiu vrstvu nakrájanej cibule.
Uvarené vajcia ošúpeme. Nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte so strúhaným syrom a potom vytvorte vrchnú vrstvu mimózy. Ozdobte misku čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou (ako na fotografii).

S červenou rybou a kaviárom

Táto originálna verzia tohto lahodného rybieho pokrmu osloví tých, ktorí milujú slané občerstvenie. Podľa toho, akú chuť preferujete, môžete tento recept obmieňať: ak sa nebojíte kalórií navyše, pridajte majonézu a avokádo a ak sa snažíte jesť diétne jedlá, pridajte rukolu so zelerom a dochuťte rastlinným (najlepšie olivovým) olejom . Najprv vyskúšajte klasickú verziu.

Ingrediencie:

filet z ružového lososa alebo pstruha – 300 gramov;
avokádo - 2 ks;
červený kaviár - 2 lyžice. lyžice;
chobotnice - 2 jatočné telá;
uhorky - 2-3 ks;
majonéza - 3-4 lyžice. lyžice;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenie a bylinky;
mleté biele korenie.

Spôsob varenia:

Surové filé potrieme soľou a korením a necháme niekoľko hodín odstáť. Potom pečieme v rúre zabalené v alobale.
Telá chobotnice varte v osolenej vode 5-7 minút, potom ich ošúpte a nakrájajte na polovičné krúžky.
Avokádo (ak nemáte radi toto ovocie, nahraďte ho varenými zemiakmi) a uhorky nakrájajte na kocky.
Upečeného pstruha ochlaďte a potom nakrájajte na malé kúsky (ako na fotografii).
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte červený kaviár. Dochutíme zmesou majonézy a citrónovej šťavy a dochutíme bielym korením.

Z rýb a morských plodov

V Rusku sú tradične obľúbenejšie mäsové pochutiny, ale farebné fotografie celých rýb a exotických morských plodov, ktoré možno vidieť v každom supermarkete, robia svoju prácu - naši ľudia začínajú prejavovať čoraz väčší záujem o rybie šaláty. Ak predtým boli takmer jedinými takýmito možnosťami sleď pod kožuchom alebo mimóza a tiež kombinácia morských rias a krabových tyčiniek, známych zo študentských a závodných jedální, teraz šaláty s rybami a morskými plodmi uspokoja každého gurmána.

Hoci sa plody mora a jazerá považujú za drahé potešenie, mnohé obľúbené rybie šaláty sa dajú pripraviť veľmi ekonomicky, ak použijete napríklad varenú tresku modrú, tresku alebo tilapiu. Kalmáre, ak ich kúpite mrazené a neošúpané na trhu, tiež nie sú veľmi drahé. Okrem toho skúste každý zvyčajný rybí šalát spestriť pridaním napríklad malých slaných krekrov alebo pšeničných krutónov so syrom.