Ako si udržať zdravú pečeň: čo pečeň najviac ničí. Choleretické metódy tiež nie sú bezpečné.

Mäso odmietajú len vegetariáni a tí, ktorí nemajú radi mäso. Ale v skutočnosti sú živočíšne produkty pre ľudské telo nevyhnutné a sú užitočné. Ale produkt produktu je iný. Môže byť hovädzia pečeň škodlivá? A aké je jeho využitie?

Všetko je tu jednoduché. Hovädzia pečeň sú vnútornosti, ktoré jedli naši predkovia. Dokonca aj najchytrejší lekár Avicenna vo vzdialenom XI storočí mu poradil, aby jedol svojich pacientov s problémami so zrakom, takže výhody produktu sú známe už veľmi, veľmi dlho.

Surová pečeň má jasne červenú farbu a voľnú štruktúru. Ak bol odstránený z jatočného tela mladého zvieraťa, farba bude svetlohnedá s červenkastým odtieňom a hmotnosť často nepresahuje dva kilogramy.

Ale zrelšie droby zo starého zvieraťa môžu vážiť okolo 5 kilogramov, byť tmavé a majú hrubšiu štruktúru. Zmení sa aj chuť, získa výraznú horkosť.

Zlúčenina

Zloženie produktu je bohaté a jedinečné. Obsahuje bielkoviny, sacharidy a tuky, ako aj aminokyseliny, extrakty a enzýmy. Je tu veľa vitamínov: C, E, A, B2, B1, D, K a iné. Obsahujú aj stopové prvky a minerály, ako vápnik, meď, horčík, sodík, fosfor, zinok, chróm, selén, železo, fluór a niektoré ďalšie.

Obsah kalórií v produkte nie je vysoký a je asi 120-130 kalórií na 100 gramov.

Užitočné vlastnosti

Aký je prínos tohto vedľajšieho produktu? Aké má vlastnosti?

• Mnohí lekári odporúčajú jesť produkt ľuďom trpiacim anémiou z nedostatku železa. Faktom je, že tu obsiahnuté železo je vo forme, ktorá je pre telo najvhodnejšia na vstrebávanie.
• Tiamín, ktorý je súčasťou, po prvé normalizuje činnosť mozgu a po druhé, chráni telo pred negatívnymi účinkami nikotínu z cigariet a alkoholu z alkoholických nápojov.
• Heparín (a je dostupný aj u nás) znižuje zrážanlivosť krvi a chráni pred tvorbou hematómov a krvných zrazenín.
• Vitamíny B sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému, čo znamená, že pravidelné používanie pečene pomôže predchádzať účinkom stresu a normalizovať spánok.
• Takýto produkt prispieva k normalizácii metabolizmu a tým pomáha znižovať hmotnosť a udržiavať tvar.
• Takýto produkt pomôže zlepšiť stav kostného tkaniva, ako aj vlasov, pokožky a nechtov.
• Hovädzia pečeň je veľmi užitočná pre kardiovaskulárny systém. Pomáha napríklad posilňovať srdcový sval.
• Tieto vnútornosti sa odporúčajú pre ľudí, ktorí sa venujú športu a sú vystavení ťažkej fyzickej námahe, pretože majú všeobecný posilňujúci účinok a sú zdrojom bielkovín.
• Takýto produkt je veľmi užitočný pre budúce matky, pretože prispieva k harmonickému vývoju plodu.
• Tieto droby sú užitočné aj na imunitu.
• Antioxidanty pomáhajú chrániť telesné tkanivá pred extrémne negatívnymi účinkami voľných radikálov, ktoré ničia bunky a vyvolávajú tvorbu nádorov.

Môže pečeň poškodiť?

Môže byť hovädzia pečeň škodlivá? Áno, po prvé, existujú určité kontraindikácie:

1. Niektoré ochorenia kardiovaskulárneho systému (napríklad ateroskleróza).
2. Niektoré látky sa neodporúčajú starším osobám (po 60 rokoch).

Poškodenie tiež spočíva v pomerne vysokom obsahu cholesterolu v produkte, ktorý, keď sa ukladá na stenách krvných ciev, môže vyvolať rozvoj aterosklerózy a viesť k tvorbe cholesterolových plakov.

A ešte jeden dôležitý bod. Ako viete, pečeň je orgán zodpovedný za filtrovanie tkanív a odstraňovanie škodlivých látok z tela. Takže ak zviera nejedlo najlepšie jedlo, potom je nepravdepodobné, že by prínosy pečene boli významné, skôr produkt poškodí.

Ako si vybrať a ako skladovať?

Na čo sa zamerať pri výbere?

• Pre farbu. Mala by byť jednotná a môže sa pohybovať od svetlohnedej s ružovým nádychom až po gaštanovú.
• Štruktúra je porézna a zároveň hustá a homogénna.
• Film by mal byť homogénny a tesne priliehať k pečeni.
• Na povrchu by nemali byť žiadne inklúzie alebo škvrny.
• Vôňa je charakteristická, ale v žiadnom prípade nie hnilobná.
• Nemalo by existovať veľké množstvo plavidiel.

Pečeň sa uchováva v chladničke, nie však dlhšie ako dva dni. Ale v mrazničke môže byť výrobok skladovaný až tri mesiace.

Ako variť?

Ako variť produkt, ako je hovädzia pečeň? Varenie má niekoľko funkcií:

1. Najprv musíte vyčistiť pečeň odstránením žlčových ciest a filmu a umytím v tečúcej vode.
2. Aby ste sa zbavili horkosti, môžete pečeň ponoriť do mlieka na 2-3 hodiny.
3. Tieto droby môžete uvariť. Celá hovädzia pečeň sa varí asi 30-40 minút a v reznej forme asi 10-15 minút.
4. Vyprážanie je prijateľné, ale ak to preženiete, hotové jedlo bude tvrdé.
5. Produkt dusíme v mlieku, smotane alebo kyslej smotane.
6. Pečeň je najlepšie podávať so zeleninou, napríklad s mrkvou alebo fazuľou (neutralizujú cholesterol).
7. Hotový výrobok nesmie obsahovať krv.

Jedzte pečeň s úžitkom a, samozrejme, s potešením!

Pečeň je veľmi odolný a dôležitý orgán ľudského tela, ktorý predstavuje akýsi filter. Odďaľuje a neutralizuje toxíny, odstraňuje ich z tela a pečeň tiež dodáva telu energiu, je zodpovedná za hormonálnu rovnováhu, vstrebávanie minerálov a vitamínov. Na udržanie normálnej funkcie pečene musíte jesť správne a viesť zdravý životný štýl. Na udržanie zdravia potrebujete vedieť, aké faktory negatívne ovplyvňujú pečeň?

Potraviny, ktoré poškodzujú pečeň

Každý, komu záleží na zdraví, by mal vedieť o potravinách, ktoré škodia pečeni. Existujú tri skupiny, ktoré sú nebezpečné pre zdravie tohto orgánu a organizmu ako celku:

• Vyprážané jedlo;
• mastný;
• múky.

Konzumácia tučných jedál vo veľkom množstve zaťažuje pečeň a žalúdok, preto to nezneužívajte. Týka sa to živočíšnych a rastlinných tukov obsiahnutých v mäse, polotovaroch, koláčoch a pečive, vývaroch a výrobkoch z cesta. Pokúste sa minimalizovať spotrebu vyprážaných potravín v prospech varených alebo pečených jedál. Praženie je spôsob varenia, pri ktorom sa uvoľňujú nebezpečné toxíny, ktoré ničia tkanivá a spôsobujú vážne poškodenie pečene.

V malom množstve nemusia nezdravé vyprážané jedlá spôsobiť ochorenie, no ak neustále jete čipsy a hranolky, problémom sa nedá vyhnúť. Pri ich príprave sa teplota suroviny prudko zvyšuje, čo stimuluje uvoľňovanie nebezpečných toxínov. Sú nútení oddialiť pečeň, čo postupne vedie k rozvoju chorôb. Pri vyprážaní je veľmi nežiaduce opakovane používať rastlinný olej.

Aby ste sa vyhli ochoreniu pečene, vylúčte alebo minimalizujte nezdravé jedlá s ľahko stráviteľnými sacharidmi vo vašej strave. Biely chlieb, raňajkové cereálie, biela ryža, to všetko sú rýchle sacharidy, ktoré stimulujú hromadenie prebytočného tuku v pečeni. Údeniny a nadmerné fajčenie sú ďalšou príčinou cirhózy pečene, pretože tieto produkty obsahujú veľa tukov, umelých prísad, farbív, zvýrazňovačov chuti a karcinogénov.

Je pozoruhodné, že dokonca aj niektoré druhy zeleniny a ovocia môžu poškodiť pečeň a mnohí o tom ani nevedia. V malých množstvách sú bezpečné a zneužívanie nezostane bez povšimnutia. Pečeň a navyše pankreas môžu trpieť nadmernou konzumáciou:

• cesnak, reďkovka, reďkovka, divý cesnak a iná zelenina so štipľavým zápachom;
• kyslé ovocie, vrátane citrónu, drieň, kivi, brusnice;
• korenené jedlá, koreniny;
• aj káva je škodlivá, ak ju pijete často a bez mlieka;
• zázvor poškodí, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách;
• semená;
• čokoláda.

Ľudia, ktorí konzumujú všetky tieto potraviny v normálnych množstvách a nie neustále, nemajú problémy s pečeňou, takže sa vopred nebojte. Športovci sa často pýtajú, či sú vajíčka zlé pre pečeň. V žĺtkoch je veľa tuku, preto si s nimi treba dávať pozor a zjesť ich maximálne 2-3 kusy denne.

Možno vás to prekvapí, ale paradajky sú tiež zlé pre pečeň a môžu vyvolať poruchy žlčníka, ak budete jesť paradajky na raňajky, obed a večeru vo veľkom množstve. Poškodenie pečene môže spôsobiť zázvor a zelený čaj, takže to s týmito nápojmi, hoci sú nealkoholické, nepreháňajte.

Alkohol a zdravie pečene

Kvôli alkoholickým nápojom sa môžu vyskytnúť aj ochorenia pečene - najskôr sú jej funkcie mierne narušené, potom prestáva zvládať hlavné úlohy. V dôsledku závažnej závislosti od alkoholu sa ochorenia pečene stávajú bežnými spoločníkmi ľudí - každý lekár vám o tom povie.

Pri pití alkoholu sa stav vnútorného orgánu postupne zhoršuje a až s rozvojom akútneho zlyhania pečene ide človek k lekárovi s nasledujúcimi príznakmi:

• zožltnutie očných bielok;
• jasne zväčšené brucho;
• krvácanie z nosa bez príčiny.

Toto sú príznaky nástupu cirhózy v dôsledku nezvratného poškodenia pečeňových buniek. Aké alkoholické nápoje však pečeni najviac škodia? Ich zoznam je pomerne rozsiahly a negatívny vplyv majú aj nízkoalkoholické nápoje ako pivo a víno. Dokonca aj kvas je škodlivý pre pečeň, keď sa konzumuje vo veľkých množstvách. Pokiaľ ide o nealkoholické pivo, jeho poškodenie je nepriame - ak pijete 1-2 plechovky naraz, nič zlé sa nestane, ale zneužívanie nápoja môže viesť k zlému zdraviu.

Choroby a iné poruchy

Pečeň je obnoviteľný orgán, ale niektoré choroby spôsobujú nezvratné procesy. Napríklad, ak sa vírusy nachádzajú v krvi alebo hepatitída akejkoľvek formy prekoná človeka, intoxikácia vnútorného orgánu nemusí byť ďaleko. Je pozoruhodné, že vo väčšine prípadov je možné zabrániť rozvoju chorôb dodržiavaním základných hygienických pravidiel.

Nadváha je tiež zlá pre pečeň. Ľudia trpiaci touto poruchou môžu mať veľké brucho a steatózu. Dôvodom je nerovnomerné rozloženie tuku na tele, ktoré môže byť obsiahnuté v tkanivách vnútorného orgánu – pečene.

Obezita a diabetes typu II sú ochorenia, ktoré môžu výrazne zvýšiť riziko dysfunkcie pečene. V týchto prípadoch sa odporúča.

Účinok liekov na pečeň

Lieky s nekontrolovaným príjmom môžu rýchlo zničiť pečeň určitou škodlivou látkou. Nevykonávajte teda samoliečbu ani si pozorne neštudujte anotácie k lieku, ktorý kupujete. Všetky lieky prechádzajú pečeňou a upchávajú mikroskopické cievy.

Ak vám lekár predpíše antibiotikum, uistite sa, že vám pomôže. Niektorí lekári bezmyšlienkovite predpisujú lieky pacientom, na ktorých sú vírusy úplne necitlivé, takže sa neponáhľajte s otravou tela a poškodením pečene liekmi.

Potom sú tu statínové lieky, ktoré podľa niektorých ľudí ničia pečeň. V skutočnosti sú navrhnuté tak, aby znížili produkciu škodlivých tukových frakcií. Ak je liek vysoko kvalitný, nepoškodí pečeň, ale pomôže jej vyrovnať sa s tukmi v tele. Medzi bežnejšie lieky, ktoré poškodzujú pečeň, vyniknú:

• paracetamol;
• aspirín;
• orálne antikoncepčné prostriedky;
• antifungálne lieky;
• Ibuprofén, nimesulid a iné protizápalové lieky;
• antiarytmické lieky.

Všetky majú pri zneužívaní negatívny vplyv na pečeň, takže buďte opatrní.

Škody toxínov pre pečeň

Počas normálneho fungovania pečeň rozkladá červené krvinky, filtruje krv a odstraňuje toxíny z tela. Je pozoruhodné, že vnútorný orgán môže trpieť práve týmito toxínmi, ak sa dostanú do tela v nadmernom množstve. Nachádzajú sa v alkohole, drogách, tabakovom dyme a mnohých chemikáliách, ktoré vdychujeme (farby, laky, výfukové plyny atď.). Pečeni škodí aj pasívne fajčenie, nehovoriac o pravidelnom fajčení niekoľkých cigariet denne.

Zlá ekológia spôsobuje vážne poškodenie ľudskej pečene. Vo vzduchu je veľa ťažkých plynov, toxických látok a mnohých chemických zlúčenín. Všetky sú neutralizované pečeňou, ale orgán niekedy zlyhá a začne sa rozpadať.

Iné príčiny deštrukcie pečene

Škodí radiačná terapia pečeni a aké ďalšie faktory ju môžu negatívne ovplyvniť? Napodiv, negatívne emócie a hnev majú deštruktívny vplyv na vnútorný orgán. Strach, hnev a depresia narúšajú normálnu detoxikáciu. Fajčenie na upokojenie situáciu len zhoršuje – cigarety škodia aj pečeni.

Pečeň nemá rada extrémne vysoké teploty. Prehriatie na slnku alebo vo vani otupuje tvorbu peptidov – hormónov, ktoré sú dôležité pre fungovanie organizmu. Z tohto dôvodu v horúčave klesá chuť do jedla, preto sa snažte neprehriať.

Pôst a prejedanie ničí pečeň a toto by ste si mali zapamätať. Diéta by mala byť úplná a aký druh jedla poškodzuje bunky vnútorného orgánu, zvážili sme vyššie. Čo sa týka radiačnej terapie, ovplyvňuje nielen pečeň, ale aj iné vnútorné orgány, ale pečeň sa po nej pomerne rýchlo zotavuje, takže to nie je najväčší problém.

Ukazuje sa, že na udržanie zdravia pečene si musíte pamätať, čo ju ničí, a snažiť sa viesť všeobecne zdravý životný štýl, športovať a jesť správne. Nezabudnite tiež odstrániť zlé návyky, ako je pitie a fajčenie.

Čas čítania: 4 min.

Starostlivosť o svoje zdravie je v móde a čoraz viac ľudí si kladie otázku „ako relaxovať bez poškodenia pečene“ v piatok neskoro popoludní. Ale tradícia je tradícia, a aj keď nahradíte lacné pivo drahým a kokteil v plechovke výtvorom popredného barmana, škody z alkoholu nezmiznú. Aj keď, samozrejme, estetický pôžitok a relaxačný účinok kvalitných nápojov je neporovnateľne vyšší. A mimochodom aj z drahých jedál v reštaurácii.

Nealkoholický odpočinok

Samozrejme, pravdepodobnosť úplného odmietnutia alkoholu u osoby, ktorá hľadá spôsoby, ako nepoškodiť pečeň počas odpočinku, je nízka, ale stojí za to začať s nealkoholickou publikáciou. Mimochodom, z jedálneho lístka môžete odstrániť aj všetko mastné, vyprážané, s farbivami, arómami, prebytočnými koreninami. Ak chcete, môžete získať veľké potešenie aj z mrkvového šalátu a bobuľového čaju, hoci nie každý má chuť na takéto relaxačné metódy.

Ísť na piknik, navštíviť reštauráciu s chutným a zdravým jedlom, ochutnať recept s priateľmi v niečí kuchyni sú skvelé možnosti. Hlavná vec je mať na pamäti, že pôvodne bolo rozhodnuté aspoň na chvíľu prestať.

Štandardný odpočinok

Ak uvedomenie si skutočnosti, že triezvy odpočinok je opäť odložený na určitý čas, pokryje neskoro popoludní a úprimne povedané, je príliš lenivé podniknúť kroky na nápravu situácie, môžete sa pokúsiť znížiť poškodenie pečene.

• Na začiatok stojí za to vybrať si to, čo je dôležitejšie - mastné jedlá alebo alkohol. Dokonca aj odstránením jedného z dvoch faktorov môžete výrazne.
• Nech už je výber akýkoľvek, rozhodne sa oplatí uprednostniť kvalitu pred kvantitou. Jeden pohár elitného koňaku bude stáť o niečo menej ako krabica piva, ale bude oveľa prospešnejší pre zdravie. Tak je to aj s jedlom: porcia pekinskej kačice je určite menej škodlivá ako košík hamburgerov za rovnaké množstvo.
• Možnosť tráviť čas v prírode je jednoznačným plusom. Čistý vzduch a absencia tabakového dymu ušetria telo od značnej záťaže a určité množstvo alkoholu alebo malá porcia grilovania nebude mať taký devastujúci vplyv na zdravie.

Keď sa takýto voľný čas stane normou, stojí za to premýšľať o svojom životnom štýle a vytvorení trvalej ochrany pečene. Napriek tomu absolvujte kurzy c je oveľa jednoduchšie a príjemnejšie ako snažiť sa liečiť alebo riešiť následky „hrubej sily“.

Úplná prestávka

Ak sme vyššie hovorili o víkende alebo obvyklom večernom odpočinku, teraz je čas diskutovať o dovolenke! Najmä - v horúcich krajinách. Najmä s exotickou kuchyňou. A čo je najdôležitejšie - s exotickými nápojmi! Čo tak vyskúšať tinktúru zmije púštnej alebo mesačníka so škorpiónovým jedom? A zahryznúť si do tohto podniku s rybou či pochúťkou zo zhnitých vajec vo vietnamčine je pre každého turistu životne dôležité.

Takéto extrémne dobrodružstvá jednoducho neprežijú, pretože koncentrácia nielen známych, ale aj neznámych jedov, toxínov, bielkovín a komplexných zlúčenín je príliš vysoká a na samoliečbu už vôbec nie je čas. Veď dovolenka je taká krátka, ale ja chcem vyskúšať všetko!

Príprava na serióznu relaxáciu by sa mala začať vopred: hneď ako účtovné oddelenie schváli plán dovolenky na rok, musíte sa podrobiť lekárskej prehliadke a zistiť, či už existujú zdravotné problémy, a ak nejaké existujú, zbaviť sa ich včas. Paralelne sa oplatí zaočkovať - ​​v južných krajinách je veľa nebezpečných infekcií, ktorým sa dá predísť jedinou injekciou. Po vysporiadaní sa so súčasnými a chronickými chorobami si musíte zapamätať zoznam kategoricky kontraindikovaných potravinových experimentov, kúpiť si všetky potrebné (a povolené na prepravu) lieky, mimochodom, v krajine, kde je dovolenka, môže existovať zákaz niektorých liekov. sa plánuje. Stojí za to objasniť otázku vopred a vybrať analógy.

Dva alebo tri mesiace pred začiatkom dovolenky ho môžete začať používať podľa pokynov, aby ste telu poskytli určitú mieru bezpečnosti na čas „spree“. Mimochodom, na konci dobrodružstva sa oplatí opäť navštíviť lekára a preliečiť pečeň – niektoré exotické lahôdky pôsobia dlhodobo a spočiatku takmer nebadane.

Je dôležité si uvedomiť, že bez ohľadu na zvolený štýl relaxácie je hlavnou úlohou zbaviť sa stresu a únavy a nie testovať silu tela. Preto stojí za to zastaviť sa presne vo chvíli, keď to, čo sa deje, prestane rozdávať radosť - takže prebytok sa nebude jesť, piť a hovoriť a zbavíte sa problémov a nevytvárate nové.

Väčšina našich krajanov, ktorí cítia nepohodlie alebo bolesť vpravo pod rebrom, začínajú hľadať spôsoby, ktoré by pomohli vyčistiť pečeň doma. Obzvlášť podobné vyhľadávanie s ďalším testovaním všetkých druhov „ľudových liekov“ vykonávajú ľudia, ktorí chápu, že nevedú úplne správny životný štýl, ktorí vedia o svojej „láske“ k „nezdravému jedlu“ a alkoholu.

Ale naše telo je inteligentný, samoobnovujúci sa systém. Procesy udržiavania vlastnej integrity a normálneho fungovania akejkoľvek bunky prebiehajú každý zlomok sekundy, bez zastavenia v spánku alebo na dovolenke. Pokiaľ sa telo vyrovná a nie sú žiadne príznaky poškodenia pečene (o nich budeme hovoriť neskôr), nestojí za to zasahovať do niektorých ľudových prostriedkov, či už boli mnohokrát „testované“ samotným poradcom. S takouto „snahou“ môžete skončiť na nemocničnom lôžku a dokonca – pri použití agresívnych metód, ako je liečba skorocelom – získať lístok na konzultáciu s patológom.

Nehovoríme, že pečeň nepotrebuje pomoc: veď tento orgán hrá v našom živote kolosálnu úlohu a keď sa poškodí, človek nadlho zlyháva. Najlepšou podporou pre hlavný filter nášho tela však vôbec nie je odstraňovanie efemérnych „trosiek“, ale vytvorenie optimálnych podmienok pre jeho fungovanie. Ako vyčistiť pečeň od toxínov, aké "nástrahy" môžete zlomiť a prečo - čítajte ďalej.

O pečeni

Tento orgán je jedným z najväčších v tele. Vo svojej štruktúre je to žľaza, ale posiela produkty svojej práce nie do krvi, ako endokrinná žľaza vnútornej sekrécie, ale do žlčníka.

Pečeň vykonáva nasledujúce funkcie:

• Syntéza proteínov. Takže produkuje:
  • albumín - proteín potrebný na udržanie tekutej časti krvi v cievach;
  • proteíny, ktoré viažu rôzne hormóny;
  • proteíny, ktoré viažu toxíny;
  • globulíny. Niektoré z nich fungujú v spojení s imunitným systémom, ničia mikroorganizmy a tiež si ich pamätajú pre rýchlejšiu reakciu, keď sa opäť dostanú do tela;
  • krvné koagulačné proteíny. Pečeň sa teda podieľa na hemostáze: ak je táto funkcia narušená, môže dôjsť k spontánnemu (bez poranenia) masívnemu krvácaniu.
• Premena rôznych látok (amino alebo mastných kyselín) na glukózu, ktorá dodáva telu energiu.
• Uchovávanie glukózy vo forme glykogénu, ktorý ju v núdzovej situácii nedostatku energie pomôže zabezpečiť na 1-2 minúty.
• Ukladanie niektorých vitamínov potrebných pre telo.
• Syntéza cholesterolu (je potrebný, aby si každá bunka zachovala celistvosť), fosfolipidov, lipoproteínov (prečítajte si o normálnej hladine cholesterolu v krvi).
• Vylučovanie žlče, bez ktorého je trávenie tukov z potravy nemožné.
• Skladovanie niektorých stopových prvkov potrebných pre biochemické reakcie: kobalt, meď, železo.
• Syntéza určitých hormónov a enzýmov.
• Hlavnou funkciou pečene je detoxikácia, teda neutralizácia. Pečeň teda zachytí toxický bilirubín rozpustný v tukoch, ktorý sa tvorí v dôsledku rozpadu hemoglobínu z vyčerpaných alebo mŕtvych červených krviniek, viaže ho na kyselinu glukurónovú, vďaka čomu je rozpustný vo vode a možno ho zlikvidovať výkalmi a močom.

Zachytáva pečeň a ďalšie toxické látky, jednak vznikajúce v tele (nadbytok hormónov, vitamínov, látok, ktoré sa bežne získavajú pri látkovej premene), jednak tie, ktoré sa k nám dostávajú ústami, pokožkou, či vzduchom. Len vzácne látky a tie, ktoré vstupujú do tela, absorbované v cievach sliznice alebo úst, prípadne nosa, môžu pri svojom metabolizme obísť pečeň. Zvyšok, bez ohľadu na to, ako sa dostanú do tela, musí prejsť týmto orgánom.

Ukazuje sa, že pečeň je najväčším filtrom v tele, ktorý – a v tom je jeho jedinečnosť – sa dokáže zotaviť len z ¼ zostávajúceho zdravého tkaniva. Nefunguje ale ako priemyselný filter, ktorého bunky sa častým prechodom cez „mriežku“ prefiltrovaných látok môžu upchať. Na bunkovej úrovni je štruktúra pečene veľmi zložitá a nepripomína sito. K neutralizácii dochádza pomocou chemických reakcií, v dôsledku ktorých sa potenciálne nebezpečná látka mení na zdravotne nezávadnú. Existuje aj iná forma neutralizácie. Vykonávajú ho špeciálne imunitné bunky pečene – retikuloendoteliocyty, ktoré „absorbujú“ a „trávia“ nebezpečné a baktériami kontaminované produkty.

Preto je potrebné očistiť pečeň od alkoholu či iných látok nie nejakým „premývaním“, ale jej dostatočným prekrvením a absenciou potenciálne nebezpečných látok.

Trosky a toxíny

Pojem "toxíny" v medicíne je. Takto sa označujú látky, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre konkrétny orgán alebo organizmus ako celok. Toxikológovia tak nazývajú odpadové produkty mikróbov, ale lekári iných špecializácií používajú toto slovo na označenie:

• chemikálie pre domácnosť a priemysel;
• jedy používané na ničenie hmyzu alebo buriny;
• lieky;
• niektoré rastliny a huby;
• látky, ktoré sa v chorom orgáne tvoria samé (napríklad pri zhubnom nádore) alebo také, ktoré nedokáže neutralizovať, a sú nútené sa hromadiť. V prípade ochorení pečene sú to hnijúce bielkoviny, amoniak, špecifické neurotransmitery a bilirubín, ktoré otrávia mozog.

Toxíny sa hromadia v tele, mnohé len v určitých tkanivách. Zobrazujú sa niekoľkými spôsobmi (každý má svoju vlastnú výstupnú cestu):

• cez pľúca - s dýchaním (táto cesta nefunguje pri poškodení pečene);
• cez obličky - močom (ak je pečeň postihnutá a nie je dočasne „otrávená“ alkoholom alebo „škodlivým“ jedlom, táto cesta je hlavná, kým sa neobnoví pečeňové tkanivo);
• cez pečeň - so žlčou (s dočasným "omráčením" pečene, keď nie je poškodená jej štruktúra, táto a nasledujúce detoxikačné cesty budú hlavné);
• cez črevá - s výkalmi;
• cez kožu - s potom.

Pojem "troska" v medicíne sa nepoužíva. Toto slovo je populárnym analógom „toxínov“. Toxíny ani toxíny sa nehromadia v pečeni. Môžu sa tu ukladať len tuky (toto sa nazýva steatóza alebo tuková hepatóza) alebo meď (s Konovalovovou-Wilsonovou chorobou). Toxíny prechádzajúce týmto orgánom vedú buď k prechodným (dočasným) poruchám pečeňového tkaniva, alebo k trvalému poškodeniu jeho štruktúry.

Keď lekár povie: „Je potrebné očistiť pečeň od toxínov,“ je to obrazné vyjadrenie a znamená to, že spoločným úsilím lekára a pacienta je potrebné umožniť orgánu obnoviť tkanivo na svojom vlastné (ak neexistujú žiadne zriedkavé genetické lézie, ktoré budú postupovať, potom je to celkom možné) .

Príznaky poškodenia pečene

Ak dôjde k porušeniu jeho práce, trpí celý organizmus: je ovplyvnený nervový systém, trpí metabolizmus a hematopoéza, trávenie je narušené, mení sa pleť a očné bielka. Príznaky, ktorými trpí pečeň, keď je potrebná pomoc gastroenterológa alebo špecialistu na infekčné choroby, sú nasledovné:

• žlté sfarbenie iba očných bielkov alebo kože;
• moč stmavol, ktorý pretrváva nielen ráno;
• svetlé (hlinité) výkaly;
• chcieť neustále spať;
• najmenšia práca je únavná;
• ťažkosť pod rebrami vpravo;
• stratená chuť do jedla;
• chorý už len zo zmienky o vyprážaných či mastných jedlách.

Mnohé z príznakov sú nešpecifické, to znamená, že sa môžu objaviť pri mnohých ochoreniach. Iba záchranár alebo lekár (osoba, ktorá študovala štruktúru a funkcie všetkých orgánov, ako aj príznaky ich poškodenia), môže rozlišovať, to znamená rozlíšiť jeden od druhého. A mal by nielen počuť o prejavoch ochorenia, ktoré vás trápia, ale aj vás vyšetriť, prehmatať / poklepať pečeň, analyzovať jej funkcie podľa testov krvi, moču a stolice, dozvedieť sa od lekára funkčnej diagnostiky štrukturálne znaky tento orgán podľa ultrazvuku.

Ak je lekár presvedčený, že ide o príznaky patológie pečene, odporúča sa hospitalizácia v príslušnej nemocnici (samoliečba ochorení pečene je smrteľná):

• ak došlo k otrave: liekmi (tetracyklín, kyselina salicylová, valproát, lieky proti AIDS alebo proti malárii, cordaron, metotrexát, arzén, vitamín A), žltý fosfor, huby - liečba prebieha na toxikologickej všeobecnej nemocnici alebo na gastroenterologickom oddelení;
• ak sa zistia markery vírusovej hepatitídy, liečba sa vykonáva v nemocnici s infekčnými chorobami;
• ak ultrazvuk s dopplerografiou odhalí vaskulárnu patológiu ako možnú príčinu poškodenia pečene, liečba sa vykonáva v podmienkach oddelenia cievnej chirurgie;
• keď sú popáleniny možnými príčinami ochorenia pečene, terapia sa vykonáva na oddelení popálenín;
• fibróza, cirhóza pečene, Wilsonova-Konovalovova choroba, poškodenie pečene úpalom alebo podchladením sa lieči na terapeutickom oddelení multidisciplinárnej nemocnice.

Aké metódy možno použiť na liečbu pečene v nemocnici?

• Detoxikačná infúzna terapia alebo ľudovo „kvapkadlo“. Tu sa do žily naleje 1,5-3 litra kryštaloidných roztokov (chlorid sodný, Ringerov roztok, 5% roztok glukózy), ktoré sú určené na rýchle odstránenie bilirubínu a iných produktov vznikajúcich pri poškodení pečene močom.
• Užívanie laktulózových prípravkov (Duphalac), ktorých úlohou je viazať produkty rozkladu bielkovín a odstraňovať toxíny z čriev, ktoré v ňom tvoria baktérie, ktoré „zdvihli hlavu“ v podmienkach poškodenia pečene (predtým bol ich rast potlačený).
• Sorbenty: Atoxil, Aktívne uhlie, Polysorb. Ich úlohou je viazať všetky pre telo toxické látky z čriev.
• Hepatoprotektory: Heptral, Glutargin, Hepa-Merz. Ich úlohou je inaktivovať toxické produkty metabolizmu dusíka.
• Proteínové prípravky, ktoré sa podávajú intravenózne: "Albumín". Naviaže na seba toxické produkty rozpustné v tukoch a najmä bilirubín, následne ich odstráni. Taktiež albumín pomôže zadržiavať vodu v cievnom riečisku.
• Transfúzia čerstvej zmrazenej plazmy jednej skupiny. Má všetky koagulačné faktory, ktoré tak chýbajú pri poškodení pečene.
• Proteinázové inhibítory: "Kontrykal", "Gordox". Používajú sa na zlepšenie stavu systému zrážania krvi v podmienkach jeho nedostatočnosti.
• Plazmaferéza je hardvérová metóda čistenia plazmy od toxických produktov, kedy sa z cievneho riečiska odoberie určité množstvo krvi, tá sa odstredí a vracajú sa len červené krvinky. Namiesto vlastnej plazmy s veľkým množstvom bilirubínu sa naleje amoniak, stredné molekuly, koloidné a kryštaloidné roztoky, ako aj určité množstvo jednoskupinovej plazmy.
• Antivírusové lieky na báze interferónu. Používajú sa iba na vírusovú hepatitídu a cirhózu.
• Klystír. Táto udalosť je povinná pre poškodenie pečene, ak počas dňa nebola nezávislá stolica. V opačnom prípade môže nastať situácia, že produkty vznikajúce pri spracovaní potravín sú absorbované.

Pacientovi je prikázaná bezbielkovinová (v akútnom štádiu) alebo nízkobielkovinová diéta. Je to potrebné, aby sa telo prestalo otráviť produktmi rozpadu bielkovín, ktoré chorá pečeň nie je schopná neutralizovať.

Čo sa dá robiť doma

Diéta na pomoc pečeni

Ak neexistujú žiadne známky poškodenia pečene a chcete jej len pomôcť lepšie sa vyrovnať so stresom, ako je alkohol a „zlé“ mastné jedlá, môžete urobiť nasledovné:

• Pite aspoň 2 litre tekutiny denne (ak nie je patológia srdca alebo obličiek). Prvé 1-2 šálky vypite na lačný žalúdok, vychladnite.
• Prestaňte piť alkohol alebo znížte jeho množstvo.
• Znížte objem a potom úplne opustite vyprážané a údené jedlá, pretože vytvárajú zvýšenú záťaž pre pečeňové tkanivo, čo zhoršuje jeho detoxikačné funkcie. Podobné pravidlo platí pre produkty s farbivami, konzervačnými látkami a stabilizátormi.
• Vylúčte zo stravy čokoládu, divinu, šťavel, zelený boršč.
• Jedzte viac čerstvého ovocia, zeleniny a obilnín. Potraviny bohaté na vlákninu je potrebné pomlieť.
• Mäso a ryby - iba varené alebo pečené, nízkotučné odrody.
• Vajcia - vo forme parnej omelety, ale môžete použiť 1 vajce uvarené namäkko.
• Mliečne výrobky - všetko, ale nízkotučné a nie pikantné. Ideálne sú domáce jogurty, kefíry, kyslé mlieko alebo narin.
• Kompóty, peny a želé - môžete.
• Zo sladkostí môžete marmeládu, med, marshmallow, lízanky, marshmallows.
• Uprednostňovať by sa mali pečené, dusené a varené jedlá.
• Ranné jedlo začnite s malým množstvom tuku (napríklad maslom): na stimuláciu kontrakcie žlčníka a uvoľnenie žlče.
• Skúste dať prednosť nie čiernemu čaju, ale bylinkovým čajom s harmančekom a mätou. Zároveň skúste bylinky kúpiť v lekárni.

Môžete vykonať nasledujúce dychové cvičenia:

• ležte na podlahe s ohnutými kolenami;
• urobte 10 nádychov hrudníkom a ovládajte ho dvoma rukami, z ktorých jedna leží na žalúdku a druhá na hrudi (prvá ruka by sa nemala pohybovať);
• teraz potrebujete 10 nádychov a výdychov so žalúdkom; ovládanie je rovnaké;
• dýchajte trochu v normálnom rytme, kým si neoddýchnete;
• nadýchnite sa z hrudníka, potom prevalcujte vzduch bez výdychu z hrudnej dutiny do brušnej dutiny. Skúste urobiť asi 10 takýchto „rolí“, po ktorých si môžete oddýchnuť.

Nebezpečné metódy čistenia

Na internete a tlačenej literatúre nájdete veľa odporúčaní, ako vyčistiť pečeň ľudovými prostriedkami. Tu musím povedať, že aj keď sa rozhodnete niektoré z nich vyskúšať, najskôr sa o ich vhodnosti poraďte so svojím lekárom. Uvedieme najbežnejšie a skôr nebezpečné metódy.

Časté klystíry

Samotná metóda nie je zlá, na odstránenie zápchy pri absencii organickej patológie čreva. Ale musí sa vykonávať so znalosťou technológie, teda so studenou vodou. Veľké množstvo teplej tekutiny vstreknutej do konečníka sa určite vstrebe, čo je nebezpečné zvýšeným zaťažením obličiek a srdca a dokonca rozvojom mozgového edému (ten je smrteľnou komplikáciou).

S častými klystírmi, pri absencii patológie pečene, môžu viesť k dysbakterióze, pretože voda vyplaví všetky prospešné baktérie, ktoré sa tam nachádzajú, z čriev (pozri klystír pre zápchu). Ďalším nebezpečenstvom klystíru je trauma rektálnej sliznice, ktorá môže viesť (najmä pri hemoroidoch) ku krvácaniu.

Urinoterapia

Moč je to, čo vychádza z vašej vlastnej krvi a je filtrované vašimi obličkami. To znamená, že ide o produkt, ktorý telo spočiatku „vyhodilo“ ako odpadový produkt.

Hladovanie

Pečeň sa zároveň nečistí, ale zaťažuje: rozkladá sa v nej glykogén, glukózový depot, narúša sa syntéza bielkovín, čo spôsobuje rozpad vlastného proteínu. To vedie k zmene pH krvi a takýto stav, ak existuje dlhodobo, narúša činnosť žliaz s vnútornou sekréciou a to následne vedie k nechutenstvu.

doplnky stravy

Ide o nelieky, ktorým sa „pripisuje“ pomoc pečeni pri regenerácii. Skutočné zloženie takýchto prísad však nie je známe a „pomoc“ je pochybná. Nedoporučovali by sme používať takéto "drogy".

Pitie veľkého množstva vody

Ak je telo zdravé, takýto krátkodobý účinok môže prejsť bez stopy (ale aj bez úžitku). Ale ak dôjde k zhoršeniu funkcie obličiek alebo srdca, môže to spôsobiť exacerbáciu ich chorôb, pretože sa budú musieť vyrovnať so zvýšeným objemom tekutín.

Choleretické metódy tiež nie sú bezpečné.

Nasledujú metódy, ktoré majú choleretický účinok a sú mimoriadne nebezpečné pre určité choroby a stavy tela, a to:

• Žlčníkové kamene (cholelitiáza), rakovina žlčových ciest, Vaterova papila žlčníka – stavy, ktoré spôsobujú obštrukčnú žltačku
• Akútna hepatitída
• Akútna gastritída, rakovina žalúdka, žalúdočný vred a dvanástnikový vred
• dystrofia pečene
• Tehotenstvo, hroziaci potrat
• Zúženie pažeráka, rakovina pažeráka, pažerákové varixy
• Akútna alebo exacerbácia chronickej cholecystitídy
• Bronchopulmonálne patológie sprevádzané dýchavičnosťou
• Hypertenzia v kombinácii s rizikom mŕtvice a iných komplikácií cievnych ochorení.

Žiadny z týchto ľudových prostriedkov by sa nemal používať bez rady lekára.

Hadička alebo "slepé sondovanie"

Ide o techniku, pri ktorej sa nalačno alebo v noci vypije určité množstvo choleretika (sorbitol, magnézium, olej, vaječný žĺtok), po ktorom si musíte ľahnúť na pravý bok a priložiť vyhrievaciu podložku alebo fľašu teplého voda pod ním. Hlavový koniec postele by mal byť zdvihnutý. Takto ležte aspoň pol hodiny. Táto metóda je nebezpečná:

• zablokovanie žlčových ciest kameňom, ktorý sa pohol (pretože sa zvýši odtok žlče) kameňom;
• zhoršenie pečeňového tkaniva, ak už bolo nezdravé;
• zvýšená práca pankreasu, ktorá je neoddeliteľne spojená s prácou žlče;
• exacerbácia ochorenia dvanástnika, do ktorého sa dostáva zvýšené množstvo žlče a s ňou aj žalúdka.

Preto sú dnes populárne tubazh považované za bezpečné, neúčinné a už sa nepoužívajú. Nahradili ich lieky odvodené od kyseliny ursodeoxycholovej, ktoré predpisuje len lekár na prísne indikácie (Ursofalk, Ursosan, Urosliv, Urodez, Urdox, pozri lieky na liečbu pečene).

Čistenie s citrónovou šťavou a olivovým olejom

Zvyčajne sa tieto dve lieky používajú spoločne na zosilnenie choleretického účinku. Výsledkom je, že najprv žlčové cesty a potom pod ich pôsobením sa črevá začnú aktívne sťahovať. Z žlčníka vstupuje žlč do dvanástnika s fibrínovým proteínom (indikátor stagnácie) a malými kameňmi. Ak by tam bol aj väčší kameň, pohne sa, čo spôsobí silné bolesti (biliárna kolika) a ak sa nevie dostať von sám, umožní dostať sa na operačný stôl.

Čistenie odvarom ovsa

Tu sa navrhuje namočiť ovsené zrná a po chvíli ich uvariť a postupne odoberať. Tento produkt spôsobuje uvoľnenie veľkého množstva žlče zo žlčníka. Vyprázdnenie močového mechúra dáva signál pečeni, aby syntetizovala ešte viac žlče, ktorá v podmienkach už aj tak vysokého zaťaženia (čistenie sa zvyčajne robí nielen tak, ale po silnom pití alebo prejedení) môže teraz spôsobiť štrukturálne poškodenie do pečeňového tkaniva.

Takáto ovsená kaša je kontraindikovaná pri ochoreniach obličiek a srdca. Nemali by ho užívať ľudia trpiaci neznášanlivosťou obilnín, pretože to môže viesť k ťažkým hnačkám a zhoršeniu celkového stavu.

„Čistenie“ bylinkami

Tradiční liečitelia navrhujú „očistenie“ pečene jednou alebo viacerými bylinkami, ako napríklad:

• kukuričný hodváb;
• púpava;
• slamienka;
• rozchodnica;
• plantain;
• čakanka;
• rebríček.

Takýto zásah spôsobuje zvýšenú kontrakciu žlčníka s uvoľnením veľkého množstva žlče do dvanástnika 12. To spôsobí reflex z pankreasu, ktorý by mal uvoľniť enzýmy. Veľa žlče - veľa enzýmov - reaktívna pankreatitída (alebo exacerbácia chronickej). A ak sú v žlčníku kamene, potom sa prúdom žlče môžu pohybovať a blokovať žlčové cesty, čo spôsobuje otravu tela žlčovými kyselinami (spôsobuje silné svrbenie) a bilirubínom (postihuje mozog). Tento stav sa lieči chirurgickým zákrokom.

Paralelne má veľa bylín diuretický účinok, ktorý nebude užitočný pri obličkovej patológii.

Užívanie liekov

Najčastejšie sa odporúča zvoliť "Allohol". Je to liek, ktorý zvyšuje tvorbu žlče. Skladá sa zo suchého žlčového extraktu, cesnaku, žihľavy a aktívneho uhlia. Dokonale sa vyrovná so svojou úlohou v podmienkach sprevádzaných stagnáciou žlče v cestách, ktoré ju vylučujú. Ale liek je kontraindikovaný pri ochoreniach samotnej pečene: hepatitída, dystrofia pečene, pretože prinúti už chorý orgán pracovať v posilnenom režime (zatiaľ čo si vyžaduje šetriacu rutinu). Nemôžete piť pilulky, aj keď sú v žlčníku kamene: veľké množstvo žlče určite pohne zubným kameňom a upchá tenké trubičky, ktorými sa musí pohybovať.

Čaj na čistenie pečene

Pôsobením takéhoto čaju je jednak zvýšenie produkcie žlče pečeňou a jednak zrýchlenie jej vylučovania. Výsledkom je, že pečeň syntetizuje veľké množstvo žlče, ktorá sa dostáva do čriev nepripravená na takýto zvrat udalostí. Ten sa môže zapáliť.

Posilnenie práce pečene nevedie k jej prečisteniu, ale naopak k zvýšeniu jej problémov, ktoré by sa predtým dali kompenzovať. Takže sekrečné, hormóny syntetizujúce a hemostatické funkcie pečene môžu trpieť.

Repa

Červená repa, alebo skôr jej odvar, je silné choleretikum, ktoré zvyšuje syntézu žlče v pečeni. Jeho príjem vedie k vyššie opísaným účinkom: vytesnenie zubného kameňa, dysfunkcia pečeňového tkaniva, reaktívna pankreatitída, gastroduodenitída, exacerbácia peptického vredu.

Šípka

Odvar z jej plodov má choleretický účinok. K čomu to vedie sa dočítate na príklade tyubazhi, čaju na prečistenie pečene alebo užívania oleja.

Zber pečene

Obsahuje rôzne bylinky. Niektoré zvyšujú produkciu žlče, druhé - jej vylučovanie. Výsledkom je, že pečeň neodpočíva, ale tvrdo pracuje.

Dúfame, že sa nám podarilo apelovať na hlas vášho rozumu, aby ste odmietli vykonávať procedúry s pochybným názvom „čistenie“. Minimálne – bez predchádzajúcej dohody s lekárom, ktorý zhodnotí stav vašej pečene momentálne.