Domov Recepty

Aké krutóny sa dajú vyrobiť z bieleho chleba. Ako vyprážať krutóny z pšeničného chleba s vajcom. Experimenty s chuťou

Tento recept nebol pre mňa plánovaný a dnes som ho uvarila čisto spontánne. Ide o to, že pred pár dňami som si kúpil bochník, ale nikto ho nezjedol. Z nejakého dôvodu nikto nechcel svoje obľúbené sendviče s klobásou a syrom. A niečo, čo mi prišlo veľmi ľúto čakať, kým to pokryje pleseň a potom to hodiť do koša. A rozhodol som sa uvariť sladké krutóny biely chlieb s mliekom a vajcom na panvici a mimo nej recept krok za krokom s fotografiou. Tento je úplne jednoduchý a cenovo dostupný spôsob Už si ani nepamätám, kde som to našiel, ale často mi to pomôže.

Prvýkrát som podobné krutóny jedla ešte ako malá a v škôlke sme ich dostali na večeru. Z nejakého dôvodu som ich ako dieťa tak neobľuboval, že keď som sa stal dospelým, dlho som ich nevaril. Ale jedného dňa sa môj krstný otec podelil o recept, ako varí krutóny, a potom ja na dlhú dobu urobil to isté. Tento spôsob ale nebol vôbec pohodlný a v byte bolo z neho priveľa dymu a zápachu.

Plátky bieleho chleba som najskôr namočila do mlieka a potom namáčala do cukru a vyprážala. Kým sa krutóny opekali, cukor horel a vydával nepríjemný dym a zápach. Áno, krutóny sa ukázali ako veľmi chutné, ale dym nepriniesol radosť. A potom som niekde zistila recept, ktorý dnes poviem. A teraz ho používam stále, pretože mám rád chuť krutónov (vytvárajú sa mäkké) a nie je tam žiadny nepríjemný zápach a dym. Naopak, príjemná je aj vôňa.

Ako vyrobiť sladké krutóny z bochníka na panvici

Produkty

Obušok - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Mlieko 2-2,5 šálky
Cukor - 2-3 lyžice

Krok za krokom recept na výrobu sladkých krutónov

Pre krutóny sa snažím kúpiť nakrájaný bochník. Napriek tomu, že v tomto máme s manželom nezhody a on kupuje bochník celý. No, keď idem do obchodu, kúpim si sekané a často sa kvôli tomu hádame. Mne vyhovuje použiť práve takýto bochník.

Ak si ako môj manžel kúpite celý bochník, musíte ho najskôr nakrájať.

Teraz si pripravíme mliečnu náplň.

Vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte cukor a miešajte metličkou (vidlička, lyžica, mixér, vo všeobecnosti čokoľvek, čo vám vyhovuje). Čo sa týka cukru, pridajte si ho podľa chuti. Ak máte radi sladšie krutóny, potom si kľudne nalejte 4 polievkové lyžice. No ak menej sladké, tak pridajte menej cukru.

Ďalej do vajec nalejte mlieko a všetko dôkladne premiešajte.

Teraz kúsky bochníka úplne ponorte do mliečnej hmoty a namočte asi 30-40 sekúnd. Počas tejto doby budú mať kúsky bochníka čas absorbovať tekutinu a zároveň nezmäknúť.

Kúsky bochníka vložíme do predhriatej panvice a opečieme z oboch strán.

To je všetko, sladké krutóny z bieleho chleba sú hotové, teraz sa môžu podávať s čajom alebo jesť s mliekom. Ako vidíte, varenie takýchto krutónov nie je vôbec ťažké. Naozaj dúfam, že sa vám môj recept páčil a ak chcete zistiť, či je to tak, budem rád, keď si vypočujem vaše pripomienky v komentároch.

Dobrú chuť!

Mnohé krutóny z bieleho chleba sú známe už od detstva ako voňavá pochúťka na raňajky. Toto jedlo dokáže zahnať hlad na dlhú dobu a rozveseliť hneď ráno. Hodia sa k čaju, káve, džúsom a iným sladkým nápojom.

Možno niekto chce urobiť toto jedlo, ale nepozná recept. Ale nie je to vôbec strašidelné! Nasledujúce recepty vám pomôžu vyplniť túto malú medzeru vo vašom jedálničku.

Jednoduchý recept na toasty z bieleho chleba

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Jeden bochník chleba alebo bochník;
Maslo;
Banda čerstvého kôpru;
Soľ.

varenie:

Ako smažiť toasty z pšeničného chleba s vajcom

Budeme potrebovať:

Polovica bochníka;
Kuracie vajcia - 2 kusy;
Cukor - 1 lyžička;
Mlieko - 50 ml;
Rastlinný (bežný) olej;
Trochu soli.

Ako na to:

a pokyny krok za krokom. Prečítajte si o rôznych receptoch.

Varené ryby v pomalom hrnci. Miska prospeje len vtedy, ak použijete naše tipy.

Pečené bravčové mäso, ako neuveriteľne variť jedlo chutný recept. a fotografie krok za krokom.

Sušené krutóny v rúre z bielej žemle

Pripravujeme nasledovné:

Bochník bieleho chleba na 500 gramov;
Zeleninový olej;
Sušené oregano - 20 gramov;
Zmes tymiánu a bazalky - 40 gramov;
Sušená cibuľa - pol čajovej lyžičky;
½ lyžičky sušeného cesnaku.

Ako na to:

Najprv musíte zapáliť rúru a nechať ju vyhriať. Teplota v ňom by mala dosiahnuť 165 stupňov%
Bochník chleba musí byť nakrájaný na stredné kocky;
Rozložte kusy na plech na pečenie v rovnomernej vrstve;
Do misky nalejte 200 ml rastlinného oleja, pridajte sušené oregano, tymián, bazalku, sušenú cibuľu a cesnak. Všetko dobre premiešame;
Touto zmesou potom polejte krajce chleba, dôkladne ich premiešajte, aby sa celá zmes rovnomerne rozložila;
Potom vložte plech na pečenie do vyhrievanej rúry na 15 minút;
Po 7 minútach bude potrebné kúsky zmiešať;
Hotové krutóny môžu byť na raňajky alebo obed s polievkami.

Toasty z pšeničného chleba s cesnakom

Pripravme si nasledovné:

Ako sa to robí:

Ošúpeme strúčiky cesnaku, nakrájame na 2 časti;
Na sporák položíme panvicu, rozohrejeme ju a poukladáme kúsky masla;
Keď je maslo rozpustené, vložte doň nasekané strúčiky cesnaku a opečte. Olej by mal byť úplne nasýtený cesnakovou vôňou;
Po 3-4 minútach odstráňte kúsky cesnaku z oleja;
Bagetu nakrájame na tenké platne, ich šírka by mala byť 1 cm;
Potom plátky opečte na cesnakovom oleji z oboch strán do zlatista;
Hotové cesnakové krutóny dáme na tanier, podávame.

Ako vyrobiť sladké krutóny zo žemle

Sladké krutóny s bobuľami

Čo potrebujeme:

400 gramov pečeného krájaného chleba;
3 kuracie vajcia;
Cukor - 100 gramov;
100 ml mlieka;
100 gramov jahôd;
70 gramov čučoriedok;
1 lyžička - škorica;
100 gramov tekutého medu;
50 gramov práškového cukru;
50 gramov mrazeného masla;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Recept:

Najprv nalejte mlieko do misky, rozbite ho tam kuracie vajcia. Všetko dobre premiešajte metličkou;
Ďalej tam zaspíme kryštálový cukor, mletá škorica, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká;
Položíme panvicu na plyn a zohrejeme ju;
Kúsky chleba, predtým nakrájané na trojuholníky, vložíme do zmesi vajec a mlieka a rozložíme na predhriatu panvicu. Nalejte rastlinný olej a smažte zo všetkých strán 2 minúty;
Vypražené krutóny potom rozložíme na obrúsky z papierového základu tak, aby sa z nich sklopil prebytočný olej;
Pred podávaním na stôl musíte na ich povrch položiť tenký kúsok mrazeného masla a posypať tekutým medom;
Jahody nakrájame na tenké plátky a spolu s čučoriedkami poukladáme na krutóny a posypeme práškovým cukrom.

Francúzske sladké krutóny

Budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

Pravidlá varenia:

Bochník alebo rolku nakrájame na tenké pláty;
Vložte smotanu do pohára, rozbite tam kuracie vajcia, premiešajte metličkou;
Potom tam pridajte práškový cukor, mletú škoricu, kúsok masla. Všetko znova šľahajte do hladka;
Na sporák položíme opekač a dobre vymastíme maslom;
Plátky chleba namočíme zo všetkých strán do zmesi vajec a smotany a rozložíme na rozohriaty pekáč s maslom;
Smažte krutóny na oboch stranách dozlatista, ale nie príliš dlho;
Hotové krutóny dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom, mletou škoricou.

So syrom mascarpone

Pripravíme si nasledujúce komponenty:

Biely chlieb - 500 gramov;
300 gramov syra mascarpone;
Kuracie vajcia - 2 kusy;
100 ml krému;
150 gramov hnedého cukru;
vanilín;
Maslo.

Chlieb nakrájaný na stredné kusy;
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme k nim smotanu, 50 gramov hnedého cukru. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké;
Do inej misky dáme syr mascarpone, 100 gramov hnedého cukru a vanilku. Miešajte do hladka;
Na sporák dáme panvicu a rozotrieme maslo;
Na krajec chleba natrieme zmes mascarpone, prikryjeme druhým kúskom chleba, všetko namáčame v smotanovej zmesi;
Sendviče rozložíme vaječnou zmesou na panvici a opekáme z oboch strán 3-4 minúty;
Tieto krutóny budú vynikajúcim dezertom na čaj.

Krutóny môžu byť varené rôzne cesty. V každom prípade sú veľmi chutné a uspokojujúce. Možno ich použiť ako prílohu k polievkam a iným hlavným jedlám, alebo ako dezert k nápojom. A áno, ich výroba je veľmi jednoduchá!

Dokonca aj chudobní anglickí rytieri vzdialeného stredoveku vedeli variť hrianky s vajcom a mliekom. Recept na pečený chlieb sa rozšíril po celom svete a získal mnoho zaujímavých variácií, pričom zostal jedným z najrýchlejších a najobľúbenejších raňajok. Je prekvapujúce, že chuť známa z detstva, doplnená o nejakú jednoduchú ingredienciu, ako je cukor, dokáže nahradiť aj vynikajúci dezert.

Veľmi jednoduché na varenie

5 malých kulinárskych tajomstiev

Využite naše tipy!

Chlieb je najlepšie použiť starý. Pretože čerstvý chlieb po uvarení sa môžu zvnútra javiť ako surové alebo nedovarené.
Je dôležité olej správne zohriať. A to musíte urobiť pred vyprážaním, aby sa zmes vajec a mlieka, v ktorej namáčame chlieb, neroztiekla po panvici.
Nezabudnite dávať pozor na olej v panvici. Ak je toho príliš veľa, potom sa krutóny ukážu ako mastné a ak je nedostatok oleja, môžu sa spáliť.
Maslo spôsobí, že krutóny budú jemnejšie. Na jeho prípravu však budete potrebovať viac ako zeleninu, čo výrazne zvýši obsah kalórií v miske.
Môžete použiť rúru. Napríklad pri použití ďalších prísad, ktoré musia byť v čase prípravy umiestnené na hrianku. Potom sa „čiapka“ nerozpadne a chlieb bude dobre vyprážaný.

Klasický recept, zdedený od statočných rytierov, je úplne nenáročný. Títo ľudia, ktorí mali v živote málo alebo žiadne peniaze, boli často spokojní s tým, čo Boh poslal alebo o čo mohli požiadať v neďalekých krčmách. Používali: starý chlieb, štipku soli, mierne kyslé mlieko, zatuchnutý kúsok syra, odrezky z paradajok, plátok údeného mäsa, ak sa krčmár zdal príliš štedrý. Kúsok chleba sa namočil do mlieka, dobre osolil Dobré časy potreli sa olejom, potom sa opražili na rozpálenom kameni z oboch strán a hotový toast sa navrchu ozdobil všetkým, čo zostalo na dne vrecúška.

Klasický recept na toasty

Recept na toasty s mliekom a vajíčkom prežil dodnes takmer bez zmeny. Ale čo je najdôležitejšie, teraz sa nemôžeme uspokojiť so zvyškami, ale uvaríme plnohodnotné jedlo (alebo občerstvenie), pričom použijeme najdostupnejšie produkty.

osem plátkov obyčajného bieleho chleba alebo bochníka;
tri polievkové lyžice rastlinného oleja (na vyprážanie);
dve vajcia strednej veľkosti;
jeden pohár mlieka, optimálne 3,5 % tuku;
soľ, cukor podľa chuti.

Vaječné a mliečne krutóny môžete pripraviť na slano aj na sladko, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Recept sa bude líšiť iba množstvom cukru.

Na sporák položte panvicu s olejom, aby sa stihla rozohriať.
Chlieb nakrájajte na tenké plátky, ak máte radi chrumkavejšiu kôrku, alebo na hrubé plátky, ak preferujete mäkšiu vrstvu vo vnútri. Už nakrájaný bochník alebo chlieb na toasty sú perfektné.
V miske s vysokými stenami a širokým dnom (aby aspoň jeden kúsok chleba mohol voľne vojsť) rozšľaháme vajcia do hladka. Na šľahanie môžete použiť mixér aj šľahač, postačí aj obyčajná vidlička.
Za stáleho miešania vajec nalejte do nádoby mlieko, všetko znova vyšľahajte do hladka.
Ak chcete získať slané jedlo, výsledná zmes sa musí osoliť a pridať štipku cukru, aby sa zlepšila chuť. A ak uprednostňujete sladký vyprážaný chlieb vo vajci a mlieku, množstvo cukru by malo presiahnuť množstvo soli.
Do výslednej zmesi vložte kúsok chleba tak, aby bol pod ním úplne skrytý. Ak je chlieb zatuchnutý alebo ho krájate na hrubé vrstvy, podržte ho v zmesi 20 sekúnd, aby zmäkol a lepšie impregnoval. Tenké plátky by sa mali držať nie dlhšie ako 5 sekúnd. Keď je zmes malá, namočte chlieb z oboch strán.
Na rozpálenú panvicu jemne položte krajec chleba namočený v zmesi mlieka a vajec. Kým sa vypráža, môžete rovnakým spôsobom pripraviť ďalší kúsok.
Chlieb opečte z každej strany do zlatista, asi 2-3 minúty.
Prvé kúsky môžeme položiť na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby vypustil olej.

Ak vám po vložení posledného kúska chleba do panvice zostane zmes, môžete ju potom vyliať. Smažte tiež - 2-3 minúty na každej strane.

Neexistujú žiadne nenahraditeľné zložky

Dlhé bochníkové krutóny s vajcom a mliekom majú úžasný úspech nielen kvôli jednoduchosti receptúry a takmer okamžitej rýchlosti varenia, ale aj kvôli jedinečnej schopnosti nahradiť akúkoľvek ingredienciu bez straty hlavnej chuti! Ak vám teda v chladničke chýbajú vajcia a mlieko a na policiach chlieb s maslom, použite nasledujúce tipy.

Vajcia možno nahradiť ... banány! Ak plánujete robiť sladké jedlo, potom je toto ovocie ideálne na vytvorenie hustej hmoty, do ktorej namáčate chlieb. A ak plánujete poriadne nesladené raňajky, tak mlieko zrieďte múkou (menšia hrsť) alebo strúhaným syrom (väčšia hrsť).
Mlieko má výrazný vplyv na chuť hrianok. V tejto súvislosti je užitočné vedieť, ako variť krutóny s vajcom bez mlieka. Napríklad kefír je vhodný pre štipľavejšiu chuť alebo smotana pre jemnú, sofistikovanú chuť a kyslá smotana dodá „cestu“ osobitnú nádheru. Navyše neprítomnosť tohto produktu v miske môže kompenzovať ďalšie vajce.
Olej na vyprážanie je vhodný na zeleninu aj maslo. Aj keď vám ostane na panvici margarín, obyčajný tuk alebo šťava zo včerajšieho lahodného steaku, ste kuchynským čarodejníkom! A s určitou úrovňou šikovnosti (a ak máte dobré riady), môžete vyprážať chlieb s vajíčkami a mliekom bez oleja.
Nech sa to zdá akokoľvek zvláštne, ale aj chlieb sa dá nahradiť! Napríklad po príprave jednoduchých šišiek z múky a vody, ktoré neskôr ponoríte do zmesi. Ale, samozrejme, je lepšie hľadať v regáloch sušenú (ale nie plesnivú!) tehlu chleba, dlhý bochník, pita chlieb, žemľu alebo rožky.

Pamätajte, že iba absencia všetkých ingrediencií vám môže zabrániť v príprave bežného bochníka vo vajíčku s mliekom. Ale vaša fantázia vám povie recept na nové jedinečné jedlo!

Experimenty s chuťou

Ako sme už zistili, proces výroby vyprážaného bochníka s vajcom a mliekom si nevyžaduje špeciálne zručnosti a recept neobsahuje žiadne zložité komponenty. Ak však máte v úmysle prekvapiť hostí (alebo žalúdok), potom pridajte do klasického návodu pár nezvyčajných ingrediencií.

Tvrdý syr spôsobí, že jedlo bude uspokojivejšie a dodá kôrke trochu viac chrumkavosti. Nezabudnite ho predtým nastrúhať alebo nadrobno nasekať. Okrem toho môžete už vyprážaný bochník posypať syrom a potom ho potrieť cesnakom alebo cibuľou.
Múka zaženie váš hlad menším množstvom chleba. Hlavná vec je zabezpečiť, aby zmes vajec, mlieka a múky nebola príliš hustá.
Toastový sendvič môže byť nezvyčajný a veľmi uspokojivý. Aby ste to urobili, po krutónoch v rovnakom oleji môžete smažiť klobásu.
Pre maškrtníkov odporúčame recept na sladké toasty s mliekom a vajíčkami. Hotové krutóny je možné namáčať do džemu, džemu alebo kondenzovaného mlieka (nezáleží na tom, či je varené alebo nie), poliať karamelom alebo iným sirupom, ktorý máte po ruke, namazať chlieb medom alebo čokoládovou pastou.
Korenie vám umožní hrať sa s chuťou. Mletá škorica a vanilín dodajú toastu nepolapiteľnú vôňu dezertného jedla a práškový cukor zvýrazní sladkosť na nadchádzajúcom čajovom večierku.
Skvelá dekorácia na váš stôl. Ide o krutóny natreté tvarohom (alebo šľahačkou) a poliate čerstvými jahodami (alebo iným ovocím podľa vlastného výberu).
Krutóny môžu byť skvelým občerstvením k pivu alebo polievke! Stačí vám k tomu trochu viac soli, trochu menej mlieka a vajec a hlavne nezabudnite pred varením nakrájať chlieb na kocky.

Slané či sladké chlebové krutóny s vajcom a mliekom objaví aj ten najnáročnejší gurmán. Nebojte sa prísť s niečím nezvyčajným, váš žalúdok vám bude určite vďačný za zaujímavé kombinácie produktov a nové chuťové vnemy.

Jednoduchosť tohto receptu a rozmanitosť možnosti varenie umožňuje, aby krutóny zostali pokrmom, ktorý milujú dospelí aj najmenší rytieri. Mimochodom, vďaka jednoduchému kulinárskemu procesu sa aj dieťa môže naučiť robiť krutóny s vajcom a mliekom a následne vás rozmaznávať týmito dobrotami.