Koti Manikyyri

Cashewpähkinät: yhden herkullisimmista pähkinöistä hyödylliset ominaisuudet ja haitat. Cashewpähkinät: yhden herkullisimmista pähkinöistä hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittoja Kuori cashewpähkinät

Sivusto tarjoaa viitetietoja vain tiedoksi. Sairauksien diagnosointi ja hoito on suoritettava asiantuntijan valvonnassa. Kaikilla lääkkeillä on vasta-aiheita. Asiantuntijan konsultointi on tarpeen!

Cashew, cashew occidentalis, intialainen saksanpähkinä, acaju- kaikki nämä ovat saman kasvin nimiä, joiden hedelmät ovat maailmanlaajuisesti suosittuja. Tämä tuote on löytänyt laajan sovelluksen useilla teollisuudenaloilla ja lääketieteessä. Monet asiantuntijat kutsuvat sitä jopa "tulevaisuuden ruoaksi", mikä tietysti saa sinut ajattelemaan. Valitettavasti kaikki eivät tiedä tämän tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia, joita on todella paljon. Tämä artikkeli auttaa korjaamaan tilanteen.

Yleistä tietoa

Intialainen saksanpähkinä on sumakkiperheen koristepuu, jonka hedelmiä pidetään hyvin yleisenä elintarviketuotteena. Huomattakoon heti, että tämä pähkinä on ainoa maailmassa, jolla ei ole tapana kypsyä hedelmän sisällä, vaan sen ulkopuolella. Tämä puu on ikivihreä ja saavuttaa 10-12 metrin korkeuden. Kasvin lähisukulaisina pidetään lakkapuu, mango, myrkkymuratti, pistaasi, ja Perun pippuripuu.

Mistä tämä nimi tuli?

Kasvia viljellään melko hyvin, mikä ei jäänyt huomaamatta Tikuna-intiaanit, jotka aikoinaan asuivat nykyaikaisen Brasilian alueella. Juuri heistä tuli ensimmäinen kansakunta, joka alkoi syödä tämän puun lehtiä ja kuorta sekä hedelmiä. He tunnistivat myös joitain sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän väestön kielellä puu on nimeltään " acaju", joka käännettynä tarkoittaa" keltainen hedelmä" Tästä sanasta portugalilaiset nimet " caju"tai" cajueiro" Englannissa kasvia kutsuttiin " cashew", josta suosittu nimi cashew tulee, mutta joissain Latinalaisen Amerikan maissa puuta kutsutaan nimellä " maranon", yhden Pohjois-Brasiliassa sijaitsevan Maranhaon osavaltion mukaan. Tässä tilassa tämä kasvi löydettiin ensimmäisen kerran.

Jakelu ja ekologia

Brasiliaa pidetään cashew-pähkinöiden syntymäpaikkana. Nykyään tätä puuta viljellään 32 maassa, joissa on lämmin mutta kostea ilmasto. Tämä puu suosii valoa osittain varjossa tai suorassa auringonpaisteessa. Ei haittaa suihkuttaa sitä päivittäin. Koska kasvi on vaatimaton, se ei vaadi erityistä hoitoa. Pääasiallisia raaka-aineiden toimittajia ovat Brasilia, Nigeria, Indonesia, Vietnam ja Intia.

Kasvitieteelliset ominaisuudet

Tämän leviävän ja nopeasti kasvavan puun oksat sijaitsevat hyvin matalalla, mutta sen latvus on erittäin tiheä. Sen halkaisija vaihtelee 10-12 metrin välillä. Hedelmät ovat pähkinän muotoisia, mutta varren muoto muistuttaa päärynän ulkonäköä. Ydin on syötävä, lehdet ovat nahkaisia, soikeita tai elliptisiä ja myös vuorottelevia. Niiden pituus on 4 – 22 cm ja leveys 2 – 15 cm. Kukille on ominaista kelta-vaaleanpunainen väri, joka on usein punertavaa. Terälehtiä on 5 kpl. Kaikki ne ovat teräviä ja kerätty kilveen tai panikkeliin, jonka pituus on 26 cm. Runko on hyvin lyhyt ja useimmiten epäsäännöllisesti haarautunut. Jotta puu pysyisi kauniin muotoisena, on suositeltavaa leikata se aika ajoin. On erityisen tärkeää tehdä tämä muutaman ensimmäisen vuoden aikana istutuksen jälkeen. Voit nähdä kasvin kukkivan keväällä tai alkukesällä.

Joitakin yksityiskohtia hedelmistä

Tämän kasvin hedelmän ulkonäkö on melko epätavallinen, koska se koostuu kahdesta osasta. Ensimmäistä osaa edustaa suuri paisunut kanta, jota usein kutsutaan Luulen olevani omena, mutta toinen on todellinen hedelmä, nimittäin pähkinä, joka muistuttaa ulkonäöltään kaarevaa luujuurta, jossa on siemen. Hedelmät putoavat heti kypsymisen jälkeen. Omenoita suositellaan syötäväksi heti putoamisen jälkeen, koska niitä pidetään pilaantuvana tuotteena. Yhden pähkinän keskimääräinen paino on 1,5 grammaa.

Jäljentäminen

Useimmissa tapauksissa lisääntyminen tapahtuu siemenillä. Aluksi niitä liotetaan vedessä 48 tuntia vaihtaen sitä 2 kertaa päivässä. Tämän jälkeen siemenet istutetaan yksitellen astioihin, joiden tilavuus on 1-2 litraa. Ensimmäiset versot havaitaan 2-3 viikon kuluttua. Taimien kehitys tapahtuu erittäin nopeasti. Ensimmäiset hedelmät korjataan noin 2 vuoden kuluttua istutuksesta.

Merkitys ja sovellus

Koska omenalle on ominaista hapan, mehukas hedelmäliha, niitä on käytetty laajasti, pääasiassa ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan sekä alkoholijuomia että hilloja, mausteita, hillokkeita ja hyytelöitä. Kasvin mehusta saadaan virkistävä juoma, joka on suosittu Latinalaisen Amerikan maiden asukkaiden keskuudessa. Hedelmien kuoresta uutetaan öljyä, jota käytetään sekä lääketieteessä että kosmetologiassa sekä teknologiassa autojen jarrupalojen ja niihin tarkoitettujen jarrupalojen valmistuksessa. Kasvista valmistetaan myös kumia, kuivausöljyä ja lakkaa. Se on löytänyt sovelluksensa myös sellaisilla aloilla kuin laivankorjaus ja laivanrakennus. Brasiliassa kasvia pidetään afrodisiaakina, Meksikossa sitä käytetään pisamioiden poistamiseen, Afrikassa sitä käytetään tatuoinneissa jne.

Hyödyllinen koostumus

Cashew sisältää seuraavia hyödyllisiä komponentteja:

proteiinit;
hiilihydraatit;
fosfori;
kalsium;
kalium;
vitamiinit A, B1, B2, B6 Ja E ;
sinkki;
rauta;
karoteeni;
kupari;
mangaani;
seleeni;
nikotiinihappo;
tyydyttymättömät rasvahapot;
rasvat.

cashew-pähkinöiden edut

Cashewpähkinöitä pidetään korkean ravintoarvon tuotteena, jolla on taipumus olla voimakas parantava vaikutus kehoon. Tällä tuotteella voit parantaa merkittävästi aivojen toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa matalatiheyksistä kolesterolitasoa, palauttaa mahan ja suoliston toiminnan sekä normalisoida seksielämää. Sekä tämän tuotteen sisältämät mikroelementit että vitamiinit vaikuttavat suotuisasti verisuoniin. Nämä samat komponentit edistävät rasvahappojen ja proteiinien aineenvaihduntaa ja normalisoivat myös sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Anemia, psoriasis, aineenvaihduntahäiriöt, hammassärky, dystrofia - kaikissa näissä tapauksissa pähkinöitä käytetään apuna. Ihmiset kääntyvät tämän tuotteen puoleen saadakseen apua influenssan, keuhkoastman, diabeteksen, keuhkoputkentulehduksen, kohonneen verenpaineen, kurkkukivun sekä mahalaukun sairauksien ja kaiken sen vuoksi, että sillä on voimakkaita antibakteerisia, tonisoivia ja antiseptisiä ominaisuuksia. Nämä samat pähkinät voivat myös hoitaa punatautia ( krooninen sairaus, jolle on tunnusomaista paksusuolen vaurio). Intiassa pähkinöiden ytimistä valmistetaan erityinen keite, jota käytetään vastalääkkeenä käärmeen puremiin. Afrikkalaiset parantajat käyttävät pähkinänkuoren keittämistä ihon halkeamien, syylien ja ihotulehduksen hoitoon.

Cashewpähkinät auttavat sinua unohtamaan hampaiden ja ikenien ongelmat!

Jo muinaisina aikoina afrikkalaiset voitelivat suunsa näistä pähkinöistä ja hunajasta tehdyllä tahnalla. Sen avulla he hoitivat hammassärkyä ja ienalueen tulehdusta. Äskettäin japanilaiset tutkijat suorittivat tutkimuksen, jonka tulokset osoittivat, että pähkinät sisältävät komponentteja, joilla on taipumus vaikuttaa positiivisesti hammaskiilleen. Osoittautuu, että tällainen akajun käyttö on perusteltua. Tästä seuraa, että tämän tuotteen jatkuva käyttö auttaa suojaamaan sinua hampaisiin ja ikeniin liittyviltä ongelmilta. Todennäköisesti jonkin ajan kuluttua myyntiin tulee hammastahnoja ja jauheita, jotka sisältävät näiden pähkinöiden uutteita.

Herkkupähkinöiden haitat

Cashewpähkinät voivat olla haitallisia terveydelle vain raakana. Asia on siinä, että sen kuoren ja kuoren välissä on emäksistä hartsimaista mehua, jonka yksi komponenteista on neste ns. cardola. Tämä öljymäisen koostumuksen neste voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja joutuessaan vuorovaikutukseen ihon kanssa. Tällaisten palovammojen yhteydessä iho peittyy rakkuloilla, jotka aiheuttavat voimakasta kipua. Tämän tosiasian vuoksi älä missään tapauksessa yritä hankkia näitä pähkinöitä itse. Tuote tulee myyntiin erikoiskemiallisen käsittelyn jälkeen, jonka aikana vaarallinen neste haihtuu kokonaan.

Vasta-aiheet

Anacardium occidentalis on ehdottomasti vasta-aiheinen, jos on taipumus allergisille reaktioille. Kaikkien ihmisten, joilla on yksilöllinen intoleranssi sen komponentteihin, tulisi myös välttää sen käyttöä.

Vauvanruoassa

Kun sisällytät nämä pähkinät lapsesi ruokavalioon, sinun tulee noudattaa joitain suosituksia. Ensinnäkin sinun on muistettava, että tämä elintarviketuote on erittäin allergiaa aiheuttava. Jos lapsi on ylipainoinen, hänelle tulisi antaa paljon vähemmän näitä pähkinöitä kuin on sallittua antaa saman ikäisille, mutta normaali- tai pienipainoisille lapsille. Vielä parempi on ostaa lapsellesi erityisiä pähkinälisäaineita sisältäviä vauvanruokatuotteita. Tällaisten tuotteiden koostumus on tasapainoinen, joten ne eivät todellakaan voi aiheuttaa haittaa.

Käytä raskauden aikana

Raskaana olevat naiset voivat syödä näitä pähkinöitä, mutta vain, jos ne eivät aiheuta sinulle allergioita. Vaikka kehosi reagoisi normaalisti tähän tuotteeseen, sinun ei tarvitse liioitella sitä. Muista, että raskauden aikana kaikkien ruokien kulutuksen tulee olla järkevää. Vain tässä tapauksessa niiden käyttö on hyödyllistä sekä odottavan äidin että sikiön terveydelle.

Käyttö dietetiikassa

Huolimatta siitä, että tämä tuote sisältää paljon kaloreita ( 100 gr. sisältää noin 600 kcal), se on onnistunut löytämään laajan sovelluksensa myös dietetiikassa ja kaikessa, koska cashewpähkinöissä on paljon vähemmän rasvaa kuin maapähkinöissä, manteleissa, saksanpähkinöissä jne. Nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään enintään 30 grammaa halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. tuotetta päivässä. Pähkinät sisältyvät lukuisiin ja erittäin monipuolisiin ruokavalioihin. Jotkut niistä auttavat sinua lihomaan, kun taas toiset päinvastoin auttavat sinua laihtumaan. Asia on, että tämä tuote imeytyy hyvin nopeasti kehoon. Lisäksi se tukahduttaa nälän tunteen melko lyhyessä ajassa. Seurauksena on, että niiden nauttiminen vähentää sekä välttämättömän ruoan että kalorien määrää.

Osana pähkinäruokavaliota

Pähkinäruokavalion laati italialainen ravitsemusterapeutti viime vuosisadan 80-luvulla. Siihen liittyy täydellinen kieltäytyminen eläinproteiinin kuluttamisesta ja sen korvaaminen proteiinilla, joka on osa pähkinöitä, kuten cashewpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä ja saksanpähkinöitä. Tämä ruokavalio on äärimmäinen, mutta samalla melko tasapainoinen. Lisäksi kulutettujen ruokien annoksia vähennetään. Ruokavalion kesto on 10 päivää. Tänä aikana voit laihtua vähintään 3 kg. Koko 10 päivän ajaksi on suositeltavaa unohtaa sokeri ja makeiset.

Näyteruokavaliomenu 1 päiväksi

Aamiainen
1. Salaatti murskattuista manteleista, tomaateista ja rucolasta, oliiviöljyllä, mustalla kahvilla.
2. Tomaateilla, vihreillä paprikoilla ja vuohenjuustolla täytetty pizzaviipale, päällä hienonnettuja intialaisia pähkinöitä.
3. Raejuustovuoka, päällä appelsiinimehukastiketta ja maustettu manteleilla, teetä.

Illallinen
1. Peruna-fenkoli-sosekeitto, jauhetulla pähkinöillä ja oliiviöljyllä maustettu salaatti, lasillinen kasvismehua - kurpitsa, tomaatti tai porkkana.
2. Sosekeitto parsakaalista ja porcini-sienistä, maustettuna smetalla, lasillinen marjamehua, kourallinen saksanpähkinöitä ja luumuja tai rusinoita.
3. Tomaattikeitto basilikalla, 1 lasillinen makeuttamatonta juomajogurttia, salaatti.

Iltapäivän välipala
1. Kourallinen pähkinöitä ja omena.
2. Kourallinen pähkinöitä ja sama määrä rusinoita.
3. Kourallinen pähkinöitä ja sama määrä taateleita.

Illallinen
1. Vedessä keitetty nestemäinen kaurapuuro, kamomillasta, mintusta ja sitruunamelissasta valmistettu tee.
2. Hibiscus-jäätee, poltetun pinaatin salaattia ja marinoitua juustoa, oliiviöljyllä maustettuna.
3. Salaatti raastetusta porkkanasta, maustettu smetanalla tai kermalla, hillo luumuista ja kuivatuista aprikooseista.

Eteerinen öljy ja sen hyödylliset ominaisuudet

Intianpähkinän eteerinen öljy on viskoosi neste, jolla on tyypillinen tuoksu ja vaaleankeltainen sävy. Tämä neste sisältää lukuisia hyödyllisiä aineita, kuten vitamiineja, provitamiineja ja lukuisia kivennäisaineita. Tätä öljyä käytetään sekä lääketieteessä että kosmetologiassa.

Sillä on seuraavat parantavat ja kosmeettiset ominaisuudet:

ravitsevaa;
kipulääke;
antiseptinen;
tonic;
pehmittävä;
nuorentava;
uudistaminen;
haavan paranemista.

Öljyn käyttö lääketieteessä ja kosmetologiassa

Lääketieteessä tätä öljyä käytetään lukuisissa farmaseuttisissa valmisteissa, joilla on sekä analgeettisia että anti-inflammatorisia vaikutuksia. Näiden lääkkeiden avulla hoidetaan patologisia tiloja, kuten allergioita, maha-suolikanavan vaivoja, ekseemaa ja reumaa. Masennustilat, psoriasis, aineenvaihduntahäiriöt, anemia - kaikki nämä ovat myös merkkejä tämän öljyn käytöstä.

Mitä tulee sen käyttöön kosmeettisiin tarkoituksiin, tässä tapauksessa sen vaikutusalue on paljon laajempi. Cashewöljy auttaa parantamaan ihonväriä, nuorentamaan ihoa, poistamaan hienoja ryppyjä, poistamaan halkeamia ja kuivia kovettumia jaloissa, poistamaan liiallista haurautta ja hiustenlähtöä sekä lievittämään päänahan kutinaa. Se hoitaa myös täydellisesti käsiä tulehduksen ja punoituksen yhteydessä, parantaa kynsien kasvua ja eliminoi niiden haurautta. Huomaa, että sitä voivat käyttää minkä tahansa ihotyypin ihmiset sekä puhtaassa muodossa että yhdessä manteli-, persikka- tai aprikoosiöljyn kanssa. Samaa öljyä voidaan lisätä erilaisiin kosmetiikkaan suhteessa 1:1. Ihmiset käyttävät sitä keuhkoputkentulehduksen, astman, syylien, impotenssin, hammassärkyn, kurkkukivun, verenpainetaudin ja muiden yleisten sairauksien hoitoon.

Kotitekoisia reseptejä cashewvoin kanssa

1. Kosmetiikan rikastaminen: Lisää 5–10 ml öljyä 10 grammaan. kerma, 10 ml tonic tai lotion. Jos puhumme shampoolla tai balsamista, lisää 7-10 ml öljyä 100 ml:aan pohjaa. Tällainen kosmetiikka auttaa parantamaan verenkiertoa, rikastuttamaan ihoa välttämättömillä ravintoainekomponenteilla ja antamaan myös hiuksille terveen ja hyvin hoidetun ulkonäön.

2. Käsien ja kynsien hoito: Tässä tapauksessa voit käyttää joko puhdasta öljyä tai seosta, joka koostuu mistä tahansa rasvaisesta öljystä suhteessa 1:1. Voitelemme kynnet ja kädet saatavilla olevalla tuotteella 1-2 kertaa päivässä naulatelaa käyttäen. Tämä toimenpide auttaa parantamaan halkeamia, lievittämään hauraita kynsiä ja lievittämään tulehdusta sekä käsien ihon punoitusta.

3. Hieronta: Suorita hieronta ottamalla muutama tippa puhdasta öljyä, levitä se sormenpäihin ja hiero ihoon.

5. Hiusten hoito: sekoita intialainen pähkinäöljy hiusvoiteen kanssa suhteessa 1:10. Levitä saatu seos hiuksiin ja hiero kevyesti hierovin liikkein. Pese naamio pois 5-10 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä. Tämä tuote on erityisen hyödyllinen hauraille ja kuiville hiuksille.

6. Voiteluaineet, naamarit, sovellukset: Acajouöljyä voi sekoittaa sekä kasvi- että eteeristen öljyjen kanssa. Ensimmäisessä tapauksessa sekoita suhteessa 1:1, mutta toisessa - 1 - 2 tippaa 1 rkl. l. Kostutamme pyyhkeet tuloksena olevassa tuotteessa ja levitämme niitä ihon ongelma-alueille 10 - 20 minuuttia 1 - 2 kertaa päivässä.

7. Palovammojen ehkäisy auringonoton jälkeen: sekoita 1 rkl. l. cashewvoita ja 2-3 tippaa ruusu-, geranium- tai laventeliöljyä. Levitä tuloksena olevaa tuotetta vahingoittuneille ihoalueille.

Käytä ruoanlaitossa

Intialainen pähkinä on erityisen suosittu ruoanlaitossa, etenkin niissä maissa, joissa tämä kasvi kasvaa. Ensinnäkin nämä pähkinät ovat erinomainen välipala. Lisäksi ne sopivat hyvin salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä makeisten kanssa. Ne täydentävät ruokien makua ja antavat niille tarvittavan ravintoarvon. Pähkinät täytetään kalaan, paistetaan jogurtissa, lisätään liharuokiin ja käytetään lisukkeena. Lukuisten Aasian maiden asukkaat ovat sitä mieltä, että näiden pähkinöiden öljy on paljon maukkaampaa kuin maapähkinävoi.

Ruoanlaitto reseptit

1. Cashewpähkinät bataattien kanssa: tarvitset puoli kupillista keltaista sokeria, 1/3 kupillista karkeaksi murskattua acajua, 0,5 tl. suola. Myös 6 keskikokoista bataattimukulaa, 250 gr. persikka, 3 tl. voita ja 0,25 tl. inkivääri Keitä perunat vedessä, jossa on vähän suolaa. Kuivaamme, kuorimme ja leikkaamme suuriksi viipaleiksi. Sekoita intialaiset pähkinät, suola, keltainen sokeri ja inkivääri kulhossa. Valitsemme astian, jonka syvyys on enintään 15 cm ja halkaisija vähintään 30 cm. Laita pohjalle kerros perunoita, sitten kerros persikoita ja sen jälkeen keltaisen sokerin ja muiden ainesten seos. Laita päälle pala voita ja toista toimenpide uudelleen. Laita peitetty vuoka uuniin ja jätä astia puoleksi tunniksi. Avaa sitten kansi ja paista vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua kaada siirappi kaiken päälle.

2. Pähkinät hunajalla: tarvitset 1,5 kupillista pähkinöitä, 3 rkl. l. tomusokeri, 1/3 kuppia hunajaa ja kasviöljyä. Sekoita cashewpähkinät hunajaan ja anna seoksen seistä 24 tuntia. Ota sitten pähkinät pois, pyöritä ne tomusokerissa ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä. Heti kun sokeri muuttuu läpinäkyväksi, poista pähkinät heti liedeltä. Ne voidaan myös kypsentää uunissa jopa 180 asteen lämpötilassa.

3. Riisi jauhelihalla ja cashewpähkinöillä: ota 2 sipulia, 4 hienonnettua valkosipulinkynttä, 900 gr. pitkäjyväinen riisi, 0,25 kupillista persiljaa ja sama määrä ruohosipulia, 100 gr. siemenettömiä rusinoita, 3 rkl. l. voita. Tarvitset myös 3 rkl. l. juustoraastetta, 250 gr. jauhelihaa ja sianlihaa sekä tomaatteja, 100 gr. keitetty kinkku, 400 gr. vihreitä herneitä ja 200 gr. cashew pähkinät. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Keitä riisi, paista sipuli, valkosipuli, persilja ja ruohosipuli pannulla, lisää sitten tomaattiviipaleet, jotka on aiemmin kuorittu, ja jauheliha. Suolaa ja pippuria kaikki maun mukaan. Anna kiehua kannen ollessa kiinni 20 minuuttia. Palon tulee olla pieni. Lisää haudutettu jauheliha, vihreät herneet, rusinat, intialaiset pähkinät ja kinkku keitetyn riisin joukkoon. Sekoita kaikki hyvin, peitä kattila kannella ja anna seistä muutama minuutti sammutetulla liedellä. Aseta valmis riisi isolle astialle ja ripottele sen päälle yrttejä ja juustoa.

Kuinka valita ja säilyttää oikein?

Jo syötäviä pähkinöitä myydään useimmiten suolatussa muodossa. Ne paistetaan ja myydään usein hunajassa sekä suklaakuorrutuksessa. Kun valitset tuoreita pähkinöitä, kiinnitä huomiota siihen, että ne ovat kokonaisia eikä hienonnettuja. Lisäksi ne eivät saa olla kuivuneita, ryppyisiä tai homeisia. Tuote on suositeltavaa säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa. Ne säilyvät viileässä noin kuukauden, jääkaapissa enintään kuusi kuukautta ja pakastimessa jopa 12 kuukautta. Pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen on tärkeää tutkia ne huolellisesti. Jos pähkinöistä tulee outoa hajua tai niillä on epätavallinen maku, on parasta heittää ne pois.

Cashewpähkinöistä on tullut uskomattoman suosittuja viime vuosina. Varsinkin monille raakaruokailijoille tämä herkullinen pähkinä on yksi heidän suosikkiherkuistaan. Cashewilla on tärkeä rooli raakaruoan valmistuksessa. Niitä käytetään monissa vegaani- ja raakaruokien resepteissä. Cashewpähkinöistä voidaan valmistaa: vegaanista kermaa, maitoa, juustoa ja paljon muuta. Raakaruokakakkuissa tämä voiinen ja murea pähkinä on usein pääainesosa. Mutta ovatko cashewpähkinät todella raakaruokatuote ja miksi tämä pähkinä aiheuttaa allergisia reaktioita monille ihmisille?

Cashew on ikivihreä trooppinen puu, joka kasvoi alun perin Itä-Brasiliassa ja Keski-Amerikassa. Portugalilaisten merimiesten ansiosta tämän puun siemenet levisivät jo 1500-luvulla moniin trooppisiin maihin. Erityisen suuria cashew-puuviljelmiä löytyy nykyään Intiasta, Indonesiasta, Nigeriasta ja Keniasta. Siellä korjataan vuosittain 100 000 tonnia pähkinöitä.

Cashew-hedelmä koostuu kahdesta osasta: päärynän muotoisesta hedelmästä ja hedelmän alaosaan kiinnitetystä kovakuorisesta pähkinästä, jossa on mehukas ja mehevä hedelmäliha, tyypillinen ananaksen makea-hapan maku, keltainen. , oranssi tai punainen kuori nimeltä "omena". " cashew pähkinät.

Cashewpähkinä on peitetty kuorella ja kovalla, panssaria muistuttavalla kuorella, jonka välissä on myrkyllistä öljyä - cardolia. Tämä myrkyllinen aine vapautuu, kun pähkinä avataan voimalla ja aiheuttaa ihon palovammoja sekä limakalvojen ärsytystä. Siksi, toisin kuin muut pähkinät, cashewpähkinät myydään aina kuorittuna.

Cashew-fanit eivät tiedä, millaisissa olosuhteissa työntekijät työskentelevät näitä pähkinöitä käsittelevissä tehtaissa. Ennen myyntiin tuloa pähkinöille tehdään erityinen lämpökäsittely öljyn haihduttamiseksi, minkä jälkeen ne poistetaan kuoresta ja kuoresta. Pähkinöiden leikkaus suoritetaan vain yksittäin ja manuaalisesti erityisillä kuoren avaamiskoneilla. Koska emäksinen öljy ei haihdu kokonaan lämpökäsittelyn aikana, jopa kokeneet pähkinäleikkurit palavat usein. Suojautuakseen myrkylliseltä öljyltä työntekijät käyttävät parhaimmillaan hanskoja ja suojanaamaria. Mutta useimmiten "razdelshikit" poistavat pähkinät kuoresta paljain käsin ja kastavat sormensa kasviöljyyn suojellakseen niitä palovammilta. Sinun on työskenneltävä koneilla liukkailla, öljyisillä käsillä, mikä lisää loukkaantumisriskiä.

Cashewpähkinät eivät pääsääntöisesti ole raakaruokatuote: ensinnäkin cashewpähkinät paistetaan tulella ennen leikkaamista, ja toiseksi jo kuoritut pähkinät kuivataan uuneissa yli 45 asteen lämpötilassa ennen pakkaamista kuljetusta varten. Raakaruokatuotteen ominaisuuksien säilyttäminen cashewpähkinöissä vaatii monimutkaisempia työprosesseja, mikä heijastuu tuotteen lopulliseen hintaan, eli raa'at cashewpähkinät ovat yleensä erittäin kalliita.

Edellä mainittujen cashew-pähkinöiden leikkausprosessiin liittyvien vaikeuksien ja vaarojen yhteydessä on selvää, että ihminen tai eläin ei pysty avaamaan pähkinää ilman erityisiä tekniikoita vahingoittamatta itseään. Luonto ei tarkoittanut meidän kuorivan cashewpähkinöitä ja syödä niiden sisältöä.

Huolimatta siitä, että cashewpähkinät ovat erittäin suosittuja Euroopassa, harvat ovat kuulleet cashew-omenoista. Tämä hedelmä pilaantuu nopeasti eikä sovellu kuljetukseen. Siksi jokaisen pähkinän mukana tulee suuri syötävä hedelmä, joka yleensä heitetään pois. Joten jokaista cashewpähkinäpakkausta kohden voimme kuvitella korin cashew-omenoita, joita useimmat ihmiset eivät edes tunne.

On kiistaton tosiasia, että cashewpähkinät ovat runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sisältävä pähkinä, joiden edut johtuvat A-, B-, D-, E-vitamiinipitoisuudesta sekä suuresta listasta mikro- ja makroelementtejä, kuten kalsiumia, fosfori, kalium, sinkki, rauta, kupari, mangaani, seleeni. Mutta jos tarkastelemme tämän pähkinän tyydyttymättömien rasvahappojen tasapainoa, syntyy täysin erilainen kuva. Pähkinät, mukaan lukien cashewpähkinät, ovat tärkeitä tyydyttymättömien rasvahappojen lähteitä. Optimaalinen omega-3:n ja omega-6:n suhde on 1:3. Cashew-pähkinän kemiallista koostumusta hallitsee omega-6, kuten useimpien nykyaikaisten ihmisten yleisessä ruokavaliossa. Tyydyttymättömien rasvahappojen suhde tässä pähkinässä on 1:47 omega-6:n hyväksi, mikä on 16 kertaa normaalia korkeampi.

Mikään muu tuote maailmassa ei sisällä niin valtavaa määrää aminohappoa tryptofaania kuin cashewpähkinä. Tryptofaani puolestaan tuottaa serotoniinia - onnenhormonia. Tämä selittää erityisen riippuvuuden tähän pähkinään. Näin ollen, mitä enemmän ihminen syö cashewpähkinöitä, sitä enemmän onnellisuushormoneja tuotetaan, ja tämä ei ole muuta kuin huumeriippuvuutta.

Joten ystävät, olkaa varovaisia valitessaan ruokaa.

Mitä voit tehdä kuvataksesi raportin, josta kukaan ei ole aiemmin kirjoittanut, varsinkin tuotanto, ja jostain eksoottisesta? Juuri tätä tarkoitusta varten menin Thaimaahan - tämä trooppinen maa lupasi näyttää minulle monia mielenkiintoisia tarinoita, joista voi vain haaveilla. Helmien tuottaminen, katkarapujen kasvattaminen, kumin irrottaminen Hevea-puusta ja monet muut raportit, joista voisi keskustella yhteisön sivuilla, jäävät valitettavasti unelmaani - mitään yllä olevista ei monien tekijöiden vuoksi voitu kuvata. Sama tapahtui cashewpähkinöiden kanssa.

En voi kuitenkaan jättää sivuun tarinaa tämän pähkinän viljelystä ja prosessoinnista, kun otetaan huomioon, kuinka paljon aikaa käytimme tämän eksoottisen hedelmän jalostustehtaan etsimiseen. Mutta ensin asiat ensin.

Tämän pähkinän nimi liittyy vahvasti aiempaan työhöni kasinolla. Tosiasia on, että kasinomerkit on jaettu kahteen tyyppiin - "väri" ja "käteinen". ”Värillä” ei ole omaa nimellisarvoaan, sitä voi pelata vain ruletissa ja pelaaja voi itse määrittää sen arvon merkitsemällä tietyn värin pelimerkit "käteiseksi". "Käteinen" ovat pelimerkkejä, joilla on tietty nimellisarvo, joka on kuvattu juuri tässä sirussa. He voivat pelata vapaasti kaikissa kasinon pöydissä, ostaa ne kassalta ja vaihtaa ne rahaksi siellä.
Kerran jouduin pelaamaan rulettia pelaajan kanssa. Hän voitti ja minä kysyin; "Haluatko väriä vai käteistä?" Tähän hän vastasi: "Tule, cashew, cashew!" Sinne tämä kasinomerkkien ja pähkinöiden yhdistäminen juuttui.

Mutta poikkean hieman. Saapuessamme Phuketiin, Valera ja minä Velcoldin He alkoivat etsiä, missä tällä saarella on cashew-jalostustehdas. Löysimme tällaista tietoa Internetistä, mutta se oli melko niukkaa, valokuvia oli vähän, ja jostain syystä turistit eivät kovin kovasti yrittäneet valokuvata tuotantoa. Saatuamme selville osoitteen lähdimme aamulla etsimään juuri tätä tehdasta. Ajoimme pitkään, pysähdyimme hevea-viljelmillä, joissakin huonekalupajoissa, elefantteja myyvissä liikkeissä ja muissa paikoissa yrittäen selvittää paikallisilta, missä tämä tehdas sijaitsee. Kukaan ei kuitenkaan osannut selkeästi selittää, paitsi yhden liikkeen myyjät, jotka osoittivat oikeaan suuntaan.

Hengitimme ulos, kun näimme tutun näkymän yhdestä cashew-pähkinöille omistetusta valokuvareportista. Mutta sisällä olimme pettyneitä.

Siitä tuli tavallisin kauppa, joka oli erikoistunut myymään erilaisia cashewpähkinästä ja sen omenista valmistettuja tuotteita, joilla pähkinä itse kasvaa. Meidät kuitenkin otettiin vastaan melko vieraanvaraisesti, tarjoiltiin cashew-omenapohjaista hilloketta, kerrottiin missä cashewtehdas oikein sijaitsee ja annettiin jopa yrittää murskata pähkinää.

He nimesivät meidät kaupungiksi (en muista nimeä), he sanoivat, että se sijaitsee Thaimaan mantereella ja meidän täytyy ajaa jopa 400 km päästäksemme sinne! Meillä ei ollut aikaa tai halua matkustaa niin pitkälle, ja lisäksi heräsi kysymys, löytyykö tuotanto toimivaksi ja pääsemmekö perille. Siksi minun piti olla tyytyväinen siihen, mitä kaupassa oli.
Tältä pähkinä näyttää ilman kuorta, se pitää vielä kevyesti paistaa.

Kaupassa oli vain yksi kone pähkinänkuoren halkaisuun, joka seisoi siellä turistien vetonaulana. Ennen tuottavampien ja automaattisten koneiden keksimistä juuri tätä käytettiin, mutta tehtaalla mutteri on purettava nopeammin, koska on olemassa nykyaikaisempia analogeja.

Cashewpähkinöiden kasvattamiseksi teollisessa mittakaavassa tarvitset suuria tämän hedelmän istutuksia; Phuketissa ei ole sellaisia viljelmiä, ja Thaimaassa itsessään pähkinöitä ei kasvateta niin suuria määriä - maa ei ole edes kymmenen suurimman cashew-tuottajan joukossa. . Ykkössijalla ovat Vietnam (1 110 tonnia), Nigeria (950 tonnia) ja Intia (753 tonnia).

Cashewpähkinät kasvavat vain trooppisissa maissa. Aluksi sitä kasvatettiin Brasiliassa, mutta vähitellen pähkinöiden tuotanto levisi 32 maahan. Tältä itse puu näyttää - jopa 13 m korkea ja joissakin tapauksissa jopa 30 m.

Aasian maissa maapähkinäöljyn kaltaista korkealaatuista öljyä saadaan pähkinöistä. Ja saadaksesi tämän pähkinän sinun täytyy tietysti murtaa se. Ero tämän pähkinän ja muiden välillä on kuitenkin se, että kuoren alla on syövyttäviä aineita, kuten anakardiinihappoa ja kardolia, jotka aiheuttavat ärsytystä joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa. Siksi Valera puhdistaa pähkinät käsineillä. Jos kuorit yhden tai kaksi pähkinää ilman suojaa, mitään ei tapahdu paljoa, mutta jos murskaat niitä koko päivän, voit sanoa hyvästit samettiselle ihollesi.

Tästä syystä kuoressa olevat pähkinät paahdetaan ensin ja sitten kuoritut pähkinät lämpökäsitellään niin, että jäljelle jäänyt hartsi haihtuu. Tästä syystä cashewpähkinöitä ei koskaan myydä kuorissa.

Yllätyin kuullessani, että cashew-pähkinäkuorista valmistetaan myös autojen jarrupalat ja -päällysteet.

Viestin alussa sanoin, että cashew on hedelmä, en tehnyt virhettä. Pähkinä kasvaa cashew-hedelmän eli "cashew-omenan" kärjessä, joka on itse asiassa umpeen kasvanut, mehukas varsi. Ne näyttävät valokuvassa. Itse en päässyt maistamaan niitä, vain hillon muodossa kaupassa. Kuten eri lähteissä kirjoitetaan, "ihon alla piilee keltainen, kuitumainen, erittäin mehukas, hieman supistava, happaman makuinen massa". Ei jää muuta kuin uskoa tähän määritelmään.

Todellinen cashew-hedelmä kehittyy tämän omenan lopussa. Miniatyyri nyrkkeilyhanskoja muistuttava pähkinä on peitetty kaksoiskuorella. Ulompi on vihreä ja sileä ja sisältää syövyttävää fenolihartsia. Sisäpuoli näyttää tiheältä kuorelta, jonka alle on piilotettu pähkinän syötävä ydin, joka on muodoltaan samanlainen kuin ihmisen munuainen.

Cashew-omenoita voi syödä raakana, mutta niistä valmistetaan myös hilloja, hyytelöitä, hillokkeita ja alkoholijuomia. Paikallisista perinteistä riippuen mehu jalostetaan tai tislataan. Se laimennetaan vedellä ja rikastetaan sokerilla luodakseen virkistävän cajuina-juoman, joka on suosittu Latinalaisessa Amerikassa. Intiassa fennilikööriä valmistetaan omenoiden fermentoidusta mehusta.

Mutta kaikki nämä herkut ovat saatavilla vain niiden maiden asukkaille, joissa tämä pähkinä kasvaa, koska cashew-omenat ovat pilaantuvia tuotteita, eikä niitä viedä vientiin.

Kriisin alusta lähtien Venäjällä myytävien tavaroiden laatu cashew pähkinät se alkoi pahentua ja pahentua. Yhä useammat niistä murskautuvat ja peittyvät täplillä: joskus nämä ovat homeen jälkiä, joskus luultavasti samaa emäksistä myrkyllistä hartsia, joka sisältyy pähkinän kuoreen. Joskus törmäsin myös madollisiin peleihin. Kaupoista voi ostaa myös laadukkaita joidenkin yritysten valmistamia cashewpähkinöitä, mutta ne ovat melko kalliita. Joten käänsin huomioni verkkokauppaan ja, kuten tavallista, löysin sieltä laadukkaan luonnontuotteen edulliseen hintaan. Kerron siitä tässä arvostelussa. Täydentän arviotani myös tiedoilla, mikä on paras tapa paistaa cashewpähkinöitä, kuinka ne liotetaan oikein, kuinka monta niitä voi syödä päivässä ja missä muodossa se on parasta tehdä.

Ja jos pidät manteleista, katso minun - se on saatavana myös iHerbistä ja erittäin edullinen.

Yrityksen luomukokoiset "raaka" cashewpähkinät Nyt Foods(julkaistu heidän tuotemerkillään Nyt oikeaa ruokaa):

Todella hyvä laatu. Niissä tulee myös täpliä, mutta niitä on pakkauksessa hyvin vähän. Periaatteessa pähkinät ovat herkkua.

En ole turhaan laittanut sanaa "raaka" lainausmerkkeihin. Kyllä, valmistaja mainitsi pakkauksessa "raaka". Hän kuitenkin teki tämän, lainaan: "erottaakseen tuotteen paistetuista cashewpähkinöistä" - he sanovat, että tämä on yleisesti hyväksyttyä. Todellisuudessa pähkinät pastöroidaan ennen kuoresta poistamista, toisin sanoen niitä käsitellään höyryllä saman syövyttävän vaarallisen hartsin neutraloimiseksi. Joten itse asiassa Now Foodsin cashewpähkinät eivät ole raakoja siinä mielessä, että esimerkiksi raakaruokailijat sen ymmärtävät, vaan ne on keitetty.

Kerron sinulle myös todella raaoista cashewpähkinöistä tässä arvostelussa.

Niitä ei kuitenkaan käsitelty kemikaaleilla. Ja nämä pähkinät Luomu eli ympäristöystävällinen. Venäjällä myynnissä olevilla tuotteilla on usein kemiallinen jälkimaku.

Mausta puheen ollen. Nämä cashewpähkinät ovat maukkaita sellaisenaan ja juuri siksi, että ne on pastöroitu. Todella raa'illa, tietääkseni, ei ole käytännössä mitään makua - se alkaa näkyä lämpökäsittelyn seurauksena. Ja lisäksi on parempi olla syömättä pähkinöitä raa'ina - ne on joko paistettava tai liotettava, tai mikä vielä parempi, itänyt. Tästä lisää vähän myöhemmin.

Puhutaan nyt hinnasta. Halvin vaihtoehto Venäjällä on ostaa cashewpähkinöitä markkinoilta. Paikallisillamme he ovat 1000 ruplaa kilolta. Laatu, kuten jo sanoin, kärsii vakavasti, ja niistä, jotka ostin (kunnes aloin tilaamaan niitä iHerbistä), heitin jopa puolet pois. Näin ollen kustannukset nousivat joskus 2000 euroon kilolta.

Tämän tuotteen iHerb-hinta (tätä arvostelua kirjoitettaessa) kilolta on noin 1500 ruplaa. Ottaen huomioon Now Foodsin cashewpähkinöiden hyvän laadun sekä niiden luomualkuperän, pidän hintaa varsin houkuttelevana ja olen valmis maksamaan sen. Lisäksi Now Foodsin tuote on halvin analogeistaan iHerbissä. Muuten, anna minun kertoa sinulle niistä.

Kokonaiset cashewpähkinät muilta valmistajilta iHerbissä

Kaikki cashew valmistajat ovat kalliimpia kuin Now Real Food. Kustannusten lähin analogi on esitetty yhtiöltä Navitas Naturals- Tässä se on iHerbissä. Hinta on suunnilleen sama, mutta paino on pienempi. On kirjoitettu, että ne kuivattiin alhaisessa lämpötilassa, mutta "raaka" ei ole merkitty missään, joten ilmeisesti myös kuoret käsiteltiin höyryllä.

Kiinteä Erämaarunoilijat toteaa, että heidän cashewpähkinänsä ovat raakoja, ja pakkauksiin on painettu "eläviä raakaruokia". Onnistuimme kuitenkin havaitsemaan, että niitä käsitellään taas höyryllä, kun ne ovat vielä kuoressa. Valmistajan mukaan tällaisen käsittelyn jälkeen pähkinät pysyvät kuitenkin elinkelpoisina, minkä vuoksi ne kirjoittavat "raaka". Pähkinät tulevat Brasiliasta ja Naufud's muuten Vietnamista.

Maailman ainoat todelliset raa'at cashewpähkinät tuotetaan vain yhden yrityksen toimesta - Isot puutilat. He eivät kuitenkaan myy niitä vähittäiskaupassa puhtaassa muodossaan, vain välipalana - seoksena raakojen kaakaopapujen, kookosnektarin ja balilaisen merisuolan kanssa (tämä tuote oli aiemmin myynnissä iHerbissä, mutta katosi sitten). Ilmeisesti tämä johtuu juuri siitä, että aidoilla raaoilla cashewpähkinöillä ei ole käytännössä mitään makua. He kuitenkin jakavat niitä tukkumyyntinä ja toimittavat erityisesti verkkokauppaan "Gifts of the Earth" (entinen raakalounas). Tarkistin valmistajalta - nämä ovat ehdottomasti heidän pähkinöitään. Voit ostaa heiltä, jos sinulle on tärkeää, että tuote on 100 % raakaruokaa.

Yhtiö Ojio tarjouksia ostaa iso valittu cashew pähkinät. Purettuaan ytimet manuaalisesti Ojio selvittää ne itse ja ilmoittaa mielellään niiden pakkauksiin: XL. Tässä ne ovat iHerbissä.

No, yritys myy törkeän kalliita cashewpähkinöitä Auringonruoka. En ymmärrä miksi tämä hinta on niin korkea. Tässä on heidän tuotesivunsa, jos olet kiinnostunut. Voit tilata ne isommissa astioissa - täältä. Tulee hieman halvemmaksi, mutta silti kalliiksi. Vaikka arvostelut ovat hyviä - enimmäkseen viiden tähden.

Onko muutakin epäorgaaninen cashewpähkinöitä yrityksestä Berginin hedelmä- ja pähkinäyhtiö. Mutta en näe järkeä ostaa niitä, koska kilohinnan laskemisen jälkeen selviää, että ne ovat kalliimpia kuin Now Foodsin luomutuotteet. Lisäksi luin arvosteluista, että ne eivät suinkaan ole maultaan parhaita iHerbissä. Ja mitkä ovat parhaat - voit selvittää vain kokeilemalla kaikkea itse, koska jokaisesta tuotteesta on tarpeeksi ylistäviä arvosteluja.

Se on mahdollista iHerbissä ja paistettu ostaa cashewpähkinöitä. Mutta jostain syystä se lisättiin kaikkeen. Ilmeisesti he eivät vain pidä siitä paistettuna Amerikassa.

Yleisesti ottaen tässä on cashew-pähkinöille omistettu sivu iHerbissä. Ehkä pidät jostain muusta. Vaikka kaikki iHerbin tuotteet eivät sisällä tätä pähkinää. Siellä ei ole esimerkiksi välipalaa Big Tree Farmsista, josta kirjoitin yllä, ei baareja ja paljon muuta. Ja öljy ( cashew voita- pasta, mielestämme Urbech) on erillisessä alaosassa -. Siirry siksi "Ruoka" -osioon ja kirjoita sinne osion hakuun: cashew. Ja tämä on mitä näemme: 150 tuotetta - eivät kaikki, mutta osa niistä sisältää cashewpähkinöitä, mukaan lukien kokonaiset tai puolitetut.

Ja jos vaihdat iherb.com-sivuston englanniksi ja teet samanlaisen haun sanalle "cashew", näkyviin tulee vielä enemmän tuloksia.

Nyt annan sinulle hyödyllistä tietoa näistä herkullisista pähkinöistä.

Cashewpähkinät: kuinka paistaa, liottaa, kuinka paljon syödä päivässä ja miten se tehdään parhaiten

Miksi ja miksi pähkinöitä pitää paistaa tai liottaa, eikä niitä saa syödä raakana tai kuivattuna, ja kuinka tämä kaikki tehdään oikein, ja kirjoitti. Siellä on myös yksityiskohtia siitä, kuinka ne pestään, kuinka paljon voit syödä päivässä, milloin ja miten ne kannattaa syödä. Tässä kerron sinulle ominaisuuksista, jotka liittyvät suoraan cashewpähkinöihin.

Kuinka paistaa cashewpähkinöitä

Paahdan cashewpähkinöitä uunissa 150 asteessa. En käännä lämpötilaa korkeammaksi - olen varovainen, koska en tiedä mikä öljyn lämpötila on. 10 minuuttia riittää saamaan pähkinät tarvitsemaani paahtoasteelle.

Ne paistetaan, tai pikemminkin paistetaan, melko tasaisesti, mikä on vaikea tehdä, jos paistat cashewpähkinöitä paistinpannussa.

Kuinka liottaa cashewpähkinöitä

He kirjoittavat, että riittää liottaa raakoja tai kuivattuja cashewpähkinöitä 3-4 tuntia päästä eroon (tuskin kokonaan, mutta ainakin jonkin verran) estäjistä. Enimmäismäärä - 6 tuntia, muuten ne muuttuvat täysin pehmeiksi ja menettävät ihanan makunsa. En liota paistettuja - paistaminen auttaa myös tuhoamaan estäjät.

Kuinka monta cashewpähkinää voit syödä päivässä?

Kuulin myös toisesta päivittäisestä normista: vain 10-12 kpl päivässä. Mutta ne perustuivat näiden pähkinöiden korkeaan kaloripitoisuuteen, kun taas minua ohjaa niiden vaikutus ruoansulatukseen ja maksaan kohdistuva kuormitus. Koska en ole taipuvainen olemaan ylipainoinen, en laske kaloreita.

Mikä on paras tapa syödä cashewpähkinöitä?

Joko pureskele perusteellisesti tai pilko. Teen sen cashewpähkinöistä" jogurtti", jauhamalla hedelmiä tai marjoja tehosekoittimessa sen kanssa. Se maistuu parhaiten luumujen kanssa (tuore, ei), hieman vähemmän maukas tavallisten luumujen kanssa, myös pakastettujen luumujen kanssa.

Käytän "jogurttiin" paahdettuja pähkinöitä luumujen/luumujen kanssa - silloin se maistuu suklaamaiselta. Pidän tästä erityisesti siitä syystä, että kun aloitin, lopetin kaakaotuotteiden syömisen, mutta joskus kaipaan niitä. Ja jos lisäät johanneksenleipäjauhetta tuloksena olevaan "jogurttiin", mausta tulee täysin suklaamainen. Voit tehdä tämän myös suklaakakiilla.

Toinen herkullinen resepti: paahdettuja cashewpähkinöitä, makeaa päärynää ja mustikoita (käytän pakastettuja). Se maistuu mustikkapiirakkaan syömiseltä. Luojan lahja niille, jotka ovat luopuneet leipomisesta, mutta joskus kaipaavat sitä.

Kuivatuista, paahtamattomista cashewpähkinöistä voidaan valmistaa ”jogurttia”, jossa on erilaisia hedelmiä ja marjoja, sillä sen maku on pehmeämpi ja neutraalimpi. Pääsävyn tässä tapauksessa antavat hedelmät/marjat, kun taas pähkinät lisäävät jogurtin koostumusta.

Teen joskus myös vegaaniruokaa näistä ihanista pähkinöistä. jäätelö. Ainesosat: Paahdetut tai kuivatut cashewpähkinät, kookosmaito ja valitsemasi ainekset. Käytän tätä kookosmaitoa:

Myydään edullisesti Perekrestokissa, ostin myös Ecotopiasta kerran. Sen koostumus on paras kaikista sellaisista tuotteista, joita olen nähnyt tällaisessa tuotteessa: vain kookosmassaa ja vettä, ei sakeuttajia, stabilointiaineita jne., kuten muutkin merkit.

Tein sekä "suklaa"jäätelön - eli taas lisään johanneksenleipäjauhetta, että kirsikka-mansikkajäätelöä ja aion tehdä mustikkajäätelöä - kaikki pakastemarjoista, koska ulkona on talvi. Rasvapitoisuudeltaan se on jopa enemmän kuin jäätelö.

Kun kaikki ainekset on käännetty homogeeniseksi massaksi, laita se pakastimeen. Ennen syömistä otan jäätelön pakastimesta ja annan olla huoneenlämmössä noin 5 minuuttia pehmentyä. Runsas, kaloririkas nam! 🙂

No, se taitaa koskea cashewpähkinöitä. Syö niitä terveytesi vuoksi! Muista noudattaa normia.

Onnea ostoksille!

Jos et ole koskaan tehnyt ostoksia iHerb-verkkokaupassa, tutustu osioon. Ominaisuuksia on useita.