100 g sušených marhúľ obsahuje. Vitamíny v sušených marhuliach

Asi každý vie, že sušené marhule sú dobré na jedenie. Je však dobré, aby ho jedol každý a ako ho správne jesť, aby prinášal úžitok? Tento článok odpovie na všetky tieto otázky.

Aký je obsah kalórií v sušených marhuliach?

Množstvo kalórií a nutričná hodnota bežných sušených marhúľ je veľmi odlišná od tých v čokoláde. Po prvé, je to preto, že čokoláda je oveľa kalorickejšia ako samotné sušené ovocie a má rôzne ukazovatele bielkovín, sacharidov a tukov. Navyše váha je 1 kus. v čokoláde je oveľa viac ako bez čokolády. To je dôvod, prečo jedna jednotka výrobku v čokoláde výrazne prevyšuje obsah kalórií bežného výrobku bez čokolády.

Na základe týchto údajov môžeme konštatovať, že takáto sladkosť v čokoláde nie je určená pre diétne, detské alebo nízkotučné diéty, pretože čokoláda obsiahnutá vo výrobku výrazne mení svoju nutričnú hodnotu.

Zloženie a prínosy pre telo

Jeho zloženie sa môže líšiť v závislosti od sušených marhúľ. Obsahuje vitamín A, ktorý sa pri sušení mierne ničí, čo sa o iných vitamínoch povedať nedá. Okrem vitamínu A je zachovaný aj vitamín B. Sušené marhule obsahujú aj stopové prvky: meď a železo, ako aj aminokyseliny.

Sušené marhule sú veľmi sladké sušené ovocie. Jeho sladkosť je spôsobená tým, že obsahuje veľa fruktózy. Preto je povolená konzumácia tým, ktorí majú problémy s množstvom cukru v krvi a diabetikom, môžu ju však konzumovať v obmedzenom množstve a pred konzumáciou je vhodné poradiť sa s lekárom.

Obsahuje tiež veľa rastlinných vlákien, ktoré pomáhajú čistiť črevá. Pravidelná konzumácia kvalitného produktu navyše podľa vedcov predchádza vzniku ochorení obličiek, nádorov, cievnych ochorení.

Prvky, ktoré tvoria toto sušené ovocie, pomáhajú telu vytvárať nové červené krvinky, čím zlepšujú kvalitu krvi, slúžia ako prevencia a liečia sa aj choroby ako anémia a nízky hemoglobín.

Hoci toto sušené ovocie, aj keď trochu, stále obsahuje vitamíny, rovnako ako z neho pripravený nálev či kompót sa odporúča konzumovať na jar, aby sa predišlo nedostatku vitamínov a pri liečbe hypovitaminózy.

Kontraindikácie pre použitie a možné poškodenie

Tento produkt by mali konzumovať opatrne a v malom množstve tí, ktorí trpia hypotenziou, teda nízkym krvným tlakom. Keďže dokáže mierne znížiť krvný tlak, takýmto ľuďom s najväčšou pravdepodobnosťou narobí viac škody ako úžitku. Ľudia, ktorí trpia tráviacimi problémami alebo majú slabý žalúdok, by si mali dávať pozor pri výbere a konzumácii tohto sušeného ovocia. Vysvetľujú to laxatívne vlastnosti tohto produktu.

Samozrejme, nemali by ste sa ho úplne vzdať, no napriek tomu vo veľkých množstvách môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Aj keď je diabetikom dovolené jesť sušené marhule, nemali by ich konzumovať vo veľkom množstve. Duodenálny alebo žalúdočný vred by mal byť dôvodom, prečo prestať jesť sušené marhule.

Škodiť môžu aj nekvalitné sušené marhule. Niekedy v záujme zachovania neprirodzenej oranžovej farby, ktorá je charakteristická len pre čerstvé marhule a nie pre sušené, výrobcovia siahajú po umelých, hoci „identických s prírodnými“ farbivami. Nebezpečný môže byť aj výrobok s neprirodzeným zápachom. Nemusí to byť vôňa zhnitých marhúľ, môže to byť len výrazná prírodná vôňa. Faktom je, že estery sa počas sušenia odparujú. To znamená, že pri sušení v prirodzených podmienkach by mal mať mierny zápach.

Existuje veľa možností, ako schudnúť pomocou sušených marhúľ. Všetky sladkosti môžete napríklad nahradiť sušeným ovocím, vrátane sušených marhúľ. Samozrejme, týmto spôsobom sa vám nepodarí schudnúť veľké množstvo kilogramov, ale udržať si postavu a postavu v dobrej kondícii vyjde veľmi dobre.

Na sušených marhuliach si môžete zariadiť pôstny deň. Na jeden takýto deň potrebujete dva poháre sušených marhúľ. V predvečer pôstu, večer, musíte opláchnuť odmerané množstvo sušených marhúľ, naliať naň vychladenú prevarenú vodu a nechať cez noc. Táto akcia umožní plodom napučať a tiež vytvoriť infúziu, ktorá je tiež zahrnutá v dennom pôste. Ráno musíte vypiť všetku vodu, v ktorej boli plody namočené. Samotné ovocie by sa malo rozdeliť na 6 častí a konzumovať pravidelne počas dňa.

Okrem toho v deň pôstu na sušených marhuliach je nevyhnutné zvýšiť množstvo spotrebovanej tekutiny, malo by to byť najmenej, a najlepšie viac ako 3 litre. Toto množstvo zahŕňa neperlivú vodu a bylinkové čaje bez cukru.

Treba si však dávať pozor, keďže reakcia na veľké množstvo skonzumovaných sušených marhúľ je u každého organizmu iná. Niektorí teda zaznamenali nadúvanie a dokonca aj ťažké žalúdočné ťažkosti v dňoch pôstu. Je to spôsobené tým, že individuálna reakcia tela na sušené marhule má silný laxatívny a diuretický účinok. Preto je lepšie stráviť pôstny deň na sušených marhuliach cez víkendy, na dovolenke a robiť to zriedka.

Existujú aj rôzne diéty založené na sušených marhuliach. Napríklad existuje mono-diéta určená na 5 dní. Predpokladá sa, že počas týchto piatich dní pomáha zbaviť sa 5 kilogramov. Hlavným jedlom na jedálnom lístku tejto diéty je pyré zo sušených marhúľ. Pripraví sa takto: 300 g suchých sušených marhúľ sa namočí do vody, potom sa zaleje 1/2 litrom marhuľovej šťavy a rozmixuje sa v mixéri. Takto získané pyré by sa malo jesť denne, pričom by sa malo rozdeliť na 4 jedlá. V tomto prípade by sa hlavná dávka mala uskutočniť ráno, bezprostredne po spánku.

Počas diéty môžete piť neobmedzené množstvo čistej neperlivej vody a zeleného čaju bez cukru. Mali by ste však pamätať na preventívne opatrenia. Napríklad nemôžete držať takúto diétu dlhšie ako 5 dní, pretože to má vážne následky pre telo.

Hoci je veľmi užitočný, neobsahuje celú škálu látok, ktoré telo tak veľmi potrebuje. Navyše, individuálna reakcia na sušené marhule je u každého iná a pri ich konzumácii v takom množstve môže organizmus reagovať poruchami spánku, žalúdočnými poruchami, či vysloveným zlým zdravotným stavom. Ak sa to stane počas diéty, musíte ju urýchlene zastaviť a diverzifikovať menu, pričom uprednostňujete bielkovinové jedlá.

Marhule sušené na slnku majú prirodzene svoju prirodzenú oranžovú farbu, no s jemným sivým nádychom. Plody navyše mierne voňajú po marhuliach.

Musí byť kvalitná, mäkká, stredne elastická a pri všetkých plodoch približne rovnakej farby. Nemalo by byť medzi sebou lepkavé alebo mokré. Neprirodzene žiarivo oranžová farba či výrazná vôňa vrátane charakteristickej svedčia o použití veľkého množstva farbív a príchutí. Keďže sušené marhule sú produktom, ktorý na svoju prípravu nevyžaduje použitie žiadnych ďalších prísad, napríklad konzervačných látok alebo farbív, je lepšie sa nákupu takýchto sušených marhúľ vyhnúť.

Sušené marhule pri varení

Toto sušené ovocie má pri varení veľmi široké využitie. Dospelí a deti si ho vychutnávajú ako desiatu medzi jedlami, mnohí si ho pridávajú do ovsených vločiek na raňajky. Okrem toho zástancovia zdravej výživy radi používajú sušené marhule do jedál a najmä šalátov. Mäso môžete variť so sušenými marhuľami, dusené alebo pečené. Môže sa pridávať aj do mnohých šalátov, najmä ovocných a sladkých. Keďže ide o veľmi sladkého zástupcu sušeného ovocia, používa sa v rôznych dezertoch. Používa sa teda na prípravu a zdobenie pečiva, koláčov, výrobu suflé a pod.

Viac o výhodách a škodách sušeného ovocia sa dozviete v nasledujúcom videu:

Takže toto sušené ovocie je potravina, ktorá môže poskytnúť mnoho výhod. Sú však aj takí, pre ktorých môže byť jeho užívanie škodlivé. Aby ste netrpeli konzumáciou tohto chutného produktu a priniesli telu maximálny úžitok, musíte vždy pamätať na to, že všetko je dobré s mierou!

V kontakte s

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Polovičky sušené na slnku bez semien sa nazývajú sušené marhule, je to jeden z najjasnejších predstaviteľov sušeného ovocia. Veľké plody sa sušia na slnku, proces trvá 6 až 8 dní. Hotový prírodný produkt môže prirodzeným vyblednutím trochu stratiť farbu, takže príliš sýta oranžová farba sušených marhúľ naznačuje, že na zlepšenie vzhľadu a zvýšenie trvanlivosti produktu (kalorizátor) boli použité chemické prísady. Hlavnými dodávateľmi sušených marhúľ na svetový trh sú tradične krajiny stredoázijského regiónu, severná Čína, štát Kalifornia a kaukazské republiky Rusko.

Sušené marhule prichádzajú v iných druhoch, ktoré sú známe každému sušené marhule- malé marhule, sušené so semenami a kaisa- veľké celé marhule, z ktorých boli pred sušením odstránené kôstky. Sušené marhule sa líšia v stupňoch - stolové, prvé, najvyššie a extra. Čím vyšší stupeň, tým kvalitnejšie sú marhule sušené.

Obsah kalórií sušených marhúľ

Obsah kalórií sušených marhúľ je 215 kcal na 100 gramov produktu.

Sušené marhule sú z hľadiska obsahu na prvom mieste medzi výrobkami, odporúčajú sa preventívne pri srdcovo-cievnych ochoreniach a po infarktoch a mozgových príhodách. Prípravok ďalej obsahuje: vitamíny, ako aj minerály potrebné pre ľudský organizmus:, a. Vďaka prítomnosti vlákniny majú sušené marhule tendenciu stabilizovať gastrointestinálny trakt a bojovať proti zápche, vrátane chronickej. Sušené marhule účinne odstraňujú toxíny a odpad z tela a pomáhajú čistiť pečeň. Zmes sušených marhúľ a je výborným vitamínovým prostriedkom na udržanie imunity.

Škodlivosť sušených marhúľ

Hlavnými kontraindikáciami konzumácie sušených marhúľ sú žalúdočné a dvanástnikové vredy, cukrovka a ochorenia štítnej žľazy.

Sušené marhule pri chudnutí

Sušené marhule sú jednou z hlavných ingrediencií, pár kúskov večer namočených a zjedených ráno zaručí pravidelnú očistu čriev, čo podporuje šetrné chudnutie.

Ako si vybrať sušené marhule

Pri výbere sušených marhúľ na trhu sa treba riadiť zdravým rozumom, a nie dojmom z neskutočnej krásy produktu. Jasná oranžová farba a lesklý lesk sušených marhúľ naznačujú, že neboli vyrobené v prírodnom prostredí, ale s použitím chemických činidiel. Sušené marhule, sušené za normálnych podmienok, majú mierne sivastú farbu, nie sú mokré ani lepkavé. Sušené marhule je najlepšie skladovať v sklenenej nádobe, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

Sušené marhule pri varení

Sušené marhule sa používajú v zmesi s iným sušeným ovocím a orechmi ako dezert do čaju, samostatne - ako náplň do koláčov a palaciniek, hodí sa k tvarohu a fermentovaným mliečnym výrobkom. Sušené marhule dodávajú nápojom - kompóty, ovocné nápoje a alkoholické likéry - sladkú a kyslú chuť a jasnú vôňu.

Pozrite si viac o marhuliach, sušených marhuliach a marhuliach vo videu televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Produkt má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Sušené marhule obsahujú draslík, horčík, vápnik, sodík, železo, fosfor, vitamíny A, C, B1, B2, PP. Pokiaľ ide o obsah draslíka, sušené marhule sú lídrom medzi všetkými výrobkami. Preto je sušené ovocie nenahraditeľnou zložkou stravy pri ochoreniach srdca, ciev a po mozgových príhodách.

Počet kalórií v jednej sušenej marhuli závisí od hmotnosti sušeného ovocia. Priemerná hmotnosť sušených marhúľ je 5 – 8 gramov. Teda obsah kalórií sušených marhúľ v 1 kuse. približne rovná 10,7 - 17,2 kcal.

Obsah kalórií sušených marhúľ na chudnutie

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií by sa pri chudnutí mali sušené marhule používať vo veľmi obmedzenom množstve. Prejedanie sušeného ovocia spôsobí, že sa telo nasýti fruktózou a glukózou, ktoré prispievajú k súboru ďalších kilogramov.

Hlavným dôvodom, prečo by ste sušené marhule nemali úplne vylúčiť zo svojho jedálnička, je absencia rýchlych sacharidov v ich zložení, ktoré sa premieňajú na tukové bunky.

Najlepšou možnosťou je použiť sušené marhule ako náhradu cukru z obchodu. Diétna vláknina produktu potláča chuť do jedla na niekoľko hodín, čo vám umožňuje bez prerušenia dodržiavať diétu.

Ako už bolo spomenuté, sušené marhule sú bohaté na draslík, ktorého potreba sa zvyšuje najmä pri chudnutí. Draslík reguluje rovnováhu vody a soli v tele a pomáha predchádzať opuchom.

Kalorický obsah kompótu zo sušených marhúľ

Kalorický obsah sušeného marhuľového kompótu na 100 gramov je 40 kcal. 100 g výrobku obsahuje 0,6 g bielkovín, 0 g tuku, 9,7 g sacharidov.

Na prípravu kompótu budete potrebovať 250 g sušených marhúľ, 100 g cukru, 2 litre vody, pätinu čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Kroky prípravy nápoja:

• sušené marhule sa dôkladne umyjú v teplej vode;
• sušené ovocie sa naleje do panvice so studenou vodou;
• zahrejte panvicu do varu na miernom ohni;
• po varení sa do vody so sušenými marhuľami pridá cukor, varenie pokračuje na miernom ohni ďalších 5 minút;
• do zohriateho kompótu nalejte kyselinu citrónovú a všetko premiešajte;
• kompót sa infúzi 6,5 hodiny.

Obsah kalórií sušených marhúľ v čokoláde

Obsah kalórií sušených marhúľ v čokoláde na 100 gramov je 393 kcal. 100 g sladkostí obsahuje 3,5 g bielkovín, 14,2 g tuku, 62,7 g sacharidov.

Priemerná hmotnosť jednej sušenej marhule v čokoláde je 33 gramov. Kalorický obsah sušených marhúľ v čokoláde je teda 1 kus. 130 kcal. Jeden kus produktu obsahuje 1,2 g bielkovín, 4,7 g tuku, 20,7 g sacharidov.

Výhody sušených marhúľ

Výhody sušených marhúľ sú veľmi veľké a sú nasledovné:

• sušené ovocie pomáha normalizovať fungovanie žalúdka a čriev a je účinným prírodným liekom na zápchu;
• Schopnosť sušených marhúľ čistiť telo od odpadu a toxínov je už dlho známa;
• pri konzumácii sušených marhúľ s medom má priaznivý vplyv na imunitný systém;
• pravidelná konzumácia sušených marhúľ zabraňuje anémii, zlepšuje videnie, čistí cievy obehového systému, zlepšuje stav vlasov a nechtov;
• lekári odporúčajú sušené marhule na liečbu hypertenzie;
• odvary zo sušeného ovocia majú výrazný diuretický účinok a sú indikované pri mnohých ochoreniach obličiek;
• Sušené marhule nájdete v homeopatikách na liečbu ochorení štítnej žľazy.

Škodlivosť sušených marhúľ

Škody spôsobené sušenými marhuľami sa vyskytujú zriedkavo a sú spojené predovšetkým s konzumáciou sušeného ovocia v nekontrolovaných množstvách. Sušené marhule by sa mali vyhnúť, ak:

• exacerbácie črevných a žalúdočných vredov;
• rozvoj diabetes mellitus;
• sklon k hyperglykémii (produkt obsahuje veľké množstvo fruktózy a glukózy).

Majte na pamäti, že pre atraktívny vzhľad môžu byť sušené marhule ošetrené anhydridom. Táto chemikália spôsobuje, že sušené ovocie vyzerá jasne, čisto a bohato, ale ak sa požije, môže spôsobiť vážne zdravotné problémy vrátane astmy a otravy jedlom.

Nikto presne nevie, kde boli sušené marhule prvýkrát vyrobené. Ale jeho pôvod sa zvyčajne pripisuje Číne, keďže Číňania pestujú marhule už viac ako 5000 rokov. Alebo označujú Arménsko, pretože podľa historických údajov Rimania spomínali sušené ovocie nazývané „arménske jablko“.

Ovocie marhule sa pomaly šíril po celom svete, pretože Čína bola dlho skôr uzavretou krajinou. Keď sa však stále viac ľudí dozvedelo o chuti a výhodách tohto ovocia, potreba skladovania produktu na dlhšie obdobie sa stala akútnym problémom. Pri experimentovaní s metódami spracovania a skladovania nakoniec prišli s týmto nápadom marhule suché. Takto sa objavili sušené marhule.

Zloženie vitamínov, prospešné vlastnosti

Sušené marhule sú sušené polovice pomocou určitej technológie. marhule. Kvalitný výrobok má výraznú oranžovú farbu, elastickú štruktúru, strednú mäkkosť, sladkú a šťavnatú chuť.

Voňavé a veľmi chutné sušené ovocie obsahuje vitamíny a minerály ako:

• vitamíny A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​​​(0,14 mg), B9 (0,010 mg) C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
• draslík – najvyšší obsah tohto vitamínu spomedzi ostatných produktov;
• vápnik;
• fosfor;
• horčík;
• sodík;
• železo;
• zinok;
• meď;
• mangán;
• selén.

Užitočné Vlastnosti sušených marhúľ:

• Vďaka vysokému obsahu horčíka v produkte (32 mg) majú sušené marhule pozitívny vplyv na nervový systém.

• Draslík (jeho koncentrácia v produkte je 1160 mg). Stopový prvok podporuje svalové kontrakcie a normalizuje vodnú rovnováhu v tele. Zvýšené množstvo tejto soli, ako aj obsah glukózy a fruktózy v produkte normalizuje inzulínové procesy v tele, čo je pre diabetikov veľmi dôležité.

• Karotén a kyselina askorbová sú prospešné pre imunitný systém.

• Metabolizmus sa zlepšuje.

• Čistí črevá.

• Podporuje regeneráciu tkanív, čo spomaľuje proces starnutia.

• Má diuretický účinok.

• Pomáha zlepšovať videnie vďaka vitamínu B.

• Používa sa ako preháňadlo.

• Pomáha pri liečbe mnohých druhov ochorení: anémia, srdcové choroby (aj keď niektoré zdroje uvádzajú, že v tomto prípade je lepšie použiť marhule, sušené celé marhule s kôstkami). Pre srdce je prospešný aj obsah horčíka (32 g).

• Zvyšuje hemoglobín v dôsledku prítomnosti železa (2,7 mg).

• Nedávne štúdie ukazujú, že sušené marhule ovplyvňujú redukciu rakovinových buniek v tele pacienta.

• Odstraňuje prebytočný cholesterol z tela.

• Keďže sušené ovocie je nasýtené veľkým množstvom užitočných minerálov, obsahuje malé množstvo bielkovín a takmer žiadny tuk a uhľohydráty, ktoré obsahuje, sú ľahko stráviteľné, je užitočné pre ešte krehký detský organizmus. Baby sušené marhule sa môžu konzumovať od 1 do 1,5 roka. Zo sušeného ovocia môžete dieťaťu pripraviť aj kašu a kompót.

• Pre dospelých aj deti sú sušené marhule užitočné pri nedostatku vitamínov a hypovitaminóze.

Pre mužov je dôležité, aby denne dostávali kompletnú sadu vitamínov a mikroelementov, ako aj neprázdne kalórie, pretože ich práca často zahŕňa fyzickú prácu alebo komplexnú duševnú aktivitu. Veľké zaťaženie a častý stres prispievajú k rozvoju rôznych chorôb. Zavedenie sušených marhúľ do vašej stravy vám pomôže doplniť rovnováhu, zlepšiť vaše zdravie a zefektívniť váš pracovný proces.

Pri spracovaní strácajú sušené marhule veľké množstvo vitamínov, pričom množstvo minerály naopak sa zvyšuje, čo zvyšuje jeho liečivé vlastnosti.

Je potrebné pripomenúť, že denná miera spotreby sušených marhúľ je nie viac ako 100 gramov. Je vhodné ho čo najmenej tepelne upravovať, aby nestratilo svoje prospešné vlastnosti.

Obsah kalórií

Napriek tomu, že kalorický obsah na 100 gramovčerstvé marhule sú len 45 kcal, v sušenej forme stúpa na 241 kcal. V dôsledku toho je užitočné jesť iba 3-4 kusy denne (nie viac ako 100 gramov).

Zlúčenina sušené marhule:

• voda – 30,89 g;
• bielkoviny – 3,39 g;
• tuky – 0,51 g;
• sacharidy – 62,64 g.

Denný príjem sušených marhúľ je podobný ako 40 g prípravku s obsahom železa alebo 300 g hovädzej pečene.

Sušené marhule v bežnom množstve môžete denne konzumovať nielen ako sušené ovocie, ale aj ako ozdobu či špecifický doplnok iných jedál.

Kompót zo sušených marhúľ a iného sušeného ovocia je obzvlášť zdravý a bohatý na vitamíny. Jeho obsah kalórií na 100 gramov je len 70-100 kcal.

Užívanie počas tehotenstva

Použitie sušených marhúľ v strave normalizuje produkciu ženských hormónov.

Počas tehotenstva a pri hrudník dojčenie toto sušené ovocie dopĺňa množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré zabezpečujú zdravý vývoj plodu aj novorodenca.

Výhody konzumácie sušených marhúľ pre tehotné:

• Obsah vápnika v produkte (120 mg) pomáha posilňovať kosti nenarodeného dieťaťa. Tento minerál tiež posilňuje zuby, umožňuje vlasom a nechtom vyzerať zdravo a upravene, čo je pre ženy veľmi dôležité.

• Sušené ovocie má laxatívny účinok, čo je užitočné pri problémoch so stolicou.

• Je to diuretikum, ktoré vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, aby sa zabránilo edému.

• Kompót zo sušených marhúľ pomáha pri toxikóze.

Škody a kontraindikácie

Pozor si treba dávať najmä na sledovanie dávkovania pri ochoreniach obličiek, gastrointestinálneho traktu a nízkom krvnom tlaku, diabetikoch a komukoľvek s chronickými ochoreniami.

Prekročenie normy nemusí byť nielen prospešné, ale aj zhoršiť všeobecný stav zdravie.

Ľudia s alergiou na tento produkt by ho nemali jesť. Symptómy, pri ktorom sa musíte urýchlene poradiť s lekárom: opuch a svrbivé vyrážky.

Pri kúpe sušených marhúľ je potrebné zvoliť o niečo tmavšiu a matnejšiu farbu. Zvýšený jas a lesk produktu zvyčajne naznačujú chemické prísady, ktoré škodlivé pre telo a tiež výrazne znížiť počet prospešných vlastností.

Často sa na zlepšenie vzhľadu používa chemická látka ako napr anhydrid. Vďaka nej získa výsledný produkt neprirodzene žiarivú oranžovú farbu. Konzumácia sušeného ovocia s takouto prísadou môže spôsobiť ťažkú ​​otravu a dokonca aj bronchiálnu astmu.

Výroba sušených marhúľ doma

Na prípravu sušených marhúľ je najlepšie použiť veľké plody pestovaných odrôd marhúľ. Musíte si vziať čerstvé a zrelé ovocie, dobre ich opláchnuť a odstrániť semená. Ak chcete zachovať ich prirodzenú farbu, môžete ich držať v cedníku nad vriacou vodou asi 15 minút. Potom ich položte na čistú handričku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Počas procesu sušenia stráca ovocie až 90% vody.

Sušené marhule môžete sušiť obvyklým spôsobom pod ostrým horiacim slnkom. Trvanie tejto metódy je približne 1-2 týždne. Okrem toho sa budúce sušené marhule musia v noci odložiť na suché miesto.

Tiež vopred pripravené marhule môžu byť sušené v sušičke alebo rúre.

Technológia v sušičke je nasledovná:

Procedúra trvá 2-3 hodiny. Na začiatku a na konci by sa malo sušenie vykonávať pri teplote nie vyššej ako 60 stupňov, potom je vhodné zvýšiť na 65-80 stupňov.
Sušené marhule sa môžu sušiť v rúre 8-10 hodín pri teplote 65 stupňov.

Sušené marhule sú sušené marhule bez kôstky. Na získanie 1 kg produktu potrebujete asi 4 kg čerstvého ovocia.

Priaznivé účinky marhúľ, z ktorých sa vyrábajú sušené marhule a marhule, na organizmus si už dlho všimli obyvatelia južných oblastí. Marhuľa odstraňuje nukleidy, ťažké kovy, posilňuje srdce. Nižšie vám povieme, ako sú sušené marhule užitočné.

Obsah kalórií v 100 gramoch sušených marhúľ je 200 - 220 kcal.

Energetická hodnota produktu:

Jedinečné zloženie

Produkt poskytuje telu nenahraditeľnú pomoc vo forme prevencie a liečby rôznych chorôb a patológií.

Jedinečný účinok sušených marhúľ je spôsobený bohatým zložením zložiek potrebných pre ľudské zdravie:

100 gramov sušených marhúľ obsahuje 70 gramov vody, vlákninu - asi 4 gramy, čo je 20% normy pre dospelého človeka, a látky popola - 1 gram.

Užitočné vlastnosti

Vďaka širokému spektru užitočných zložiek vo svojom zložení majú sušené marhule mnoho nenahraditeľných a prospešných vlastností pre ľudské telo:

1. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém vďaka vysokému obsahu draslíka.
2. Konzumácia sušených marhúľ pomáha čistiť ľudské telo od toxínov, toxínov a solí ťažkých kovov v dôsledku prítomnosti pektínu v sušenom ovocí.
3. Produkt je užitočný v bežnom jedálnom lístku ako preventívne opatrenie pre rozvoj endokrinných ochorení.
4. Má všeobecný posilňujúci účinok na organizmus.
5. Je užitočné jesť sušené marhule pre deti s nedostatkom vitamínov.
6. Pri zaradení do stravy produkt výrazne znižuje rast rakovinových buniek v tele.
7. Karotén v zložení pomáha predchádzať zhoršeniu zraku.
8. Sušené marhule sú nevyhnutné pri odstraňovaní anémie a anémie.
9. Odborníci odporúčajú ženám konzumovať sušené ovocie počas tehotenstva a dojčenia.
10. Produkt pomáha znižovať zlý cholesterol v krvi.
11. Sušené marhule vám umožňujú jemne sa zbaviť zápchy a zlepšujú črevnú aktivitu vďaka veľkému množstvu vlákniny v kompozícii.
12. Pri častej konzumácii sušených marhúľ pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi.

Denná norma a dávkovanie

Ak chcete získať výhody pre telo, stačí pravidelne jesť 3 až 5 kusov stredne veľkých sušených marhúľ počas dňa. Za maximálnu dennú dávku sa považuje asi 100-150 gramov.

5 sušených marhúľ stačí na to, aby človek uspokojil dennú potrebu železa, draslíka, vitamínov B a karoténu.

Pre čo najpriaznivejšie využitie sušených marhúľ sa neodporúča podrobovať ich výraznému tepelnému spracovaniu.

Ktorý si vybrať

Vzhľad prírodnej sušenej marhule je zvrásnený a nenápadný.

Pamätajte! Ak má výrobok atraktívny lesk, znamená to, že bol ošetrený parafínom alebo sírou.

Je lepšie dať prednosť stredne veľkým sušeným marhuliam, nie príliš tvrdým, čistým a bez škvŕn na povrchu.
Tmavá farba sušených marhúľ naznačuje prenikanie vlhkosti počas sušenia ovocia.

Prírodné sušené marhule majú vyblednutý sivý alebo hnedý odtieň, pri chemikáliách získa výrobok jasne oranžovú farbu.

Kvalitný výrobok má sladkú, kyslú alebo sladkú chuť. Neprirodzená chuť sušených marhúľ, najmä vína, naznačuje porušenie technológie spracovania ovocia alebo použitie nekvalitných marhúľ, ktoré môžu spôsobiť otravu.

Dôležité! Ak rozdrvíte sušené marhule v rukách, na dlaniach by nemali zostať žiadne stopy po farbivom segmente.

Doma sa výrobok kontroluje na prítomnosť farbív týmto spôsobom: sušené marhule sa hodia do studenej vody na 10 minút. Za normálnych okolností by kvapalina počas tejto doby nemala zmeniť farbu.

Pravidlá skladovania

Najlepšou nádobou na skladovanie sušených marhúľ je vzduchotesná nádoba, napríklad sklenená nádoba s vekom, predtým umytá a vysušená.

Aby sa na sušených marhuliach nerozmnožila pleseň, odporúča sa prípravok skladovať na suchom mieste pri teplote asi 15 stupňov.

Na stránke: je napísané, ako variť a piť Ivan čaj.

Ďalším bezpečným miestom na uskladnenie sušených marhúľ je plastová nádoba umiestnená v mrazničke. Navyše po rozmrazení produkt nestráca svoje prospešné vlastnosti a vlastnosti a obnovuje svoj vzhľad.

Dôležité! Na skladovanie sušených marhúľ je zakázané používať vrecia z látky, papiera a polyetylénu.

Tradičné metódy

Vďaka širokému spektru liečivých vlastností sa sušené marhule už mnoho desaťročí používajú na prípravu ľudových receptov, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi chorobami.

Na zápchu

Aby ste si zlepšili kondíciu, mali by ste sušené marhule konzumovať samostatne alebo ich nasekať v kombinácii s figami a sušenými slivkami.

Chutný liek na liečbu zápchy (ricínový olej sa píše ako preháňadlo) je potrebné užívať niekoľkokrát počas dňa, 1 polievkovú lyžicu.

Na posilnenie imunity a prečistenie organizmu

Na prípravu liečivého prostriedku je potrebné skrútiť sušené slivky, sušené marhule a vlašské orechy v pomere 2: 2: 1.

Do výslednej prospešnej hmoty môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc medu a večer a ráno užiť 1 polievkovú lyžicu produktu.

Zvyšovanie hemoglobínu

Vlašské orechy, brusnice, sušené marhule a sušené slivky musia byť mleté ​​a zmiešané s medom a citrónovou šťavou v rovnakých pomeroch - 1 pohár každej zložky.

Na normalizáciu srdcovej činnosti

3 umyté citróny a 200 gramov hrozienok, sliviek, vlašských orechov, sušených marhúľ, šípok a hlohu by ste mali pomlieť na mlynčeku na mäso.

Výslednú kompozíciu zmiešajte so 150 gramami medu. Komponenty sa dôkladne premiešajú a umiestnia sa do chladničky na 10 dní.

Produkt sa má užívať pred jedlom ráno, 1 polievková lyžica.

Liečebná výživa

V kulinárskej oblasti sa produkt najčastejšie používa na prípravu chutných a zdravých dezertov.

Populárne sú pekárenské výrobky na báze sušených marhúľ. Obzvlášť prospešné sú kombinácie s iným sušeným ovocím – hrozienkami, datľami a sušenými slivkami, ako aj kombinácie sušených marhúľ s orechmi.

Produkt sa dobre kombinuje s obilninami, najmä s kašami.

V uzbeckej národnej kuchyni sa na prípravu pilafu používajú sušené marhule.
Fanúšikov originálnej chuti potešia prílohy, mäso, rybie pokrmy a šaláty s prídavkom sušených marhúľ.

Obľúbené je používanie sušeného ovocia na výrobu lahodných džemov a zaváranín.

Pred použitím je potrebné sušené marhule opláchnuť pod studenou vodou alebo namočiť do vody na 1-2 hodiny.

Recept na kompót

500 gramov sušených marhúľ sa umyje a nechá napučať v 4 litroch teplej vody, ktorá sa použije na ďalšie varenie nápoja.

Do tekutiny pridajte cukor podľa chuti, priveďte do varu a varte 5-7 minút.

Nápoj je užitočný a vhodný po kúpeli, v extrémnych horúčavách a po fyzickom tréningu. Kompót môže pomôcť zbaviť sa toxikózy počas tehotenstva.

Účinná kozmetika

Užitočné vlastnosti sušených marhúľ sú známe a rozšírené v kozmeteológii.

Sušené marhule sa používajú na prípravu účinných omladzujúcich a tonizačných masiek na vlasy a tvár.

Recept na pleťovú masku

Sušené marhule musia byť dôkladne rozdrvené na konzistenciu pyré, do výslednej hmoty pridajte 2 čajové lyžičky sušeného mlieka. Produkt sa nanáša v rovnomernej vrstve na pokožku tváre po dobu 15-20 minút, potom sa zmyje teplou vodou.

Varenie doma

Ak chcete pripraviť sušené marhule doma, postupujte takto:

Domáce marhule možno skladovať až 2 roky.

Kontraindikácie na použitie

Napriek mnohým jedinečným prospešným vlastnostiam, vďaka ktorým sú sušené marhule a jedlá na nich založené, nevyhnutné pre zdravie a pohodu, existujú určité kontraindikácie pre použitie tohto potravinárskeho výrobku:

1. Individuálna neznášanlivosť na sušené marhule.
2. Osoba má predispozíciu k alergickým reakciám. Alergia na sušené marhule sa zvyčajne prejavuje vo forme opuchu a svrbiacej kožnej vyrážky.
3. Chronické ochorenia čriev a žalúdka.
4. Diabetes mellitus v anamnéze kvôli riziku ataku hypoglykémie v dôsledku vysokej koncentrácie fruktózy a glukózy v produkte. Glykemický index sušených marhúľ je 30.
5. Nadúvanie a hnačka.

Produkt by sa mal používať opatrne, ak máte nízky krvný tlak.

Sušené marhule sú jedinečným a chutným produktom bohatým na mnoho užitočných zložiek. Konzumácia sušených marhúľ bude kľúčom k zdraviu a vynikajúcej pohode iba vtedy, ak je produkt správne vybraný, pripravený, konzumovaný, po ktorom budú nasledovať prijateľné denné dávky a skladovanie.

Ako sú sušené marhule prospešné pre ľudský organizmus sa dozviete pri sledovaní videa.