Hämähäkinseitin keltainen syötävä tai ei. Keltainen hämähäkinverkko (Cortinarius triumphans)

Hämähäkinverkko, hyvin laajalle levinnyt, huono kuuluisa sieni. Sitä ei voida kutsua erityisen vaativaksi elinympäristölle. Hämähäkinverkko voi kasvaa sekä lehti- että sekametsissä. He pitävät yleensä kosteista paikoista. Hyvin usein hämähäkinverkkosieni löytyy suon reunalta.

Tämän vuoksi he saivat toisen nimensä "so". Mutta syksyllä niitä löytyy, jopa syrjäisistä paikoista. Siellä niitä löytyy melko suurissa ryhmissä. Nuoret hämähäkinseitit ovat ulkonäöltään erittäin houkuttelevia, vahvan mehevän rungon, kirkkaan keltaisen värisiä. Heidän hatut ovat pyöristetyt. Itiöt sisältävät levyt ovat piilossa.

Aikuiset sienet voivat muistuttaa myrkkysieniä. Niissä on tummempi väri ja hämähäkinverkkoa muistuttavan peiton jäännökset. Nämä sienet ovat varsin arvokkaita ja maukkaita. Tärkein asia, joka sinun on tiedettävä ja osattava, on erottaa ne muista suosienistä. Koska näiden sienten joukosta löytyy myös myrkyllisiä.

Myrkylliset sienet voidaan erottaa joistakin merkeistä, kuten epämiellyttävästä hajusta, erittäin kirkkaasta väristä, ja niiden vartalon jalat ovat enimmäkseen suomujen peitossa. Heillä ei myöskään ole oikeaa kaunis muoto. He sanovat sen eniten Paras tapa tämän sienen varastointi - kuivaus.

Valkovioletti hämähäkinverkko (Cortinarius alboviolaceus) kuva

Se kasvaa havu- ja lehtimetsissä kostealla maaperällä elo-syyskuussa. Hattu halkaisijaltaan jopa 8 cm, kupera, valkovioletti, lila, hopea, muuttuu sitten luonnonvalkoiseksi. Liha on valkeahtavan sinertävää, keskeltä paksua, ei juurikaan hajua.

Levyt ovat tarttuvia, aluksi hämähäkinseitin peittämiä, harmahtavan sinertäviä, vanhuudessa tupakanruskeita. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa. Jalka enintään 8 cm pitkä, 1,5-3 cm paksu, pohjasta mukula-turvonnut, valkoinen violetilla sävyllä, valkeahko rengasmainen raita.

vähän tunnettu syötävä neljännen luokan sieni. Kiehuvalla vedellä polttauksen jälkeen valkovioletti hämähäkinverkko voidaan keittää, paistaa, suolata ja marinoida.

Loistava hämähäkinverkko (Cortinarius splendens) valokuva

Löytyi sisään havumetsät, useammin mäntymetsissä, elo-syyskuussa. Hattu halkaisijaltaan 5-10 cm, kupera, sitten litteä, märällä säällä tahmea, kuivalla kiiltävä. Massa on paksua, murenevaa, vaalean kellertävää, tuoksuu tilliltä. Levyt ovat yleisiä, hyvin leveitä, ensin keltaisia, sitten ruosteenruskeita.

Itiöjauhe on kellanruskeaa. Jalka 5-10 cm pitkä, 1,5-2 cm paksu, pohjasta paksuuntunut mukulamainen. Hämähäkinverkko kiiltävä syötävä, neljäs luokka.

Käytetty keitettynä, kuivattuna ja marinoituna.

Hämähäkinverkko rannekoru (punainen) (Cortinarius armillatus) kuva

Löytyy havu- ja sekametsistä. Se kasvaa kosteissa paikoissa, pienissä ryhmissä ja yksinään heinäkuusta syyskuuhun. Korkin halkaisija on 5-15 cm, nuorilla sienillä leveästi kellomainen, kypsillä sienillä se on maastunut, kuitumainen, tiilenpunainen.

Massa on kellertävänruskea, pehmeä, ilman erityistä hajua. Varteen kiinnittyneet levyt, leveät, harvat, aaltoileva reuna, vaaleanruskea. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa.

Jalka 6-15 cm pitkä, 1-3 cm paksu, alaspäin voimakkaasti paksuuntunut, tiivis, 2-3 poikittaista tiilenpunaista vyötä (rannekoruja). Hämähäkinverkko rannekoru syötävä, neljäs luokka. Sitä käytetään keitettynä, suolattuna, marinoituna ja kuivattuna.

Sininen hämähäkinverkko (Cortinarius coerulescens) kuva

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä kalkkipitoisella maaperällä elo-syyskuussa. Esiintyy pienissä ryhmissä ja yksin. Korkki halkaisijaltaan 5-10 cm, kupera, limainen, sinertävän violetti, haalistunut vaaleanruskeaan.

Liha on paksua, vaaleankeltaista, maultaan makeaa. Levyt ovat tarttuvia, usein, leveitä, aluksi lila, sitten muuttuvat ruskeiksi, ruosteisen sävyin. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa. Jalka 4-9 cm pitkä, 1-2 cm paksu, mukulapohjainen, halkaisijaltaan 3-4 cm, ensin sinertävän violetti, sitten muuttuu likaisen ruskehtavaksi.

Hämähäkinseitin sininen syötävä, neljäs luokka. Käytetty keitettynä, kuivattuna ja marinoituna.

Verkko on keltainen. Voittosuo (keltainen) (Cortinarius triumphans)

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä elo-syyskuussa, yksittäin ja suurissa ryhmissä. Hattu jopa 15 cm halkaisijaltaan nuori sieni pyöreä, kypsä kupera tai hieman litistynyt, kellertävänruskea tai okra, limainen kostealla säällä. Korkin reunat on yhdistetty varteen hämähäkinseitillä. Liha on paksua, valkoista tai hieman ruskehtavaa. Maku ja tuoksu ovat miellyttävät.

Varteen kiinnittyneet levyt ovat aluksi valkeahkoja, sitten liljaisia ​​tai harmahtavan sinertäviä. Vanhoissa sienissä ne ovat vaalean savi- tai ruskeita, leveitä, epätasaisia ​​rosoisia reunoja. Itiöjauhe ruskea. Jalka jopa 15 cm pitkä, 1,5-2 cm paksu, sylinterimäinen, paksuuntunut 3 cm:iin tyvestä päin, kellertävän valkeahko, tiheä, jossa on useita tummia hilseileviä raitoja - päiväpeitteen jäänteitä.

Hämähäkinseitin keltainen syötävä, neljäs luokka. Sitä käytetään keitettynä, suolattuna ja marinoituna.

Kanepipunainen hämähäkinverkko (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Kanepipunainen hämähäkinverkko Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

hedelmärunko

tummemmat hatut. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa. Jalka on tasainen, ontto, silkkinen kuitumainen, jossa on rengasmainen päiväpeitteen loppuosa, joka säilyttää punaisen värin kirkkauden pitkään, sitten ruskehtavan. Massa on tiheää, korkkia vaaleampaa, ja siinä on retiisin tuoksu.

kausi ja paikka

Kasvaa kesällä ja syksyllä.

Arvosana

Sieni on mauton; mahdollisesti myrkyllinen.

Tahmea tiilenruskea hämähäkinverkko (Cortinarius varius)

Hämähäkinseitin tiilenruskea tahmea Cortinarius varius

hedelmärunko

mehukas lila, myöhemmin melko ruskehtava, usein. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa. Jalka on mehevä, vaalean lila ylhäältä, jossa paksuus. Liha on valkoista, retiisille ominaista hajua ja herkkää makua.

kausi ja paikka

Se kasvaa kesällä ja syksyllä havumetsissä kalkkirikkaalla maaperällä.

Arvosana

Syötävä ja laadukas sieni.

Ruskea hämähäkinverkko (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Hämähäkinseitin ruskea Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

hedelmärunko

hieman kevyempi kuin korkki, kuitumainen. Liha on oliivinkeltaista, ummehtunutta.

kausi ja paikka

Se kasvaa kesällä ja syksyllä lehti- ja havumetsissä.

Arvosana

Sieni on mauton.

Reunainen hämähäkinverkko (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Hämähäkinverkko leikattu Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

hedelmärunko

vaaleanruskea, vanhuudessa kanelinvärinen, harvinainen. Kanelinvärinen itiöjauhe. Jalka on pitkä, tasainen, ruskehtavan säikeinen, ja siinä on monia silmiinpistäviä sinepinpunaisia ​​renkaita. Liha on vaaleanruskea, ei havaittavaa hajua.

samankaltaisuus

Sieni on helppo tunnistaa varressa olevista tunnusrenkaista.

Arvosana

Sieni on syötävä, mutta kaikki eivät hyödy.

Hämähäkinverkko erinomainen

Hämähäkinverkko suora (sinipiippuinen, likainen) (Cortinarius collinitus) kuva

Sitä esiintyy lehti- ja havumetsissä, useammin haapametsissä. Kasvaa alkukesästä myöhään syksyyn. Hattu halkaisijaltaan enintään 10 cm, ensin kupera, sitten litteä, joskus tylppä, okranruskea, limainen, tahmea, kiiltävä kuivana. Massa on valkoista. Varteen kiinnittyneet levyt ovat vaaleita, nuorissa sienissä sinertävän harmaita, sitten saviruskeita.

Itiöjauhe ruskea. Jalka jopa 12 cm pitkä, 1-2 cm paksu, sylinterimäinen, kiinteä, useilla ruskeilla vyöillä - hämähäkinseitin jäänteitä. Gossamer suoraan ehdollisesti syötävää kuuluu neljänteen kategoriaan.

Sitä käytetään keittämisen (vesi valumisen) jälkeen tuoreena, suolaisena, marinoituna.

Hämähäkinverkko hämähäkinverkko (Cortinarius glaucopus) kuva

Sitä esiintyy havu- ja sekametsissä elo-syyskuussa. korkki halkaisijaltaan 5-15 cm, kupera, likaisenkeltainen tai ruskea oliivin sävyinen. Liha on valkeahtavan sinertävää ja muuttuu sitten keltaiseksi. Levyt ovat kiinnittyneet hampaan kanssa, usein, ohuita, aluksi sinertäviä, sitten vaaleanruskeita. Itiöjauhe on ruosteenruskeaa.

Jalka 3-10 cm pitkä, 1-2 cm paksu, tyvestä mukulamainen, halkaisija 2-3 cm. Sieni ehdollisesti syötävää, neljäs luokka. Keittämisen ja liemen poistamisen jälkeen hämähäkinverkko voidaan suolata ja marinoida.

Tällä sienellä on suuri paksu korkki. Nuorilla sienillä se on kellomainen tai puolipallomainen, iän myötä se avautuu puoliksi leviämään. On rikas violetti. Korkin pinta on samettinen, kuiva. Korkin liha on löysää ja paksua.

Väriltään kirkkaan violetista valkeahkoiseen. Siinä on tuskin havaittava haju. Levyt ovat harvinaisia, kapeita.

Itiöjauheessa on punertavan violetti sävy. Korkeudessa tämä sieni voi saavuttaa kaksitoista senttimetriä, jalkojen paksuus on jopa kolme senttimetriä. Varren rakenne voi muuttua iän myötä.

Kun sieni on nuori, se on kokonainen, ajan myötä se löystyy. Ei monofoninen, ylivuoto vaaleansiniseksi. Voit tavata tämän sienen loppukesästä lokakuun puoliväliin. Hämähäkinseitin violetti viittaa harvinaisia ​​sieniä ja se on lueteltu Punaisessa kirjassa, mutta voit tavata sen melko usein eikä paljon.

Periaatteessa on mahdotonta kutsua tätä sientä syötäväksi, samoin kuin syötäväksi. Sienenpoimijat eivät suosittele syömään sitä ainakaan sen harvinaisuuden vuoksi, ja huomaa myös, että sillä ei silti ole erityisiä makuominaisuuksia.

Purppura hämähäkinverkko (Cortinarius violaceus) kuva

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä, erityisesti mäntymetsissä, elo-syyskuussa. Hattu halkaisijaltaan enintään 15 cm, tyynykupera, aikuisiällä litteä, tummanvioletti, hilseilevä. Liha on paksua, pehmeää, sinertävää, haalistuvaa valkoiseksi. Levyt ovat harvinaisia, varteen laskeutuvia, tummanvioletteja, sitten ruosteenruskea itiöpinnoite.

Itiöjauhe on ruosteenruskeaa. Jalka korkeintaan 16 cm pitkä, 1,5-2 cm paksu, kiinteä, tyvestä mukulamainen, tummanvioletti, hämähäkinseitin jälkiä. Sieni syötävä, neljäs luokka.

Käytä hämähäkinseitin purppuraa keitettynä, suolattuna ja marinoituna.

Valokuva hämähäkinseitistä (Cortinarius pholideus).

Se kasvaa sammaleisilla paikoilla havu- ja sekametsissä elo-syyskuussa. Hattu on halkaisijaltaan jopa 9 cm, kupera, ruskeanruskea, keskeltä tummempi, hilseilevä, joskus violetin sävyinen. Massa on vaaleaa, ruskehtavaa. Levyt ovat vapaita tai kiinnittyneitä hampaan kanssa, nuorilla sienillä ne ovat lilanvärisiä, vanhoissa ruskeanruskeita. Itiöjauhe ruskea.

Jalka jopa 8 cm pitkä, 0,7-1 cm paksu, tyvestä laajentunut, ensin lila, sitten ruskea. Varressa on samankeskiset tummanruskeat suomut. Hämähäkinverkko hilseilevä syötävä, neljäs luokka.

Käytetty keitettynä.

Miksi tätä sientä kutsutaan niin, on selvää luultavasti vain mykologeille. Kaunein hämähäkinverkko on kaukana sienivaltakunnan kauneimmasta edustajasta. Ja lisäksi hän on erittäin vaarallinen, ja on parempi ohittaa hänet tavattaessa. Miltä se näyttää ja missä se kasvaa?

Kauneimmalla hämähäkinseitillä (Cortinarius rubellus tai Cortinarius speciosissimus), joka kuuluu hämähäkkisukuun, hämähäkinverkko, on toinen nimi - punertava hämähäkinverkko. Tavallisissa ihmisissä häntä kutsuttiin aiemmin myös suonmetsästäjäksi. Se on vaarallinen ja myrkyllinen helttasieni.

• hattu on keskikokoinen, melko paksu, halkaisijaltaan 3–8 cm (joissakin tapauksissa se kasvaa jopa 10 cm). Kellomainen tai kartiomainen - nuorissa hedelmäkappaleissa ja litistetty-kupera, jossa on keskituberkula, akuutti tai tylsä ​​- aikuisilla. Pinta on hienosti hilseilevä ja kosketettaessa kuiva. Ihon väri on ruskeanpunainen, oranssinpunainen, ruskea, voimakkaasti riippuvainen ilmasto-olosuhteet ja sää. Tämän hämähäkinseitin erikoisuus on sen kahden alalajin olemassaolo. Ensimmäisessä on hattu, jossa on tummempi keskusta, josta poikkeavat punertavan sävyn samankeskiset ympyrät. Korkin reunaa kohti sen väri kirkastuu. Toisella on päinvastoin vaaleampi keskus, vaaleanpunainen ja siitä ulottuvat samankeskiset ympyrät, tummempi väri, mutta reunat ovat aina vaaleampia;
• jalka on tiheä, 5-12 cm korkea, 5-15 mm paksu. Lieriömäinen, joskus paksuuntuva pohjaa kohti muodostaen mailan muotoisen pohjan. Pinnan väri on oranssinruskea, jalan alaosassa on okranvärisiä reunuksia - nämä ovat päiväpeitteen jäänteitä. Kypsissä sienissä ne ovat melkein näkymättömiä. Pinta on selvästi kuitumainen;
• massa on mautonta, väriltään keltaista tai oranssia. Siinä on retiisin haju, joka saattaa joissain tapauksissa puuttua;
• levyt ovat suhteellisen usein kiinnittyneitä varteen. Niiden väri vaihtelee oranssista ruskeaan, kypsissä hämähäkinseitissä se voi olla ruskehtavan ruosteinen;
• itiöt leveän ellipsin muodossa, lähes pallomaisia, syyläisiä. Ne ovat väriltään ruosteenruskeita.

Levitys- ja hedelmäkausi

Kaunein hämähäkinverkko on laajalle levinnyt ja melko yleinen pohjoisilla alueilla lauhkea ilmasto. Tunnetaan laajasti Euroopassa, Pohjois- ja Keski-Venäjällä. Kasvaa havupuuna, sekoitettuna, soisena kosteat metsät usein happamassa maaperässä. Muodostaa mykoritsaa koivuilla, kuusilla.

Tämäntyyppinen hämähäkinverkko kantaa hedelmää toukokuun lopusta syyskuuhun. Esiintyy sekä ryhmissä että yksin.

Samanlaisia ​​lajeja

Kaunein hämähäkinverkko voidaan sekoittaa vaaralliseen ja myrkylliseen vuoristohämähäkinverkkoon (Cortinarius orellanus). Nämä kaksi lajia voidaan kuitenkin erottaa varren renkaista - vuoristolajeissa sängynpeitteen jäännökset punaisten reunojen muodossa tyvessä eivät ole näkyvissä. Kyllä ja kasvaa lehtimetsät pyökkien ja tammien lähellä.

Myös kokematon sienenpoimija voi helposti sekoittaa artikkelimme sankarin suoraan hämähäkinverkkoon (Cortinarius collinitus). Se ei haise retiisiltä ja sillä on suora kevyt jalka. se syötävä sieni, ja siksi sinun on oltava erittäin varovainen kerättäessä - virhe voi maksaa terveytesi.

Yleisesti ottaen on tärkeää huomata, että melkein kaikki hämähäkinseitit on helppo sekoittaa toisiinsa - ne ovat hyvin samanlaisia.

Virulenssi

Kaunein hämähäkinverkko on tappava myrkyllinen sieni. Se sisältää orellaniineja - aineita, jotka voivat aiheuttaa peruuttamattomia muutoksia munuaisten kudoksissa. Ne voivat johtaa kuolemaan, joka joskus ohittaa ihmisen jopa 5 kuukautta tämän tyyppisen hämähäkinseitin syömisen jälkeen.

Orellaniinit vaikuttavat hyvin hitaasti ja niistä tulee vähitellen munuaisten vajaatoiminnan syy. Muita myrkyllisiä yhdisteitä on myös sienissä - nämä ovat bentsoniini, kortinariini ja muut. Merkkejä hämähäkinverkkomyrkytyksestä ilmaantuu vasta 3-14 päivää sienten syömisen jälkeen - tämä on jano, polttaminen ja suun kuivuminen. Ihmisen tila huononee nopeasti. Lääkärit on kutsuttava välittömästi.

Lisäksi on tärkeää tietää, että tämän lajin edustajat ovat edelleen myrkyllisiä jopa perusteellisen kypsennyksen tai kuivauksen jälkeen. Ja hoito hämähäkinverkkomyrkytyksen jälkeen kestää joskus yli kuukauden.

Mielenkiintoista, 1960-luvulle asti kaunis hämähäkinverkko pidettiin täysin vaarattomana sienenä - se syötiin. Mutta kun Puolassa rekisteröitiin useita myrkytystapauksia (ja osa niistä päättyi kuolemaan), tutkijat havaitsivat, että tämä tietty laji aiheutti ne. Siksi, kun tapaat hänet, jätä "komea" paikalleen.

Runsaat vahvojen, hienojen, kulta-aurinkoisten sienien levittäjät näyttävät houkuttelevan niitä lähestymään. Keltainen hämähäkinverkko sopii kaikille: viehättävä ulkonäöltään, se on helppo ja miellyttävä kerätä, siitä valmistetut ruoat ja valmisteet ovat erittäin arvostettuja vaativimpienkin herkkusujen keskuudessa. Kaikista näistä ominaisuuksista huolimatta melkein kaikki sienenpoimijat rakastavat häntä.

Keltainen hämähäkinverkko (Cortinarus triumphans), joka tunnetaan myös nimellä voitonseitti, voittohämähäkinverkko, keltainen hämähäkinverkko, on sieni, joka kuuluu hämähäkinseittiheimon Cortinarius-sukuun (Cortinariaceae). Jos useat ulkomaiset lähteet luokittelevat sen syötäväksi kelpaamattomaksi, kotimaiset tutkijat eivät vain luokittele keltaista hämähäkinverkkoa ehdollisesti syötäväksi, vaan pitävät sitä myös Cortinariuksen herkullisimpana edustajana.

Sieni näyttää tältä:

• hattu on alun perin puolipallon muotoinen, sitten tulee kupera-kuormitettu, maalattu kelta-ruskean tai oranssin sävyin, sen pinta on öljyinen, ja sen reunoilla on hämähäkinseitin jäänteitä;
• liha on mehevää, keltaisen kermanväristä, karvas maku ja herkkä sienen tuoksu;
• levyt ovat yleisiä, kiinnittyviä, nuorissa sienissä harmaa-sinertävä ja vanhoissa beigenruskeat;
• itiöt ellipsin muodossa, ruosteenruskeat;
• jalka kasvun alussa hedelmärunko tyvestä voimakkaasti laajentunut (mukulamainen), sitten lieriömäinen, 1,5–2 cm paksu, saavuttaa jopa 15 cm:n pituuden, tiheä, vaaleankeltainen, kirkkaammilla rengasmaisilla hilseilevillä nauhoilla - päiväpeitteen jäännökset.

Jakelu ja hedelmäkausi

Keltainen hämähäkinverkko on laajalti, mutta paikallisesti levinnyt Euraasian mantereelle, ja se elää seka- ja lehtimetsien kalkkipitoisella savimaalla. Löydät sen myös maisemapuutarhojen kostealta hedelmälliseltä maaperältä tai soiden laitamilta.

Mycorrhiza hämähäkin keltainen muodostuu liittoutuman koivun kanssa. Pienet perheet ja yksittäiset yksilöt löytyvät jo elokuussa, hedelmät jatkuvat lokakuuhun asti.

Samanlaiset lajit ja miten erottaa

Hedelmärungon ääriviivat ja mittasuhteet muistuttavat eniten lajinsa edustajia seuraavilla tyypillisillä eroilla:

• Cortinarius cliduchus - korkin tummempi väri, se suosii alkalista maaperää, sen symbiontit ovat lehtipuita;
• Cortinarius olidus - ei muodosta mykorritsaa koivun kanssa, sen hattu on tummempi, päiväpeite on ruskehtavan oliivinvärinen;
• Cortinarius anserinus (hanhi) - syötäväksi kelpaamaton, sen tuoksu muistuttaa luumua.

Hämähäkinseittien joukossa on myös myrkyllisiä lajeja, mutta ne on helppo erottaa tatakista epämiellyttävän hajun, varren kirkkaan värin ja pidentyneempien hedelmäkappaleiden perusteella.

Alkukäsittely ja valmistus

Voittoisa hämähäkinverkko näyttää makunsa parhaiten marinateissa ja keitoissa. Ja jopa säilöttynä nämä sienet säilyttävät herkullisen, houkuttelevan ulkonäön ja pysyvät kevyinä ja tiheinä.

Metsästä tuodut sienet on puhdistettava kuivikkeiden jäännöksistä, varmistettava, ettei niissä ole madonreikiä, poista maaperän jäännökset, huuhtele ja keitä tyhjentämällä vesi kahdesti katkeruuden poistamiseksi.

Mutta riippumatta siitä, kuinka toivottavaa on mahdollisuus saada erinomainen voittohämähäkinsato, on muistettava, että tämä laji on harvinainen, useilla Venäjän alueilla se on lueteltu punaisessa kirjassa ja sitä on käsiteltävä huolellisesti säilyttäen rihmastoa mahdollisimman paljon seuraavaa "hiljaisen metsästyksen" kautta.

Hämähäkinverkko ei ole yleisin sieni. Sen perheeseen kuuluu lähes 40 lajia. Aloittelevat sienestäjät sekoittavat joskus hämähäkinseitin muihin sieniin ja heittävät sen koriin ajattelematta, että se voi olla tappava. Hämähäkinseitit erottuvat monenlaisista muodoista ja väreistä. Sienilajien nimet puhuvat puolestaan: hämähäkinseittioranssi, karmiininpunainen, valkovioletti jne.

yleistä tietoa

Hämähäkinverkkoperhe sai nimensä hämähäkinseitin muotoisesta päiväpeitosta, joka yhdistää sienen jalan ja hatun. Se on erityisen havaittavissa nuorissa sienissä. Perheen kypsemmillä edustajilla gossamer ympäröi jalan alaosan huokoisella renkaalla. Kaikilla tämän sienen lajikkeilla on pyöreä korkki., joka muuttuu asteittain litteämmäksi kasvaessaan. Sen pinta on sileä tai hilseilevä ja voi olla joko liukas tai täysin kuiva.

Sienikorkin varsi ja pinta ovat lähes samanvärisiä. Varren vakiomuoto on lieriömäinen, mutta joissakin lajeissa sen pohja on paksuuntunut. Sienen liha on yleensä valkoista, mutta voi olla värillistä. Hämähäkinverkkoperhe rakastaa kosteutta. Useimmiten ne löytyvät kosteikkojen läheltä, joille he saivat lempinimen "sot".

Tämän perheen sienet ovat yleisiä Venäjän eurooppalaisessa osassa, mutta niitä on melko vaikea tavata. Jotkut hämähäkinseitit on lueteltu Punaisessa kirjassa. Hämähäkinseitit kasvavat harvoin yksin. Yleensä nämä ovat 10-30 kappaleen klaaneja, jotka on ryhmitelty kosteisiin alangoihin. On suositeltavaa kerätä ne kesän lopusta ensimmäisiin pakkasiin.

Erikoisin - kaikkein myrkyllinen hämähäkinverkko. Välttyäkseen kohtalokkaaksi vaarallinen sieni kärryyn, sinun on opittava siitä lisää. Aikuisen kauniin sienen korkin halkaisija on jopa 10 cm, nuorilla sienillä se voi olla kartiomainen. Sienen kasvaessa korkki muuttaa ulkonäköään ja saa litteän kuperan muodon, jonka keskellä on tylsä ​​tubercle. Pinta on kuiva, samettinen, reunoista hieman hilseilevä. Korkin väri voi olla punaruskeasta okranruskeaan.

Aikuisen sienen varsi on 12 cm pitkä ja 1,5 cm leveä, se laajenee hieman pohjaa kohti ja on peitetty havaittavilla gossamer-peitteiden rannekoruilla. Pinta on oranssinruskea, kuitumainen. Sienen liha on kelta-okramainen, mauton. Joskus siinä on heikko retiisin tuoksu.

Käsikirjoitus Nikolay Budnik ja Elena Mekk.

Voitonseitti on herkullisin kaikista hämähäkinseitistä. Se on nimetty niin (mielestämme) sen kullankeltaisen värinsä vuoksi - kuin kultainen seppele, jota muinaisen Rooman voittajakomentajat käyttivät.

Emme löytäneet tätä sientä pitkään aikaan ja nyt ymmärrämme miksi. Uloma Zheleznayassa on enimmäkseen turpeista, hiekkaista, hiekkaista savimaata. Myös savea löytyy, mutta niillä kasvavissa metsissä kuljemme harvoin. Ja voittoisa hämähäkinverkko rakastaa kalkkipitoista savimaata. Jo siellä sitä tavataan paikoin runsaasti.

Voittohämähäkinseittejä voidaan paistaa, marinoida, kuivata. Marinadissa nämä sienet pysyvät kevyinä, kiinteinä, kauniina.

1. Voitonseittiä pidetään parhaana hämähäkinseitistä.

2. He sanovat, että se näyttää punertavalta pullalta.

3. Ja itse asiassa sen kultaista väriä ei voi sekoittaa mihinkään.

4. Joskus sieniä kasvaa valtavia määriä.

5. Tunnemme yhden hyvin tuotteliaan rihmaston.

6. Yhden joulukuusen ympäriltä löysimme kerran 103 sientä.

7. Löysimme ensimmäiset voitonseitit elokuun alussa, ...

8. ...ja viimeinen lokakuun puolivälissä.

9. Tämä aaltoilevahattuinen sieni on kasvanut jo lokakuussa.

10. Voitonseitti tunnetaan myös nimellä keltainen suo.

11. Se todellakin kasvaa kosteissa paikoissa.

12. Usein tämä sekametsää jossa joulukuuset hallitsevat.

13. Nämä kuuset ovat yleensä vanhoja.

14. Mutta joka tapauksessa sienet rakastavat savimaata, ...

15. ... koivujen läsnäolo.

16. Tässä on näiden sienien kasvulle tyypillinen metsä.

18. Hämähäkinverkko triumfaali - suuri sieni.

19. Tämä on keskimääräinen hatun koko.

20. Ja sienellä on huomattava korkeus.

21. Kaikki se antaa vaikutelman painavasta ja vahvasta sienestä.

22. Voitokkaan kullankeltaisen värisen hämähäkinseitin korkki.

23. Sen keskiosa on yleensä aina tummempi.

24. Hattu on sileä,...

25. ... tahmea märällä säällä.

26. Hunnun jäänteet ovat joskus näkyvissä sen reunoilla.

27. Näin hattu istuu jalkaan.

28. Sienilevyt näyttävät erittäin siisteiltä.

29. Aluksi ne peitetään nauhavaivalla.

30. Nuorten sienien levyjen väri on lähes valkoinen.

31. Iän myötä verho katoaa, ...

32. ...levyt saavat savisävyn.

33. Näin ne kiinnittyvät jalkaan.

34. Katsotaanpa tätä tarkemmin.

35. Sienen varsi on hieman vaaleampi kuin korkki.

36. Usein se paksunee pohjaa kohti.

37. On tietysti olemassa sellaisiakin laihoja yksilöitä.

38. Aivan tyveä kohti jalka kapenee.

39. Tällä sienellä on epätavallinen ja paksu jalka.

40. Jalassa näkyvät takkuiset repeytyneet punaiset vyöt.

41. Yleensä niitä on kolme.

42. Jalan sisäpuoli on kiinteä.

43. Sen keskiosa näyttää usein olevan pehmeämpi kuin reunat.

44. Sienen hedelmäliha on paksua ja vahvaa.

45. Mutta usein jalka on matoinen.

46. ​​Täällä voit selvästi nähdä "takkuisen" sienen jalassa.

47. Ja hatut ovat useimmiten puhtaita ja vahvoja.

48. Nämä sienet ovat jo selvinneet pakkasesta.

49. Voitonseitti on hyvä sekä ulkonäöltään että maultaan.