Miltä nuoret sateenvarjosienet näyttävät. Sieni "Umbrella" -valokuva: syötävä ja myrkyllinen

Sateenvarjot - "kesän huippu". Heinäkuussa on melko suuri sato valkoisia lajeja, elokuusta alkaen ne alkavat ilahduttaa " hiljainen metsästys» Sateenvarjot punoittavat. Sienenpoimijat kantavat hedelmää runsaasti paitsi metsissä (paikat, joissa on paksu kerros pudonneita lehtiä ja humusta, mukaan lukien laguunit ja reunat), myös pelloilla ja laitumilla. Kokemattomat keräilijät pitävät sateenvarjoja kärpäsherkkuina, vaikka itse asiassa ne ovat sienten sukulaisia.

oppia syötäväksi, herkullinen sieni hyvin yksinkertainen, sillä se pistää silmään: pitkä, paksulla varrella ja joko avaamattomalla, tiiviillä "päähine" -pallolla tai "sateenvarjo" hatulla, jonka halkaisija on jopa 12 cm. Avattu sieni muistuttaa todella lisävaruste sateelta, tasaisilla " "-levyillä, jotka on erittäin helppo erottaa. Syötävät sienet tuoksuvat hyvältä. Jos aloitteleva sienenpoimija ei ole varma sateenvarjojen keräämisestä ja valmistuksesta, hänen tulee tutkia erityisiä hakukirjoja ja neuvotella asiantuntijoiden kanssa. Tärkeä sääntö"Hiljainen metsästys" - "jos et ole varma - älä ota sitä" - kukaan ei ole peruuttanut sitä.

Kuinka keittää sateenvarjot

Sateenvarjosienien käsittely ei ole vaikeaa: sinun on pyyhittävä ne kuivalla sienellä ja poistettava karkeimmat suomut. Jalat ovat karkeita, on suositeltavaa erottaa ne ja kypsentää erikseen. Keittojen ja sienipaistien korkit tulee pestä juoksevalla vedellä ja puristaa pois ennen leikkaamista, sillä ne imevät nestettä erittäin voimakkaasti. Ennen ruoanlaitto koko "päähineet" riittää kuivapesuun.

Sienten jalat sekä haluttaessa avattujen korkkien kova pää voidaan keittää liemiksi ja heittää pois. Innokkaat kotiäidit kuitenkin valmistelevat ne mieluummin tulevaa käyttöä varten: tämä sienen osa leikataan renkaiksi ja kuivataan. Sen jälkeen jalat tulee työntää sivuun ja tuoksuvaa jauhetta käyttää ensimmäisten ruokien maustamiseen.

Paistettuja sateenvarjosieniä

Jotkut gourmetit pitävät sateenvarjoja parhaiden joukossa syötäviä sieniä. Lajitellut, kuoritut ja pestyt avaamattomat ”päät” tulee leikata viipaleiksi ja pitää lämmitetyssä pannussa miedolla lämmöllä, kunnes mehu kiehuu pois. Lisää sitten pää sipuli Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista puhdistetussa auringonkukkaöljyssä 45 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Sateenvarjot taikinassa

Kokonaiset tai neljään osaan leikatut sateenvarjolakit voidaan vatkata. Tätä varten raaka-aineet on rullattava sellaiseen seokseen (laskettuna 3 sienelle): vatkattu muna, murskatut keksejä tai jauhoja (4 ruokalusikallista) ja suola maku. Sen jälkeen on tarpeen lämmittää valurautainen pannu voimakkaasti ja paista sateenvarjosienten korkit kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Sienikastike suolakurkkujen kanssa

Sateenvarjosienistä tulee loistava kastike pastalle ja perunamuusi. Tämän reseptin pestyt korkit tulee leikata ohuiksi viipaleiksi ja hauduttaa hieman pekonin (50 g), mausteilla ja suolalla (maun mukaan). KasviöljyÄlä käytä! Lisää 6-7 minuutin kuluttua pannulle yksi hienonnettu iso paprika ilman ydintä ja siemeniä.

Kun neste on haihtunut, kaada seos pois pieni määrä liemi tai vesi, 15 % kerma ja (125 ml) ja ketsuppi (50 ml). Sateenvarjosienikastiketta tulee keittää sekoittaen 10 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää astiaan pari hienonnettua (erittäin hienoksi!) suolakurkkua.

Sateenvarjosienet ovat neljäs luokka, jotka kuuluvat herkkusienien perheeseen ja joilla on erittäin omaperäinen sateenvarjoilme ja erinomainen gourmet makuominaisuudet. Kokeneet sienestäjät arvostavat niitä suuresti ja pitävät niitä parhaiden joukossa. Vain nuorten sienien korkkeja voidaan käyttää syömiseen, sillä niiden lihalla on herkkä, mureneva rakenne ja miellyttävä tuoksu. Jalat, samoin kuin vanhat ja suuret yksilöt, eivät sovellu ruokaan ja valmisteisiin jäykkyytensä vuoksi.

Kuvaus lajista

Lajin nimi oikeuttaa itsensä: aikuinen sieni on 45 cm korkea ja sen ojennetun hatun halkaisija voi olla yli 35 cm. Se näyttää kooltaan ja muodoltaan todella lasten sateenvarjolta. Suurin osa nuorten yksilöiden korkkien hieman karvaisesta pinnasta on peitetty suomuilla, vain keskiosa on sileä ja sen väri on tummempi kuin pää. Vanhemmissa sienissä suomu yleensä putoaa. Ontoissa jaloissa, jotka voivat olla sekä sileitä että uurrettuja, on kolmikerroksiset renkaat, jotka liikkuvat vapaasti alhaalta ylös ja taaksepäin.

Sateenvarjosienet: syötävät sienet (video)

Syötävät päivänvarjosienet

Maamme lehdoissa, metsissä ja pelloilla on neljä lajia syötävät päivänvarjosienet, on myös useita myrkyllisiä lajikkeita.

Valkoinen

Valkoiselle tai peltosateenvarjosienelle (Macrolepiota excoriata) on ominaista harmahtavanvalkoinen tai kermanhohtoinen mehevä, hilseilevä korkki, joka on aluksi munamainen ja muuttuu litteäksi kasvaessaan. Levyt ovat usein ja löyhästi sijoitettuina. Nuorissa sienissä ne ovat väriltään valkoisia, jotka lopulta muuttuvat ruskeiksi tai ruskeiksi. Valkoisen onton, hieman kaarevan lieriömäisen jalan korkeus vaihtelee 5 - 15 cm. Painettaessa se muuttuu ruskeaksi. Valkoisella massalla on kevyt, miellyttävä tuoksu ja sen väri ei muutu leikattaessa. Hedelmä alkaa kesäkuun lopussa ja kestää syksyn puoliväliin.

punastumassa

Punastuvan tai pörröisen sateenvarjosienen (Chlorophyllum rhacodes) hattu voi olla väriltään harmaa, beige tai vaaleanruskea ja olla halkaisijaltaan 7-22 cm. Aluksi se muistuttaa muodoltaan munaa, myöhemmin kellomainen ja klo. kasvun lopussa täysin tasainen. Sileät ontot jalat kasvavat 6–25 cm korkeaksi ja muuttavat lopulta väriä tummemmaksi.

Valkoiset tai kermanväriset levyt muuttuvat vaaleanpunaisiksi tai oransseiksi kosketettaessa. Korkin valkoinen liha, jossa on punertavanruskeita raitoja, katkeaa helposti ja erottuu kuiduiksi. Siinä on miellyttävä tuoksu ja erikoinen maku.

kirjava

Kirjavan sateenvarjosienen (Macrolepiota procera) korkin halkaisija vaihtelee 15-30 cm. Sille on ominaista kuitumainen, mureneva valkoinen, harmahtava tai beige liha ja tummanruskeat suomut. Nuorilla sienillä on puolipallon muotoinen korkki, jonka keskellä on tumma tubercle, joka suoristuu ajan myötä ja muistuttaa sateenvarjoa.

Valkoiset tai harmaat levyt asetetaan hyvin lähelle toisiaan. Tämäntyyppinen sieni, jolla on kevyt aromi, yhdistää herkkusienen ja herkkusienen maun pähkinä. Sadonkorjuukausi alkaa kesäkuussa ja päättyy marraskuussa.

Neito

Tytön aurinkovarjosienellä (Leucoagaricus puellaris) on hattu, jonka halkaisija on 5-10 cm. Aluksi se on munamainen ja muuttuu sitten kellon muotoiseksi, jonka keskellä on pieni tubercle. Sen reunat on peitetty hapsuilla. Valkoisen korkin iho on tiheästi täynnä kermanvärisiä suomuja, jotka tummenevat sienen kasvaessa. Valkoinen hedelmäliha muuttuu punertavaksi leikattaessa.

Sileät ontot lieriömäiset jalat, korkeus 15 cm ja paksuus enintään 1 cm, ylhäältä kapeat ja alhaalta paksummat. Levyille on ominaista toistuva ja vapaa järjestely. Tämäntyyppisillä sienillä on terävä haju, ja makuominaisuudet ovat paljon vähemmän korostuneet kuin muut. Hedelmä kestää elokuusta lokakuuhun.

Myrkylliset päivänvarjosienet

Herkullisten syötävien sateenvarjosienten lisäksi on niiden kaltaisia ​​myrkyllisiä, joiden myrkytys johtaa usein vakaviin seurauksiin.

Kastanja

Kastanjasateenvarjosieni eli kastanjaleopita (Lepiota castanea) kuuluu myös herkkusienien perheeseen, mutta on myrkyllinen sieni. Hänellä on hyvin pieni hattu, halkaisijaltaan enintään 5 cm, kellomainen, josta tulee myöhemmin litteä. Sen pinnalla on pieniä kastanjanvärisiä kuituisia suomuja, jotka muodostavat samankeskisiä rivejä.

Massa on väriltään valkoista tai kermanväristä ja sillä on melko miellyttävä tuoksu. Korkin sisäpuoli on täynnä toistuvia, leveitä valkoisia levyjä. Pohjasta paksuuntuneet jalat ovat korkeintaan 5 cm korkeat ja halkaisijaltaan noin 0,5 cm, joihin alun perin muodostunut rengas katoaa nopeasti. P kantaa heinäkuusta syyskuun alkuun.

Kampa

Kampasateenvarjosieni eli kampaleopita (Lepiota cristata) kuuluu herkkusienien perheeseen, ja vaikka se on vähemmän myrkyllinen kuin kastanjasateenvarjosieni, nieleminen voi aiheuttaa vakavia kohtauksia oksentelua, ripulia ja päänsärkyä. Sen korkit saavuttavat tuskin 4 cm halkaisijaltaan, aluksi ne ovat munamaisia ​​ja sitten täysin auki. Iho on väriltään valkoinen ja peitetty ruosteenvärisillä suomuilla. Hyvin ohuet valkoiset levyt sijaitsevat melko usein. Valkeanpunaisissa jaloissa, joiden korkeus on 4 cm ja halkaisija noin 3 mm, on valkoinen rengas, joka katoaa ajan myötä. Hedelmä kestää heinäkuusta lokakuuhun.

kasvupaikka

Sekä syötäviä että vääriä sateenvarjosieniä ei löydy vain lehtipuiden, havu- tai sekametsän avoimista tai reunasta, vaan myös niityiltä, ​​laitumeilta ja jopa kaupungin puistoista ja aukioista. Niitä on erityisen runsaasti lämpimällä säällä sateen jälkeen. He suosivat hedelmällistä maaperää, jossa on hyvä humuskerros. Sitä tavataan melkein kaikkialla maassamme.

Kuinka kokata

Sateenvarjosienet ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja niitä voidaan syödä jopa raakana salaateissa tai voileipissä. Niitä paistetaan, haudutetaan, niillä keitetään keittoja, suolataan, marinoidaan ja kuivataan.

Sateenvarjosienet taikinassa

Ruoan ainekset:

• Sienet - 500 grammaa;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Muna - 3 kpl;
• Polttimo (keskikokoinen) - 2 kpl;
• Juusto (kovat lajikkeet) - 200 grammaa;
• Kasviöljy - 5 ruokalusikallista;
• Pöytäetikka - 1 rkl;
• Suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, kaada etikkaa, ripottele päälle suolaa ja anna marinoitua puoli tuntia.
2. Kuori sienien korkit, pese ja kuivaa.
3. Vatkaa munat jauhojen, suolan ja pippurin kanssa.
4. Leikkaa suuret sienet useiksi paloiksi.
5. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa, kasta jokainen sienipala taikinaan ja paista molemmilta puolilta useita minuutteja.
6. Levitä sipuli sienien päälle.
7. Raasta juusto karkealla raastimella, kaada se pannulle sipulien päälle paistettujen sienien kanssa, sammuta lämpö ja pidä niitä liedellä noin viisi minuuttia, jotta juusto sulaa.

Voit tarjota tällaisia ​​sieniä pöytään sekä kuumina että kylminä, ripottelemalla hienonnettuja yrttejä. Ruokalaji osoittautuu erittäin omaperäiseksi, se maistuu kananlihakyljiltä ja sen valmistus vie mahdollisimman vähän aikaa.

Punainen sateenvarjosieni (lat. Chlorophyllum rhacodes) on herkkusieniheimon sieni.

Korkki on mehevä, halkaisijaltaan 10-20 cm, aluksi pallomainen, sitten kellomaisesta litteään, sateenvarjon muotoiseen, jonka keskellä on leveä sileä tuberkkeli.

Reuna on koukussa, myöhemmin auki, joskus halkeileva. Pinta on beige tai harmaanruskea, keskustaa kohti tummempi, peitetty suurilla ympyröiksi järjestetyillä kuitusuomuilla.

Lakin massa on mureaa, jalat kovakuituiset, valkoiset, muuttuu punaruskeaksi leikkauksessa (erityisesti jalassa). Tuoksu on voimakas, miellyttävä, maku on miellyttävä, hieman voimakas.

Jalka 10-15 (25) cm, 1-2 cm paksu, sylinterimäinen tai ylöspäin kapeneva, ontto, sileä, tyvessä paksuus, helposti erottuva korkista. Varren pinta on sileä, harvoin pieniä kuituja, valkeasta ruskeaan (tummuu iän myötä).

Levyt ovat jopa 1,5 cm leveitä, vapaita, valkoisia tai kermanvärisiä, tiheitä, muodostavat ohuen rustoisen kauluksen varren lähelle, suikaleet tai leventyneet keskiosasta, sileäreunaiset, helposti irrotettavat korkista. Painettaessa ne muuttuvat oranssinpunaisiksi.

Loput kannesta. Rengas on kalvomainen, aluksi varren yläosassa, liikkuva, ylhäältä valkoinen, alhaalta ruskehtava, hilseilevä, kaksihaarainen reuna. Volvo puuttuu.

itiöjauhetta valkoinen tai kerma.

Mikroskooppiset merkit

Itiöt 9-12×6-7 µm, ellipsoidisia, sileitä, värittömiä, metakromaattisia, pseudoamyloidisia, itäävillä huokosilla, sisältävät yhden tai kaksi fluoresoivaa pisaraa.

Trama tallentaa oikein.

Basidia neliitiöinen, mailan muotoinen, 32-40 × 12-14 µm, sterigmata 3,5-4 µm.

Keilosystidia oli muodoltaan vaihteleva, ohutseinämäinen, väritön, 30-36×12-15 µm.

Värikemialliset reaktiot

Levyjen reaktiot α-naftolin ja massan kanssa aniliinin kanssa ovat negatiivisia; massa ruskeaa hieman fenolilla, ruskeaa laktofenolilla, punoittaa fenolialiinilla, oliivinruskea guajakolilla.

Taksonomia

Fylogeneettiset tutkimukset ovat osoittaneet, että punastuva sateenvarjosieni on läheistä sukua amerikkalaiselle Chlorophyllum molybdites -lajille eikä kirjavaan sateenvarjolle, joten sen ehdotetaan kuuluvan Chlorophyllum-sukuun, ei Macrolepiota-sukuun.

Kirjallisuudessa spesifinen epiteetti voidaan kirjoittaa rakodeiksi eikä rhakoodeiksi. Tätä ortografiaa käytti mykologi Carlo Vittadini ensimmäisessä lajia koskevassa julkaisussaan vuonna 1835, mutta se on virheellinen (orth. var.), koska termi tulee kreikan sanasta rhakos ("rätit, vaatekappaleet").

Tyttöjen sateenvarjosieni (Leucoagaricus nympharum) piti joidenkin tutkijoiden mukaan punaisen sateenvarjon (Lepiota rhacodes var. puellaris (Fr.) Sacc. 1887) lajikkeena. Uudessa taksonomiassa se on hyväksytty itsenäiseksi lajiksi ja luokiteltu valkosieni-sukuun (Leucoagaricus).

Toinen sieni, jota aiemmin pidettiin punaisen sateenvarjon lajikkeena (Macrolepiota rhacodes var. hortensis (Pilát) Wasser, 1980 ja muita synonyymejä), eristettiin itsenäisenä lajina Chlorophyllum brunneum (Farl. & Burt) Vellinga, 2002.

Ekologia ja jakelu

Saprotrofi kasvaa hedelmällisillä humusmailla vaaleissa metsissä raivauksilla ja reunoilla, raivauksilla ja avoimilla, puutarhoissa ja puistoissa, niityillä ja muilla avoimilla paikoilla, aroilla.

Yleistä pohjoisessa lauhkea vyöhyke. Se kasvaa kaikkialla Euroopassa, Aasiassa - Turkissa, Transkaukasiassa, Siperiassa (Altain alue, Krasnojarskin alue), Kiina, Japani, Pohjois-Amerikka (Kanada, USA), in Etelä-Amerikka(Chile), Australia, Pohjois-Afrikka (Algeria, Marokko). Se kantaa hedelmää ryhmissä, muodostaa rivejä ja "noitapiirejä", harvemmin - yksittäin.

Kausi kesä-marraskuu.

Samanlaisia ​​lajeja

Syötävä:

Aurinkovarjosieni (Macrolepiota procera) on suurempi, sen liha ei muuta väriä.

Ohut sateenvarjosieni (Macrolepiota gracilenta) ja vastaavat lajit, jotka ovat pienempiä ja enemmän hoikka jalka, niiden liha ei muutu punaiseksi. Tyttöjen sateenvarjosieni (Leucoagaricus nympharum) erottuu erittäin kevyestä hatusta ja hieman muuttuvasta lihasta leikkauksessa.

Varo myrkyllistä:

Chlorophyllum-molybdiitteja löytyy Pohjois-Amerikasta, ja se erottuu oliivinvihreästä itiöprintistä.

Chlorophyllum brunneum erottuu ruskeasta väristään, korkissa olevista suuremmista suomuista ja paksusta varresta, jossa on vahva mukulapohja, jota tavataan joissakin Euroopan maissa ja Pohjois-Amerikassa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Syötävä sieni, syötäväksi kelpaavat vain hatut, jalat kovat. Ennen ruoanlaittoa ne on puhdistettava suomista. Sitä käytetään vasta valmistettuna, se voidaan kuivata, sienijauhetta voidaan valmistaa.

Harvinaisissa tapauksissa se voi aiheuttaa lievän vatsamyrkytyksen ja allergiset reaktiot ihottuman muodossa.

Venäjän synonyymit:

Shaggy sateenvarjo sieni

Sieni "Umbrella" kuuluu Champignons-sukuun, mutta se eroaa niistä täysin eksoottisella ulkonäöllään, tarkemmin sanottuna epätavallisen muotoisella hatulla, joka muistuttaa muodoltaan sateenvarjoa. Metsistämme löydät "Sateenvarjot" syötäviä ja myrkyllisiä. Erinomaisen makunsa ansiosta niiden syötävät lajikkeet ovat arvostettuja keskuudessa kokeneet sienestäjät. Kasvaa melkein kaikkialla maapallo seka- ja lehtimetsissä, harvemmin puistoissa ja niityillä.

Metsissä ne kasvavat alueilla, joilla on lehtiä tai oksia. Suurimmat sienet voivat kasvaa jopa useiden kymmenien senttimetrien pituisiksi.

Syötävät sienilajikkeet "Umbrella"

Myrkylliset lajikkeet

1. Kampa sateenvarjo tai "hopeakala" ("kampa lepiota"). Ulkonäöltään tämä sieni muistuttaa syötäviä kirjavia ja punaisia ​​sateenvarjoja, mutta toisin kuin vastineensa, se on myrkyllinen. Syödessään se aiheuttaa myrkytyksen, tyypillisiä myrkytyksen oireita ovat voimakas oksentelu, kouristukset, suolistokrampit, ripuli ja päänsärky.

Hattu on valkoinen, harvemmin harmaa, beige tai vaaleanpunainen, mutta ajan myötä se muuttuu ruskeaksi. Sen mitat ovat pieniä, pinta on peitetty monilla ruskeilla levyillä. Sienen tunnistaa sen ulkosivulla olevista tunnusomaisista kasvaimista, jotka muodostavat useita suomuja, jotka muistuttavat muodoltaan kampasimpukoita.

Jalka on ohut ja lyhyt, väriltään keltainen tai punertava, siinä on kuiturakenne. Varren keskellä nuorilla sienillä on paksuuntuminen renkaan muodossa, mutta ajan myötä se katoaa. Toinen erottuva piirre kampa sateenvarjo on sen mätä paha haju.

Se kasvaa heinäkuusta lokakuuhun, kasvaa pelloilla, nokkospensoissa, tien varrella, pelloilla ja niityillä, tavataan usein kaupunkien puistoissa ja aukioilla.

2. Lepiota myrkyllinen( ruskea-punainen tai kastanja)

Toinen syötäväksi kelpaamaton sateenvarjolajike, lepiota pidetään tappavan myrkyllisenä.

Hänen hattunsa on pieni, harmaanpunainen, peitetty tummanruskeista suomuista koostuvilla ympyröillä. Sen sisäpuolella on monia ohuita kellertäviä levyjä, jotka erittävät myrkyllisiä itiöitä, jotka ovat myrkyllisiä ihmisille.

Jalka on lieriömäinen, punertava, joskus ruskea, ei paksuuntumista.

Lepiotamyrkytyksen oireet ilmaantuvat muutamassa minuutissa sen syömisen jälkeen. Sieni on erittäin vaarallinen, koska se voi aiheuttaa sydämenpysähdyksen ja jopa uhrin kuoleman. Se kasvaa seka-, lehti- ja havumetsissä, harvemmin niityillä ja kesämökit. Hedelmät heinäkuusta lokakuun loppuun.

Tarkastuksen jälkeen Yksityiskohtainen kuvaus miltä Umbrella-sieni näyttää, valokuva, syötävä ja myrkyllisiä lajeja, saat selkeän kuvan näistä melko epätavallisista perheistä.

Ja sekametsät melkein koko maassamme. Ulkoisesti sateenvarjosieni muistuttaa joitain. Siksi se pääsee koriin vain niille sienenpoimijoille, jotka tuntevat hyvin sienivaltakunnan edustajien lajikkeet.

Sateenvarjosieniä on kolme päätyyppiä. Nämä ovat valkoisia, kirjavia ja punoittavia sateenvarjosieniä. Ne eroavat toisistaan ​​paitsi niiden suhteen ulkomuoto, mutta myös niiden kasvupaikoissa. Siksi harkitsemme jokaista niistä erikseen, jotta voit muodostaa oman käsityksensi tästä tavallisesta sienestä.

Missä päivänvarjosieni kasvaa?

Sienesateenvarjo alkaa ilahduttaa sienenpoimijia kasvullaan heinäkuun alusta. Tällä hetkellä voit suuria määriä pelloilla, laitumilla ja teiden varrella löytyy tämän sienen kirjavia ja valkoisia lajeja. Hieman myöhemmin, elokuun alussa, seka- ja havumetsät punastuvan sateenvarjon sienirihmasto alkaa kantaa hedelmää. Se aloittaa aktiivisen kasvunsa rankan kesäsateen jälkeen, jota seuraa selkeä ja lämmin sää. Kirjaimellisesti seuraavana päivänä voit mennä sienestämään läheisiin metsiin ja pelloille.

On muistettava, että maaperän rakenteellinen koostumus on tärkeä sateenvarjosienelle. Hän rakastaa hyvin valutettua, humuspitoista maaperää. Siksi suurimmat pesäkkeet löytyvät laitumilla, joilla karja on kävellyt useita vuosia. Metsäolosuhteissa hän valitsee lisääntymiselle paikkoja, jotka ovat tiheästi peitetty humuskerroksen ja pudonneiden lehtien kanssa.

Keräämme sienikirjavaa sateenvarjoa

On melko vaikeaa sekoittaa kirjava sateenvarjosieni toiseen tämäntyyppisen kasvillisuuden edustajaan. Tämä riittää iso sieni tyypillisellä munanmuotoisella korkilla. Elämän aikana hatun halkaisija saavuttaa 25 cm. Kasvaessaan se muuttaa vähitellen muotoaan, muuttuen kelloksi ja levittää sitten reunat kokonaan litteäksi lautaseksi. Korkin keskellä on pieni tubercle. Sateenvarjolakkin värimaailma vaihtelee harmaasta kirkkaan ruskeaan. Erottuva ominaisuus- peittää korkin ulkopinnan pienillä kolmiomaisilla suomuilla. Korkin sisäpuolella on valkoisia levyjä. Iän myötä ne saavat punertavan sävyn. Levyjen alla on kalvorengas, joka erottaa ne varresta.

Jalka kasvaa yleensä jopa 35 cm pitkäksi. Samalla se pysyy melko ohuena, halkaisijaltaan jopa 3 cm. Ulkopinta on peitetty suomuilla.

Etsimme punastuvaa sienesateenvarjoa

Punastuva sateenvarjosieni eroaa kirjavasta vastineestaan ​​vaatimattomamman koon suhteen. Hänen hattunsa voi kasvaa vain 20 cm. Erottuva piirre ei ole vain hatun ulkopinnan väri. Se muuttuu kasvaessaan. Aluksi hattu on harmaa, sitten se muuttuu punaiseksi. Lisäksi punastuvan sateenvarjon lakin ulkopinnan peittävät suomut ovat varsin merkittäviä. Ne ovat neliön muotoisia.

Jalka on ohut ja pitkä, peitetty suomuilla. Varsi on erotettu korkista tiheällä renkaalla, joka koostuu sienen massasta. Voit auttaa tunnistamaan sateenvarjosienikuvat, jotka on esitelty alla kuvagalleriassa.

Miltä valkoinen sateenvarjosieni näyttää?

Valkoinen sateenvarjosieni on yleisin laji keskikaista Venäjä. Hän kohtaa saman menestyksen kuin jatkossakin erilaisia ​​tyyppejä metsiä, laitumia, puistoja ja puutarhoja.

Sienen korkki ei ole suuri, sillä on kasvun alussa munamainen muoto. Sitten se aukeaa kuin sateenvarjo. Sienen valkoisen sateenvarjon korkin halkaisija avoimessa tilassa on 10 cm. Sienen sisämassassa, levyissä ja varressa on valkoinen väri koko elinkaaren ajan. Mutta jalassa näkyy ohut kalvorengas, joka liikkuu pitkin pituutta melko helposti. Varsi on ohut ja pitkä.