Ensinnäkin tarvitset kanan. Ihannetapauksessa - keitto, eli keski-ikäinen muniva kana. Toisin kuin broileri, se voi kypsyä tuntikausia, jolloin liemi maistuu eikä muutu puuroksi. Jos päätät käyttää broileria, lyhennä kypsennysaikaa noin 1 tuntiin.

AT klassinen resepti koko kana käytetään liemessä, mutta yksittäinen tai pelkkä keittosarja mistä tahansa supermarketista käy. Älä ota vain rintaa: liha voi osoittautua sitkeäksi ja liemi voi olla vastenmielistä.

Pääaineksen lisäksi liemeen lisätään kanaa, sipulia, porkkanaa, selleriä ja mausteita. Jos haluat saada kylläisemmän värin, vihanneksia voidaan paistaa pieni määräöljyt.

• 1 kg kanaa;
• 5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suola, pippurit - maun mukaan;
• vihreys koristeeksi.

Kuinka keittää liemi

Pese kana ja laita se syvään kattilaan. Et voi leikata koko ruhoa.

Kaada päälle vettä niin, että se peittää lihan. Jos haluat kanan olevan maukasta, suolaa se heti. Jos haluat maukkaan ja kirkkaan liemen, lisää suolaa kypsennyksen lopussa.

Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkana useiksi paloiksi, jätä sipuli kokonaiseksi tai leikkaa puoliksi.

Laita kattila hitaalle tulelle. Varmista, että vesi ei kiehu, pintaan saa muodostua vain pieniä kuplia. Näin liemi pysyy läpinäkyvänä. Poista syntynyt vaahto tätä varten ajoissa.

Kypsennyksen aikana vesi voi kiehua pois, joten se tulee lisätä.

Lisää 1,5 tunnin kuluttua (jos käytät broilerikanaa, niin 10 minuutin kuluttua) porkkanat, sipulit ja paprikat liemeen. Keitä vielä 1 tunti.

Kun aika on kulunut, yritä erottaa liha luista. Jos ei auta, keitä lisää. Jos liha irtoaa, se on valmis - ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä hieman.

Keitetyt vihannekset voidaan poistaa liemestä: kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia he ovat jo antaneet. Ota myös kana pois. Lihaa voidaan käyttää keittoihin ja välipaloihin.

Valmis liemi voidaan käyttää puhdas muoto tai käyttää keittojen pohjana.

4 keittoa kanalien kanssa

loftbarlimonad.ru

Ainesosat

• 150 g kanan vatsaa;
• 150 g kanan sydämiä;
• 150 g kananmaksaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 500 ml kanalientä;
• 50 g munanuudeleita;
• vihreät;
• 2 viiriäisen munaa.

Ruoanlaitto

Huuhtele kanan sisäelimet ja poista kalvot. Laita jokainen lajike erilliseen pannuun ja kaada kylmä vesi. Laita tuleen, suola, pippuri ja kiehauta. Keittämisen jälkeen keitä maksaa 20-25 minuuttia, sydäntä - 40 minuuttia, vatsaa - noin tunti.

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita vihannekset ja paista niitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. 2-3 minuutin kuluttua poista pannu lämmöltä ja siirrä sen sisältö lautasliinaan poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Laita valmiit sisäelimet kattilaan liemen kanssa ja kiehauta. Lisää sipulit ja porkkanat ja sitten munanuudelit. Laita pasta kokonaiseksi tai leikkaa se paloiksi. Suolaa ja pippuria.

Lisää 3-4 minuutin kuluttua hienonnetut vihreät. Kun nuudelit pehmenevät, on keitto valmista. Kaada se lautasille ja laita jokaiseen keitetty viiriäisen muna.

sproutedroutes.com

Ainesosat

• 700 ml kanalientä;
• ½ kupillista riisiä;
• 90 g tomaattipastaa;
• 500 g tomaatteja omassa mehussaan;
• 100 g tuorejuustoa;
• persilja.

Ruoanlaitto

Laita liemi keskilämmölle ja kiehauta. Lisää riisi, tomaattipyree ja tomaatit. Hauduta 10 minuuttia, lisää sitten tuorejuusto ja kuumenna takaisin kiehuvaksi. Suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu persilja ja keitä, kunnes riisi on kypsää.

Tarjoa keitto kuumana korppujauhojen ja yrttien kera.

delish.com

Ainesosat

• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1 sellerin varsi;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 2 tölkkiä valkoisia papuja omassa mehussaan;
• 3 litraa kanalientä;
• 4 kupillista pinaatinlehtiä;
• 30 g raastettua parmesaania;
• vihreitä herneitä ja vihreitä koristeluun.

Ruoanlaitto

Hienonna porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli karkeaksi. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää pilkotut kasvikset, suola ja pippuri. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.

Valuta papuista mehu, huuhtele ja kuivaa. Muussaa ½ kupillista palkokasveja haarukalla, lisää vihannesten joukkoon ja hauduta 2-3 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten kokonaiset pavut kattilaan ja sekoita. Kaada seos kanaliemeen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla vielä 20 minuuttia.

Lisää pesty keittoon kylmä vesi pinaatti ja keitä 2 minuuttia, kunnes lehdet kuivuvat. Nosta keitto lämmöltä, kaada kulhoihin, ripottele päälle raastettua parmesaania, lisää vihreitä herneitä ja yrttejä.

Tarjoile rapean kanssa.

dorastable.com

Ainesosat

• 1 sipuli;
• ½ ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 300 g mitä tahansa jauhelihaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 3 litraa kanalientä;
• 1 porkkana;
• 1 peruna;
• 100 g vermicelliä;
• 1 laakerinlehti;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Aloita valmistamalla lihapullia. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljy. Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi. Sekoita joukkoon sipuli ja jauheliha, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Tee lihapullia. Koko voi olla mikä tahansa, mutta pallot on parempi tehdä pieniksi viiriäisen munalla.

Laita liemikattila tuleen ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää lihapullat. Keitä 5-7 minuuttia.

Pese ja kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja perunat kuutioiksi. Laita paloitellut vihannekset liemeen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää sitten vermicelli ja laakerinlehti. Keitä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja peitä kannella.

Kaada valmis keitto kulhoihin ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Kanakeitto. Tavallinen resepti- Kypsennysmenetelmä:

Valmista ensin kanaliemi

Kana on pestävä, leikattava melko suuriksi paloiksi, kaada vettä. Kun vesi alkaa kiehua, poista vaahto ja vähennä paloa. Sitten sinun on suolattava vesi ja keitettävä liemi vielä neljäkymmentä minuuttia. Heti kun liemi on valmis, sinun on poistettava keitetyn kanan palat siitä. Liha on revittävä pieniksi paloiksi ja asetettava uudelleen liemeen. Sitten sinun täytyy leikata perunat pieniksi kuutioiksi, lisätä ne kanaliemeen ja keitä noin 15 minuuttia siitä hetkestä, kun neste kiehuu uudelleen.

Hienonna hienoksi sipuli. Raasta porkkana. Paista kaikki vihannekset kasviöljyssä. Siirrä ne keittoon. Noin kolmen minuutin kuluttua, heti kun vesi alkaa kiehua uudelleen, sinun on lisättävä vermisellit ja suola keittoon. Voit halutessasi lisätä pippuria. Odota sen jälkeen, kunnes vermicelli on kypsää. Mausta keitto hienonnetuilla yrteillä ja anna hautua.

Kanakeitto. Tavallinen resepti on valmis - hyvää ruokahalua!

Ensinnäkin tarvitset kanan. Ihannetapauksessa - keitto, eli keski-ikäinen muniva kana. Toisin kuin broileri, se voi kypsyä tuntikausia, jolloin liemi maistuu eikä muutu puuroksi. Jos päätät käyttää broileria, lyhennä kypsennysaikaa noin 1 tuntiin.

Klassisessa liemireseptissä käytetään koko kanaa, mutta yksittäinen tai pelkkä keittosarja mistä tahansa supermarketista käy. Älä ota vain rintaa: liha voi osoittautua sitkeäksi ja liemi voi olla vastenmielistä.

Pääaineksen lisäksi liemeen lisätään kanaa, sipulia, porkkanaa, selleriä ja mausteita. Värikylläisemmän värin saamiseksi vihanneksia voidaan paistaa pienessä määrässä öljyä.

• 1 kg kanaa;
• 5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suola, pippurit - maun mukaan;
• vihreys koristeeksi.

Kuinka keittää liemi

Pese kana ja laita se syvään kattilaan. Et voi leikata koko ruhoa.

Kaada päälle vettä niin, että se peittää lihan. Jos haluat kanan olevan maukasta, suolaa se heti. Jos haluat maukkaan ja kirkkaan liemen, lisää suolaa kypsennyksen lopussa.

Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkana useiksi paloiksi, jätä sipuli kokonaiseksi tai leikkaa puoliksi.

Laita kattila hitaalle tulelle. Varmista, että vesi ei kiehu, pintaan saa muodostua vain pieniä kuplia. Näin liemi pysyy läpinäkyvänä. Poista syntynyt vaahto tätä varten ajoissa.

Kypsennyksen aikana vesi voi kiehua pois, joten se tulee lisätä.

Lisää 1,5 tunnin kuluttua (jos käytät broilerikanaa, niin 10 minuutin kuluttua) porkkanat, sipulit ja paprikat liemeen. Keitä vielä 1 tunti.

Kun aika on kulunut, yritä erottaa liha luista. Jos ei auta, keitä lisää. Jos liha irtoaa, se on valmis - ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä hieman.

Keitetyt vihannekset voidaan poistaa liemestä: ne ovat jo luopuneet kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista. Ota myös kana pois. Lihaa voidaan käyttää keittoihin ja välipaloihin.

Valmis liemi voidaan kuluttaa puhtaassa muodossaan tai käyttää keittojen pohjana.

4 keittoa kanalien kanssa

loftbarlimonad.ru

Ainesosat

• 150 g kanan vatsaa;
• 150 g kanan sydämiä;
• 150 g kananmaksaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 500 ml kanalientä;
• 50 g munanuudeleita;
• vihreät;
• 2 viiriäisen munaa.

Ruoanlaitto

Huuhtele kanan sisäelimet ja poista kalvot. Laita kukin lajike erilliseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita tuleen, suola, pippuri ja kiehauta. Keittämisen jälkeen keitä maksaa 20-25 minuuttia, sydäntä - 40 minuuttia, vatsaa - noin tunti.

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita vihannekset ja paista niitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. 2-3 minuutin kuluttua poista pannu lämmöltä ja siirrä sen sisältö lautasliinaan poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Laita valmiit sisäelimet kattilaan liemen kanssa ja kiehauta. Lisää sipulit ja porkkanat ja sitten munanuudelit. Laita pasta kokonaiseksi tai leikkaa se paloiksi. Suolaa ja pippuria.

Lisää 3-4 minuutin kuluttua hienonnetut vihreät. Kun nuudelit pehmenevät, on keitto valmista. Kaada se lautasille ja laita jokaiseen keitetty viiriäisen muna.

sproutedroutes.com

Ainesosat

• 700 ml kanalientä;
• ½ kupillista riisiä;
• 90 g tomaattipastaa;
• 500 g tomaatteja omassa mehussaan;
• 100 g tuorejuustoa;
• persilja.

Ruoanlaitto

Laita liemi keskilämmölle ja kiehauta. Lisää riisi, tomaattipyree ja tomaatit. Hauduta 10 minuuttia, lisää sitten tuorejuusto ja kuumenna takaisin kiehuvaksi. Suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu persilja ja keitä, kunnes riisi on kypsää.

Tarjoa keitto kuumana korppujauhojen ja yrttien kera.

delish.com

Ainesosat

• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1 sellerin varsi;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 2 tölkkiä valkoisia papuja omassa mehussaan;
• 3 litraa kanalientä;
• 4 kupillista pinaatinlehtiä;
• 30 g raastettua parmesaania;
• vihreitä herneitä ja vihreitä koristeluun.

Ruoanlaitto

Hienonna porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli karkeaksi. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää pilkotut kasvikset, suola ja pippuri. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.

Valuta papuista mehu, huuhtele ja kuivaa. Muussaa ½ kupillista palkokasveja haarukalla, lisää vihannesten joukkoon ja hauduta 2-3 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten kokonaiset pavut kattilaan ja sekoita. Kaada seos kanaliemeen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla vielä 20 minuuttia.

Lisää keittoon kylmässä vedessä pesty pinaatti ja keitä 2 minuuttia, kunnes lehdet lakastuvat. Nosta keitto lämmöltä, kaada kulhoihin, ripottele päälle raastettua parmesaania, lisää vihreitä herneitä ja yrttejä.

Tarjoile rapean kanssa.

dorastable.com

Ainesosat

• 1 sipuli;
• ½ ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 300 g mitä tahansa jauhelihaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 3 litraa kanalientä;
• 1 porkkana;
• 1 peruna;
• 100 g vermicelliä;
• 1 laakerinlehti;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Aloita valmistamalla lihapullia. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi. Sekoita joukkoon sipuli ja jauheliha, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Tee lihapullia. Koko voi olla mikä tahansa, mutta pallot on parempi tehdä pieniksi viiriäisen munalla.

Laita liemikattila tuleen ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää lihapullat. Keitä 5-7 minuuttia.

Pese ja kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja perunat kuutioiksi. Laita paloitellut vihannekset liemeen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää sitten vermicelli ja laakerinlehti. Keitä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja peitä kannella.

Kaada valmis keitto kulhoihin ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Kanakeittoa pidetään yleisimpana, se auttaa saamaan voimaa sairauden ja harjoittelun jälkeen, se on helppo sulattaa. Ilahduta läheisiäsi noudattamalla suosituksia ja valmistamalla ruoka todistettujen reseptien mukaan.

Useimmiten keittoa täydentää vermicelli. On parempi käyttää pieniä tuotteita, jotka kypsyvät nopeasti ja lisätään juuri ennen kypsennyksen loppua.

Ainekset:

• perunat - 2 mukulaa;
• kananrinta - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• juuriselleri;
• vermicelli - 100 g;
• kuumat mausteet;
• voita - 25 g;
• vihreät;
• vesi - 2500 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Laita valmis rinta kattilaan, lisää vesi, kiehauta poistamalla ilmaantunut vaahto. Keitä kunnes liha on valmista.
2. Poista kana liemestä, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita kiehuvat perunat kuumaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä, jotta C-vitamiini säilyy.
4. Leikkaa juuret suikaleiksi, hienonna sipuli.
5. Sulata voi paistinpannussa, aseta valmistetut juuret ja sipuli, paista kevyesti, kunnes muodostuu kevyt kalvo. Ei ole suositeltavaa laittaa raakoja vihanneksia liemeen, aromaattiset aineet haihtuvat niistä kypsennyksen aikana. Lähetä paisti liemeen.
6. Kaada vermisellit, sekoita, suolaa maun mukaan, keitä viisi minuuttia. Jos tuotteet ovat pieniä, et voi valmistaa ruokaa, jätä se kannen alle ja anna hautua. Lisää lihapalat vermicellin kanssa.
7. Maun ja aromin parantamiseksi laita mausteita ja yrttejä. Tämä rikastuttaa ruokaa vitamiineilla.
8. Tarjoile kanakeittoa nuudeleilla ja perunoita smetanan kera.

riisin kanssa

Monipuolista ruokalistaa kanakeitolla riisin kanssa. Jos haluat, että muhennos on kevyt, ravitseva ja ravitseva, käytä ehdotettua vaihtoehtoa.

Ainekset:

• riisi - 200 g;
• sulatejuusto - 260 g;
• broilerin filee - 420 g;
• porkkanat - 110 g;
• perunat - 320 g;
• polttimo;
• persilja;
• tilli;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Liemi keitetään kanan ja sipulin pään pohjalta. Mehukkuuden säilyttämiseksi liha laitetaan yhtenä kappaleena kiehuvaan veteen.
2. Kypsennyksen jälkeen ota filee pois, paloittele, laita keittoon kypsennyksen lopussa.
3. Jauha porkkanat karkealla raastimella, paista kevyesti, kunnes rasvassa näkyy oranssia väriä.
4. Laita pesty riisi kuumaan liemeen, keitä neljäsosa tuntia.
5. Leikkaa samalla perunat kuutioiksi, siirrä liemeen riisin kanssa, suola, mausta, keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.
6. Aseta juustoviipaleet, paista, kiehauta.
7. Koristele keitto riisin hienonnetuilla yrteillä.

Runsas kanakeitto pyöryköiden kera

Tätä muunnelmaa käytetään usein päiväkodeissa.

Ainekset:

• rinta - 550 g;
• vesi - 2300 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• timjami, basilika, meirami;
• tilli - 45 g;
• suola.

Dumplings:

• öljy - 25 g;
• jauhot - 8 rkl. lusikat;
• maito - 4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kana kypsäksi, leikkaa rinta irrotettuna luista, aseta sivuun.
2. Pilko perunat ja paprika kuutioiksi, leikkaa sipulin pää puolirenkaiksi, porkkanat suikaleiksi.
3. Kuullota kasvikset öljyssä, laita perunat liemeen, keitä.
4. Sekoita nyytien ainekset erikseen.
5. Tartu massasta lusikalla, erottele taikina ja kasta kuumaan keittoon.
6. Lisää suolaa, yrttejä, lihaa maun mukaan.
7. Lisää lopuksi keittoon hienonnettu tilli.

Hitaassa keittimessä

Helpoin tapa keittää keittoa on hidas liesi.

Ainekset:

• kanan siivet - 300 g;
• porkkana;
• vermicelli - 0,5 kuppia;
• perunat - 3 kpl .;
• polttimo;
• vihreät herneet - 100 g;
• kasviöljy;
• tillin vihreät;
• vesi - 2400 ml;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna sipuli, raasta porkkana.
2. Aseta "Frying"-laite päälle, kaada öljy kulhoon, anna vihannesten sekaan.
3. Aseta kypsennetty liha, paista, avaa kansi ajoittain ja tarkista rusketusaste.
4. Kaada joukkoon vettä.
5. Pilko perunat kuutioiksi, lisää kulhoon tuoreiden tai pakastettujen kanssa vihreät herneet, suolaa maun mukaan.
6. Aseta ajastin 40 minuutiksi, valitse "Soup"-tila.
7. Aseta vermicellit, sekoita, jätä "Lämmitys"-ohjelmaan 15 minuutiksi.
8. Hienonnettu tilli koristaa keiton kauniisti.

Sienikeitto kanalien kanssa

Herkullinen muhennos, joka miellyttää sienien ystäviä.

Ainekset:

• kanaliemi - 1,5 l;
• perunat - 4 mukulaa;
• purkitetut sienet - 100 g;
• suolakurkku;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkoinen leipä krutonkeille - 100 g;
• tuore tomaatti;
• sipulin pää;
• tilli - 35 g;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Kiehauta valmis kanaliemi, lisää kuumaan nesteeseen hienonnettu sipuli, maista suolaa.
2. Leikkaa perunat satunnaisesti suikaleiksi - kurkku, sienet, laita liemeen.
3. Valmista paahtoleipä leikkaamalla leipä pieniksi kuutioiksi, ruskistamalla uunissa tai pannulla.
4. Mausta keitto kypsennyksen lopussa kuorituilla ja kuutioiduilla tomaateilla. Vihannekset voidaan korvata tomaattipyreellä. Kypsennä oikein kuumana kerralla, jotta sen ravintoarvo säilyy.
5. Kaada valmis keitto lautaselle, ripottele tillillä, laita krutonkeja.

Dieettiruokavaihtoehto

Herkullinen, ravitseva ja erittäin terveellinen vaihtoehto kaikille.

Ainekset:

• kananrinta - 400 g;
• perunat - 4 kpl .;
• selleri;
• parsakaali - 100 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tilli;
• sipulit - 2 kpl;
• persilja;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Saadakseen dieettiruokaa rinta on keitetty kokonaisena. Ensimmäinen vesierä kiehautetaan, keitetään vähän ja valutetaan, liha siirretään tuoreeseen nesteeseen ja vasta sen jälkeen keitetään.
2. Kun vaahtoava massa ilmestyy, se on poistettava.
3. Laita valmistettu sipuli ja tuoksuvat juuret valmistettuun liemeen.
4. Leikkaa perunat, keitä 15 minuuttia.
5. Lisää lopuksi parsakaalikukat.
6. Koristele keitto hienonnetuilla vihreillä.

Nuudelikeitto - askel askeleelta

Ravitseva keitto, johon on lisätty kasviksia, sopii koko perheelle.

Ainekset:

• kana - 400 g;
• kukkakaali - 100 g;
• porkkana juuri;
• nuudelit - 200 g;
• sipuli - 1 nauris;
• persiljan juuri;
• tilli;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Täyteläisemmän liemen saamiseksi leikkaa liha hienoksi ja laita kylmään veteen tuleen. Aromiaineet siirtyvät keittoon antaen sille tyypillisen maun.
2. Lisää pesty kuorimaton sipuli, jonka kuoresta liemi muuttuu meripihkaiseksi. Sipulin kuoressa säilytetään monia hyödyllisiä aineita.
3. Keitä nuudelit erikseen, siirrä siivilään.
4. Raasta loput juuret, pura kaali pieniksi kukinnoiksi, laita keittoon, suola.
5. 10 minuutin kuluttua lisää nuudelit, sekoita.
6. Koristele lopuksi astia hienonnetulla tillillä.
7. Tarjoile kerman kerman kanssa.

Kevyt lounas suolahapolla kanaliemessä

Jos haluat tehdä suolahapopatasta tyydyttävämmän, keitä se liemessä.

Jos valkosipuli on ylikypsää, se voi antaa ruoalle epämiellyttävän jälkimaun. Siksi se tulee lisätä kypsennyksen lopussa. Hyvä vaihtoehto paista se sipulin kanssa.

Ainekset:

• kanaliemi - 1700 ml;
• perunat - 4 kpl .;
• suolahella - 200 g;
• polttimo;
• porkkana;
• bulgarialainen pippuri;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• pippurit;
• Laakerinlehti;
• muskottipähkinä;
• vihreät;
• sokeri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Valmista kanaliemi keittämällä liha kypsäksi laakerinlehtien ja pippurien kanssa. Ota liha pois ja leikkaa hienoksi.
2. Laita vihannekset kuumaan liemeen seuraavassa järjestyksessä: raastettu porkkana, pienet sipulipalat, 10 minuutin kuluttua perunat ja paprika, keitä pehmeäksi.
3. Pilko lopuksi suolaheinä, valkosipuli, laita keittoon lihapalojen kanssa, maista suolaa, lisää hieman sokeria ja ripaus muskottipähkinää. Sokeri auttaa neutraloimaan ruuan happaman maun.
4. Ripottele valmis keitto yrteillä.

Ranskalainen juustokeitto

Maultaan mausteinen, kevyt keitto tuo mukavia hetkiä vapaapäivään.

Ainekset:

• filee - 400 g;
• sulatejuusto - 200 g;
• perunat - 5 mukulaa;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tomaatti;
• nauris sipuli;
• Laakerinlehti;
• mustapippuri;
• paahtoleipä;
• voita;
• vihreät;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Keitä filee, poista, jaa osiin.
2. Kuutioi perunat, juusto, hienonna sipuli, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Keitä perunat kuumassa liemessä kypsiksi, suola, lisää mausteet.
4. Laita liemeen kattilassa kuullotetut sipulit ja porkkanat.
5. Liuota juustokuutiot kokonaan.
6. Laita vihreitä, tomaattiviipaleita ilman kuorta valmiiseen keittoon ja kiehauta. Anna sen hautua.
7. Tarjoile krutonit erikseen.

Mausteinen hernekeitto

Lapsuudesta tuttu maku kanalla täydennettynä tulee vieläkin maukkaammaksi.

Ainekset:

• kana - 350 g;
• polttimo;
• porkkanat - 1 kpl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• murskatut herneet - lasi;
• valkosipuli;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Valmista kanaliemi.
2. Keitä turvonneita herneitä 1,5 tunnin liemessä liotuksen jälkeen.
3. Leikkaa pestyt ja kuoritut juuret ja sipulit kuutioiksi, paista pannulla.
4. Kun herneet pehmenevät, jauha ne upposekoittimella paloitetun lihan kanssa, lisää paistaminen. Suola, mausta, peitä kurkumalla ja pienillä valkosipulilastuilla. Liota viisi minuuttia.

Herkkä kana-kermakeitto

Tämä runsas ja houkuttelevan näköinen ruokalaji valloittaa varmasti jokaisen.

Ainekset:

• kanan reisi - 3 kpl;
• herkkusienet - 320 g;
• kerma - 230 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana;
• parsakaali - haarukat;
• vesi - 1200 ml;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• timjami - 0,5 tl;
• Laakerinlehti;
• vihreät;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kana laakerinlehdellä, poista liha, siivilöi liemi.
2. Hienonna sipuli ja sienet, paista öljyssä, ripottele päälle timjamia, jauhoja, hiki, sekoittaen useita minuutteja. Siirrä paisti liemeen.
3. Lisää broilerin palat, kaalin kukinnot, kerma, keitä.
4. Soseuta tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
5. Ripottele astiaan annoksittain yrteillä.

Kanalihapullien kanssa

Voit valmistaa jauhelihan itse tai nopeuttaa prosessia ja käyttää valmiin tuotteen.

Ainekset:

• jauhettu kana - 350 g;
• perunat - 2 kpl .;
• juuriselleri;
• porkkanat - 1 kpl;
• raaka muna - 1 kpl;
• riisi - 150 g;
• vesi - 1200 ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät;
• mausteet;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Laita valmistettu massa hienon arinan läpi lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
2. Mausta jauheliha hienonnetuilla yrteillä, munalla, suolalla ja mausteilla, tyrmää. Muotoile märin käsin pieniksi palloiksi.
3. Hienonna sipuli, raasta juuret keskikokoisella raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi.
4. Laita vihannekset kattilaan öljyn kanssa, lisää vesi, keitä.
5. Kasta pesty riisi kiehuvaan liemeen, keitä 15 minuuttia.
6. Lisää lihapullat, anna valmiiksi.
7. Tarjoile kerman kerman kanssa.

• C-vitamiinin säilyttämiseksi vihannekset tulee laittaa vain kiehuvaan nesteeseen, keittää matalalla kiehumispisteessä välttäen ylikypsennystä.
• Jos laitat linnun kiehuvaan veteen, liemi osoittautuu vähemmän tiivistetyksi, liha pysyy maukkaana ja mehukkaana.
• Jokainen tuote vaatii erilaisen kypsennysajan. Siksi sinun ei pitäisi laittaa kaikkea veteen kerralla, noudata järjestystä.
• Juusto laitetaan aivan lopussa, sen liuottaminen kestää vain neljä minuuttia.
• Jotta laakerinlehti ja mausteet eivät menetä aromiaan, ne tulee laittaa kolme minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
• Käytä tuoretta, valottamatonta matalat lämpötilat, kanaa. Pakastettu tuote on vähemmän maukasta ja kuivaa.
• Kuumenna keitto tasaisesti käyttämällä paksupohjaista kattilaa.
• Älä anna nesteen kiehua voimakkaasti, jotta liemi ei samene ja kana pysyy mureana.
• Astiasta tulee tuoksuvampi, jos käytetään kanan tummaa osaa.
• On parempi lisätä keittoon suolaa karkealla suolalla, mieluiten merisuolaa.

Kanakeitto - jopa ääni on herkullinen ja herkullinen, mutta kotitekoisilla nuudeleilla tai nyytillä ... Ja vaikka kansan sananlasku väittää, että jos olisi kana, hän keittäisi hölmön, tästä voi vain jollain tavalla olla samaa mieltä: kanakeitot ovat ilmeisen onnistuneita. Kananliha on biokemiallisten tietojensa vuoksi korvaamaton tuote, ja oikein valmistettu kanaliemi on suuri nautinto sekä aikuisille että lapsille.

Jotta kanakeiton keittoprosessi ei aiheuta sinulle tarpeettomia ongelmia, sinun on valittava oikea kattila, jonka tilavuudessa olisi vapaata tilaa (1-1,5 litraa), jotta sen kiehuva sisältö ei roiskuisi. On tärkeää laskea ainakin suunnilleen tämän sisällön annoskoko: 1 litrasta kanakeittoa saadaan noin 3-4 annosta.

Kanakeittoa voi keittää mistä tahansa prosessoidun ja peratun kananruhon osista - valintasi riippuu, mitä osaa missä käyttää, mutta liemen rasvaa varten pitää olla luita. Jos sinulla on filee, laita siihen keittosarja rikastamaan liemet. Pakastettu kananruho tai sarja on sulatettava ennen kypsennystä ja huuhdeltava huolellisesti useissa vesissä.

1. Kotitekoinen kananuudelikeittoresepti

Ehdottomasti win-win-keitto, joka voi miellyttää sekä vieraita että perheenjäseniä arki- ja juhlapäivinä. Tällaisen keiton tuotteet ovat melkein aina käsillä.

Ainekset:

• tuore sipuli - 2 keskikokoista sipulia;
• paprika - puoli paloa;
• tuoreet perunat - 4-5 kappaletta;
• juomavesi - 3 litraa;
• tuore kananmuna nuudeleita varten - 1 kpl;
• jauhoja nuudeleita varten.

Kuinka valmistaa kotitekoista kana-nuudelikeittoa:

1. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä lämpö kohtalaiselle ja tasaiselle lämmölle ja keitä 40-50 minuuttia.
2. Liemen keittämisen aikana sinun on valmistettava kotitekoiset nuudelit, joita varten kulhossa vaivaa jäykkä taikina jauhoista ja 1 munasta. Kauli tiukasti vaivattu taikina mahdollisimman ohueksi levyllä, josta leikkaa haluamasi pituisiksi kapeiksi nauhoiksi.
3. Leikkaa kuoritut tuoreet perunat kuutioiksi, leikkaa kuoritut tuoreet porkkanat ohuiksi tikuiksi tai hiero karkealla raastimella, pilko sipuli kuutioiksi ja leikkaa paprika neliöiksi tai suikaleiksi. Paista kaikkia paloiteltuja vihanneksia, paitsi perunoita, oliiviöljyssä korkeintaan 4-5 minuuttia ja laske ne sitten yhdessä perunoiden kanssa kiehuvaan valmiiseen liemeen, kun olet poistanut kypsennetyn lihan siitä.
4. Koko kattilan sisältö tulee keittää keskilämmöllä 10-12 minuuttia, jonka jälkeen valmis, luista ja rustoista puhdistettu kana ja liemelle keitetyt kotitekoiset nuudelit palautetaan kanakeittoon. Keitä tässä koostumuksessa kanakeittoa kiehuvaksi vielä 5 minuuttia.Tarjoile keitto kuumana juustoissa tai syvissa kulhoissa ja koristele hienonnetulla tillillä tai persiljalla ja puolikkaalla keitetyllä munalla.

2. Kotitekoinen kana-nuudelikeitto

Vaikuttaa siltä, ​​​​että kanakeitto vermisellillä ei eroa paljon kotitekoisilla nuudeleilla varustetusta kanakeitosta, mutta sen valmistaminen on paljon helpompaa, vaikka kotitekoisten nuudeleiden maku on jotain!

Ainekset:

• kanakeittosarja: jalat, reidet, rinnat - 500-600 grammaa;
• tuore porkkana - 2 keskikokoista juurta;
• vermicelli - 100-150 grammaa
• tuoreet perunat - 4-5 kappaletta;
• keitetty kananmuna keiton koristeluun - 1 kpl;
• pippuri, suola, laakerinlehti ja yrtit - maun mukaan;
• juomavesi - 3 litraa.

Kotitekoinen kana-nuudelikeitto:

1. Kaada vettä lasketussa tilavuudessa sopivan tilavuuden kattilaan, laita pesty keittosarja. Sen mukana suolaa ja mausteita, paitsi laakerinlehteä, joka on oikein laittaa pari minuuttia ennen liemen keittämisen loppua ja muista poistaa ja heittää pois.
2. Voit laittaa heti pannulle karkeaksi pilkotut porkkanat ja kokonaisen kuoritun sipulin, jotta ne voidaan myöhemmin poistaa ja heittää pois. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä, siirrä se sitten keski- tai jopa matalaan tilaan ja poista ajoittain syntyvä melu uralusikalla niin, että liemi on läpinäkyvää ja ilman meluhiutaleita.
3. Kanaliemen kypsennysaika on noin 50 minuuttia ja tuoreperunat kuutioituina 20 minuuttia ennen tätä aikaa, vaikka on olemassa vaihtoehto ilman perunoita. Poista keitetyt vihannekset ja liha ennen perunoiden munimista.
4. Vaihtoehtona: liemi keitetään ilman porkkanoita ja sipulia, ja niistä valmistetaan lyhyt aika - 3-5 minuuttia - kevyt paistaminen kasvis- tai oliiviöljyssä ja laitetaan keitettyyn keittoon.
5. Paistettujen vihannesten levittämisen jälkeen keittoa tulee keittää miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia, sitten palauttaa lajiteltu keitetty kananliha siihen ja aloittaa vermisellit sillä. Nosta keittokattila 3-5 minuutin kuluttua lämmöltä ja jätä peitettynä puoleksi tunniksi. Tarjoile kuumana juustoraasteissa tai syvissa kulhoissa, koristele hienonnetulla tillillä tai persiljalla, puolikkaalla kovaksi keitetyllä munalla.

3. Kanakeiton resepti nyytillä

Kanakeitto, jossa on nyytit, on erittäin houkutteleva, äläkä pelkää sanaa "nyytit" - ne ovat jopa helpompia valmistaa kuin kotitekoiset nuudelit. Mutta se tuo vaihtelua kotivalikkoon.

Ainekset:

• kanakeittosarja: jalat, reidet, rinnat - 500-600 grammaa;
• tuore porkkana - 1-2 keskikokoista juurta;
• tuore sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
• tuoreet perunat - 1-2 kpl;
• tuore paprika - 1 kpl;
• pippuri, suola, laakerinlehti ja yrtit - maun mukaan;
• juomavesi - 3 litraa.

Pyyhkeille:

• tuore kananmuna - 1 kpl;
• jauhot - kuinka paljon menee sisään;
• tuore valkosipuli - 1 kynsi;
• tuoreet hienonnetut vihreät - mieluiten;
• kasviöljy - 1 rkl.

Kanakeiton keittäminen nyytillä:

1. Kaada vettä lasketussa tilavuudessa sopivan tilavuuden kattilaan, laita pesty keittosarja. Sen mukana suolaa ja mausteita, paitsi laakerinlehteä, joka on oikein laittaa pari minuuttia ennen liemen keittämisen loppua ja muista poistaa ja heittää pois. Keitä lientä kanan kanssa enintään 50 minuuttia poistamalla aika ajoin tuloksena oleva ääni uralusikalla, jotta liemi keitetään läpinäkyväksi ja ilman hiutaleita. Jos pidät tällaisesta perunakeitosta, lisää kuutioidut kuoritut perunat liemeen 20-25 minuuttia ennen sen lopullista kypsennystä.
2. Kuoritut ja pestyt sipulit, paprikat ja porkkanat hankaa ja paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Valuta keitetyt paistetut vihannekset liemeen, kun nyytit ovat valmiita.
3. Aloita liemen keittämisen aikana aikaa tuhlaamatta taikinan valmistus nyytiä varten. Jaa kananmuna proteiiniin ja keltuaiseen, laita ensimmäinen väliaikaisesti jääkaappiin. Laita keltuainen, voi, 3-4 ruokalusikallista jauhoja ja suola sopivaan kulhoon - sekoita kaikki hyvin ja kaada 150-200 millilitraa kuumaa kanalientä sekoittaen, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Lisää jauhoja niin, että nyytien taikinasta tulee smetanaa.
4. Ota tuoreen kananmunan jäähdytetty proteiini, vatkaa se paksuksi vaahdoksi ja lisää nyytit vähitellen kermaiseen taikinaan. Tähän mennessä perunoiden pitäisi olla melkein kypsiä ja voit aloittaa nyytit kiehuvaan liemeen. Prosessi on yksinkertainen, mutta ensin sinun on upotettava teelusikallinen kuumaan liemeen ja laskettava se heti taikinasta poimimalla liemen kiehuvaan veteen. Kasta lusikka joka kerta, jotta taikina ei kiehu sen päälle ja nyytit muuttuvat samanlaisiksi. Valmiiden nyytien tilavuus kasvaa huomattavasti ja kelluu, ja niitä on kypsennettävä 3-4 minuuttia, aloita sitten paistetut kasvikset ja jatka kypsentämistä alhaisella lämmöllä viimeiset 5 minuuttia.
5. Kanakeitto nyytillä on valmis. Tämä keitto tarjoillaan kuumana tureeneissa tai syvässä annoslautasissa, koristeltu päälle hienonnetuilla yrteillä. Lisämausteita käytetään maun mukaan.

4. Kanariisikeiton resepti

Tässä reseptissä ei ole ehdottoman perustavanlaatuisia eroja muista kanakeitoista, mutta riisi on melko oikukas eikä anna anteeksi sen valmistussääntöjen rikkomuksia.

Ainekset:

• kanakeittosarja: jalat, reidet, rinnat - 500-600 grammaa;
• tuore porkkana - 2 keskikokoista juurta;
• tuore sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
• riisi - 0,5 kuppia;
• keitetty kananmuna - 1 kpl;
• pippuri, suola, laakerinlehti ja yrtit - maun mukaan;
• juomavesi - 3 litraa.

Keitä kanakeitto riisin kanssa näin:

1. Kaada vettä lasketussa tilavuudessa sopivan tilavuuden kattilaan, laita pesty keittosarja. Sen mukana suolaa ja mausteita, paitsi laakerinlehteä, joka on oikein laittaa pari minuuttia ennen liemen keittämisen loppua ja muista poistaa ja heittää pois.
2. Kanaliemen keittämisen loppuvaiheessa kuori sipulit ja porkkanat, pese ne ja hienonna ne kevyesti paistamista varten kasviöljyssä.
3. Poista kana valmistetusta liemestä ja laita siihen heti pesty riisi ja kypsennä kypsäksi, kypsennyksen lopussa laita paistetut kasvikset pannulle kanakeiton kanssa, keitä keittoa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Poista valmis kanakeitto lämmöltä ja anna hautua puoli tuntia. Tarjoile kuumana hienonnettujen yrttien, valitsemiesi mausteiden ja puolen keitetyn kananmunan kanssa.

5. Helppo kanakeittoresepti

Tämä resepti on soseutettujen keittojen ystäville, jotka on kypsennettävä jauhojen ja kerman kanssa.

Ainekset:

• kanafilee ilman luuta - 300 grammaa;
• jauhot - 1 rkl;
• tuore kerma - 200 grammaa;
• voita - 20 grammaa;
• sellerijuuri - 50 grammaa;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• hienonnettuja tuoreita yrttejä keiton koristeluun.

Reseptin mukaan: kanasosekeitto - kypsennä näin:

1. Huuhtele kanafilee, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese ja kuori sellerijuuri, hienonna se. Paista voita jauhot paistinpannulla kullanruskeiksi ja paista sitä yhdessä jauhojen kanssa jatkuvasti sekoittaen laittamalla siihen hienonnettua selleriä enintään viisi minuuttia.
2. Lisää kuutioitu selleri paistetun sellerin joukkoon kanafileetä ja kaada 1/3 kermasta pannulle. Hauduta fileetä sellerin kanssa miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes liha on valmis, poista lämmöltä ja jäähdytä.
3. Heti kun liha sellerin ja kerman kera on jäähtynyt tarpeeksi, laita se blenderiin, jossa se murskataan soseeksi, lisää loput kermasta ja vatkaa uudelleen.

Lämmitä kanasosekeitto ja ripottele pinnalle valmiita hienonnettuja yrttejä, kaada lautasille.

6. Kevätkanan suolakeittoresepti

Sinun täytyy keittää tämä keitto aikaisin keväällä, kunnes suolahapo on "ylikyllästynyt" oksaalihapolla viileän lämpötilan vuoksi, mutta jos todella haluat sellaisen keiton lämpimänä, niin kypsennyksen lopussa on lisättävä liitua veitsen kärkeen.

Ainekset:

• kananliha - 500 grammaa;
• tuore suolahella - 200 grammaa;
• tuoreet perunat - 3 kpl;
• tuore porkkana - 1 juuri;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• pöytäsuola - maun mukaan;
• laakerinlehti ja mustapippuri;
• juomavesi - 2,5 litraa.

Keitä kanakeitto suolahapolla reseptin mukaan seuraavasti:

1. Huuhtele kananliha, leikkaa paloiksi ja laita sopivan tilavuuden kattilaan, johon kaada vettä ja laita laakerinlehti ja pippurit. Keitä liemi keittämisen jälkeen, kunnes liha on valmis, poistamalla jatkuvasti vaahtoa uralusikalla, jotta liemi on täysin läpinäkyvä, ja sinun on suolattava se kypsennyksen lopussa.
2. Kuori ja pese vihannekset: raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli veitsellä. Paista paloitellut kasvikset pannulla kasvis- tai oliiviöljyssä. Pese kuoritut perunat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa pesty suolakurkku veitsellä.
3. Nosta kana valmistetusta liemestä lautaselle. Ja aja liemeen hienonnetut perunat ja hienonnettu suolakurpi, joita keitetään 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten keittoon luista eroteltu keitetty kananliha ja keitä kanakeitto suolahapolla miedolla lämmöllä.

7. Kanakeiton resepti maissilla

Kanakeitto on hyvä minkä tahansa viljan ja pasta- hyvää seuraa hänelle ja säilöttymaissia.

Ainekset:

• kananliha - 300-400 grammaa;
• tuore porkkana - 1 iso juuri;
• kypsä tuore tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• tuoreet kananmunat - 3 kpl;
• purkitettu maissi - 1 purkki;
• suola ja mausteet - maun mukaan;

Tekijä: yksinkertainen resepti Keitä kanakeittoa maissilla näin:

1. Valmistettu kananliha, pippurit ja laakerinlehti, pesty ja kuorittu tuore porkkanajuuri, pesty tomaatti ja paprika kokonaisena, laita kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä 40 minuuttia, poistamalla ajoittain syntyvä ääni.
2. Valmiista liemestä, miedolla tulella, poista kana ja vihannekset. Käytä vihanneksia oman harkintasi mukaan ja vapauta kananliha luista ja palauta se liemen kanssa kattilaan, laita siivilöity maissi ja hienonnetut tuoreet yrtit samaan paikkaan.
3. Tuore kananmunat vatkaa ja kaada hitaasti kiehuvaan liemeen jatkuvasti sekoittaen. Heti kun keitto kiehuu uudelleen, ota se pois lämmöltä ja anna hikoilla kannen alla 30 minuuttia. Tarjoile kuumana krutonkien kanssa.

8. Resepti kanakeittoon sienillä puolaksi

Kanakeitto sienillä ja jopa puolaksi - kiehtovaa loppujen lopuksi! Selvitetään nyt, mitä tuotteita tarvitaan tämän kanakeiton version valmistamiseksi ...

Ainekset:

• broilerin filee - 500 grammaa;
• herkkusienet - 400 grammaa;
• ohut vermicelli - 50 grammaa;
• sipuli - 2 kpl;
• tomaattipyree - 100 grammaa;
• tuore porkkana - 1 juuri;
• vihreät tuoretta tilliä ja persiljaa - muutama oksa;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kanakeitto sienillä puolalaisessa keitossa näin:

1. Laita valmistettu kanafilee kattilaan, jossa on vettä, ja keitä 40 minuuttia poistamalla ajoittain syntyvä ääni.
2. Kuori vihannekset ja sienet, pese ja leikkaa sienet lautasiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja sipulit kuutioiksi.
3. Poista valmis kanafilee liemestä, jäähdytä tarpeeksi ja leikkaa isoiksi paloiksi. Valuta hienonnetut sienet ja vihannekset kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes sipuli on pehmeää.
4. 5 minuuttia ennen keiton valmistumista laita pannulle paloiteltu liha ja tomaattipyree. Lisää kypsennyksen lopussa vermisellit ja anna kiehua vain 1 minuutti.
5. Jää vielä maustaa suolalla ja pippurilla. Ota keitto pois lämmöltä, kaada kulhoihin ja tarjoile kuumana, koristeltu hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

9. Kanamunakeittoresepti

Ainekset:

• kananliha - 400 grammaa;
• liemikuutiot - 2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• tuoreet perunat - 4 kpl;
• tuore porkkana - 1 juuri;
• tuore sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• tuoreet tillin vihreät - valinnainen.

1. Laita valmistettu kananliha kattilaan vedellä, laita tuleen ja kiehauta. Lisää sitten kuorittu kokonaisena sipuli ja vähennä lämpöä. Keitä vielä 15 minuuttia.
2. Leikkaa kuoritut ja pestyt porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä liemeen, jota keitetään alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia.
3. Kuori ja leikkaa tähän mennessä perunat viipaleiksi ja laita ne liemeen, ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita.
4. Kun perunat ovat valmiita, lisää keittoon pari hienonnettua lientäkuutiota, vatkaa suolattu tuore muna ja kaada se virrana kiehuvaan keittoon sekoittaen. Viimeistele kanakeiton keittäminen munalla lisäämällä laakerinlehtiä ja tuoreita hienonnettuja yrttejä.

10. Alkuperäinen parsakaali-kanakeittoresepti

Erittäin houkutteleva resepti kanaparsakaalikeittoon - siinä on kaikkea: sekä makua että etuja ja näyttää houkuttelevalta. Tällä keitolla voit yllättää kotitaloutesi ja jopa vieraasi, jos keität sen selkeästi reseptimme mukaan.

Ainekset:

• kananrinta - 500 grammaa;
• parsakaali - 400 grammaa;
• tuore porkkana - 1 juuri;
• sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• juomavesi - 2 litraa;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• tuoreet yrtit - valinnainen.

Tekijä: alkuperäinen resepti: kanakeitto parsakaalilla - kypsennä näin:

1. Laita vesiastiaan kananrintoja, kiehauta ja poista ja jätä liemi tulelle vielä 30 minuuttia.
2. Pura hieman jäähtynyt liha paloiksi. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä kypsiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat pyöriksi ja lisää paistettujen sipulien joukkoon ja jatka paistamista yhdessä 5 minuuttia.
3. Huuhtele kukinnoiksi puretut parsakaalit juoksevan veden alla ja anna valua siivilä, lisää sitten kasvisten joukkoon ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Jäljelle jää kananlihan lisääminen kiehuvaan liemeen ja kasvispata, suolaa, pippuria ja muita mausteita ja jatka broccolikeiton keittämistä 20 minuuttia. Tarjoa keitto kuumana smetanan kera jokaisessa annoksessa.

1. On erittäin tärkeää keittää kanaliemi miedolla lämmöllä, jotta se osoittautuu kevyeksi ja läpinäkyväksi. Muista poistaa melu erityisellä uralusikalla, jotta et pilaa liemen ulkonäköä rumilla hiutaleilla.
2. Paahdetut porkkanat tuovat liemeen miellyttävän meripihkan sävyn. Jos sitä ei ole reseptissä, esimerkiksi kurkuma selviää tästä.

Kanasosekeitto hyväksyy kaikki vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, peruna. Ne tulee esikeittää erikseen ja lisätä tehosekoittimeen yhdessä muiden sosekeiton reseptiaineiden kanssa. Sosekeittoa ei voi pilata vihanneksilla, mutta kohtuullisia mittasuhteita on noudatettava.