Puulajien polttoaineominaisuudet ovat melko erilaisia. Ja ne eroavat palavuudesta (arkikielellä "palaa huonosti" ja "palaa hyvin"), lämmöntuotto ("vähän lämpöä" ja "paljon lämpöä"), savu (ei tarvitse selittää) ja tuhkapitoisuus (määrä) palamattomista komponenteista puukudoksissa, josta riippuu siitä, jääkö tulipesän jälkeen tuhkaa vähän vai paljon). Hyvä ja laadukas - tämä on polttopuuta, jolla on korkea palavuus ja lämmöntuotto, mutta matala savu- ja tuhkapitoisuus. Huono polttopuu - missä on päinvastoin.

Yleinen vaatimus minkä tahansa lajin polttopuulle: niiden on oltava hyvin kuivattuja. Juuri leikattu puu, kyllästetty kosteudella, palaa aina huonosti. Muuten, täydellinen aika puun korjuuseen mihin tahansa tarkoitukseen - keskellä talvea: puut "nukkuvat", mehu ei virtaa, sitä on helppo kuljettaa lumessa.

Yleisin metsissä Keski-Venäjä puu - koivu - antaa lähes täydellistä polttopuuta. Puu ja tuohi on kyllästetty hiilivetyyhdisteillä (terva). Se syttyy helposti, palaa kuumana ja ystävällisesti, tuottaa suhteellisen vähän tuhkaa. Ohut koivun siru ja kuori - paras lääke tulisijojen ja samovaareiden sytytykseen. Mutta näillä polttopuilla on myös haittapuoli: niitä ei voi varastoida suurissa määrissä, niitä säilytetään huonosti - ne mätänevät nopeasti ja muuttuvat pölyksi.

Mänty on hyvä, varsinkin jos vanha hartsipuu meni polttopuiksi. Mutta kuusen ja lehtikuun kanssa tilanne on toinen. Niiden puu on hartsimaista, mutta kiharaa (kierrettyä kuitua). Kuusitukit halkeilevat voimakkaasti, lehtikuusitukit ovat erittäin tiheitä. Ne palavat kuumana, mutta eivät paljon, antavat paljon tuhkaa, ja lisäksi heillä on salakavala tapa ampua hiiltä, ​​minkä vuoksi niitä ei voi laittaa takkaan.

Polttopuuta pienilehtisistä puulajeista, jotka muodostavat merkittävän osan Keski-Venäjän metsistä sekametsät(haapa, leppä, lintukirsikka, pihlaja), pidetään huonolaatuisina. Haapa ja leppä vaativat erityisen perusteellisen kuivauksen ja hienon halkaisun. Ei Korkealaatuinen tukit saadaan paju- ja poppelipuusta.

Leveälehtisistä lajeista (tammi, pyökki, sarveispyökki, jalava, lehmus, vaahtera, kastanja) polttopuu on erittäin hyvä lämmöntuoton ja palavuuden suhteen. Keski-Venäjällä näitä puita on kuitenkin vähän, on syntiä tuoda polttopuita, niiden tuominen kaukaa maksaa melkoisen pennin. Hedelmäpuiden (omenapuu, päärynäpuu) puu on yhtä korkealaatuista, mutta niitä saa käsiinsä vain satunnaisesti - jos vanha puutarha meni juurien repeämään.

Polttoainevarastot on parasta säilyttää navetassa katon alla. puupaalu alla avoin taivas jatkuvasti kastuva ja kuivuva, homeen ja sienten peittämä, toimii puuseppähyönteisten ilmaisena ruokasali ja suojana jyrsijöille.

Kuvaus ja hyödyllisiä ominaisuuksia pihlajan puu

Pihlaja on hedelmäinen lehtipuu, harvoin pensas. Kuuluu Rosaceae-sukuun. Se kasvaa pohjoisen pallonpuoliskon keskivyöhykkeellä. Säilyttää koristeelliset ominaisuudet ympäri vuoden. Pihlajan hedelmiä käytetään perinteisesti lääketieteessä. Marjat sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kuvaus, hyödylliset ominaisuudet

Venäjällä kulttuuria löytyy keski- ja pohjoisalueilta. Vaatimaton, kasvaa ja kantaa hedelmää kuivalla ja kostealla maaperällä. Se kasvaa erillisinä yksilöinä, usein kuusien ja mäntyjen keskuudessa. Käytössä puutarhapalstat puu on istutettu aurinkoon, täällä pihlaja kantaa hedelmää. Varjossa puu kasvaa.

Pihlaja on jopa 12–15 m korkea puu, jota esiintyy kukkuloilla ja vuorten läheisyydessä jo pensaana. Juuri on vakaa, jopa 2-3 m syvä. Kruunu on pyöristetty. Nuoret versot ovat vihertäviä. Aikuisten oksien kuori on harmaanruskea, ilman uria. Pihlajan lehdet ovat soikeita, kapeita, rosoisia reunoja. Ne on järjestetty peräkkäin. kukinnot valkoinen väri kerätty sateenvarjoihin. Hedelmät ovat pyöreitä, kirkkaan oransseja, talvella punaisia, kerätty klusteriin. Maistuu kitkerältä ja kirpeältä.

Lähde: Depositphotos

Puussa on kirkkaan oransseja hedelmiä kerättynä nippuina.

Kuvassa näkyy kirkas ulkomuoto puu. Kesällä puu on peitetty tiheällä lehdellä. Talvella ja syksyllä punaisten marjojen rypäleet erottuvat paljaiden oksien taustalla. On puutarhalajeja, joissa on riippuva ja pyramidikruunu.

Pihlaja on arvostettu kansan- ja perinteisessä lääketieteessä. Marjat sisältävät seuraavia hyödyllisiä aineita:

• omena-, sitruuna- ja meripihkahappo määränä 2,5 %;
• magnesium-, kalsium-, natrium- ja kaliumsuolat, eteeriset öljyt - jopa 20 mg%;
• pektyyli ja tanniinit - 0,5%;
• askorbiinihappo - jopa 200 mg%;
• luonnolliset punaiset pigmentit tai flavonoidit.

Pakkasen jälkeen marjat menettävät kitkerän makunsa ja osan hyödyllisiä aineita. Siksi pihlajan hedelmiä käytetään kotivalmisteisiin ja lääkkeisiin syksyllä ennen kylmän sään alkamista.

Soveltamisala

Puun erillisillä osilla on hyödyllistä taloudellista merkitystä:

• marjoja käsitellään ja käytetään vitamiinilisänä sekä alkoholijuomien raaka-aineina;
• lääkeraaka-aineet saadaan pihlajan hedelmistä;
• huonekalut ja sisustustuotteet on valmistettu puusta;
• Puun kuorta käytetään parkitusaineena nahkaa pehmentämään.

Keväällä pihlajan tuhkaa arvostetaan sen täyteläisistä ominaisuuksista. Kukat tuottavat hunajaa, jossa on hieman punertava sävy. Puu on suosittu Venäjän asukkaiden keskuudessa.

Kirjailija M.M. Prishvin muisteli eräässä tarinassaan kummallista tapausta, joka tapahtui emännälle, jonka luona hänen oli kerran majoittumassa. Kerran, keskellä talvea, hän osti viiden sylin verran koivupolttopuita vieraalta kauppiaalta. Satoi lunta, ja vanha kauppias, jotta hän ei häiritsisi emäntä, vapaaehtoisesti laittoi polttopuut puukasaan.
Kun tuli uunissa vihdoin syttyy, sen lisähavaintojen avulla voidaan vahvistaa tai kumota aikaisemmat merkit: "Vahva himo uunissa - pakkasta, heikko - sulaa." "Jos polttopuut palavat räjähdysmäisesti - pakkasia." "Jos liekki pyrkii savupiippuun ja polttopuut palavat ääneen - lumimyrskyyn." Jopa liekin väri voisi kertoa kokeneelle emännälle. On jo pitkään huomattu, että uunissa oleva punainen tuli - pakkasta ja valkoinen - sulaa. Mitä kovempaa pakkanen rätisi pihalla, sitä enemmän polttopuita kului mökin lämmittämiseen. Kiuas vaikutti omistajista kyltymättömältä ja ahneelta olennolta:
Matryona seisoo, Terve, voimakas, Suu aukeaa, Mitä he antavat - nielee. Jopa rikkaimmat ja säästäväiset omistajat ankarissa pakkasissa sanoivat surullisesti hymyillen: "Ulkona on kylmä, mutta rahat sulavat taskussa."
Vaikka piha oli suhteellisen lämmin sää, emäntä yritti lämmittää kiukaan viime vuodesta jääneillä haapapolttopuilla. Mutta "... joulukuussa, kun todelliset pakkaset alkoivat", kirjoittaja muistelee, "riippumatta siitä, kuinka lämmitimme haapapolttopuilla, talo viileni heti. Haapa ei ole polttopuuta, haapa on pölyä." Kauppiaan taittaman puupinon lähellä kuitenkin kävi ilmi, että se sisälsi koivun sijaan haapapolttopuuta, joka oli jauhettu lumella peittämään sen. "Joten", kirjailija päättää, "harras vanha mies maalasi jopa viisi sylaa haapapolttopuita näyttämään koivulta."
Jotta voisi kuvitella herkkäuskoisen naisen kärsimiä menetyksiä, on muistettava, että ennen metrijärjestelmän käyttöönottoa syylä oli kolme arshinia eli 2 m 13,4 cm. Tietenkin tällainen syvyys riippui ihmisen pituudesta, ja jokaisella oli omansa.
Polttopuun sazhen on puupino, jonka korkeus on yksi sazhen ja sama leveys. Puupinon syvyys määräytyy vakiopituisista hirsistä, eli kolme neljäsosaa (54 cm), laskettujen rivien lukumäärän mukaan. Puukasaan pinottuja polttopuita yhteen riviin kutsuttiin polttopuiksi, kahdessa - tuplapuuksi ja kolmessa - teeksi. Ilmeisesti tarinassa me puhumme polttopuut, ja kauppiaan myymän puupinon pituus oli 10 m 76 cm ja korkeus 2 m 13,4 cm. Polttopuun tiedetään olevan erilaista. Yksi sazhen haapapolttopuuta antaa lähes puolet enemmän lämpöä kuin koivupolttopuu. Kiukaan lämmittämiseksi riittää polttaa vain yksi hyvä nippu koivupolttopuita, kun taas haapapolttopuut tarvitsevat vähintään kaksi nippua. Lisäksi haapapolttopuu ei pala yhtä hyvin kuin koivupolttopuu ja tuottaa paljon tuhkaa, joka estää palamisen. Ihmiset sanoivat näin: "Aspen polttopuu ei ole ruoanlaittoon - se antaa vähän lämpöä." Ympäri vuoden vain köyhät käyttivät tällaisia ​​polttopuita uunien lämmittämiseen, kuten ne, jotka mainittiin vitsissä Laskaise-refräänissä:
Olipa kerran isoisä ja nainen Haapapolttopuilla Kolme tukkia päässä!

Koivupolttopuu eroaa haavasta paitsi puun koostumuksen, myös tiheyden, ne ovat paljon raskaampia kuin ne. Mitä suurempi puun tiheys on, sitä enemmän se antaa lämpöä palaessaan.

Yksi kuutiometri täysin kuivaa koivua painaa 570 kg, kuutiometri haapaa 370 kg. Vastaavasti yhden kuutiometrin koivun lämpöarvo on lähes kaksi kertaa korkeampi kuin haavan. Tietenkin, kun puhutaan puun lämpöarvosta, sen kuorta ei sisällytetä laskelmaan. Koivun kohdalla yksi toukku on jotain arvokasta! Se syttyy helposti ja nopeasti ja antaa paljon enemmän lämpöä kuin samanmassainen puu. Siksi koivutukkia ei voi verrata muihin. Jokaisella tuohella päällystetyllä tukilla on oma sytytyksensä. Loppujen lopuksi koivun kuori syttyy ensin uunissa ja vasta sitten sen avulla ja kaikki tukit. Koivupolttopuut palavat yhdessä, minkä vuoksi tulipesään nousee nopeasti korkea lämpötila, ja kuumat hiilet auttavat pitämään siinä tasaisen lämmön. Kiukaan lämmittämisen aikana tupaan leviää kevyt, miellyttävä palavien koivupolttojen tuoksu. Siksi koivupolttopuuta rakastetaan Venäjällä. Koska polttopuun kuutiometrin lämpöarvo on erilainen, on niiden lajikkeet otettava huomioon hintaa määritettäessä. Samaan aikaan puun koostumuksesta riippuva palamismassalämpö on lähes sama useimmilla puilla. Oletetaan, että 10 kg koivupolttopuuta antaa suunnilleen saman määrän lämpöä kuin haapa-, kuusi- ja tammipolttopuu, joilla on sama paino. Poikkeus on ehkä mänty: se antaa hieman enemmän lämpöä sisältämänsä hartsin ansiosta.

Mitä pienempi puun tiheys, sitä nopeammin se syttyy, mutta se myös palaa yhtä nopeasti. Lisäksi palamiseen liittyy rätintää ja kipinöiden hajoamista. Massiivipuu päinvastoin syttyy hitaasti, mutta palaa voimakkaalla ja rauhallisella liekillä. Toinen merkittävä ero on lehti- ja havupuun palamisessa. Havupuilla liekit ovat lyhyet, kun taas lehtipuilla pitkät liekit. Siksi lehtipuuta kannattaa polttaa suurissa, tilavissa tulipesissä.
Kuten tiedätte, kerran Keski-Aasiassa polttopuuta myytiin painon mukaan, lukuun ottamatta risupuuta, joka laskettiin nippuihin. Ostajat kiinnittivät vähän huomiota puulajiin, jos se vain antaisi oikea määrä lämpöä. Vaikuttaa siltä, ​​​​että jos prishvin-vanha mies olisi myynyt polttopuita painon mukaan, polku petokseen olisi katkennut hänelle. Mutta näin ei ollut, ja tällä kaupankäyntimenetelmällä ei myöskään ole suljettu pois petoksen mahdollisuutta. Etelän roistokauppiaat eivät olleet halukkaita pettämään ostajaa toisinaan. Totta, he eivät naamioineet poppelia tammeksi tai pyökkiksi, vaan yksinkertaisesti kyllästävät puun kosteudella etukäteen. Polttopuita liotettiin useita päiviä ojassa tai purossa, annettiin sitten kuivua ylhäältä ja vasta sen jälkeen ne vietiin myyntiin. Ostajalle tällaiset polttopuut ovat kaksinkertaisesti kannattamattomia: heidän ei vain tarvinnut maksaa niissä olevasta vedestä, mutta mikä tärkeintä, tällaiset polttopuut eivät pala hyvin ja antavat vähän lämpöä. Mitä korkeampi puun kosteuspitoisuus on, sitä pienempi on sen lämpöarvo. Tämä riippuvuus näkyy alla olevassa taulukossa. Vertailun vuoksi taulukko sisältää antrasiittia, ruskeaa ja kivihiiltä, ​​joita venäläiset uunit eivät lämmitä. Antrasiitilla on korkein lämpöarvo, mutta hiilellä on täsmälleen sama palamislämpötila. Tämä tarkoittaa, että hiilen avulla venäläisen uunin tulipesässä voit luoda erittäin korkean lämpötilan.

Joidenkin polttoainetyyppien lämpöarvo:

Polttoainetyypit Lämpöarvo kcal/kg
Kosteudella kuivatut polttopuut:
jopa 25 % 3300
jopa 30 % 3000
jopa 50 % 2800
Turvepala märkä. 30% 3000
Turvebriketti 4000
Ruskea kivihiili 4700
Kivihiili 7000
Antrasiitti 8000
Hiiltä 8000

Kuivia polttopuita polttamalla tulipesän lämpötila saadaan nostettua vain 1000°C:een, vaikka tammen ja koivun lämmöntuottokyky on tutkimusten mukaan yli 1500°C. Mutta tällaista lämpötilaa poltettaessa puuta uunissa ei voida saavuttaa pelkästään kotitalouksien uunien suunnittelusta johtuvien erilaisten lämpöhäviöiden vuoksi. Paljon lämpöä antaa ns. polttopuut. Aiemmin niitä käytettiin metallin sulattamiseen. Tällaisia ​​polttopuita saatiin kuolleista puista, jotka seisoivat viiniköynnöksessä vähintään vuoden. Massakorjuussa puut kuivattiin erityisesti viiniköynnöksen päällä poistamalla keväällä peppusta ympyrässä kuorinauha. Kesän aikana kuivuneita puita kaadettiin syksyllä. Käytäntö on kuitenkin osoittanut, että kuivaa puuta on yhtä kannattamatonta käyttää kodin uunien lämmittämiseen kuin märkää puuta, koska se palaa hyvin nopeasti ja merkittävä osa lämmöstä menee savupiippuun.
Kansa on jo pitkään huomannut, että paras tuotto tulee polttamalla polttopuita, jotka varastoitiin erityiseen puukasaan tai puuvajaan. Tällaista polttopuuta kutsutaan ilmakuivaksi.
Eri puulajien puulajit ovat erilaisia kemiallinen koostumus. Toinen rotu vapauttaa palaessaan enemmän haihtuvia aineita, toinen vähemmän. Jos puussa on liikaa haihtuvia aineita, ne eivät ehdi palaa tulipesässä, ne nousevat savupiippuun ja muodostavat sinne laskeutuessaan nokea. Noki tai amorfinen hiili on haihtuvien aineiden kemiallisen alipolton tuote, ja tietyissä olosuhteissa se on palavaa. Savupiippuun paksuna kerroksena kertynyt noki voi syttyä palamaan ja aiheuttaa tulipalon.
Korkeakaloriset koivupolttopuut vapauttavat valitettavasti paljon nokea. Jos uunit lämmitetään koivulla, ne on puhdistettava mahdollisimman usein. Se on kuuma ja lähes ilman nokea, leppäpolttopuu palaa. Muinaisista ajoista lähtien niitä on käytetty uunien polttamiseen rikkaissa kaupunkitaloissa, aatelistiloissa ja jopa kuninkaallisissa kammioissa. Kansassa leppäpuuta kutsuttiin kuninkaallisiksi polttopuiksi. Paljon lämpöä antaa tammi-, saarni-, jalava- ja hedelmäpuille: omena-, päärynä-, luumu- ja kirsikkapuulle. Omenapolttopuu palaa erityisen kuumana ja savuttomana. Muuten, saksalaiset miehittäjät tiesivät hyvin näiden polttopuiden hinnan. Siellä missä heidän piti viettää talvea, kaikki omenatarhat hakattiin polttopuita varten. Venäjän eteläisillä alueilla kuivattujen omenapuiden puuta korjattiin välttämättä polttopuuta varten. Polttoaineeksi käytettiin jopa juurineen juurakoita. Tambovin maakunnassa oli Pokrovilla (14. lokakuuta) tapana lämmittää takka vain omenapuilla. Legendan mukaan taloissa, joissa tätä tapaa noudatettiin, oli lämmintä koko talven.
Pohjoisilla alueilla tulipesäksi käytetään myös mäntyä, kuusta ja lehtikuusta. Raskaan ja tiheän lehtikuusipuun kaloripitoisuus on sama kuin tammen ja omenan. Puuta poltettaessa kuitenkin havupuut"ampumaa". Siksi uunin aikana on tarpeen seurata uunia jatkuvasti, jotta "ammunta" aikana putoavat hiilet eivät putoa syttyvien esineiden päälle.
Kaikentyyppiset pajut palavat kuumana ja ilman nokea, mutta ne palavat hyvin nopeasti. Siksi pajupolttopuuta tulisijaa kohti kuluu enemmän kuin mikään muu. On kummallista, että joidenkin puiden ja pensaiden puun polttaminen oli eri syistä kiellettyä. Esimerkiksi vaahteraa oli mahdotonta polttaa, koska muinaisten slaavien uskomusten mukaan henkilö oli kerran "vannonut" (käännetty) tähän puuhun. Vahvistaakseen tämän he osoittivat oksia ja oksia, joilla oli päinvastainen järjestely ja jotka muistuttivat nostettuja käsiä. Lisäksi vaahteranlehtiä esiteltiin taikauskoiselle henkilölle kämmeninä, joissa sormet olivat levittäytyneet. He uskoivat myös, että selvanmarjapuuta polttoaineena käyttäviä odotti ongelmia. Selvanpensaan alla uskottiin, että paholainen itse asuu sen juurissa, samoin kuin kaikki raidat, joten he eivät anna anteeksi, kun heidän suosikkikasvinsa käytetään polttopuuna. Länsi-Euroopassa vanhinta pidettiin kirottuna puuna, jonka päälle Juudaksen väitettiin hirttäytyneen. Jokainen, joka rikkoi tätä kieltoa, toi taloonsa pieniä kutsumattomia vieraita - kirppuja ja luteita. Tämä rangaistus ei tietenkään vaikuta liian ankaralta verrattuna siihen, mikä on luvattu niille, jotka päättävät lämmittää kiukaan pihlajapuilla. Koska pihlajaa pidettiin kaikkialla erittäin kostonhimoisena puuna, kiellon rikkojia odotti välitön kuolema. Ja meidän täytyy vain olla iloisia siitä, että puut, joiden polttaminen on tabu, suuri merkitys kuin polttoainetta ei ole.
Palataanpa kuitenkin M. Prishvinin tarinaan. Siitä seuraa, että talvella emäntä, jonka luona hän yöpyi, lämmitti uunin koivupoltoilla ja sesongin ulkopuolella - myöhään syksyllä ja ilmeisesti aikaisin keväällä- haapa polttopuut. Ja tällä on syvin merkitys. Talvella takkaa lämmitettäessä koivupoltoilla savupiippu on melkoisen noen peitossa. Kun takka siirretään lämmityksen yhteydessä haapapolttopuulle, savupiipun noki alkaa vähitellen hävitä. Tämä ilmiö selittyy sillä, että haapapolttopuu ei vain muodosta nokea itse, vaan edistää noen poistamista savupiipusta, joka muodostui muiden polttopuiden polttamisesta.
Puun täydellisen palamisen yhteydessä uuniin jää tuhkaa, joka koostuu mineraaleista. Yhden lajin puu antaa enemmän tuhkaa ja toinen vähemmän. Asiantuntijat kutsuvat tätä puutuhkapitoisuuden ominaisuutta. Polttopuun korkea tuhkapitoisuus heikentää niiden palamista ja edistää palomerkkien muodostumista, joita asiantuntijat kutsuvat mekaaniseksi alipoltoksi. Kun palamisen aikana syntyy jatkuvasti paljon tuhkaa, se estää hapen pääsyn puuhun eikä anna sen palaa. Pehmeillä lehtipuilla, kuten poppelilla ja pajulla, on korkea tuhkapitoisuus. Jotta tuhkapolttopuut palaisivat kokonaan, niistä tarvitaan erityistä varovaisuutta: niitä lapiotaan usein pokerilla, ravistelemalla syntyvä tuhka pois ja siihen hukkuneet polttopuut otetaan pois tuhkasta. Vähitellen polttopuut nykyaikaisissa kotitalouksien uuneissa väistyvät korkeakalorisemmalle polttoaineelle - hiilelle ja kaasulle. Tiedemiesten mukaan tämä ilmiö on kuitenkin väliaikainen, koska nämä palavat mineraalit ovat korvaamattomia ja niiden varannot ehtyvät joka vuosi. Tulee aika, jolloin maanalaiset ruokakomerot ovat täysin tyhjiä. Samanaikaisesti tällainen kohtalo ei uhkaa puupolttoainetta, se voidaan uusia loputtomiin niin kauan kuin aurinko paistaa maan päällä. Esimerkiksi nopeasti kasvava paju voi tuottaa kaksitoista tonnia puuta hehtaarilta vuodessa. Jonain päivänä tämä on muistettava. Joten kaikille tuttu polttopuu ei ole vain menneisyyden, nykyisyyden, vaan myös tulevaisuuden polttoaine.
Ruohopolttoainetta. Venäjän puuttomilla alueilla vain erittäin varakkailla ihmisillä oli varaa lämmittää venäläisiä uuneja puulla. Pohjimmiltaan polttoaineena käytettiin mitä paikallinen luonto antoi. Useimmiten nämä olivat ruohokasveja. Sadonkorjuun aikana oljet korjattiin ja sidottiin tiukoiksi lyhteiksi. Keväällä, kesällä ja syksyllä ne keräsivät laitumilla, teillä, laitumilla ja kaikkialta, missä karja kulki, lantaa ja "omenoita" (kuivattu lehmän ja hevosen lantaa). Joillakin alueilla lantaa sekoitettiin hienonnetun oljen, saven ja hiilipölyn kanssa. Tästä massasta muodostettiin puisten jänteiden avulla brikettejä, jotka kuivattiin auringossa ja poistettiin sitten katoksen alle. Syksyllä korjattiin ruokoa ja rikkaruohoja. V. Dal kirjoitti sellaisesta hieman epätavallisesta polttoaineesta metsäalueiden asukkaille: "Rikkaruohot, isorunkoiset ruohokasvit, pensasruoho kesanto- ja takapihoilla. Rikkaruohot niitetään polttoaineeksi... Rikkakasvi on suuri ja puumainen kasvi , tuuhea, jäykkä ruoho, monivuotinen juuresta alkaen." "Rikkakasvien" joukossa takiaisen tai takiaisen puiset rungot sopivat parhaiten uunien polttamiseen, mikä ei ilmeisesti ole turhaa verrattu edes tammean muinaisissa arvoituksissa: "On hidas tammi, siinä paholainen istuu; lähtee." Polttoaineeksi käytettiin myös Tšernobylin (koiruohon), kupyrin, enkelin, tuliruohon (pajuyrtti), nokkosen, ohdakkeen, lehmän palsternakan ja muiden korkeiden ruohokasvien varsia. Kuivatut varret sidottiin tiiviiksi, noin 15-20 cm paksuiksi nipuksi, jonka pituudeksi ne leikattiin pois kannelta. Nurmimaista polttoainetta varastoitiin kasoissa aitoihin, ruoko- tai olkikatoksen alle. Joskus rikkaruohot korjattiin talveksi myös niistä paikoista, joissa oli mahdollista lämmittää polttopuut. Totta, siellä sitä käytettiin hyvänä sytyttimenä. Monilla eteläisillä alueilla polttoaineena käytettiin myös ruokoa - korkeaa viljaa, jossa oli puumainen putkimainen varsi ja tiivis ruoko päällä. Sama vilja, josta kuuluisa kansanlaulu laulaa: "Ruoko kahisi, puut taipuivat..." Vastoin kasvitieteen sääntöjä ruokoa kutsutaan yleisesti ruokoksi jokapäiväisessä elämässä. Turve on vuosisatojen ajan ollut toinen polttopuuta korvaava ruohopolttoaine, eikä vain puuttomilla alueilla. Jo XII-XIII vuosisadalla perustettiin turpeen louhinta - polttoaine, joka koostuu kuolleista kasveista, jotka osittain hajosivat suossa.
Turvetta käytettiin paitsi venäläisissä uuneissa myös lämmitys- ja ruoanlaittouuneissa, niin sanotuissa hollantilais- ja ruotsalaisissa liesissä, joiden tulipesissä ei ollut puhallinta. Lämpöarvoltaan turve lähestyy polttopuuta.
Huolestuneena asuintilojen lämmitysongelmasta Venäjän etelälaidalla Pietari I kirjoitti yhdessä ohjeistaan ​​Azovin kuvernöörille: ”Asovin niityiltä ja muilta paikoista, läheltä ja kaukaa, etsi ainakin turvetta, joka käyttää innokkaasti paikallisilla puuttomilla paikoilla; myös ja opettaa ihmisiä (kunnes turvetta löytyy) käyttämään ruokoa (joita on paljon) polttopuun sijasta ... "Mutta jopa metsäalueilla Pietari I suositteli" katsoa turpeelle kaikin mahdollisin tavoin, jotta polttopuut olisivat avuksi. Ukrainan aroalueilla olkia käytettiin laajalti uuneihin. Uuneja sillä lämmitettiin paitsi talonpoikaismajoissa, myös maanomistajien taloissa. Esimerkiksi vanhan maailman maanomistajat Afanasy Ivanovich ja Pulkheriya Ivanovna, joita N. Gogol ylisti, käyttivät olkilämmitystä: "Talon huoneet, jossa vanhat ihmiset asuivat, olivat pieniä, matalia, joita yleensä löytyy vanhan maailman ihmisten keskuudesta. . melkein kolmasosa siitä. Nämä huoneet olivat hirveän lämpimiä, koska sekä Afanasy Ivanovich että Pulcheria Ivanovna pitivät kovasti lämmöstä. Heidän uuninsa olivat kaikki eteisessä, aina lähes kattoon asti täynnä olkea, jota yleensä käytetään Littlessä Venäjä polttopuut sijaan. Tämän palavan oljen rätiseminen ja valaistus tekevät kuistista erittäin miellyttävän talvi-iltana ... "

Pihlaja on pöllö. Hän herää kesällä noin klo 10. Aktiivisuutensa saavuttaa klo 12-16 ja nukahtaa noin kahdelta yöllä.

Se on yksi Skandinavian 12 pyhästä puusta. Tämä kaunotar on itse asiassa soturipuu, joka pystyy antamaan erittäin kovan torjunnan pahan vaikutukselle. Joidenkin uskomusten mukaan hän on maan ensimmäisen pyhän hyvyyspuun kaukainen esi-isä, joka kuihtui pahojen voimien saapuessa planeetallemme. Monet muinaiset legendat sanovat, että pihlaja on todellisen rakkauden hedelmä.

Yhden legendan mukaan vaimo kääntyi hänen puoleensa, jonka jaloissa hänen rakas miehensä kuoli. Pahat ihmiset halusivat erottaa heidät, mutta he eivät voineet saavuttaa tätä joko kullan tai voiman ja aseiden avulla tai edes kuoleman avulla. Heidän elämänsä oli kaunista, ja heidän kuolemansa tuli kauniiksi. Suudeltuaan miestään viimeisen kerran, uskollinen vaimo pyysi Herraa suojelemaan häntä murhaajien vallalta ja tuli samalla hetkellä pihlajaksi hänen haudalleen. Sen hedelmät muuttuivat punaisiksi kuin rakkauden nimessä vuodatettu veri.

Paha vihaa aina rakkautta, koska rakkaus on jumalallinen tunne, joka ei ole alisteinen minkään viehätysvoiman ja noituuden alaiseksi, ja toisiaan vilpittömästi rakastavista miehistä ja naisista tulee yksi kokonaisuus, kuten Luoja, ja ne tulevat ulos pahojen voimien vallasta. planeettamme.

Pihlaja pitää rakkauden katkeran tulen marjoissaan. Tämä puu voi sytyttää tulen oikea tunne epäitsekkyys ihmisten sydämissä.

Koska pihlaja on soturipuu, se suojaa myös todellista rakkautta onnettomuuksilta ja ongelmilta. Sen kypsiä nippuja on käytetty ja käytetään amuletteina muiden likaisista teoista häiden aikana ja perheen onnen talismanina talossa. Tätä varten pienet pihlajan oksat (aina kypsillä, kirkkailla hedelmillä) asetetaan yksinkertaisesti ikkunaan.

Niin kauan kuin marjat ovat punaisia, oksa ei menetä voimaansa - taloon ei tule ongelmia, jotka voivat erottaa rakastavat sydämet.

Länsi-Euroopassa uskottiin, että pihlaja suojelee pahoilta hengiltä. Siksi pihlajasta valmistettua ristiä käytettiin usein kotona suojaavana talismanina.

Syntynyt kuolemasta jatkaakseen elämää eri tavalla, voittanut kuoleman, pihlaja todella suojaa ... mutta kuolleiden maailman energialta, mukaan lukien kävelevät kuolleet, ja osittain zombeilta ja niiden vaikutuksilta.

Venäjällä sitä käytettiin juuri tähän tarkoitukseen. Nyt on unohdettu kokonaan, että pihlajaviiniä (puhtaasti venäläistä viiniä) pidettiin parantavana, ja sitä ei juuri koskaan käytetty, paitsi vakavan voimanmenetyksen tai masennuksen tapauksissa. Joskus pihlajalientä tai pihlajan oksia käytettiin sellaisena lisälääke vaurioiden ja pahan silmän, hermoston sairauksien hoidossa. Uskottiin, että pihlajan elämänvoima kykeni ajamaan pois kuoleman haamut ihmisestä ja palauttamaan hänet maailmaamme. Usein saadakseen pyörtyneen ihmisen luokseen (eli joka on menettänyt todellisen käsityksen todellisuudesta) ja pakottaakseen hänet ainakin menemään hoitoon (mikä on itse asiassa erittäin, hyvin vaikeaa tehdä), pihlajaristi laitettiin hänen sängyn alle yöksi. Kuka tahansa voi tehdä sellaisen ristin itse.

Tätä varten syyskuun keskipäivällä, kun aurinko on Neitsyen merkissä (1.09 - 22.09), kaksi pihlajan oksaa marjoineen. Sitten marjat asetettiin ikkunaan koruksi tai käytettiin ravinnoksi, ja kaksi samanpituista oksaa ristittiin ja sidottiin tiukasti keskeltä punaisilla langoilla. Sitten "Isä meidän" luettiin kolme kertaa tämän ristin päälle, tippa kirkon kynttilän vahaa tiputettiin lankojen risteyskohtaan, se kastettiin kolme kertaa pyhään veteen ja johdettiin kolme kertaa kynttilän liekin yli ja oli käyttövalmis. . Tämä risti voidaan myös asettaa sängyn alle ajamaan pois pahat ajatukset tai unet (mutta enintään 21 päivää peräkkäin), ripustaa taloon talismaniksi kuolleen valtakunnan voimia vastaan ​​jne.

Pihlajan energia on melko kovaa, sisältää tiettyjä säteilyjä, lähellä röntgensäteitä, jotka lävistävät kehomme läpi ja läpi. Siksi monet pihlaja tuhkan alla tuntevat olonsa epämukavaksi. Pihlaja puhdistaa kehomme kertyneestä lialta ja myrkkyistä pakottamalla sen karkottamaan ylimääräisiä suoloja, myrkkyjä ja mädäntyviä tuotteita hien ja jätteiden mukana. Ensinnäkin pihlaja puhdistaa suolistomme ja veren. Ihmiset, jotka ovat keränneet sisäänsä paljon likaa, tuntevat olonsa huonoksi ensimmäisellä hetkellä tämän puun vaikutuksen jälkeen, heidän lämpötilansa voi jopa nousta tai paine hypätä. Vaikka myöhemmin, kun keho on puhdistettu, tulee sekä voimaa että terveyttä. Siksi kommunikointi pihlajan kanssa on parempi aloittaa 5-10 minuutilla ja lisätä vähitellen tuntiin. On parempi olla olematta sen alla yli tunnin ajan - sen energian ylimäärä tuntuu selvästi, mikä voi johtaa päänsärkyyn tai hermoromahdukseen. Viestintä tämän puun kanssa on vakio. Kaikkein harmonisimmin sen energia vaikuttaa meihin, jos seisomme selkä sitä vasten suoristaen selkärankaa. Tämä asento sallii pihlakan ei vain puhdistaa meitä, vaan myös repiä meistä energiasidoksia, jotka venyvät muista ihmisistä ja häiritsevät henkilökohtaista onneamme.

Muinaisista ajoista lähtien pihlajapuuta käytettiin vain koristeina, käsitöitä, maagisiin tarkoituksiin. Sitä ei käytetä melkein koskaan teollisuudessa ja sisustuksessa. Et koe paljon iloa pihlajapuun raskaan ja ankaran energian jatkuvasta vaikutuksesta. Hän, kuten pihlajaviini, on samanaikaisesti lievästi huumaava, parantava ja katkera. Siksi se, mikä on hyvä lääketieteellisiin tarkoituksiin pieninä annoksina, voi kasvaa annoksina, ja siitä voi tulla myrkkyä.

Pihlaja on taianomaisin kasvi. Sen uskotaan kehittävän herkkyyttä ja ennakoinnin lahjaa. Sen puulla on ainutlaatuinen laatu - vaimentaa inertiaa, joten siitä valmistetaan vasaran kahvat. Puulla itsessään on epätavallisen voimakas energia, se hallitsee koko metsää. Muinaisten jumalten pyhäkköjen pyhillä paikoilla kasvoi aiemmin pihlajaltoja, koska pihlajapuut tarjosivat maagista suojaa.

Pihlajan rypäleitä ripustetaan karjan sisäänkäynnille ja oven kamanteelle tai istutetaan portille suojautumaan pahalta silmältä ja pilaantumiselta, sen hedelmistä saatu jauhe lisätään jauhoihin.

Muinaisista ajoista lähtien sairaita vietiin pihlajan alle, koska puun vahva astraalienergia paransi kaikki sairaudet.

Pihlajan marjat pelastavat myrkytyksen. Niitä annetaan potilaalle pureskeltavaksi, sillä pihlaja lisää vastustuskykyä happinälkään.

Jotkut parantajat ja parantajat suosittelevat voimakkaasti pihlajan istuttamista talon sisäänkäyntiportin lähelle.

On hyvä käyttää pihlajaa ja suoja-aineena karjaa. Tätä varten riittää, kun ripustat pihlajan nippuja nautakarsinoiden sisäänkäynnin pylväisiin tai asetat ne kattopalkkeihin.

Uskotaan, että tässä tapauksessa yksikään panettelu ei voi vahingoittaa lemmikkejä, ja eläimet itse sairastuvat harvemmin ja lisääntyvät paremmin.

Monet taikurit käyttävät pihlajaa ennustaviin tarkoituksiin ja käyttävät pihlajaa suitsukkeena edistääkseen läheisempää yhteyttä henkiin.

Pihlajanmarjojen jatkuva kantaminen mukanasi auttaa sinua oppimaan hallitsemaan tunteitasi. Ihmisestä tulee rauhallisempi ja järkevämpi.

Pihlajan maagiset ominaisuudet pystyvät muuttamaan vihaisen ihmisen tietoisuuden ohjaten häntä olemaan ilmaisemaan vihaa, vaan sublimoimaan sitä.

Tosiasia on, että viha on vain energiaa, ihminen antaa tälle energialle yhden värin. Se on kuin tuli, ja tuli voi sekä polttaa että lämmittää. Siksi pihlajan ominaisuudet ilmenevät siinä, että ne auttavat ihmistä "maalaamaan" ihmisen energia virtaa pehmeämpiin sävyihin, ja sitten aggressio (liikkeen energia) löytää ulospääsyn, ei hallitsemattoman vihan aaltoina, mutta rauhanomaisempiin ja luovampiin tarkoituksiin.

Talossa, jossa ainakin yksi perheenjäsen on levoton luonne ja usein mistä tahansa syystä vihanpurkauksia, pihlajan oksia on ehdottomasti säilytettävä huoneissa.

Pihlajahelmiä pidetään vahvimpana lääkkeenä mihin tahansa muukalaisnoituuteen. Pihlajaa käytettiin myös suojelemaan pieniä lapsia ja vauvoja pahalta silmältä ja vaurioilta. Chuvash laittaa tätä tarkoitusta varten lapselle pihlajakaulakorun. Rowania pidetään erittäin tehokkaana työkaluna kuolleita, haamuja, ihmissusia ja zombeja vastaan. Irlannin Danaanissa pihlajapaalu työnnettiin ruumiiseen, jotta se ei heräisi henkiin.

Jos henkilö on peitetty pihlajan oksilla (oksilla olevat lehdet ja marjat ovat pakollisia), anna puoli litraa infuusiota pihlajamarjoille (kuuma) juotavaksi, niin kolmen tunnin kuluttua vaurio poistuu henkilöstä kohtalainen. Oksat tämän toimenpiteen jälkeen - hävitä.

Pihlajan kanssa esoteerinen opetus puista yhdistää riimut Nautiz ja Algiz. Suojariimut kaiverrettiin yleensä pihlajapuuhun, koska pihlaja tunnettiin kyvystään suojata noituutta vastaan. Uskottiin, että pihlaja voi suojata pahalta silmältä ja vaurioilta, pahalta tahdolta. Tällaiset taidot yhdistettiin pihlaja tuhkaan, kuten kyky hallita tunteitaan ja suojautua muiden ihmisten loitsuilta.
Rowan on paras liittolainen naisille, jotka löytävät todellista nautintoa rakkauden fyysisestä puolesta. Suora kosketus pihlajan tuhkaan voi herättää naisessa uinuvan seksuaalisuuden.

Pihlajan suosituin naisten ikä on noin 40 vuotta. Rakkaudessa hän antaa tällaisille naisille erityisen lämpimän syksyn, täynnä voimaa. Pihlajaa pidetään naaraspuuna. Hän ottaa ensisijaisesti suojeluksensa naisia. Pihlajan hedelmät ovat perinteisesti olleet osa rakkausjuomia. Rowanilta haettiin apua hedelmättömyyteen, naisten sairauksiin ja frigiditeettiin. Joissakin maissa marjoja tai pihlajan oksia laitettiin vastaparin sänkyyn. Rowan auttoi myös voittamaan onnettoman rakkauden ja hallitsemaan heidän tunteitaan.

Monien kansojen joukossa noidat, oraakkelit ja ennustajat asettuivat mieluummin pihlajalehtoihin tai suorittivat rituaaleja, joiden kaataminen oli ehdottomasti kielletty. Suuria pihlajan oksia saa leikata vain papistojen ja pitkän matkan vaeltajille tarkoitettujen sauvojen valmistukseen. Ja pienet oksat kukilla tai hedelmillä asuntojen sisustamiseen ja rituaalitoimintojen suorittamiseen. Pihlajapuita istutettiin usein pyhäkköjen ja temppelien ympärille. Uskottiin, että tämä on hyväntekeväisyyskasvi, joka edistää viestintää korkeampien voimien ja ennusteiden kanssa. Parantajat käyttävät usein pihlajaa hoitotarkoituksiin, erityisesti hampaiden hoitoon. Tämä käytäntö oli erittäin suosittu monien slaavilaisten keskuudessa.

Muinaisella Venäjällä, jos hammassärky valtasi sinut, he menivät pihlajan luo, kumarsivat sitä kolme kertaa maahan ja sanoivat:

pihlaja, pihlaja,
Ota hammassärkyni
Ja en syö sinua vuosisataan tämän takia.

Sen jälkeen he kumartuivat uudelleen kolme kertaa, suutelivat puun runkoa ja koskettivat sitä kolme kertaa hampaillaan.

Jotkut taikurit käyttivät pihlajan oksia etsiessään metalliesiintymiä ja usein etsiessään haudattuja aarteita tai ihmeellisten kansojen aarteita - tonttuja, haltioita, peikkoja ja niin edelleen.
Vanhassa kansankalenteri tälle puulle on jopa omistettu erityinen päivä - "Peter-Paul Fieldfare", joka osuu syyskuun loppuun.

AT kansanlääketiede pihlajan tuhkaa käytetään hemostaattisena, antiskorbaattisena, kolereettisena, diureettisena, hikoilua poistavana aineena, laksatiivina, beriberi-, reumaattisten kipujen kanssa, lisäämään kehon suojaavia ominaisuuksia. Useimmiten käytetään sen marjoja, mutta myös kukkia, silmuja, lehtiä ja kuorta käytetään.

AT lääketieteellisiin tarkoituksiin pihlajan hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää ilman erityiskäsittelyä. Tuoreita tai kuivattuja marjoja käytetään beriberiin, lisäämään kehon suojaavia ominaisuuksia, stimuloimaan ruokahalua. Tätä varten voit käyttää myös mehua, siirappia, pihlajan marjoja ja keitteitä. Laimennettua pihlajamehua käytetään kurlaamiseen vilustumisen yhteydessä. Ripulin vastaisena aineena käytetään kypsymättömiä pihlajan marjoja, joilla on voimakas supistava vaikutus.

Tuoremehu 1-2 teelusikallista otetaan 30 minuuttia ennen ateriaa vähähappaisen gastriitin hoitoon. On syytä harkita, että mehu on tehokas luonnollinen kolereettinen ja dekongestantti, auttaa poistamaan haitallisia aineita kehosta. Tuoreet marjat tai mehu estävät kaasun muodostumista ja käymisprosesseja suolistossa. Mehua voidaan käyttää apuvälineenä verenpainetaudin (alentaa kohtalaisen verenpainetta) ja ateroskleroosin hoidossa veren kolesterolitasojen alentamiseen. Tätä varten se otetaan ruokalusikallisesti 30 minuuttia ennen ateriaa.

Ekseeman ja sienisairauksien hoitoon käytetään murskatuista hedelmistä tai lehdistä peräisin olevaa veliä. Tätä varten ne sidotaan sairastuneille alueille 1-1,5 päivän ajan, minkä jälkeen ihon annetaan kuivua ja laitetaan uusi side. Yleensä 5-7 päivän hoidon jälkeen pidetään päivittäinen tauko, jolloin vaurioitunut alue levitetään tyrniöljyllä. Kansanlääketieteessä käytetään laajalti infuusioita, keitteitä, pihlajasiirappeja. On syytä harkita, että pihlajavalmisteita ei suositella pienille lapsille ja niitä otetaan raskauden aikana.

Infuusioiden saamiseksi he ottavat yleensä 20–25 grammaa murskattuja kuivia marjoja (tuoreita 1,5 kertaa enemmän) 250 ml:aan. kiehuvaa vettä. Vaadi termospullossa tai paksuseinäisessä astiassa vähintään 4 tuntia. Juo 100 g ennen ateriaa sydän-, munuais-, maksa-, peräpukamien, verenvuodon, ateroskleroosin, beriberi-, anemia-, matalahappo- gastriitin, diureettisena aineena.

Samankaltaisiin tarkoituksiin voidaan käyttää myös keittämistä, sen etuna on pidempi säilyvyys. Keitteen valmistukseen käytetään samaa pihlajahedelmien ja veden suhdetta, mutta seosta pidetään kiehuvassa tasolla vesihauteessa 10-15 minuuttia, sitten se infusoidaan vähintään 10 tuntia. Käyttöperiaate on sama kuin infuusioille. Yskän, vilustumisen, naisten sairauksien, peräpukamien hoitoon pihlajan kukista valmistetaan keite, jota otetaan 2 kertaa vähemmän kuin marjoja, muuten valmistus- ja käyttöperiaate on samanlainen kuin edellinen. Sisällä keite otetaan ennen ateriaa seniilin skleroosin lievittämiseksi.

Useiden sairauksien hoidossa käytetään pihlajasiirappia. Sen valmistamiseksi 1 kg marjoja jauhetaan 600 g:lla sokeria, pidetään pimeässä paikassa 3 viikkoa, suodatetaan ja puristetaan tuloksena oleva seos. Siirappia voidaan käyttää puhdas muoto. Mutta joskus siihen lisätään 20 ml alkoholia tai 40 ml vodkaa. Juo aamulla tyhjään vatsaan, 1-2 ruokalusikallista vitamiinin puutteeseen, reuman, polyartriitin, maha-, munuaisten, virtsarakon sairauksien hoitoon. On näyttöä siitä, että siirappi auttaa poistamaan kiviä.

Miehet muistavat varmasti, että tämän marjan avulla voit yhdistää hyödyllisen miellyttävään, jos otat pinon pihlajaa konjakin päälle ennen syömistä.

Pihlajan korjuu lääke- ja elintarviketarkoituksiin ei ole erityisen vaikeaa. Kukat, silmut, lehdet ja pihlajan kuori kuivataan hyvin tuuletetussa paikassa tai uunissa 70-80°C lämpötilassa. Marjat voidaan kuivata, pakastaa, valmistaa siirappia tai mehua, pastöroida. Viileässä paikassa sokerilla tai hunajalla raastettu marja säilyy hyvin. Marjoja poimittaessa on toivottavaa jättää osa hedelmistä puihin, koska talvella ne toimivat ravinnoksi monille linnuille.

Myöhäinen syksy ja ensimmäinen pakkanen hyvä aika punaisten pihlajamarjojen poimimiseen. Talvella se ilahduttaa sinua herkullisella tuoksuvalla teellä, auttaa parantamaan terveyttäsi ja yksinkertaisesti sisustaa huonetta, jos laitat kuivatut oksat marjatupsuilla maljakkoon.

Pihlajaa käytetään:

ennustaminen, ennustukset;
suojella vastaparia velhojen ja noitien juonitteluilta;
karjan suojeleminen pahoilta juonitteluilta;
suoja haamuilta, ihmissudeilta, kuolleilta ja zombeilta;
lapsen suojaaminen pahalta silmältä ja vaurioilta;
korjauksia negatiivisia piirteitä merkki;
hallitsemaan tunteitasi;
hammashoito;
häiden suojaaminen pahoilta hengiltä;
metalliesiintymien etsiminen;
lemmikkien terveyden ylläpitäminen;
kotieläintuotannon kasvu.

Valmistelut talveen

Mitä pihlajasta voidaan keittää!

1:502 1:511

Punainen pihlaja on suurelta osin aliarvioitu marja. Ihailemme sen syksyistä kauneutta, mutta samalla tiedämme melko vähän tämän marjan parantavista ominaisuuksista, sen korjuumenetelmistä ja reseptejä sen käytön kanssa. Keskisyksy on pihlajan korjuun aikaa, yleensä suositellaan, että se tehdään ensimmäisen pakkasen jälkeen.

1:1112 1:1121

Luvussa C-vitamiini pihlaja on vain hieman huonompi kuin sitruuna, ja karoteenia siinä on jopa enemmän kuin porkkanoita. Lisäksi pihlaja on lähde PP-vitamiinit, ryhmä B, se pystyy selviytymään keholle haitallisten bakteerien, kuten salmonellan ja Staphylococcus aureuksen, kanssa. Pihlajan marjoja niiden sisältämän sisällön vuoksi sorbitoli pystyvät alentamaan kolesterolitasoja ja niiden ainesosia pektiini parantaa suolen toimintaa, estää lisääntynyttä kaasun muodostumista.

1:1963

1:8

Pihlaja on vahva antiseptinen aine. Sen hedelmät sisältävät valtavan määrän sorbiinihappo, mistä se kertoo ainutlaatuisia ominaisuuksia suojaa purkkeja ja tuoreita elintarvikkeita pilaantumiselta, koska tämä aine on voi estää mikro-organismien kasvua. Esimerkiksi, tuore kala ei pilaannu pitkään aikaan, jos käärit sen pihlajanlehdillä.

1:630 1:639

pihlajan marjoja runsaasti pektiinejä jotka ovat erittäin hyödyllisiä suolelle ja ruoansulatuskanavalle kokonaisuudessaan. Pektiinit vaikuttavat hiilihydraattien käymisen estäminen, kaasun muodostumisen vähentäminen. Pektiinien ansiosta pihlajahillo on niin maukasta ja terveellistä! Pihlajan marjojen sisältämällä eteerisellä öljyllä on ainutlaatuinen tuoksu.

1:1233 1:1242

Joten tee johtopäätökset - kannattaako käyttää pihlajan parantavia ja terveyttä parantavia hedelmiä ruokavaliossasi ?! Tietysti!

1:1464 1:1473

2:1977

2:10

Pihlaja kasvaa kaikkialla. Lähellä kotia, lähellä työtä, valtatiellä matkalla maalle. Luulin ennen sitä koristeellinen puu. Mutta käy ilmi, että pihlajasta voi tehdä ruokaa terveellistä mehua, herkullinen hillo, tuoksuvaa viiniä, parantavaa siirappia ja jopa käyttöä säilönnässä!

2:506 2:517

Leikkaa pihlajan siveltimet marjojen kanssa. Pihlajan hedelmät säilyttävät parantavia ominaisuuksia koko talven. Voit kuivata pihlajan, kun olet aiemmin puhdistanut varret. Kuivaa marjat uunissa ja levitä ne ohueksi kerrokseksi uunipellille.

2:936 2:945

Hedelmät on korjattava ensimmäisen pakkasen jälkeen, kuori on parempi mahlan virtauksen aikana, mutta se on mahdollista myös talvella. Voit kerätä pihlajan ennen pakkasia laittamalla sen pakastimeen 12 tunniksi. Tässä tapauksessa katkeruus katoaa, ja pihlajaa voidaan käyttää herkkujen ja parantavien keitteiden valmistukseen.

2:1477 2:1486

3:1990

3:8

Pihlajahillo.

3:58

Jotta pihlaja ei katkeaisi, pakasta se ensin pakastimessa ja keitä sitten siirappi (1 litralle vettä + 300 g sokeria + 4 g sitruunahappo), kasta sulatetut marjat kuumaan siirappiin ja jätä seuraavaan päivään. Kiehauta seuraavana päivänä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.Kaada kuuma hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje metallikansilla.
Hillolla on mielenkiintoinen maku ja erittäin kaunis väri.

3:831 3:840

4:1344 4:1353

Piirakka pihlajatäytteellä:

4:1419

Tarvitsemme:

4:1456

200g. jauhot
200g. öljyt
100g Sahara
100g raastettuja manteleita
1 muna
0,5 tl kaneli
1 tl raastettua sitruunankuorta
1 rkl sitruunamehua

4:1680 4:8

Ruoanlaitto:

4:42

Valmista taikina aineksista, vaivaa, pyörittele palloksi ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Kauli sitten 2/3 taikinasta kerrokseksi, levitä täyte ja peitä jäljellä olevasta taikinasta valmistetulla kerroksella.
Täyte: Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja anna seistä 5-10 minuuttia. Valmista siirappi: 1 kg. sokeria ja 1 kg. marjoja 500 g. vettä. Valuta jäähtynyt kiehuva vesi ja kaada siirappi marjojen päälle yön yli. Kiehauta sitten massa, keitä vähän ja jäähdytä.

4:804 4:813

5:1317

Pihlaja kuva

pihlaja - 1 kg
sokeri - 1,2 kg
vesi - 2-3 kuppia
suola.

5:1465

Kuori, pese ja laita ensimmäisen pakkasen jälkeen kerätyt pihlajan marjat kattilaan, joka on tiiviisti suljettu kannella. Laita vuoka uuniin 50°C 4-5 tunniksi. Kun pihlaja pehmenee, laita se altaaseen, kaada kuuma vesi niin, että se peittää vain marjat, ja kypsennä. Hiero marjat keittämisen jälkeen hienon siivilän läpi. Lisää tuloksena olevaan soseeseen yhtä suuri määrä sokeria ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta se ei pala, kunnes massa paksuuntuu ja irtoaa helposti altaan pohjasta. Laita paksu massa tasaiseksi kerrokseksi kostutettuun posliinivuokaan kylmä vesi, ja laita sisään lämmin paikka 2-3 päivän ajan. Leikkaa sitten kuivattu massa tasaisiksi neliöiksi ja ripottele päälle sokeria tai tomusokeria (200 g per 1 kg sosetta), laita lasipurkkeihin, jotka leivinpaperilla peitettyinä sidotaan. Säilytä viikunoita kuivassa paikassa 7-10°C:n lämpötilassa.

5:3094

5:8

6:514 6:523

"Suzdal-tinktuura" - puolimakea matalalaatuinen tinktuura.

6:673

Valmistettu alkoholistetulle omenamehulle ja hedelmäjuomille: karpalo-, pihlaja- ja musta-aronia hedelmäjuoma. Siinä on punertavan oranssi väri, makea ja hapan maku, monimutkainen tuoksu, jossa on aavistus pihlajaa. Alkoholipitoisuus 25%.

6:1086 6:1095

7:1601

7:8

Pihlaja sokeroituja hedelmiä

7:60

Kokonaisia ​​marjoja keitetään sokerisiirappissa täysin kypsiksi. Sitten ne asetetaan siivilään siirapin erottamiseksi. (Siirappia voidaan käyttää muihin tarkoituksiin, kuten pannukakkuihin tai vanukaskastikkeena.) Marjat asetetaan yhteen kerrokseen siivilällä ja kuivataan auringossa, uunissa tai uunissa 30-40 ° C: n lämpötilassa, aiemmin ripottelemalla tomusokeria tai rakesokeria. Keitetyt sokeroidut hedelmät asetetaan lasipurkkeihin, suljetaan tiiviisti ja laitetaan kuivaan paikkaan.

7:951 7:960

8:1466 8:1475

pihlajanmarjahilloa

Valitse hyvin kypsyneet hedelmät, huuhtele kylmä vesi. Katkeruuden vähentämiseksi upota 3–5 minuutiksi kiehuvaan 2,5–3-prosenttiseen liuokseen pöytäsuola. Valkaisun jälkeen hedelmät huuhdellaan huolellisesti kylmässä vedessä. Kaada valmistetut hedelmät kuumalla sokerisiirailla (750 g sokeria 1 kg hedelmää kohti) ja anna seistä 3-4 tuntia. Erottele siirappi hedelmistä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-6 minuuttia. Kaada hedelmät kuumalla keitetyllä siirapilla ja anna hautua 4-5 tuntia, lisää sokeria (750 g/1 kg hedelmiä) toisen ja kolmannen kypsennyksen aikana (tauko on 4-5 tuntia). Hedelmien lopullinen keittäminen yhdessä siirapin kanssa suoritetaan neljännen kypsennyksen aikana.

8:2667

8:8

9:514 9:523

Pihlajahillo omenoiden tai päärynöiden kanssa

9:614

Blansoi pihlajan hedelmät kiehuvassa 2,5-3 % natriumkloridiliuoksessa. Valmistettuihin pihlajan hedelmiin (1 kg) lisätään viipaloituja ja vaalennettuja omenoita (250-400 g), sokeria (1,2-1,3 kg sokeria 1 kg seosta kohti). Keitä kuin pihlajanmarjahilloa.

9:1062

Keitä samalla tavalla pihlajahillo päärynöiden kanssa.

9:1154 9:1163

10:1669 10:8

pihlajasiirappi

Kaada pestyt hedelmät (2 kg) vedellä ja keitä pehmenemään, hiero siivilän läpi ja purista mehu pois. Kaada 35 % sokerisiirappia (450 ml) mehuun (550 ml), kiehauta ja pullota säilytystä varten.

10:392 10:401

11:907 11:916

Kissel pihlaja

11:965

Lisää pihlajanmarjasiirappiin (2 ruokalusikallista) 1 kuppi vettä ja Kidesokeri(maun mukaan), kiehauta ja kaada vähitellen joukkoon 1 lasilliseen vettä (1 rkl) liuotettu tärkkelys. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

11:1351 11:1360

12:1866

12:8

Pihlaja hyytelö

12:52

Pakkaset hedelmät (1 kg) valkaistaan ​​kuumassa suolaliuoksessa, pestään ja keitetään vedessä (2 kupillista). Purista keitetty massa juustokankaan tai kankaan läpi. Lisää mehuun kidesokeria (100 g) ja keitä hetki. Anna jäähtyä jääkaapissa.

12:567 12:576

13:1082 13:1091

“Pihlaja sokerissa”

13:1153

Lajitellut ja pestyt hedelmät (1 kg) valkaistaan ​​kuumassa ruokasuolaliuoksessa. Jauha kidesokeri (150 g) perusteellisesti 2 tuoreen kananmunan valkuaisten kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen valkoinen massa, lisää pienen sitruunan mehu ja sekoita, kunnes se sakenee. Ilmakuivatut hedelmät kääritään ensin tuloksena olevaan massaan ja sitten tomusokeriin (50 g) ja levitetään kuivausalustalle yhteen riviin.

13:1879

13:8

14:514 14:523

Pihlaja hunajalla

14:567

Ensimmäisen pakkasen jälkeen kerätyt hedelmät (1 kg) paistetaan uunissa tai uunissa leivinpellillä. Kuumenna hunaja (250 g) kiehuvaksi, sekoita paistettujen pihlajahedelmien kanssa ja keitä hillon tavoin.

14:880 14:889

15:1395 15:1404

Soseuta pihlajanmarja

15:1449

Blanšoidaan kuumassa natriumkloridiliuoksessa ja pestyissä hedelmissä, viedään lihamyllyn läpi, sekoitetaan kidesokerin kanssa suhteessa 1:1, asetetaan purkkeihin ja pastöroidaan 95 °C:n lämpötilassa: tilavuudella 0,35 l - 15 min, 0,5 l - 20 min . Murskattujen hedelmien ja sokerin suhde 1: 2, sose ei voida pastöroida, mutta sitten se tulee säilyttää jääkaapissa.

15:2106

15:8

16:514 16:523

Pihlajahillo

16:574

Blanšoidaan kuumassa pöytäsuolan ja pestyjen hedelmien (1 kg) liuoksessa, keitä vedessä (1 kuppi), kunnes se pehmenee, hiero sitten siivilän läpi, lisää kidesokeria (500 g) ja keitä haluttuun tiheyteen.

16:942 16:951

17:1457 17:1466

Pihlajahilloa omenoiden ja porkkanoiden kanssa

17:1556

Pakastetut hedelmät erotetaan varresta, lajitellaan, pestään. Katkeruuden vähentämiseksi laske 2-3 minuuttia kiehuvassa 2-3-prosenttisessa ruokasuolaliuoksessa (20-30 g / 1 litra vettä), poista liuoksesta ja huuhtele kylmällä vedellä. Huuhtele omenat, poista kuori ja siemenpesät ja leikkaa paloiksi. Kuori porkkanat, pese, leikkaa paloiksi ja keitä kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Yhdistä valmistetut pihlajan hedelmät (600 g), omenat (300 g) ja porkkanat (100 g), kaada vettä tai omenamehua (300 ml) ja keitä keskilämmöllä pehmeiksi. Pyyhi saatu massa nopeasti siivilän läpi, laita tuleen, keitä 8-10 minuuttia, lisää sokeri (600 g) ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kypsä (kunnes se paksunee).

17:1331 17:1340

18:1848

18:8

Pihlaja vaahtokarkkeja

18:59

Kuumassa pöytäsuolaliuoksessa kypsennetyt ja pestyt hedelmät (1 kg) siirretään emalipannuun, lisätään 1 lasillinen vettä, kiehutaan ja keitä, kunnes ne pehmenevät, hiero sitten siivilän läpi, lisää kidesokeria (600 g) ja keitä sekoittaen, kunnes massa ei saa paksun hapankerman konsistenssia, ja laita se sitten 1,5 cm:n paksuiseen kerrokseen puupeltoihin ja kuivaa uunissa alhaisessa lämpötilassa.

18:828 18:837

19:1343 19:1352

Pihlajamarmeladi

19:1404

Hedelmät (1 kg) kaada kiehuvaan veteen 15 minuuttia, valuta siivilä. Kun vesi valuu, vaivaa puisella survinella, kaada kiehuvaa vettä (150 ml), pyyhi siivilän läpi. Siirrä massa altaaseen, lisää sokeri (1 kg) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes marmeladi on paksu, jäähtynyt. Laita sitten leivinpaperille, ripottele päälle tomusokeria tai sokeria, tasoita veitsellä, kuivaa leivinpaperilla ei-kuumassa uunissa. Marmeladi leikataan eri muotoisiksi paloiksi ja laitetaan purkkeihin.

19:2220

19:8

20:514 20:523

Pihlaja pop

20:574

Valo kuumassa ruokasuolan ja pestyjen hedelmien (350 g) liuoksessa, muussaa survin, laita kattilaan, kaada vettä (4 l) ja keitä pehmenemään. Poista sitten lämmöltä, lisää kidesokeria (150 g), liuotetaan se ja laita pannu lämpimään käymispaikkaan peittämällä se sideharsolla. Kun käyminen alkaa, siivilöi juoma, kaada pulloihin lisäämällä kuhunkin 3-4 rusinaa ja korkki hyvin. Säilytä pullot viileässä paikassa vaaka-asennossa.

20:1440 20:1449

21:1955

21:8

pihlajan kvass

21:53

Blanšoidaan kuumassa ruokasuolan ja pestyjen hedelmien (1 kg) liuoksessa, muussataan puusurvin, kaada vettä (4 l) ja keitä 10 minuuttia. Siivilöi mehu lisäämällä siihen kidesokeria (2 kuppia) ja jäähdytä. Kaada sitten laimennettu hiiva (10 g), sekoita hyvin, kaada pulloihin, korkki ja laita viileään paikkaan 3 päivää.

21:657 21:666

22:1172 22:1181

Pihlaja kaatamassa

22:1231

Muussaa hedelmät (2 kg), kaada ne vedellä (1 l), lisää kidesokeria (500 g). Purista mehu 4-5 päivän kuluttua, kaada se pulloihin, sulje ne korkilla ja jätä viileään paikkaan vaakasuoraan asentoon 30-40 päivää.

22:1617 22:8

23:514 23:523

Kurkut pihlajaterttuja

23:588

Kurkut - 2 kg, aronia (klustereina) - 500 g, sokeri - 70 g, suola - 30 g, omenasiideri etikka - 50 g, vesi - 1 litra. Kurkut pestään, leikataan kärjet pois ja pinotaan pystysuoraan valmistettuihin 0,5 tai 0,75 litran purkkeihin. Kurkkujen väliin laitetaan poltettuja pihlajaterttuja. Suola, sokeri, etikka laimennetaan veteen, kiehutaan ja kurkut kaadetaan. Täyttö suoritetaan kolme kertaa, minkä jälkeen pankit rullataan ja asetetaan ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.

23:1384 23:1393