Domov Zdravie

Aké sú liečivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu. Sladký ďatelinový med: užitočné vlastnosti a kontraindikácie produktu

Ďatelina sladká je medová rastlina, na ktorej podlhovastých konároch sa chváli semiačka žltých alebo bielych púčikov. Ľudovo sa nazýva aj „burkun“ alebo „sladká ďatelina“. Včely oceňujú rastlinu pre voňavý nektár a my oceňujeme zdravý med sladkú ďatelinu, ktorú zbierajú.

Charakteristika

Pre včelárov je veľmi ťažké získať „čistý“ sladký ďatelinový med - rastlina spravidla začína kvitnúť koncom júna a rozpadá sa až v auguste. Počas tejto doby majú včely čas zbierať nektár z iných medonosných rastlín. Zložkou letného kvetového medu je preto najčastejšie sladká ďatelina.

Charakteristika:

farba - biela, mliečna, jantárová
vôňa - ako vanilka
chuť - stredný stupeň sladkosti
textúra - jemnozrnná
kryštalizácia – až 4 týždne, počas ktorých med zbelie

Pre svoju bielu farbu a krémovú textúru je sladká ďatelina často zamieňaná s repkovým medom. Ten má však sladšiu chuť, nerozpúšťa sa vo vode a rýchlo začne kvasiť, ak sa uchováva pri izbovej teplote.

Súvisiaci článok: Repkový med: vynikajúci včelí dezert

V zložení sladkého ďatelinového medu prevažuje užitočná a ľahko stráviteľná fruktóza - viac ako 40%. Zatiaľ čo glukóza (asi 35 %) a sacharóza (asi 25 %) sú v menšine. Vďaka tomu nie je včelí dezert taký sladký ako iné odrody a obsahuje menej kalórií (asi 308 kcal na 100 g).

Sladký ďatelinový med: užitočné vlastnosti

Rovnako ako iné odrody medu, aj ďatelina má vynikajúci účinok na posilnenie imunity organizmu. Pravidelným jedením prírodného produktu budete menej náchylní na prechladnutie a chrípku a ak ochoriete, rýchlejšie sa zotavíte.

Zaujímavý fakt: v starom ruskom jazyku slovo "melilot" znamenalo dnu - ochorenie spôsobené poruchou metabolizmu. S pomocou tejto rastliny pomohli ľudoví liečitelia zbaviť sa choroby. Med prevzal túto misiu od svojho „predchodcu“ – pomocou prírodného produktu môžete zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek a močového mechúra.

Súvisiace články:

Zdravá pečeň a med: čo majú spoločné?

Terapeutické diéty s medom na choroby tráviaceho traktu

Sladký ďatelinový med a jeho vlastnosti pre telo:

na gastrointestinálny trakt: zlepšuje chuť do jedla, urýchľuje metabolizmus, zlepšuje črevnú mikroflóru, neutralizuje nadúvanie, je prevenciou zápchy
na dýchaciu sústavu: zlepšuje vykašliavanie, podporuje odstraňovanie spúta, zmierňuje zápaly používané na liečbu kašľa, bronchitídy, zápalu pľúc
na kardiovaskulárny systém: zvyšuje krvný tlak, možno použiť pri hypotenzii, znižuje hladinu cholesterolu, používa sa na liečbu aterosklerózy, srdcového zlyhania, arytmie
pre ženský reprodukčný systém: podporuje počatie, zmierňuje príznaky toxikózy, stimuluje laktáciu
pre nervový systém: normalizuje emocionálne pozadie, chráni pred stresom, posilňuje spánok, zmierňuje záchvaty migrény
na pokožku: zmierňuje zápaly, dezinfikuje, používa sa na liečbu akné

Výhody sladkého ďatelinového medu nie sú obmedzené na toto. AT ľudová medicína prírodný produkt je známy ako jeden z najlepších liekov proti bolesti spolu s včelím propolisom. Na jej základe sa pripravujú obklady a pleťové vody na rôzne kožné lézie, ale aj bolesti hlavy či zubov.

Sladký ďatelinový med: ako a koľko používať

Nutričnú hodnotu medu sladkej ďateliny predstavujú sacharidy (asi 80 g na 100 g) a bielkoviny (asi 0,8 g na 100 g). Tuky v prírodný produkt chýba. Kalorický obsah 100 gramov medu je však asi 15 % dennej potreby dospelého človeka – 309 kcal (1293 kJ).

Súvisiaci článok: Obsah kalórií v mede: spočítajte spolu

Zaujímavý fakt: maximálna denná dávka pre dospelého je 100 gramov. Neodporúča sa ho prekračovať, pretože vám môže hroziť tráviace ťažkosti. Nemusíte však zjesť toľko, aby ste využili výhody sladkého ďatelinového medu. Stačí pár lyžíc denne.

Denná dávka medu:

pre deti do 1 roka - neodporúča sa
pre deti od 1 do 3 rokov - ½ lyžičky
pre deti vo veku 3-12 rokov - 1-2 čajové lyžičky
pre deti staršie ako 12 rokov a dospelých - 1-2 polievkové lyžice

Z jedenia medu prospeje aj starším ľuďom. Norma je rovnaká ako u dospelých - 1-2 polievkové lyžice denne. Prírodný produkt pomôže spomaliť proces starnutia, stimulovať prácu rôzne telá, ako aj zvýšiť prísun živosti a pamäte.

Vlastnosti sladkého ďatelinového medu sú relevantné aj pre tehotné ženy. Vďaka širokému spektru užitočných vitamínov a minerálov pomáha posilňovať telo, zmierňuje príznaky toxikózy a prispieva k plnému rozvoju dieťaťa v maternici. Pri absencii iných kontraindikácií je prírodný produkt veľmi užitočný počas laktácie - zvyšuje tok mlieka. Neodporúča sa však prekročiť dennú dávku - 1 polievkovú lyžicu.

Ľahko stráviteľná fruktóza v zložení dezertu je užitočná pre tých, ktorí trpia cukrovka(len I. a II. typ ochorenia). Ale pamätajte: nie viac ako 1 čajovú lyžičku denne. Pred použitím odporúčame poradiť sa s lekárom.

Súvisiaci článok: Je možné jesť med s cukrovkou?

Med sa môže konzumovať v čistej forme, rozpustený vo vode alebo čaji a tiež pridaný do vašich obľúbených jedál. Spôsob podávania neovplyvňuje účinnosť liečivých vlastností sladkého ďatelinového medu.

Kontraindikácie

Dokonca aj najkvalitnejší med môže byť kontraindikovaný na použitie. Pravidlo číslo 1 – skontrolujte, či netrpíte alergiami. K tomu odporúčame najskôr absolvovať špeciálne vyšetrenie.

Tiež nejedzte med bez predchádzajúceho súhlasu lekára pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi chorobami, cukrovkou, obezitou, ako aj deti do 1 roka a ženy počas tehotenstva a laktácie.

Zdroj

Wikipedia: Zlato, sladká ďatelina

Video "Tajomstvá určovania kvalitného medu od včelára"

Vo včelárstve, modernej medicíne a kozmeteológii má sladký ďatelinový med veľkú hodnotu. Tento produkt je pre telo veľmi prospešný. Zvážte, ako tento včelí produkt vyzerá, ako ho odlíšiť od iných odrôd medu a aká je jeho užitočnosť.

Popis

Sladký ďatelinový med sa zbiera z rastliny zvanej sladká ďatelina. Ďatelina sladká je medonosná rastlina, takže jej nektár má pre človeka neoceniteľné liečivé vlastnosti.

Medicinálny sladký ďatelinový med je svetlej farby ako akácia alebo lipa. Vyznačuje sa bielou alebo svetložltou farbou. Ak sladký ďatelinový nektár obsahuje nečistoty iných medonosných rastlín, jeho farba sa môže výrazne zmeniť - stmavnúť.

Farbu takéhoto produktu môže ovplyvniť aj jeho konzistencia. V tekutej forme je sladký ďatelinový med priehľadný, jemne žltý, po kryštalizácii sa stáva bielym. Chuť takéhoto produktu kombinuje vynikajúcu dochuť a vôňu vanilky, sladkosť, ktorá je vlastná tradičným odrodám medu. Sladkosť medu je mierna a to je jeho hlavný rozdiel od iných odrôd medu.

Sladká ďatelina veľmi rýchlo kryštalizuje. Po 2-3 mesiacoch po odbere sa stáva svetlou a mení sa na bielu kryštalickú hmotu. Ale z tejto chuti a prospešné vlastnosti sladký ďatelinový med sa nezhoršuje. V Rusku má najväčšiu hodnotu a užitočnosť sladký ďatelinový med Bashkir a Altaj.

Zloženie

V lete včely zbierajú peľ z rastlín s bielymi aj žltými kvetmi. Preto je sladký ďatelinový med žltý alebo biely. V peli ďateliny sladkej je viac užitočných zložiek.

Žltý nektár pozostáva z:

proteíny, amidy, amíny;
vitamíny B, kyselina askorbová;
organické kyseliny;
uhľohydráty;
esenciálne oleje;
makro- a mikroprvky;
glykozidy (spazmodiká, ktoré rozširujú cievy).

Vďaka vysokému obsahu glukózy, sacharózy a fruktózy sa tento produkt veľmi dobre vstrebáva do tela a napĺňa ho silou a energiou na celý deň.

Takýto jedinečný a bohatý obsah urobil tento produkt skutočne liečivým a prospešným pre dospelých aj deti.

Medzi hlavné charakteristiky sladkého ďatelinového medu patrí jeho nízky obsah kalórií. 100 g produktu obsahuje 309 kcal. Výrobok neobsahuje rastlinné tuky.

Výhody medu

Ako ukazuje lekárska prax, liečivý sladký ďatelinový med pomáha liečiť mnohé choroby.

Liečivé vlastnosti včelieho nektáru:

odstraňuje nespavosť;
indikované na prechladnutie;
zlepšuje celkový stav pri liečbe chorôb dýchacieho systému, bronchitídy, laryngitídy, tracheitídy;
používa sa pri silných bolestiach hlavy.

Okrem toho je sladký ďatelinový med výborným liekom na bolesť a zápal. Používa sa ako diuretikum, expektorans a sedatívum.

prírodný med zo sladkej ďateliny má tonizujúci účinok. Toto je vynikajúce antiseptikum. Tento produkt môže byť zahrnutý do stravy.

Sladký ďatelinový nektár stimuluje tok mlieka u dojčiacich matiek.

Tento produkt sa používa pri liečbe aterosklerózy, hypertenzie a reumatizmu.

Pri nadúvaní, zlyhaní obličiek a cystitíde je veľmi dobré užívať sladký ďatelinový med.

Dodržiavanie dennej dávky včelieho produktu. Pre dospelých je to - nie viac ako 60-70 g, pre deti - nie viac ako 30-40 za deň.

Kontraindikácie

Napriek vynikajúcej chuti a liečivé vlastnosti, poškodenie tohto produktu je obzvlášť veľké pre alergikov. Zneužívanie sladkého ďatelinového medu je kontraindikované pre tých, ktorí sú alergickí nielen na včelie produkty, ale aj na fazuľa.

Pre sladký ďatelinový med existujú aj ďalšie kontraindikácie:

Neodporúča sa miešať tento nektár s mliekom. Takáto zmes môže spôsobiť bolesť v podbrušku a nadúvanie.
Keďže tento produkt má diuretický účinok, nezabudnite na udržiavanie vodnej rovnováhy.
Existujú kontraindikácie pre použitie tohto produktu pre ľudí trpiacich cukrovkou, hypertenziou a poruchami krvácania.

Aplikácia doma

Zvážte recepty založené na zložkách sladkej ďateliny. Ich výhody sú overené dlhoročnými skúsenosťami.

Zlepšenie laktácie

Na stimuláciu sekrécie materského mlieka odporúčajú odborníci na výživu dojčiacim matkám dennú konzumáciu dezertnej lyžičky produktu. Tiež sladký ďatelinový med možno kombinovať s bylinnými odvarmi, ktoré stimulujú laktáciu.

Nasledujúce bylinky sú najvhodnejšie ako stimulanty laktácie:

senovka grécka;
bodliak;
Semená kôpru;
malinové listy;
fenikel;
žihľava.

Tieto bylinky sú absolútne bezpečné pre dojčiace matky aj pre dojčatá.

Posilnenie imunity

Liečivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu sú obzvlášť dôležité pri prechladnutí. Takýto produkt zlepšuje imunitu a pomáha rýchlejšie sa vyrovnať s vírusovými a bakteriálnymi infekciami. Produkt včelárstva sa používa ako na liečbu, tak aj ako preventívne opatrenie denne. Odporúčaná dávka pre dospelých je 25 g, pre deti - 15 g.

Liečba kašľa

Účinok liečby kašľa a bronchitídy bude oveľa vyšší, ak sa šťava z reďkovky zmieša so sladkým ďatelinovým medom.

Liečba pľúcnej tuberkulózy a autoimunitných ochorení

dospelí - 50 g;
deti - 30 rokov

Výhody pri liečbe takýchto ochorení boli opakovane zaznamenané v lekárskej praxi.

Liečba hemoroidov

Na prípravu lieku budete potrebovať 20 g sladkého ďatelinového medu a 100 ml prevarenej teplej vody. Med rozpustite vo vode. S výsledným roztokom urobte klystír.

Tiež nebude zbytočné vziať si teplý kúpeľ s prídavkom tohto nektáru.

Liečba kŕčových žíl

Na prípravu lieku na kŕčové žily budete potrebovať dve zložky:

sladký ďatelinový med - 250 g;
olúpaný a nasekaný cesnak - 250 g.

Zmiešajte obe zložky, preneste do pohára a trvajte sedem dní pod nylonovým vekom. Vezmite hotový výrobok trikrát denne pred jedlom, 1 lyžičku.

Namiesto cesnaku môžete použiť cibuľovú kašu. Zmiešajte med a cibuľovú kašu v rovnakých častiach, nechajte tri dni a potom vložte do chladničky ďalších desať dní. Užívajte rovnakú frekvenciu a dávku ako predchádzajúci liek.

Zápal pľúc

Liečivé vlastnosti tohto produktu sú také jedinečné, že pomáha rýchlo vyliečiť ochorenie, ako je zápal pľúc. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť liek z nasledujúcich zložiek:

sladký ďatelinový nektár - 100 g;
šťava z listov aloe - 50 g;
vodka alebo alkohol - 150 g.

Výsledná zmes sa musí položiť v tenkej vrstve na gázu alebo inú prírodnú tkaninu. Takýto užitočný kompres by sa mal aplikovať na oblasť hrudníka. Tento postup musíte urobiť pred spaním v noci.

liečba zápchy

Na prípravu lieku budete potrebovať:

2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
polovica jablka;
sladký ďatelinový nektár - 1 polievková lyžica;
voda - 20 g;
drvené ovsené vločky - 1 lyžička.

Vytlačte citrónovú šťavu. Jablko bez šupky nastrúhame na jemnom strúhadle. Obe zložky zmiešame, pridáme vodu, tekutý nektár a ovsené vločky. Všetko dobre premiešajte a každý deň si vezmite polievkovú lyžicu pred večerou.

Štítna žľaza

Sladký ďatelinový nektár pomáha obnoviť funkciu štítnej žľazy. Dostatok denného používania produktu v množstve 30 g na normalizáciu práce tohto tela. Okrem toho liečivé vlastnosti produktu sladkej ďateliny pomáhajú rýchlo rehabilitovať po akejkoľvek chorobe.

Definujeme prírodný produkt

Predaj sladkého ďatelinového medu v maloobchode je vzácnosťou. Takýto produkt často predávajú včelári vo veľkých objemoch, je možné ho zakúpiť počas veľtrhu alebo objednať na špeciálnej webovej stránke včelárskej spoločnosti. Nie každý dokáže rozlíšiť falošný produkt od prírodného. Bezohľadní predajcovia často predávajú falošný produkt – repkový nektár alebo falošný cukor s vanilkovou príchuťou.

Prírodný produkt spoznáte podľa voňavej arómy s nevtieravým nádychom vanilky. Prirodzenosť sladkého ďatelinového medu od falošného rozoznáte aj podľa farby. Tento produkt výroby včiel kandizuje oveľa rýchlejšie ako iné druhy medu. Preto sa ho v maloobchode len málokedy podarí nájsť. Po kryštalizácii farba nektáru sladkej ďateliny pripomína farbu rozpusteného masla.

Farba čerstvého bieleho medu, ktorého prospešné vlastnosti sú veľmi vysoké, pripomína bravčovú masť. Jeho konzistencia je homogénna, bez zŕn a nečistôt.

Repkový med si veľmi ľahko pomýlite so sladkou ďatelinou. Rozoznáte ich len podľa chuti. Na rozdiel od sladkého ďatelinového nektáru má repkový nektár sladkú cukrovú chuť bez najmenšieho náznaku vanilky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako skontrolovať kvalitu nektáru sladkej ďateliny.

Prítomnosť múky a škrobu

Na určenie prítomnosti týchto zložiek je potrebné vykonať jednu veľmi jednoduchú manipuláciu: rozpustite dezertnú lyžičku včelieho produktu v destilovanej vode a do roztoku kvapnite niekoľko kvapiek jódu.

Ak sa med zmení na modrý, potom obsahuje nečistoty bielych práškov.

Pre prítomnosť kriedy

Zmiešajte lyžičku čerstvého medu a vody. Výslednú zmes dobre pretrepte a pridajte do nej pár kvapiek 9% octu.

Ak ste potom nezaznamenali žiadnu reakciu, potom máte prírodný produkt. Ak med začal syčať, obsahuje skvelý obsah krieda.

Sirup

Zmiešajte tri ingrediencie:

voda - 150 g;
alkohol (vodka) - 200 g;
sladký ďatelinový nektár - 50 g.

Výsledná zmes sa musí dobre pretrepať a potom sa pozrieť na dno nádoby. Ak sa v bielom nektáre objaví zrazenina, ide o falzifikát, v ktorom je prítomná melasa.

Cukor

Vezmite 1 polievkovú lyžicu medu, pridajte rovnaké množstvo vody a zohrejte vo vodnom kúpeli. Do výsledného roztoku pridajte štipku dusičnanu strieborného. Ak sa nektár okolo látky zakalil, potom máte falošný produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo Sahara.

Donnikovy zlatko. Užitočné vlastnosti

KÚPILA SOM VÝBORNÝ PRÍRODNÝ MED CLOWETER | MEDOVÝ JARMOK V KOLOMENSKU

Sladký ďatelinový med (voštinový med)

Záver

Medová sladká ďatelina - naozaj veľmi užitočná rastlina, a nektár z neho získaný pomáha liečiť mnohé choroby a zvyšovať imunitu. Hlavná vec je dodržiavať odporúčanú dávku, aby ste nepoškodili svoje telo.

Čo je sladký ďatelinový med? Ide o jeden z najcennejších a najdrahších včelích produktov, ktorý sa získava z rôznych odrôd sladkej ďateliny. Nie je náhoda, že melilotus znamená v latinčine „medový kvet“. Všetky odrody medu majú podobné vlastnosti, sú si blízke chemickým zložením a liečivým účinkom. Existujú však odrody, ktoré sa používajú na špecifické choroby. Napríklad lipový med je prvým liekom na prechladnutie, z akácie - na liečbu tráviaceho traktu, z gaštanu - na srdcové choroby. Donnikov med sa v Rusku oddávna používa na liečbu chorôb "dna" - takzvaných chorôb panvových orgánov a brušnej dutiny. Tiež "dno" v starých časoch sa nazývalo dna. Ďatelina sladká je ženská bylina, a preto je med z nej pre ženy taký užitočný.

Vlastnosti sladkého ďatelinového medu

Med zo sladkej ďateliny sa dnes získava nielen v súkromných včelárskych farmách, ale pestuje sa aj tráva na priemyselnú výrobu medu. Patrí medzi referenčnú odrodu, ktorá sa získava vďaka jedinečnému zloženiu a kvalite nektáru ďateliny sladkej.

Aké odrody sa používajú vo včelárstve

Všetky odrody sladkej ďateliny majú špecifickú štruktúru kvetov. Umožňuje vám zachrániť nektár počas obdobia dažďov. Taktiež takáto morfologická štruktúra bráni rýchlemu odparovaniu tejto cennej látky. Aké druhy tráv sa najčastejšie používajú vo včelárstve?

Všetky odrody produkujú hojný nektár, je ľahko dostupný pre včely. Rastliny kvitnú asi dva mesiace, po kosení tráva opäť kvitne, čo je vo včelárstve mimoriadne prospešné.

Porovnávacia tabuľka produktivity medu

Zloženie a kvalitatívne vlastnosti

Zloženie sladkého ďatelinového medu zahŕňa:

voda (do 20%);
fruktóza (asi 40 %);
glukóza (asi 37 %);
cukor (75 %);
bohatá zásoba minerálov.

Obsahuje tiež vitamíny C, E, B1, B2, B12, PP, A, D; organické kyseliny; uhľohydráty; proteínové látky; popol; enzýmy (enzýmy); aminokyseliny; alkaloidy; flavonoidy; fytoncídy; hormóny; lipidy; aromatické látky.

Aké sú kvalitatívne vlastnosti včelieho produktu?

Kryštalizácia. Zostáva dlho v tekutej forme. Počas kryštalizácie sa mení na bielu hmotu, veľmi viskóznu. Používa sa na zimné prikrmovanie včiel.
Farba . Môže byť biela, svetlo jantárová, priehľadná, nazelenalá. Závisí to od odrody sladkej ďateliny a pôdy, na ktorej rastie.
Ochutnajte . Niečo ako vanilkový odtieň, s príjemnou horkosťou. Ale je lepšie raz vyskúšať, ako stokrát opisovať.

liečivé pôsobenie

Priaznivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu sa vysvetľujú liečivým účinkom sladkej ďateliny. Prečítajte si viac o našom ďalšom článku. Čo je užitočný sladký ďatelinový med? Aký je jeho farmakologický účinok?

Protizápalové.
Antikoagulant.
Enzymatické.
Upokojujúce.
Diuretikum.
Opevnenie.
Imunostimulačný.
Expektorant.
Vstrebateľný.
Liek proti bolesti.
Baktericídne.

Indikácie na použitie

Liečivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Pri akých ochoreniach a príznakoch pomáha?

Nervový systém . Je užitočné užívať s neurasténiou, únavou, nespavosťou, migrénami.
Krvný tlak. Tento včelí produkt má vazodilatačné vlastnosti, takže je prospešný pri hypertenzii.
Dýchací systém . Je užitočné piť na kašeľ s bronchitídou a tracheitídou. Náprava zmierňuje zápal, odstraňuje prebytočný hlien.
Zažívacie ústrojenstvo. Vďaka bohatému zloženiu enzýmov produkt normalizuje trávenie, odstraňuje kŕče, plynatosť a zápchu.
močový systém. Užíva sa na zápal močového mechúra. Náprava pomáha pri srdcovom edému.
Antikoagulant. Sladký ďatelinový nektár obsahuje kumaríny – látky, ktoré zabraňujú zrážaniu krvi a tvorbe krvných zrazenín. Preto sa táto odroda odporúča užívať s kŕčovými žilami, tromboflebitídou.
Vonkajšie použitie. Náprava lieči vredy, rany, hnisavé abscesy. Je to dobrý baktericídny liek. Medové mlieka a obklady sa vyrábajú pri zápaloch svalov a kĺbov, reume, dne, artróze.

Protizápalové a riešiace vlastnosti medu pomáhajú pri všetkých nezhubných nádoroch. Je užitočné užívať ho pre mužov s adenómom, pre ženy so zápalom genitourinárnych orgánov, s metabolickými poruchami.

Aké sú kontraindikácie sladkého ďatelinového medu? Rovnako ako u ďateliny sladkej: sklon k vnútornému a vonkajšiemu krvácaniu, poruchám zrážanlivosti krvi, ochoreniam pečene a obličiek. V obmedzených dávkach ho užívajú ľudia s cukrovkou. Ak ste alergický na včelie produkty, tento liek je zakázaný alebo používaný s veľkou opatrnosťou a v malých dávkach.

Vlastnosti použitia medu zo sladkej ďateliny

Ako sa med používa u žien? Môže sa podávať deťom? Ako spoznať prírodný sladký ďatelinový med?

Ako použiť

Prípustná denná dávka je 1 polievková lyžica. Med sa môže piť s čajom. Odporúča sa užívať aj nalačno s vodou. Ak užívate tento liek ako liečbu a naberáte ho lyžičkami, môžete vedľajšie účinky:

Alergická reakcia;
poruchy trávenia;
závraty;
ospalosť.

Aplikácia u žien

Pre dojčiace matky. Sladký ďatelinový med má vstrebateľné, liečivé vlastnosti, aplikuje sa na hrudník s mastitídou počas obdobia kŕmenia. Táto pochúťka má tiež laktogénny účinok. Mal by sa však konzumovať v miernych dávkach, pretože dieťa môže počas dojčenia zažiť alergickú reakciu.
Počas tehotenstva. Sladká ďatelina je počas tehotenstva kontraindikovaná, pretože je jedovatá, môže spôsobiť krvácanie a potrat skoré dátumy kvôli obsahu kumarínov. Neexistujú však žiadne kontraindikácie pre sladký ďatelinový med počas tehotenstva. Samozrejme, musíte tento produkt používať ako liek - v malých dávkach a pred použitím sa poraďte s lekárom.
Climax. Včelí produkt obsahuje fytohormóny, normalizuje menštruačný cyklus. Je užitočné užívať ho počas menopauzy, zmierňuje únavu, podráždenie, normalizuje chuť do jedla a trávenie.

Použitie u detí

Môže tento druh medu ublížiť deťom? Áno, môže, ako každý iný včelí produkt. Deti najčastejšie trpia alergiou na včelie produkty. Preto by ste ho nemali dávať deťom ako pochúťku. Je potrebné vziať do úvahy nielen vek (je lepšie ho nedávať deťom do 3 rokov), ale aj kontraindikácie.

Ako skontrolovať kvalitu medu

Dopyt po tejto odrode každým rokom rastie. Niet divu, že na trhu je čoraz viac falzifikátov. Preto by mal byť výrobok zakúpený od dôveryhodných včelárov. Ako rozlíšiť sladký ďatelinový med od falošného?

Pomaly kryštalizuje.
Čerstvý produkt je zvyčajne svetlo jantárovej, bielej farby.
Po kryštalizácii tvorí bielu jemnozrnnú hmotu.
Produkt má jemnú vanilkovú vôňu.
Nemá známky kvasenia, nepení.
O jeho zrelosti hovorí viskózna, hustá konzistencia.

Ak skryštalizovaný sladký ďatelinový med zostane priehľadný, môže to znamenať falošný. Aké testy možno vykonať doma, aby sa rozpoznal výrobok nízkej kvality?

Test na prítomnosť múky a škrobu. Do medu zriedeného destilovanou vodou sa nakvapká jód. Ak sa roztok zmení na modrý, znamená to pozitívnu reakciu. Ak je med lepkavý, nekryštalizuje, znamená to falošný.
Melasový test. Musíte si vziať 1 diel medu, 3 diely destilovanej vody a 4 diely alkoholu. Zmes sa dobre pretrepe, získa sa mliečny roztok, vytvorí sa zrazenina - priehľadná, lepkavá, polotekutá. Ak je sediment zakalený, znamená to melasu.
Kriedový test. Do zmesi medu a vody (zriedenej destilovanou vodou 1: 2) sa nakvapká ocot. „Varenie“ roztoku hovorí o prímesi kriedy, pretože sa uvoľňuje oxid uhličitý.
Cukrový test. Medovo-vodná zmes sa zahrieva, kvapká sa do nej dusičnan strieborný. Ak sa zmes zakalí okolo kvapiek látky, znamená to prímes cukru.

Doma môžete vykonávať najjednoduchšie experimenty a kontrolovať kvalitu medu. Presné informácie o nečistotách a chemickom zložení produktu je možné získať iba v laboratóriu.

Sladký ďatelinový med je kvalitná referenčná odroda, na ktorú môže byť hrdý každý včelár. Ale to nie je len zdravá a výživná pochúťka, ale aj liek, ktorý je cenený pre svoje antikoagulačné, antispazmodické, baktericídne, upokojujúce vlastnosti.

Sladký ďatelinový med je medzi včelármi považovaný za elitnú odrodu. Včely zbierajú tento druh medu z bielej alebo žltej sladkej ďateliny, ktorá rastie takmer všade. Niekedy včelári vysádzajú rastliny v blízkosti včelína, aby získali sladký ďatelinový med. V Kanade chovatelia dokonca špeciálne vyšľachtili jednoročnú odrodu medovej rastliny, aby získali zdravší nektár.

V Rusku je sladká ďatelina alebo, ako sa inak nazýva sladká ďatelina alebo spodná tráva, známa ako vynikajúca medová rastlina, z ktorej peľu sa získava nektár s veľmi jemnou vôňou vanilky.

Kvety a listy rastliny sa od nepamäti používali ako dezinfekčný prostriedok, ktorý dokáže zahojiť aj hnisavé rany. Blahodarné vlastnosti ďatelinového medu sa využívajú v ľudovom a tradičnom liečiteľstve pri liečbe mnohých ochorení spojených s kĺbovými problémami, bolesťami hlavy, prechladnutím a gynekologickými ochoreniami.

Nektár zozbieraný zo sladkej ďateliny absorboval všetky liečivé vlastnosti medonosnej rastliny a včely ju pri spracovaní peľu so slinami obohatili o užitočné enzýmy. Pre svoje dobré nutričné a liečivé vlastnosti je tento druh medu vždy veľmi žiadaný.

Sladký ďatelinový med je považovaný nielen za najcennejší, ale aj prakticky najdrahší nektár. Cena za tento druh medu je niekoľkonásobne vyššia ako napríklad u, alebo je teda pravdepodobnejšie ako u iných druhov včelích produktov, že bude falšovaný a pri jeho kúpe dôkladnejšie preverte prirodzenosť produktu. je nevyhnutné.

Ako rozlíšiť sladký ďatelinový med od falošného? Najjednoduchším spôsobom je kúpiť produkt priamo od včelnice alebo od dôveryhodných dodávateľov. Pre ľudí, ktorí tento nektár nikdy nevideli alebo neskúšali, je veľmi ťažké rozpoznať kvalitný produkt alebo „faloš“, preto je najlepšie pri výbere včelárskeho produktu požiadať o radu odborníka.

Hlavné charakteristiky

Medzi hlavné charakteristiky akejkoľvek odrody nektáru patrí jeho chemické zloženie a fyzikálnych vlastností.

Chemické zloženie

Chemické zloženie nektáru zozbieraného zo sladkej ďateliny sa veľmi nelíši od iných druhov medu. Jeho zloženie sa líši v závislosti od rastliny, z ktorej ho včely zbierajú poveternostné podmienky, kvalita pôdy, termín zberu medu z plástov. Hlavné zložky, ktoré tvoria nektár, sú:

fruktóza;
glukóza;
monosacharidy;
minerály (draslík, vápnik, mangán, fluór, zinok atď.);
dusíkaté látky (bielkoviny, amíny, amidy);
vitamíny (C, A, E, D, skupina B);
organické kyseliny a enzýmy.

Chemické zloženie včelieho produktu zahŕňa aj alkaloidy, hormóny, lipidy.

Charakteristickým znakom nektáru ďateliny je jeho obsahová látka - kumarín, ktorý priaznivo pôsobí na obehový systém. Vďaka tomuto prvku má nektár výborné protizápalové účinky, preto je sladký ďatelinový med účinný pri zápalových procesoch v kĺboch s bolesťami.

Nektár ďateliny obsahuje cholín (vitamín B4), ktorý priaznivo pôsobí na nervový systém a je účinný pri nervové poruchy a nespavosť.

Med zo sladkej ďateliny je cenný pre svoje aromatické látky a éterické oleje, vďaka ktorým je med sladkej ďateliny široko používaný v parfumérii, alkohole a potravinárstve.

Pri výrobe mydla sa používa na fixáciu zápachu. V potravinárstve sa používa pri výrobe syrov, pri nakladaní zeleniny a spracovaní rýb – tu pôsobí sladký ďatelinový med ako korenie. Pri výrobe alkoholických produktov pôsobí včelí produkt ako dochucovadlo, vďaka ktorému vína, likéry a jednotlivé značky vodky získavajú príjemnú vôňu.

Fyzikálne vlastnosti

Nektár zozbieraný zo sladkej ďateliny je pre svoje individuálne fyzikálne vlastnosti ťažko zameniteľný s inými odrodami medu.

Sladký ďatelinový med patrí medzi prvotriedne odrody, vyznačuje sa vysokými chuťovými vlastnosťami. Chuť tohto typu včelieho produktu obsahuje jemné vanilkové tóny s príjemnou horkosťou.

Farba medu zo sladkej ďateliny závisí od faktorov, ako sú: odroda rastliny (biela alebo žltá sladká ďatelina), z ktorej bol nektár zozbieraný, typ pôdy a poveternostné podmienky. Farba včelieho produktu sa môže meniť od bohatej žltej po bielu alebo svetlo jantárovú.

Charakteristickým znakom sladkého ďatelinového medu je jeho schopnosť dlhodobo nepodliehať kryštalizácii.

Zostáva v tekutej forme po dlhú dobu. Pri kandizovaní sa nektár zmení na bielu, veľmi viskóznu hmotu, ktorá sa používa najmä na zimné prikrmovanie včiel.

Kvalitatívne charakteristiky

Dopyt spotrebiteľov po sladkom ďatelinovom mede sa neustále zvyšuje, napriek tomu, že med tejto odrody nie je lacný. Ako nezískať „lipu“ pri kúpe prírodného produktu?

Najosvedčenejším spôsobom, ako sa vyhnúť nákupu „falošného“, je získať podporu od špecialistu, nákup od svedomitých predajcov.

Niektorí prefíkaní obchodníci môžu pod rúškom sladkého ďatelinového medu ponúkať repkový med, ktorý podľa ust. vzhľad podobne ako elitný nektár. Samozrejme, nič strašné sa nestane, získate prírodný med, len menej kvalitný a oveľa lacnejší ako sladká ďatelina. Hlavným rozdielom od sladkej ďateliny je sladká chuť a absencia vanilkovej nuansy v aromatickom buketu.

Po prvé, pri nákupe nektáru sladkej ďateliny musíte venovať pozornosť jeho vonkajším fyzickým znakom:

farba - nektár bez nečistôt má žltý alebo jantárový odtieň, po kryštalizácii sa stáva bielym;
konzistencia čerstvého včelárskeho produktu je tekutá, nektár tejto odrody nie je dlho cukrovaný, preto by ste sa mali vždy pýtať, kedy bol med zozbieraný;
vôňa sladkého ďatelinového medu má jemné tóny vanilky;
prírodný produkt nepení a nepodlieha fermentácii;
Zrelosť nektáru sa dá určiť podľa konzistencie, v zrelom mede je hustý a viskózny, ak skryštalizovaný med zostáva priehľadný a má žltkasté odtiene, potom je to prvý príznak falošného.

Doma môžete vykonať niekoľko jednoduchých experimentov na určenie prirodzenosti sladkého ďatelinového medu.

Domáce laboratórium dokáže určiť len prítomnosť nečistôt v prírodnom včelom produkte, dôkladnejší chemický rozbor je možné vykonať len v špeciálnych laboratóriách.

Kvalitu včelárskeho produktu a či sú v jeho zložení prítomné nečistoty môžete určiť pomocou základných experimentov sami doma:

na prítomnosť škrobu a múky. V pripravenom roztoku medu a destilovanej vody odkvapkáme malé množstvo jód. Modrá farba roztoku naznačuje, že nektár je prirodzený;
na prítomnosť cukru vo včelom produkte. Zmes medu a vody sa zahreje a kvapká sa do nej dusičnan strieborný, ak medovo-vodný roztok okolo kvapky striebra stmavne, potom včelársky produkt obsahuje veľké množstvo cukru;
na prítomnosť melasy. Jeden diel nektáru sa zriedi v troch dieloch vody a štyroch dieloch alkoholu. Výsledná zmes sa dôkladne pretrepe - mal by sa získať mliečny roztok s priehľadnou a lepkavou zrazeninou. Zakalená zrazenina naznačuje prítomnosť melasy v mede.

Všetky tieto jednoduché metódy vám pomôžu vyhnúť sa nákupu falošného sladkého ďatelinového medu.

Energetická hodnota

Obsah kalórií sladkého ďatelinového medu je pomerne vysoký a predstavuje 314 kcal na 100 gramov prírodného produktu. Čo je 15 %. denný príspevok zdravý človek vedenie aktívny obrázokživota. Bielkoviny v nektáre obsahujú - 0,8 g, sacharidy - 81,5 g, tuky chýbajú.

Napriek tomu, že sladký ďatelinový nektár je vysokokalorický produkt, odporúča sa aj tým, ktorí sledujú svoju postavu. Je užitočný najmä pri diéte, keďže má močopudné a laxatívne vlastnosti, dokonale čistí črevá bez narušenia jeho mikroflóry.

jedna čajová lyžička (12 g) - 37,08;
jedna polievková lyžica (35 g) - 108,15;
jedno sklo (360 g) - 112,4;
jeden hrnček na čaj (380 g) - 1174,2.

Včelárskym produktom by ste sa nemali nechať uniesť, a to nielen preto, že je vysokokalorický potravinársky výrobok, nesmieme zabúdať, že med je síce veľmi chutný a sladký, ale predsa len liek.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Med zo sladkej ďateliny vďačí za svoje liečivé a prospešné vlastnosti rastline, z ktorej sa peľ zbiera – sladkej ďateline. Ďatelina sladká má jedinečné liečivé vlastnosti, ktoré rastlina plne preniesla do nektáru.

Sladký ďatelinový med má veľa liečivé vlastnosti:

upokojujúce;
expektorans;
laxatívum a diuretikum;
lieky proti bolesti;
protizápalové a antibakteriálne;
obnovujúci.

Účinnosť použitia sladkého ďatelinového medu pri liečbe ochorení močového mechúra a obličiek, pri poruchách látkovej výmeny, ochoreniach dolnej časti brušnej dutiny, uznáva aj tradičná medicína.

Aplikácia nektáru

Čo je užitočný sladký ďatelinový med? - samozrejme svojimi liečivými účinkami na organizmus. Užitočné vlastnosti nektáru sladkej ďateliny sa aktívne využívajú pri liečbe a prevencii mnohých chorôb.

Táto referenčná odroda medu má liečivé účinky vnútorne aj zvonka.

Indikácie pre vnútorné použitie:

poruchy nervového systému. Pri únave, nespavosti, migréne, depresii a neurasténii sa odporúča užívať nektár;
havaruje zažívacie ústrojenstvo. Sladký ďatelinový med vďaka svojmu bohatému obsahu enzýmov normalizuje prácu tráviacich orgánov, odstraňuje zápchu, kŕče a plynatosť;
hypertenzia. Včelí produkt má vazodilatačný účinok, jeho príjem vedie k normalizácii krvný tlak;
ochorenia dýchacích ciest. Nektár podporuje odstránenie prebytočného hlienu, zmierňuje zápal, uľahčuje dýchanie;
zápal močového systému. Nektár sa užíva ako diuretikum, protizápalové a dekongestívne činidlo pri ochoreniach obličiek, močového mechúra;
kŕčové žily, kŕčové žily, tromboflebitída. Kumarín, ktorý je súčasťou včelieho produktu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a zvýšenej zrážanlivosti krvi;
benígne nádory. Protizápalové a rozpúšťacie vlastnosti nektáru sladkej ďateliny sú široko používané v ľudovom liečiteľstve pri benígnych nádoroch.

Jednoznačne bol zaznamenaný pozitívny účinok prírodného produktu u mužov s adenómom prostaty, u žien so zápalmi urogenitálneho systému a gynekologickými ochoreniami.

Ženám sa počas tehotenstva a dojčenia odporúča sladký ďatelinový med. Vitamíny a živiny obsiahnuté v nektáre posilnia imunitný systém budúca matka a nahradiť stratu základných vitamínov a prvkov pre normálny vývoj plodu. Pri dojčení dieťaťa čaj s voňavým medom zvýši množstvo mlieka, pretože sladký nektár má laktogénny účinok.

Ženám v zrelom veku prospešné vlastnosti nektáru sladkej ďateliny pomôžu vyrovnať sa s hormonálnymi zmenami v tele počas menopauzy. Užívanie v malých množstvách pomáha zmierniť nervové podráždenie, únavu, zlepšuje chuť do jedla a trávenie a zmierňuje stav ženy počas menopauzy.

Odborníci odporúčajú užívať 1 polievkovú lyžicu denne na prázdny žalúdok na zlepšenie organizmu, zvýšenie imunity. Nektár možno zapiť nie príliš horúcim čajom. Užitočné a liečivé vlastnosti včelieho produktu sú zničené pri teplotách nad 50 stupňov.

Indikácie pre vonkajšie použitie

V ľudovom liečiteľstve sa už v staroveku používal sladký ďatelinový med vo forme pleťových vôd na rôzne poranenia kože: rezné rany, hnisavé rany. Na popáleniny sa používali obklady na báze včelieho produktu.

Sladký ďatelinový nektár sa pridáva do sprchovej vody na zlepšenie stavu pokožky náchylnej na vriedky a pupienky. Pre deti môžete pripraviť liečivý kúpeľ rozpustením malého množstva včelieho produktu v teplej vode. Takéto medové kúpele sú užitočné aj pre ľudí trpiacich reumatizmom, ochoreniami kĺbov, kŕčovými žilami.

Med zo sladkej ďateliny sa pre svoje blahodarné vlastnosti najviac využíva v kozmeteológii vďaka protizápalovým a dezinfekčným účinkom nektáru. Na jeho základe sa pripravujú masky, krémy, pleťové vody, ktoré dezinfikujú, čistia a zároveň vyživujú a zvlhčujú pokožku.

Jednoduchá teplá voda s prídavkom lyžice nektáru pomôže zbaviť sa mladistvého akné v dospievaní, mastnú pleť vysušte, odstráňte mastný lesk.

V dospelosti s viac vážne problémy s pokožkou sa odporúča pravidelne vykonávať kozmetické masky a pleťové vody na báze prírodného produktu, aby ste sa vyrovnali s takými problémami, ako sú: akné, vriedky, akné, zvýšený obsah tuku.

Spôsoby liečby sladkým ďatelinovým medom majú svoje vlastné charakteristiky. Rovnako ako liečivo vyžaduje dodržiavanie dávkovania. Napríklad na zvýšenie imunity pri chorobe bude denná dávka pre dospelého 25 g, pre deti 10 g. Môžete toho, samozrejme, vypiť viac, ale nebude to mať žiadny úžitok.

Kontraindikácie

Ako každý iný potravinársky výrobok, sladký ďatelinový med má priaznivé vlastnosti aj kontraindikácie. Neodporúča sa používať pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na včelie produkty a strukoviny, pretože sladká ďatelina patrí do rodiny strukovín. Užívanie aj malého množstva sladkého ďatelinového nektáru môže u takýchto ľudí spôsobiť tráviace ťažkosti a zvýšenú plynatosť v črevách.

Hlavné kontraindikácie použitia nektáru:

alergie;
nízky krvný tlak;
ochorenia pankreasu;
cukrovka.

chorý na tuberkulózu, bronchiálna astma, srdcové zlyhanie, zvýšená zrážanlivosť krvi a vnútorné krvácanie liečba sladkým ďatelinovým medom by sa mala začať konzultáciou s lekárom, ktorý bude schopný určiť uskutočniteľnosť takejto liečby, predpísať dávkovanie a priebeh užívania nektáru.

Sladký ďatelinový med, ako každý iný včelársky produkt, je predovšetkým liekom - na to treba vždy pamätať. Užívanie nektáru by sa malo začať testom citlivosti tela na nektár - na to stačí zjesť malé množstvo medu a ak sa počas dňa nevyskytnú žiadne reakcie alebo vedľajšie účinky, potom je možné prírodný produkt použiť na liečbe.

Keďže nektár zo sladkej ďateliny má laxatívne a diuretické vlastnosti, pri jeho užívaní je potrebné doplniť do tela vodu, aby nedošlo k dehydratácii.

Skladovanie

Pravidlá skladovania medu zo sladkej ďateliny sa výrazne nelíšia od skladovania iných odrôd nektáru. Prírodný produkt uchovávajte najlepšie v sklenenej alebo keramickej nádobe s tesným uzáverom pri izbovej teplote. Pri dodržaní pravidiel skladovania si nektár zachová svoju chuť a liečivé vlastnosti oveľa dlhšie – skladujte ho až dva roky. Pri nižšej teplote med kandizuje oveľa rýchlejšie, aj keď kryštalizáciou nestráca svoje základné kvality.

Metódy a metódy liečby lahodným a voňavým nektárom majú svoje vlastné charakteristiky, preto pred začatím preventívneho alebo terapeutického kurzu je potrebné vziať do úvahy všetky liečivé vlastnosti a kontraindikácie, ktoré môže mať sladký ďatelinový med na tele.

Sladký ďatelinový med, ktorého poškodenie a výhody nie sú porovnateľné, prinesie zdraviu oveľa viac výhod, ak budete, ako pri liečbe drogami, dodržiavať odporúčania odborníkov, dodržiavať recept a dávkovanie.

Ahoj!

V našej rodine je šťastie, prvýkrát mi sestra dala synovcov, a to hneď dvoch.

Viem, že v pôrodnici sú lekári väčšinou proti tomu, aby príbuzní podávali alergénne produkty, no aj tak som do balíčka vložila malý téglik medu.

Na radu manželky padla voľba na sladký ďatelinový med, pretože treba zvýšiť laktáciu, narodili sa dvaja hrdinovia.

Vo všeobecnosti sestra ocenila prevod. Chcete vedieť, na čo je ešte dobrý sladký ďatelinový med? Prečítajte si o tom viac.

Popis odrody

V medicíne sa sladký ďatelinový med už dlho etabloval, používa sa na vnútornú aj vonkajšiu liečbu chorôb. Prírodný sladký ďatelinový med má protikŕčové vlastnosti. Je mimoriadne účinný pri ochoreniach dýchacích ciest, zápaly nielen zmierňuje, ale aj prečisťuje.

Sladký ďatelinový med sa aktívne používa na proces laktácie, s kŕčovými žilami, neurózami a neurózami, s ochoreniami kĺbov. Používa sa aj na liečbu hnisavých rán a furunkulózy. Práve prírodný sladký ďatelinový med je tým najnevyhnutnejším produktom pre každého človeka.

Spája úžasné chuťové vlastnosti a užitočné prvky, ktoré sú také dôležité pre dobre koordinovanú prácu ľudského tela.

Sladký ďatelinový med obsahuje 40% fruktózy a 36,7% glukózy. Kryštalizácia sladkého ďatelinového medu, ako už bolo spomenuté, je veľmi dlhý proces, v dôsledku čoho sa med zmení na hustú hmotu bielej alebo žltej farby.

Užitočné vlastnosti sladkého ďatelinového medu priťahujú pozornosť medových znalcov, dopyt po ňom každým dňom rastie. Sladký ďatelinový med sa podľa mnohých považuje za referenčný.

Každá odroda medu má iné indikácie na choroby: napríklad lipový med sa používa na liečbu prechladnutia, akáciový med sa používa na gastrointestinálny trakt a gaštanový med sa používa na srdcové choroby. Sladký ďatelinový med môže u dojčiacich matiek spôsobiť nával materského mlieka.

Pozor!

Preto by ženy počas laktácie mali konzumovať sladký ďatelinový med a tiež v tehotenstve, aby telo dostalo potrebné stopové prvky a minerály a mohlo sa pripraviť na obdobie dojčenia.

Sladká ďatelina je liečivá rastlina, nie je prekvapujúce, že med produkovaný včelami z tejto rastliny je veľmi užitočný. V starom ruskom jazyku slovo "sladká ďatelina" znamenalo "dole" - starý názov pre takú chorobu, ako je dna alebo "dole" - ochorenie spodnej časti brušnej dutiny, takže sladký ďatelinový med je užitočný pre metabolizmus choroby: pri chorobách močového mechúra a obličiek, dne.

Nezabudnite, že tento med je užitočný aj pri iných chorobách. Je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému.

Preto je sladký ďatelinový med veľmi dobré používať pre ľudí, ktorí často zažívajú stresové situácie, neurózy, psychosomatické a vegetatívne prejavy. S expektoračnými vlastnosťami sa aktívne používa pri ochoreniach horných dýchacích ciest: bronchitída, iný druh kašeľ.

Sladký ďatelinový med, jedinečný výtvor prírody, má mimoriadne pozitívne vlastnosti a nedráždi črevnú mikroflóru a nespôsobuje vedľajšie účinky.

Preto by ste si mali dobre premyslieť, kým nabudúce budete bežať do lekárne po iný liek, čím riskujete, že následne získate množstvo rôznych alergických reakcií.

Pozrite si video o zbere sladkého ďatelinového medu:

Pole s rozkvitnutou ďatelinou je fascinujúca krajina, na tento pohľad už nikdy nezabudnete. Prechádzka po poli sa ale môže skončiť veľmi zle, takže ani neuvažujte o tom, že by ste sa ňou prešli, pretože včely sa preháňajú tam a späť, z jedného kvetu na druhý.

Na prvý pohľad sa zdá, že včely sa zbláznili, správajú sa tak „neadekvátne“.

Botanický názov ďateliny sladkej je Melilotus, kde „Meli“ znamená med a „lotos“ znamená kvet, výsledkom čoho je medový kvet. Najobľúbenejšie druhy sú ďatelina biela a liečivá. Navonok sa líšia najmä tým, že prvý žltá farba kvety sú väčšie, zatiaľ čo druhá má menšie kvety a farba je zodpovedajúcim spôsobom biela.

Sladký ďatelinový nektár je priehľadný s výraznou arómou čerstvo narezaného sena. So žiadnou inou vôňou si ju už nepomýlite. V zásade sa aj teraz sladká ďatelina pridáva do elitných odrôd tabaku. Medonosné vlastnosti ďateliny sladkej sú nepopierateľné.

Sladká ďatelina je užitočná nielen v agronómii alebo vo včelárstve. Využitie sladkej ďateliny v potravinách, voňavkárstve a alkoholických nápojoch nie je až také známe, aj keď sa táto rastlina na trhu pre tieto odvetvia osvedčila pozitívne.

Jeho esenciálne oleje sa teda používajú pri výrobe mydla na fixáciu zápachu. Niektoré značky vodky, vína a likérov majú vďaka sladkej ďateline veľmi príjemnú vôňu. Pri varení sa sladká ďatelina používa ako korenie pri výrobe syrov, pri spracovaní rýb a pred solením zeleniny sa sudy upravujú jej vývarom.

Poradte!

Je zriedkavé nájsť taký úžasný, užitočný, jednoducho nenahraditeľný produkt vytvorený samotnou prírodou. Skutočne veľkolepý výtvor pre ľudské zdravie. Jesť lyžicu medu každé ráno na lačný žalúdok, ušetríte sa pred mnohými chorobami, ochránite sa pred rôznymi krízami a zvýšite ochranné funkcie svojho tela.

Sladký ďatelinový med patrí medzi vynikajúce prvotriedne medy a vyznačuje sa vysokým chutnosť. Tento med je svetlojantárovej alebo bielej farby s veľmi jemnou príjemnou vôňou pripomínajúcou vanilku. Včely ho zbierajú zo žltej a bielej sladkej ďateliny Med zo žltej sladkej ďateliny nemá veľmi výraznú vôňu a jemnú chuť; Vo vôni medu z bielej sladkej ďateliny sa hádajú vanilkové tóny a chuť je výraznejšia.

Sladký ďatelinový med je veľmi svetlý, biely alebo svetlo jantárový. Má jemnú príjemnú chuť a vôňu pripomínajúcu vanilku. Hodnotené ako jedno z najlepšie odrody. Včely ho zbierajú zo žiarivo žltých kvetov sladkej ďateliny alebo žltej. Rýchlo kryštalizuje.

Sladký ďatelinový med je svetložltý, takmer priehľadný, dlho kryštalizuje a mení sa na viskóznu bielu hmotu. Dôležité je nezamieňať si ho s repkovým medom, ktorý je tiež belavý, niekedy žltkastej farby, má príjemnú vôňu a sladkosť. Repkový med je veľmi hustý, rýchlo kryštalizuje, je zle rozpustný vo vode a pri dlhodobom skladovaní rýchlo kysne.

Ďatelinový med má upokojujúci, diuretický, expektoračný, antibakteriálny, protizápalový, analgetický účinok a stimuluje tvorbu mlieka u dojčiacich matiek.

V lekárskej praxi sa sladký ďatelinový med používa pri ateroskleróze, hypertenzii, ako zmäkčovadlo a analgetikum na vredy (zvonka), vo forme obkladov s propolisom - na hnisavé rany, rezné rany, vo forme teplých kúpeľov - na myozitídu u detí a dospelých.

Sladký ďatelinový med pôsobí aj pri zápaloch mliečnych žliaz, nádoroch kĺbov pri reume. V ľudovom liečiteľstve sa sladký ďatelinový med používa pri chronických kataroch, bronchitíde, vodnativosti, plynatosti s bolesťami brucha, bolestiach močového mechúra a obličiek, migrénach, hypertenzii a nespavosti.

zdroj: honey-land.ru

Vlastnosti odrody

Namiesto toho, aby ste míňali veľa peňazí farmaceutické prípravky pochybného pôvodu, nie je lepšie kúpiť si pohár medu a zabudnúť na zdravotné problémy?

Nie je žiadnym tajomstvom, že medicína a liečivá sú v súčasnosti príliš drahé a navyše neúčinné, či už je to spôsobené objavením sa mnohých nových chorôb, ktoré ešte nie sú úplne preskúmané, alebo skutočnosťou, že percento bezohľadných lekárov a farmaceutov, ktorí sledujú len svoj vlastný prospech, je teraz príliš vysoký.

Sladký ďatelinový med má jemnú vôňu vanilky, svetložltú alebo bielu farbu a chuť, ktorú včelári uznávajú ako referenčnú. Kryštalizuje pomerne rýchlo, je ťažké ho nájsť v predaji v tekutej forme.

Tento produkt možno často zamieňať s lacnejším repkovým medom. Ten sa vyznačuje sladkou chuťou a absenciou vanilkového tónu v aromatickom bukete. Na prirodzené zvýšenie laktácie sa odporúča med z bielej a žltej sladkej ďateliny.

Ako imunomodulačné činidlo sa tento med užíva v obdobiach exacerbácií "studených" ochorení. Dospelému človeku stačí na posilnenie imunity 25 g prípravku, deťom 10-15 g Pri prechladnutí nemá zmysel jesť „viac medu“, neovplyvňuje to kvalitu imunitnej odpovede.

V ľudovom liečiteľstve sa sladký ďatelinový med často odporúča miešať so šťavou z reďkovky a užívať pri zápale priedušiek, zápale pľúc a zápaloch horných dýchacích ciest. Z čiernej reďkovky sa zvyčajne vyreže jadro, dovnútra sa vloží lyžica medu a nechá sa lúhovať 24 – 36 hodín.

Šťava, ktorá sa zhromaždí vo vnútri zeleniny, sa odoberie v 1 dezertnej lyžičke alebo 15 g 20 minút pred každým hlavným jedlom.

Pozor!

Sladký ďatelinový med sa pridáva do vody na polievanie, ak chcú zlepšiť stav pokožky, zbaviť sa fokálneho tuku, vriedkov, akné.

Na problematickú pleť tváre sa masky vyrábajú so sladkým ďatelinovým medom - spravidla je to 200 g uhorky nastrúhanej na hrubom strúhadle a 1 lyžička medu.

Takéto masky zároveň hydratujú, vyživujú a dezinfikujú pokožku tváre a nevysušujú, ako napríklad alkoholové vody.

Sladký ďatelinový med sa často odporúča pacientom s pľúcnou tuberkulózou a autoimunitnými ochoreniami. V literatúre nájdete zvýšené dávkovanie pre takýchto pacientov - dospelým sa odporúča zjesť až 50 g medu denne, deťom až 30. Prípravok sa používa na podporu organizmu u pacientov s hypotyreózou.

Existujú však odporúčania použiť 1-2 polievkové lyžice medu pri iných ochoreniach. štítna žľaza. V používaní sladkého ďatelinového medu a kvetov tejto rastliny sú mierne nezrovnalosti. Sladké kvety ďateliny sú zdrojom kumarínu, látky, ktorá môže zvýšiť systolický krvný tlak.

V oficiálnych zdrojoch nebola publikovaná žiadna vedecká metodika použitia medu pri hypertenzii, všetky recepty ako „jedzte až 50 g medu denne“ alebo „jedzte med s čajom namiesto sladkostí a sladkostí“ sú čisto „ľudové“ pôvodu.

Podľa toho by sa s nimi malo zaobchádzať - určite sa poraďte so svojím kardiológom a sledujte zmeny krvného tlaku po zavedení nového produktu do stravy.

Sladký ďatelinový med je jednou z najcennejších a elitných odrôd medu, ktorá dokáže pomôcť pri rôznych bolestiach, nespavosti a nachladnutí.

Od staroveku sa med aktívne používa v ľudovej medicíne, kozmetike a varení, aktívne vlastnosti tohto produktu sú známe takmer každému. Med je poklad užitočné látky a stopové prvky, ktoré pomáhajú posilňovať organizmus a chránia ho pred škodlivými vplyvmi prostredia.

Jednou z elitných odrôd medu, ktorá je medzi znalcami veľmi obľúbená, je sladký ďatelinový med, ktorý má príjemnú jemnú vôňu pripomínajúcu vanilku. Včely zbierajú tento med z bielej alebo žltej sladkej ďateliny, ktorá sa na Ukrajine nazýva aj Burkun.

Vďaka svetlej farbe sladkej ďateliny je med veľmi svetlý, takmer bezfarebný. Zbierajú ju v júli. Chuť žltej a bielej sladkej ďateliny je odlišná: prvá nemá veľmi výraznú vôňu a chuť, kým med z bielej sladkej ďateliny vonia po vanilke, má príjemnú jemnú vôňu. Sladký ďatelinový med obsahuje približne rovnaké percento fruktózy a glukózy – asi 35 %. Nechýbajú ani užitočné vitamíny a minerály.

Pozrite si video o čerpaní sladkého ďatelinového medu:

V USA je sladký ďatelinový med veľmi obľúbený, je považovaný za jednu z najlepších odrôd a zaberá veľkú časť trhu.

Sladký ďatelinový med dlho kryštalizuje, potom sa zmení na bielu viskóznu hmotu. Veľmi často si ho možno zameniť s repkovým medom, ktorý rýchlo kryštalizuje a kysne, navyše je prakticky nerozpustný vo vode.

Do úvahy prichádza sladká ďatelina liečivá rastlina, teda med, ktorý sa získava zo sladkej ďateliny, má liečivé vlastnosti. V prvom rade je účinný pri prechladnutí, ochoreniach dýchacích ciest, nespavosti. Medzi jeho užitočné vlastnosti patrí aj vazodilatačný účinok, stabilizuje tlak a pomáha pri kŕčových žilách. Pri črevných problémoch môže pomôcť aj sladký ďatelinový med, pôsobí mierne laxatívne.

Poradte!

Sladký ďatelinový med, ktorého blahodarné vlastnosti nekončia, môže pomôcť aj pri problémoch s močovým mechúrom, pôsobí antisepticky a baktericídne. Tiež podporuje tok mlieka u dojčiacich matiek.

V ľudovom liečiteľstve sa ďatelinový med môže používať ako pleťová voda na hnisavé rany, rezné rany, zápaly a ako analgetikum pri plynatosti a bolestiach hlavy. Užitočné vlastnosti tejto odrody medu pomôžu Iný ľudia ktorí potrebujú pomoc.