Zelenina pečená v rúre. Pečená zelenina v rúre - recepty s fotografiami. Ako variť chutnú pečenú zeleninu

Zelenina v akejkoľvek forme musí byť súčasťou ľudskej stravy každý deň. Zelenina obsahuje veľa minerálov a vitamínov.

Zelenina sa konzumuje surová, varená, dusená a samozrejme pečená. Zelenina pečená v alobale v rúre je obzvlášť chutná a zdravá. Takto si zachovávajú svoje užitočný materiál, chuť a vôňa.

Zelenina vo fólii pečená v rúre je tiež úžasným výdatným jedlom, ktoré tiež skvelé pre diétne jedlá, a univerzálna príloha k mäsu, rybám, hydine. Pečená zelenina sa často podáva s ryžovou zmesou (zmes bielych, hnedých, čiernych obilnín).

Zelenina vo fólii v rúre - všeobecné zásady varenia

Zeleninu môžete kombinovať ako podľa chuťových preferencií, tak aj v závislosti od sezóny. Kompozícia môže zahŕňať rôzne koreňové plodiny, zeleninu, paradajky, melóny, strukoviny, odlišné typy kapusta, cesnak a mnoho, mnoho iného. Do misky sa často pridávajú aj huby, korenie, niekedy syry, kyslá smotana, smotana.

Vo varení nie je nič zložité. Všetka zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája. Zelenina sa pečie buď v jednej veľkej miske alebo v malých porciách. V prvom prípade sa na plech alebo do formy vyložia dve alebo tri vrstvy fólie, na vrch sa položí zelenina, fólia sa zabalí a opatrne pripevní hore alebo po stranách. V druhom prípade sú malé vrecká vyrobené z fólie, kde je položená zelenina, a tiež starostlivo upevnená.

Zelenina vo fólii sa pečie pomerne rýchlo, v závislosti od veľkosti rezu je doba varenia od 20 do 50 minút.

Recept 1. Zelenina vo fólii v rúre "Čerešňa, brokolica, špargľa"

Ingrediencie:

400 g brokolice;

300 g cherry paradajok;

220 g špargle;

320 g mladej mrkvy;

Korenie, soľ, cesnak podľa chuti.

35 ml olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu dôkladne umyjeme, ošúpeme mrkvu a cesnak.

2. Špargľu nakrájame na trojcentimetrové kúsky, mrkvu na kolieska, brokolicu rozoberieme na súkvetia, cesnak nasekáme.

3. Všetku pripravenú zeleninu dáme do hlbokej nádoby, pridáme korenie, soľ, olej, dôkladne premiešame.

4. Odmeriame si veľkosť alobalu, ktorý potrebujeme, stred vymastíme olejom, poukladáme všetku zeleninu. Prikryjeme druhým plátom fólie rovnakej veľkosti, okraje spodného a vrchného plátu opatrne pripevníme.

5. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Zeleninu rozložíme vo fólii na plech na pečenie a pošleme do rúry. Varíme asi dvadsaťpäť minút.

Recept 2. Zelenina vo fólii v rúre "Paradajky, šampiňóny, cuketa"

Ingrediencie:

150 g čerešne;

150 g malých šampiňónov;

130 g cukety;

korenie, soľ, podľa chuti zelená Cibuľa, čerstvá bazalka;

2 polievkové lyžice. l. maslo.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu, zeleninu a šampiňóny pripravíme, umyjeme, osušíme, odrežeme konce cukety (ak je ovocie už zrelé, odrežeme kôru).

2. Cuketu nakrájame na kolieska, cherry paradajky a šampiňóny prekrojíme na dve časti.

3. Zelenú cibuľku a čerstvú bazalku nakrájame nadrobno, syr nakrájame na kocky.

4. V hlbokej nádobe rozložíme zeleninu, zeleninu, huby a syr, pridáme soľ, korenie, premiešame.

5. Zeleninu vložíme do fólie, na vrch dáme olej nakrájaný na kúsky. Všetky suroviny opatrne zabalíme, nenecháme ani jedinú medzeru, aby nám pri pečení nevytiekla šťava.

6. Pečieme tridsať minút v rúre predhriatej na 195 stupňov.

Recept 3. Zelenina vo fólii v rúre "Baklažán, paradajky, paprika"

Ingrediencie:

Tri sladké papriky;

Štyri baklažány (nevyhnutne rovnakej veľkosti);

Dve žiarovky;

Štyri paradajky;

Soľ, olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Čistíme žiarovky, nakrájame na dve časti.

2. Paprika, baklažán a paradajky sa jednoducho umyjú, ale neošúpu.

3. Na alobal poukladáme celú sušenú zeleninu a polovice cibule, fóliu po stranách opatrne upevníme.

4. Pečieme štyridsaťpäť minút pri teplote 180 stupňov.

5. Po uplynutí času na varenie opatrne odstráňte zeleninu z fólie, ochlaďte ju.

6. Opatrne odrežte šupku zeleniny pri základni, voľnú papriku, baklažány a paradajky od šupky.

7. Upečenú a olúpanú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, položte na rovnú misku, osoľte, pokvapkajte olivovým olejom.

Recept 4. Zelenina vo fólii v rúre "Karfiol, pór, cuketa"

Ingrediencie:

Jedna mladá tekvica;

Dva strúčiky cesnaku;

Dve paradajky;

Jeden pór;

Malý zväzok kôpru a petržlenu;

Malá hlava karfiolu;

Soľ korenie;

štvrť šálky rastlinného oleja;

Dve stonky zeleru.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme konce. Bez odstránenia šupky nakrájajte na hrubé (2-3 cm) polovičné krúžky.

2. Stopkový zeler očistíme od tvrdých vlákien nakrájaných na kolieska.

3. Karfiol rozdelíme na súkvetia.

4. Bielu časť póru nakrájame na kolieska, umyté paradajky nakrájame na štyri alebo šesť častí (podľa veľkosti paradajok).

5. Opláchnite kôpor a petržlenovú vňať, pretrepte vodu a nakrájajte, cesnak pretlačte cez lis.

6. Všetky zložky misky vložte do hlbokej panvice, pridajte korenie a soľ podľa chuti, nalejte do oleja, premiešajte.

7. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, rozotrieme zeleninovú zmes, prikryjeme ďalším kúskom alobalu, okraje prištipneme.

8. Pečieme tridsaťpäť minút pri teplote 200 stupňov.

Recept 5. Zelenina vo fólii v rúre "Nové zemiaky, huby, paradajky"

Ingrediencie:

Tri hľuzy mladých zemiakov;

Dve mäsité sladké papriky;

145 g šampiňónov;

Soľ, sójová omáčka, mletá paprika podľa chuti;

Jedna paradajka;

čerstvá bazalka;

Zeleninový olej;

Žiarovka.

Spôsob varenia:

1. Mladé zemiaky nešúpeme, ale dôkladne umyjeme, aby nezostali hrudky nečistôt. Nakrájajte na veľké plátky.

2. Moja paprika, odrežte stopku, vyškrabte semienka. Nakrájajte na hrubé pásiky.

3. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska, paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.

4. Rozložte šampiňóny do cedníka, opláchnite, nakrájajte na štyri časti.

5. Bazalku opláchneme a nasekáme.

6. Zmiešajte pripravenú zeleninu a huby v hlbokej miske, pridajte soľ, sójovú omáčku, mletú papriku.

7. Zmes rozdeľte na porcie, každú zabaľte do vopred pripravenej fólie nakrájanej na vhodné štvorce. Dobre zabaľte, aby nezostali žiadne diery.

8. Rúru ohrejeme na 200 stupňov, pečieme zeleninu vo fólii dvadsaťpäť minút.

Recept 6. Zelenina vo fólii v rúre "Mrkva, zelené fazuľky, paprika"

Ingrediencie:

Dve mrkvy;

Tri paradajky;

Tri papriky;

210 g zelenej fazule;

70 ml olivového oleja;

Soľ a korenie podľa chuti;

10 g provensálskych bylín;

5 g sušenej bazalky.

Spôsob varenia:

1. Rúru si ihneď predhrejeme na 200 stupňov, aby sa zelenina rýchlo a rovnomerne upiekla.

2. Všetku zeleninu očistíme. Mrkvu nakrájame na hrubé kolieska, paradajky na plátky, papriku na široké pásiky.

3. Ak sú fazule mrazené a nie čerstvé, vložte ich do malej nádoby, na minútu zalejte vriacou vodou a potom vodu sceďte.

4. Vložte všetku zeleninu do jednej misky, vložte ju tam zelené fazule, sušená bazalka, provensálske bylinky, korenie a soľ, zalejeme olejom. Všetky ingrediencie jemne premiešame.

5. Zeleninu rozložíme na niekoľko vrstiev fólie, opatrne pripevníme strany.

6. Varenie dvadsať minút.

Recept 7. Zelenina vo fólii v rúre "Cuketa, baklažán, korenie"

Ingrediencie:

Baklažán;

cuketa;

Paprika;

Dve paradajky;

Žiarovka;

mrkva;

Na chuť cesnak, soľ, korenie;

Huby na požiadanie

Lyžička kari a kurkumy;

40 ml citrónovej šťavy;

Olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Cuketu a baklažán umyjeme, zbavíme šupky, odrežeme konce, nakrájame na veľké kocky.

2. Papriku, cibuľu, mrkvu a paradajky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky.

3. Do hrnca nalejte olej, zohrejte ho, nalejte zeleninu, pridajte kurkumu, soľ a kari, za stáleho miešania opečte do zlatista.

4. Vyprážanú zeleninu položte na plech na pečenie pokrytý fóliou, zeleninu opatrne zakryte zo všetkých strán a zaistite všetky švy.

5. Varenie pri 220 stupňoch desať až pätnásť minút.

6. Plech na pečenie vyberieme na stôl, opatrne narežeme fóliu na vrch, na zeleninu položíme strúčiky cesnaku, posypeme všetky ingrediencie citrónovou šťavou.

7. Znížte plyn na 160 stupňov, držte zeleninu v rúre ďalších desať minút.

Okrem húb je možné do misky pridať úplne akékoľvek mäso:

Vták. Ak chcete dať kuracie alebo morčacie mäso so zeleninou, stačí mäso opláchnuť, osušiť, odstrániť tuk, kožu, film a nakrájať na kúsky. Ak je to žiaduce, vták môže byť marinovaný alebo pridaný bez ďalšieho spracovania - v každom prípade bude zeleninová šťava stačiť na to, aby bolo mäso šťavnaté a chutné.

Hovädzie mäso. Toto mäso sa varí pomerne dlho, preto by sa malo po umytí a krájaní vyprážať a potom dusiť asi hodinu, potom sa môže položiť so zeleninou. Mäso však môžete nakrájať na pomerne malé kocky alebo tenké prúžky a ľahko odraziť, potom sa hovädzie mäso nebude musieť predhrievať.

Bravčové mäso. Mäso je mäkké a uvarí sa pomerne rýchlo. Ak je bravčové mäso mastné, nemusíte do zeleniny dávať žiadne oleje. Mäso sa umyje, nakrája, rýchlo opečie na panvici a potom sa vloží do zeleniny.

Mleté mäso. Dá sa jednoducho rozotrieť po povrchu zeleniny, zmiešať so zeleninou alebo z nej vytvarovať malé fašírky.

Ešte pár trikov, ktorý prispeje k príprave lahodnej zeleniny vo fólii:

Hlavným pravidlom, ktoré by sa malo dodržiavať pri pečení zeleniny, je úplné utesnenie výrobkov. To znamená, že zelenina by mala byť zabalená vo fólii, aby šťava nemohla vytiecť, inak môžu niektoré produkty zostať drsné, suché a jedlo sa môže pripáliť. Za týmto účelom veľmi jemne stlačte okraje a dobre ich vyžehlite prstami.

Ak je fólia tenká, je lepšie ju zložiť v dvoch alebo troch vrstvách.

Rúru je vhodné predhriať vopred, aby sa zelenina upiekla rýchlejšie a rovnomernejšie.

Pokúste sa nakrájať zeleninu na rovnakú veľkosť - jedlo tak bude vyzerať krajšie a všetky ingrediencie sa upečú rovnomerne.

Skúste si vybrať mäsitú zeleninu – je oveľa chutnejšia a šťavnatejšia.

Počas procesu varenia nemôžete pridávať zeleninu, môžete ňou posypať hotové jedlo.

úžasné v kombinácii so zeleninou oregano, majorán, rozmarín. Pridajte ich do malé množstvo pre chuť a vôňu.

Mimo zeleninovej sezóny sa dajú v obchodoch kúpiť hotové zeleninové zmesi, osoliť, okoreniť a trochu oleja, aj piecť v alobale.

Zelenina pečená vo fólii je lahodná teplá aj studená.

Podľa opísaných receptov môžete zeleninu vo fólii variť nielen v rúre, ale aj na ohni a dokonca aj v pomalom sporáku.

Ak je polovica augusta a už vás omrzeli paradajky v celej surovej forme alebo v šalátoch, skúste uvariť pečené paradajky. Fotonávody s ilustráciami krok za krokom, hojne prezentované na internete, recepty v kuchárskych knihách či dámskych časopisoch vám pomôžu zvládnuť jednoduchý proces ich prípravy. My sa zasa pokúsime prispieť a ponúknuť vám pár nápadov, ako upiecť paradajky nejakým originálnym spôsobom. Zoznámte sa teda s naším výberom najlepšie recepty paradajky pečené v rúre!

Paradajky so syrom

• Aby ste uvarili paradajky zapečené so syrom, budete potrebovať predovšetkým samotné paradajky, samozrejme, v pomere troch až štyroch stredných paradajok na jedného jedlíka. Paradajky by mali byť sploštené, mäsité, jasne červené, bez zelenania na chvostoch, ale nie prezreté! Treba ich dobre umyť a vysušiť.
• Ďalšou nevyhnutnou ingredienciou je samozrejme syr. Je lepšie, ak je to dobrý tvrdý syr ako Gouda alebo Eidam, stredne pikantný a mastný. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Na jednu porciu potrebujete asi pohár strúhaného syra. Pre pikantnosť môžete k syru pridať nasekaný cesnak – jeden strúčik na pohár syra.
• Vezmite každú paradajku, odrežte základňu ostrým nožom, položte ju reznou stranou nahor a nakrájajte na platne s hrúbkou menšou ako centimeter, ale v žiadnom prípade ich nedorezávajte až do konca! Nos paradajok by mal zostať nedotknutý a upevniť plátky paradajok vo forme ventilátora.
• Plátky paradajok opatrne roztlačíme, každý dielik osolíme a vložíme doň lyžicu syrovo-cesnakovej zmesi. Keď je celá paradajka navrstvená syrom, vložíme ju do formy a naberieme na ďalšiu. Paradajky posypeme nahrubo mletým čiernym korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a vložíme do rúry vyhriatej na 200*C na 10-15 minút.

Takmer rovnakým spôsobom sa pripravujú paradajky pečené s cesnakom, ktoré sa na rozdiel od paradajok so syrom môžu podávať nielen horúce, ale aj studené.

Paradajky s cesnakom

• Vezmite šesť zrelých paradajok podlhovastého tvaru (niekedy sa im ľudovo hovorí „smotana“) a pozdĺžne rozrežte na dve časti. Položte ich reznou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie a dochuťte soľou.
• Zmiešajte v jednej miske štyri polievkové lyžice olivového oleja, lyžicu bielej strúhanky, dva pretlačené strúčiky cesnaku a dve polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate.
• Touto zmesou natrieme paradajkové lodičky a dáme piecť do rúry na cca 200*C do mäkka.

Zemiaky zapečené s paradajkami

Jedlo je najjednoduchšie na prípravu, ale veľmi chutné a pôsobivo vyzerajúce na stole.

• Vezmeme kilogram stredne veľkých rovnomerných zemiakov rovnakej veľkosti, dobre ich umyjeme a uvaríme v uniformách až do úplného varenia, vypustíme vodu a ochladíme.
• Medzitým nakrájame zrelé mäsité paradajky na rovnomerné hrubé kolieska. Budete potrebovať dvakrát toľko kruhov ako varené zemiaky. Pre naše účely sú vhodné iba kolieska zo stredu paradajok, „ružové“ sa môžu jesť počas varenia.
• Tvrdý syr nakrájajte na tenké široké plátky, v rovnakom množstve ako kolieska paradajok.
• Zemiaky očistíme a rozrežeme pozdĺžne na dve časti, každú polovicu namočíme do rastlinného oleja a dáme do žiaruvzdornej formy aj s rezom, soľou a korením.
• Na každú polovicu položíme kruh paradajok, prikryjeme plátkom syra a pošleme rúru, kým sa syr neroztopí a nafúkne.

Kuracie mäso pečené s paradajkami

• Kuracie stehná vopred marinujte (dve stehná na porciu) v zmesi olivového oleja, soli, citrónovej šťavy, čerstvo mletého čierneho korenia a vašich obľúbených byliniek. Marinujte ich aspoň hodinu a ak je to možné, nechajte ich v marináde cez noc.
• Stehná vložíme v jednej vrstve do žiaruvzdornej formy vymastenej olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 200*C, kde ich pečieme asi štyridsať minút.
• Umyte, osušte, namočte malé paradajky, najlepšie cherry odrody, namočte do olivového oleja a poukladajte na kurča, osoľte, posypte korením, nasekanou petržlenovou vňaťou, lístkami rozmarínu a všetko vložte na ďalšiu štvrťhodinu do rúry. Počet paradajok na štyri porcie (8 stehien) sa môže v závislosti od vašej chuti pohybovať od pol do jedného kilogramu.

Pečené kuracie filé s paradajkami

• Na dve porcie budete potrebovať dve kuracie filety. Každý z nich rozrežte pozdĺžne na dve časti. V dôsledku tejto operácie by ste mali získať štyri prírodné kuracie kotlety. Zakryte ich Potravinová fólia a zľahka prešľaháme paličkou na mäso. Posypte každú kotletu paprikou, soľou, korením a sušenou bazalkou a nechajte ich štvrť hodiny pod filmom.
• Medzitým si nakrájame dve veľké paradajky na kolieska, tri na hrubom strúhadle 100 - 200 gramov tvrdého syra.
• Kúsky filé položíme na naolejovaný pergamen, namažeme majonézou alebo kyslou smotanou, položíme na ne plátky paradajok, posolíme a všetko zasypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre pri strednej teplote asi dvadsať minút a ihneď podávajte na stole.

Pečená paprika s paradajkami

• Vezmite dve veľké hrubostenné červené papriky alebo oranžová farba. Umyte ich, osušte a rozrežte pozdĺžne na polovicu bez odrezania chvostov. Vyčistite semená a priečky z polovíc. Zvnútra ich osolíme, okoreníme a položíme reznou stranou nahor na vymastený plech.
• Do každej polovice uložíme štyri cherry paradajky, posypeme ich sušeným majoránom a bazalkou, pridáme plátok mletého cesnaku, jemne pokvapkáme olivovým olejom a pridáme štipku balzamikového octu.
• Prikryjeme ich alobalom a pečieme asi štvrť hodiny pri teplote 200 * C. Potom teplotu mierne znížime, alobal odstránime a necháme v rúre ešte desať minút.

Pôsobí nielen ako zdravá príloha, ale má aj vynikajúcu chuť a neuveriteľnú vôňu. Takáto pochúťka urobí rozruch slávnostný stôl, ako aj vo všedné dni poteší domácnosť. Hlavná vec je šikovne používať tipy na varenie.

Vlastnosti varenia v rúre

Varenie v rúre si vyžaduje špeciálne zručnosti, preto sa mladým, skôr neskúseným gazdinkám odporúča, aby sa najskôr naučili piecť najhustejšiu zeleninu, ako je baklažán, zemiaky, cuketa a paprika.

Nenadobudnú konzistenciu kaše, ak sa spracujú viac, ako by mali byť.

• Vyberať treba len kvalitnú a nepoškodenú zeleninu. Pred varením musia byť koreňové plodiny dôkladne umyté vo vode, potom vysušené, ale nie olúpané;
• Papriky a paradajky sa pečú v rúre 5-10 minút, kým šupka nepopraská. Cibuľu je možné piecť v celku a nakrájať na kolieska. Baklažány sa pečú v kruhoch nakrájaných na plátky;
• Pred pečením zeleniny ju nemusíte soliť, inak šťava vynikne a jedlo sa ukáže byť pomalé. Pred podávaním ich môžete osoliť.

Varenie v rúre vo fólii

V zemiakoch, baklažáne, paradajkách, cukete a paprike. Optimálna veľkosť zemiakových hľúz je stredná. Papriky sú neporušené a baklažány pevné. Cuketa s mladými paradajkami je lepšie brať veľkú a strednú zrelosť.

Každý zemiak musí byť zabalený samostatne. Paradajky by sa mali piecť štvrť hodiny pri 180 stupňoch. Ostatná zelenina, nepočítajúc zemiaky, pol hodiny.

Pripravenosť zeleniny je možné skontrolovať pomocou dreveného špáradla. Ak sa ľahko prilepí a šupka sa bez problémov oddelí od celkovej hmoty, zelenina je hotová. Zemiaky, baklažány a cukety sa kontrolujú vidličkou - mala by voľne vstúpiť do produktu.

Zemiaky môžeme pred varením osoliť a zabaliť do alobalu, v rúre povadnú asi 1 hodinu.

Grilovaná zelenina v rúre v rukáve

Pečená zelenina robí veľmi chutné šaláty, ale tu sú pravidlá:

• Rukáv sa pri pečení často nafúkne. Preto musí byť umiestnený tak, aby sa nedotýkal stien rúry;
• Rukáv je potrebné položiť na plech s rovným dnom, ale nie na mriežku;
• Aby mala miska kôrku, fólia sa musí odrezať a roztlačiť 10 minút pred pripravenosťou.

Recept na pečené zemiaky s hubami

Toto druhé jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi uspokojujúce.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov;
• 0,5 kg šampiňónov,
• 2 stredné cukety;
• 1 veľká cibuľa.

Na omáčku potrebujete:

• 4 polievkové lyžice. l. obľúbený rastlinný olej;
• trochu papriky;
• 4 polievkové lyžice majonéza;
• čerstvé bylinky a soľ podľa chuti.

varenie:

1. Najprv musíte umyť, opatrne olúpať a nakrájať zeleninu;
2. Pripravte omáčku v samostatnej nádobe. Aby ste to urobili, zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku a odložte ju na pol hodiny;
3. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte marinované prísady do rukávu. Miska sa musí piecť 30 minút. Potom sa oheň odstráni a miska sa nechá variť ďalších 10 minút;
4. Pečená zelenina sa rozloží na tanier a posype čerstvými bylinkami.

Kuracie mäso so zeleninou v rúre

Na to budete potrebovať:

• 1 stredné kura;
• 5 stredných zemiakov;
• 6 paradajok;
• 2 stredné cibule;
• 3 veľké baklažány;
• 3 sladká paprika;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• 5 polievkových lyžíc vášho obľúbeného rastlinného oleja

varenie:

1. Najprv musíte kurča umyť a nakrájať na rovnaké kúsky. Všetky ostatné suroviny umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Presuňte všetko do misy, pridajte soľ a korenie, potom majonézu a slnečnicový olej;
2. Suroviny zmiešame a vložíme do zapekacej misy. Pečieme v rúre asi 1 hodinu pri teplote 180-200 stupňov. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami.

Pečená ryba so zeleninou v rúre: nadpozemský pôžitok

Prísady, ktoré môžete potrebovať:

• 3 štikozubce strednej veľkosti;
• 1 mrkva;
• 1 baklažán;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• 1 pohár vody;
• 1 stonka póru;
• soľ podľa chuti.

varenie:

1. Najprv musíte merlúzu rozmraziť a nakrájať na malé kúsky, potom osoliť a nechať pol hodiny, aby sa ryba osolila;
2. Ďalej musíte rybu povaľovať v múke. Kusy jatočného tela sa vyprážajú v rastlinnom oleji až do výraznej kôry na oboch stranách;
3. Medzitým treba baklažány nakrájať na kolieska, trochu osoliť a potom zľahka opražiť na panvici;
4. Pór a mrkvu nakrájame na kolieska. Na dno kotla musíte vložiť cibuľu, mrkvu a baklažány a potom si ryby ľahnú. Všetko posypte bylinkami podľa chuti a soľou;
5. Komu paradajková omáčka môžete pridať trochu vody, rozmiešať do hladka a zaliať rybu so zeleninou.

Kotol je uzavretý vekom a poslaný do pece na hodinu alebo 1,5 hodiny pri 200 stupňoch.

Zeleninový kastról v rúre: lahodný tanier

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• 4 stredné zemiaky;
• 2 malé baklažány;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 malé cukety;
• 1 paprika;
• 400 g kyslej smotany;
• 3 malé paradajky;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Najprv musíte na oheň položiť hrniec s vodou a kým sa voda varí, zemiaky
   ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Potom sa zemiaky uvaria v mierne osolenej vode po 5 minútach varu;
2. Uvarené zemiaky dáme na dno zapekacej misy, potom cuketu nakrájame na kolieska a dáme do druhej vrstvy. Táto vrstva je posypaná soľou a korením;
3. Cesnak nasekáme nadrobno a posypeme ním zeleninu, do ďalšej vrstvy dáme plátky baklažánu a navrch papriku. Posledná vrstva je položená paradajky;
4. Všetko sa opäť osolí a okorení, potom sa naleje kyslou smotanou a pošle sa na dusenie v rúre 30-40 minút pri 200 stupňoch. zeleninový kastról vynikajúce podávané teplé alebo studené.

Pečená zelenina v rúre je skvelou prílohou k ryži alebo cestovinám.

Ahojte všetci! Dnes si uvaríme cuketu zapečenú v rúre s paradajkami a syrom! Veľmi ľahké a zdravé jedlo. Zo šťavnatej a zrelej zeleniny sa ukáže úžasne chutné.

Na prípravu jednej malej porcie potrebujeme produkty ako:

• - paradajky - 1-2 ks
• - cuketa - 200 - 250 g
• - sladká paprika - 1 ks.
• - kyslá smotana - 20 gr
• - mlieko - 2,5 lyžice. l.
• - vajcia - 1 ks.
• - tvrdý syr - 25-30 gr
• - korenie, soľ, korenie podľa chuti

Ako variť cuketu pečenú v rúre s paradajkami a syrom.

Cuketu treba nakrájať na plátky hrubé asi pol centimetra. Ak chcete, môžete z cukety odstrániť šupku. Odstráňte semená zo sladkej papriky. Paprika a paradajky sú nakrájané rovnakým spôsobom ako cuketa, v kruhoch.

Nakrájanú zeleninu rozložíme do zapekacej misky zvislo, pričom ju striedame jedna po druhej. Zeleninu podľa chuti osolíme. Posypeme čiernym mletým korením a korením. Ďalej potrieme kyslou smotanou.

Vajíčko zmiešame s mliekom. Osolíme, okoreníme a dobre rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme zeleninou. A zalejeme mliečno-vaječnou zmesou.

Do predhriatej rúry (do 180 C) vložíme cuketu so syrom, paradajkami a paprikou a necháme piecť 30-35 minút.

Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo inou obľúbenou omáčkou. Podľa chuti a túžby môže byť jedlo zdobené bylinkami.

Toto jedlo si určite obľúbite. Môže sa podávať ako samostatné predjedlo alebo ako príloha k mäsu.

Dobrú chuť! Nezabudnite to povedať svojim priateľom!