Jedlá soľ: kalórie, výhody a škody. Nutričná hodnota a chemický výrobok "Jedlá kuchynská soľ". Soľ ako symbol vitality

Živinami sa nazývajú také chemické zlúčeniny alebo jednotlivé prvky, ktoré telo potrebuje – bielkoviny, tuky, sacharidy, minerálne soli a vitamíny, ktoré zabezpečujú energetické potreby a plastové funkcie.

BIELKOVINY- vysokomolekulárne organické zlúčeniny-aminokyseliny, ktoré vznikajú v dôsledku hydrolytického štiepenia v tráviacom trakte. V potravinách je približne 22 esenciálnych aminokyselín, z ktorých 8–10 je životne dôležitých alebo nenahraditeľných. Sú to lyzín, tryptofán, histidín, fenylalanín, leucín, treonín, metionín, valín. Esenciálne bielkoviny sú tie, ktoré sa v tele nesyntetizujú, niekedy sa im hovorí aj kompletné bielkoviny, na rozdiel od iných nekompletných bielkovín. Bielkoviny živočíšneho pôvodu obsahujú najoptimálnejšie aminokyseliny. Bielkoviny rastlinných produktov sú biologicky menej hodnotné.

Stupeň asimilácie bielkovín závisí od účinku enzýmov Zh.K.TR na ne, sú to rastlinné bielkoviny, ktoré sú menej stráviteľné. Proteíny sa podieľajú na všetkých aktívnych procesoch v tele – dráždivosť, pohyb, kontraktilita, trávenie, rozmnožovanie. Vo všetkých bunkách a tkanivách sú enzýmy - špeciálne bielkovinové látky, vo svaloch je bielkovina - aktomyozín. Proteíny nie sú len plastovým materiálom, ale sú aj chemicky aktívne v bunkách a tkanivách, takže metabolizmus bielkovín hrá vedúcu úlohu. Dlhodobý nedostatok bielkovín môže spôsobiť narušenie pečene, tráviacich orgánov, krvotvorby, nervového systému, svalov, imunity, endokrinného systému atď. Nedostatok bielkovín môže pomôcť znížiť excitabilitu mozgových buniek, oslabiť inhibičný proces a vyvinúť neurotické stavy, dystrofie.

Proteíny sú zložené z uhlíka, vodíka, kyslíka a dusíka, preto sa nazývajú látky obsahujúce dusík. V procese vitálnej činnosti dochádza k neustálemu starnutiu a odumieraniu jednotlivých bunkových štruktúr, materiálom na ich obnovu je proteín. V pečeni a tkanivách sa proteíny používajú na syntézu tkanivových proteínov, respektíve na stavbu hormónov a enzýmov.

V potravinách je vhodné kombinovať rastlinné bielkoviny so živočíšnymi v pomere 40–60 %. Napríklad s mliekom je dobré jesť biele pečivo, pohánkovú kašu, múčne výrobky s tvarohom, mäso - halušky, halušky, fazuľovú polievku s chlebom, pirohy. Aminokyselina metionín ako liek na aterosklerózu sa nachádza v treske, šťuke, tvarohu a hovädzom mäse. Pre rast a vývoj je potrebný lyzín - je ho veľa v teľacom mäse, šunke. Preto vegetariánstvo nie je veľmi opodstatnené. Vláknina zasahuje do vstrebávania rastlinných bielkovín, ak sa zničí, tak sa tieto bielkoviny lepšie vstrebávajú – napríklad pri jedení cestovín, chleba, rezancov. Okrem aminokyselín obsahujú bielkoviny fosfor – vaječné žĺtky, kaviár, mlieko, mozgy. V mlieku, mliečnych výrobkoch je ideálny pomer P a Ca. Proteíny fosforu majú vplyv na postavu, silu, charakter a intelektuálny vývoj. Proteínový dusík podávaný v strave musí byť vyvážený dusíkom vylučovaným močom, t.j. by mala byť v dusíkovej rovnováhe. Na tento účel je potrebných v priemere 56 g bielkovín denne. Bielkoviny sa na rozdiel od sacharidov a tukov v tele neukladajú a musia sa konzumovať denne s jedlom. Za optimálnu normu sa považuje 80–120 g bielkovín/deň (60 % zvierat a 40 % rastlín); 2,5 g/kg (pri dojčení) a 4 g/kg (s celkovou stravou).

Hlavné zdroje bielkovín: mäso, ryby, tvaroh, syry, syry, vajcia, kaviár, sójové bôby, fazuľa, hrach, šošovica, obilniny, múčne výrobky, olejnaté semená. Biologická užitočnosť proteínu spočíva v prítomnosti všetkých esenciálnych aminokyselín. Úloha bielkovín je pri tvorbe hormónov, enzýmov, génov, protilátok, udržiavaní zloženia tekutiny. Je regulátorom a biologickým katalyzátorom, prenášačom genetickej informácie.

Obnova bielkovín prebieha priebežne, približne 50 % z nich sa vymení po 80 dňoch. Nedostatok bielkovín sa prejavuje spomalením rastu, metabolickými poruchami, zníženou imunitou, poruchou funkcie žliaz s vnútornou sekréciou a množstvom chorôb. Telo využíva nadbytočné bielkoviny na energetické účely, no zároveň vznikajú pre neho škodlivé látky – amoniak. Na jeho neutralizáciu sa spotrebuje oxid uhličitý, zníži sa alkalická rezerva krvi a telo sa prekyslí. Hnijúce bielkoviny v črevách potláčajú prospešnú mikroflóru, tvoria sa toxické látky, telo sa samootrávi: postihnuté sú kĺby - dna, obličky.

Proteíny sa po tepelnej úprave lepšie vstrebávajú, ničí sa štruktúra molekuly proteínu a uľahčuje sa prístup gastrointestinálnych enzýmov. Dlhšia tepelná úprava je nežiaduca, pretože ničí niektoré aminokyseliny. Napríklad kaša by sa mala uvariť vo vode a na konci varenia by sa malo pridať mlieko. Kyslé prostredie tráviaceho traktu prispieva k lepšiemu vstrebávaniu bielkovín (nepite vodu pred jedlom a počas jedla).

Hodnota proteínu je určená skóre aminokyselín (AC). Ide o pomer aminokyselín v 1 g proteínového produktu k aminokyseline v 1 g ideálneho proteínu. Limitujúca aminokyselina je tá najrýchlejšia najmenšia hodnota. AS živočíšneho proteínu má vysokú biologickú hodnotu. rastlinné bielkoviny obmedzený na množstvo esenciálnych aminokyselín – treonín, leucín a lyzín. Ideálnym proteínom je proteín, ktorého 1 g obsahuje 40 mg izoleucínu; 70 mg leucínu; 55 mg lyzínu; 35 mg zlúčenín obsahujúcich síru; 60 mg aromátov; 10 mg tryptofánu; 40 mg treonínu; 50 mg valínu. Biologická hodnota bielkovín v ich dostupnosti, stráviteľnosti. Ideálny pomer bielkovinových zložiek obsahuje vajce, hmotnosť je približne 40–45 g.

TUKY- estery alkoholu - glycerolu a mastných kyselín, z ktorých vysoko nenasýtené hrajú dôležitú úlohu v metabolizme. Fyziologická úloha - oxidácia, energia + medziprodukty metabolizmu tukov - kyselina octová. Plastická úloha tukov a lipoidov - sú neoddeliteľnou súčasťou bunkovej štruktúry a nemožno ich nahradiť inými látkami. Prítomnosť tuku v jedle zlepšuje jeho chutnosť a spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím vytvára pocit sýtosti. Sú tiež nosičmi vitamínov rozpustných v tukoch. Tuky sa podieľajú na procesoch obnovy buniek a tkanív. Takže počas dňa sa približne 50% pečeňových tukov syntetizuje nanovo. V prípade náhradných dielov je táto lehota dokonca týždeň. Nadbytočný tuk v potrave inhibuje sekréciu žalúdka a narúša trávenie bielkovín a kombinácia tuku so sacharidmi je gastrointestinálnym traktom ľahko tolerovaná (napr. sendviče). Živočíšne a rastlinné tuky nemajú žiadne zvláštne rozdiely, pokiaľ ide o náklady na energiu, ale rastlinné tuky sú lepšie z hľadiska absorpcie. Živočíšne tuky sú však viac nasýtené vitamínmi a lipidmi, preto sa považujú za biologicky aktívne, kompletné tuky. Zo živočíšnych tukov je ľahšie stráviteľné maslo, smotana, bravčová masť, bravčová masť.

V hovädzom tuku, jahňacom mäse, bravčovej masti a kombinovanom tuku nie sú žiadne vitamíny. Rastlinný olej obsahuje len vitamín E, je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, chemicky aktívnejšie, PUFA. Nenasýtené mastné kyseliny – linolénová, olejová – sa v tele nesyntetizujú, zohrávajú úlohu v prevencii aterosklerózy. Na nasýtenie tela týmito kyselinami je potrebných 20–30 g rastlinného oleja denne.

Látky podobné tuku – lecitín, cholesterol majú lipotropné účinky, zvyšujú excitabilitu mozgovej kôry. Veľké množstvo lecitínu sa nachádza v mozgu, čiernom kaviári, smotane, pečeni, hovädzom mäse, vaječnom žĺtku, strukovinách. Cholesterol je súčasťou všetkých buniek, dodáva im hydrofilitu – schopnosť zadržiavať vodu, slúži ako zdroj vitamínu D a je potrebný pre normálnu činnosť centrálneho nervového systému. O zdravých ľudí 80% cholesterolu sa tvorí v tele a len 20% pochádza z potravy, a preto nie je dôvod obmedzovať konzumáciu masla, vajec a iných produktov s obsahom cholesterolu.

Potreba tukov je na 1 g bielkovín / 1 g tuku. 80-120 g a pri fyzickej, duševnej práci 103-104 g.Z toho by 70% mali tvoriť rastlinné tuky, PUFA sa podieľajú na biosyntéze lipidových štruktúr-bunkové membrány; prostaglandíny, podporujú odstraňovanie cholesterolu.

SACHARIDY- monosacharidy - glukóza a fruktóza a disacharidy - sacharóza, maltóza, laktóza, a polysacharidy - škrob, vláknina.

Fyziologická úloha - hlavné zdroje uvoľňovania energie. Plastickú úlohu zohrávajú aj niektoré sacharidy, ktoré sú súčasťou nukleoproteínov – ribázy a lipoidov – cerebrozidov – galaktóza. Trávenie sacharidov je sprevádzané fermentačnými procesmi a tým sa udržiava určitá bakteriálna flóra, ktorá odoláva rozvoju hnilobných mikróbov. nie potravinový sacharid- vláknina - je potrebná na vybudenie peristaltiky čriev. Sacharidové nosiče sú rastlinné produkty, sú tiež zdrojom vitamínov rozpustných vo vode a minerálnych solí. Výnimkou je cukor, jeho nadmerná konzumácia vedie k devitaminizácii a demineralizácii stravy. Vedúcu úlohu zohrávajú polysacharidy - škrob, jeho dlhodobé trávenie vytvára podmienky na postupné prenikanie do krvi a zabezpečuje normálny priebeh glykogénotvornej funkcie pečene. Použitie veľkého množstva mono- a disacharidov spôsobuje alimentárnu hyperglykémiu, po ktorej nasleduje glykozúria a časť sacharidov sa v skutočnosti neabsorbuje. Denná strava by mala obsahovať 50–80 g jednoduchých cukrov, zvyšok by mal byť škrob. Denne je potrebných približne 400 – 500 g sacharidov. Značné množstvo glukózy využíva kostrové svalstvo, kde sa oxiduje alebo ukladá ako glykogén. Glukózu využíva aj myokard a mozgové tkanivo. Zásobník pečeňového glykogénu sa potom využíva pre potreby celého tela a udržiava určitú hladinu cukru v krvi.

Sacharidy sú bohaté na múčne výrobky, obilniny, sladkosti. nie veľké množstvo sacharidy nachádzajúce sa v živočíšnych produktoch – mlieku a mliečnych výrobkoch. Ak sa sacharidy použijú na pokrytie nákladov na energiu, telo pracuje hospodárnejšie a s menšou únavou.

Indikátorom zásobovania tela uhľohydrátmi je hladina cukru v krvi, 3,6–6,5 ml%. Ak sú zásoby sacharidov vyčerpané a vykonáva sa fyzická práca, môže nastať stav hypoglykémie. Pri sacharidovej diéte, na rozdiel od bielkovinovej a tukovej, klesá dráždivosť mozgovej kôry.

Sacharidy sa delia na stráviteľné a nestráviteľné – celulóza, pektín a lignín. Vláknina je potravinová vláknina, ktorá nie je dostupná na vstrebávanie, ale ovplyvňuje intenzitu vstrebávania a metabolizmus tukov a bielkovín. Poskytujú dobrú rovnováhu stravy pre makro- a mikroživiny, rastlinnú vlákninu. Glukóza sa absorbuje 5-10 minút po užití, na jej absorpciu je potrebný inzulín. Asimilácia fruktózy ide bez účasti tohto hormónu, lepšie sa metabolizuje v pečeni.

S poklesom glukózy v krvi sa objavuje slabosť, ospalosť, závraty, bolesti hlavy, hlad, potenie, chvenie v rukách. Nadmerné množstvo sacharidov vedie k rozvoju obezity (až 30% sacharidov sa môže zmeniť na tuk), cukrovka, ateroskleróza, alergie, zubný kaz. Nedostatok sacharidov v jednom potravinovom produkte môže byť kompenzovaný iným produktom. Najvýhodnejšími zdrojmi uhľohydrátov sú: zemiaky, obilniny, ražný chlieb, zelenina, bobule, ovocie, huby, prírodný med. Veľké množstvo vlákniny sa nachádza v bunkovej membráne – v celozrnnom pečive, strukovinách, cvikle, repe, reďkovke atď.

MINERÁLNA SOĽ A VITAMÍNY. Potreba organizmu je zanedbateľná, 20-25g/deň a vitamíny v mg/deň, ale ich biologická hodnota je veľmi vysoká. Minerálne soli môžu byť kyselinotvorné aj alkalické. Zdravé telo si poradí s akoukoľvek potravinou – kyselinotvornou – mäso, ryby, obilniny, aj zásadotvornou – mliekom, ovocím, zeleninou, strukovinami.

Nedostatočná absorpcia Ca vedie k excitabilite Národného zhromaždenia - zvýšená emocionalita, poruchy spánku, zvýšená citlivosť na bolesť. Nedostatočný príjem NaCl vedie k nervovosvalovej slabosti, bolestiam hlavy a zníženiu tvorby kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Rastlinné potraviny, najmä zelenina, sú najbohatšie na minerálne soli a vitamíny.

Pri výraznom nedostatku vitamínov sa vyvíja stav hypovitaminózy a beriberi. Nedostatok B 1 - polyneuritída, D - krivica, C - skorbut atď. Pre niektoré profesijné skupiny je potrebné zvýšiť prísun vitamínov. Napríklad A - pre tých, kde vízia hrá dôležitú úlohu. Retinol, vit.A - reguluje funkciu zraku, rast, diferenciáciu buniek, podporuje reprodukciu a imunitný systém. Zdroj - produkty živočíšneho pôvodu, v pečeni zvierat a morských rýb dosahuje 15 000 mg / 100g. Veľa retinolu v mlieku a mliečnych výrobkoch, vajciach, hydinovom mäse. Zelené časti rastlín obsahujú karotenoidy. Fyziologická potreba je vyjadrená v ekvivalente retinolu 450–1000 µg/deň pre deti a 800–1000 µg/deň pre dospelých, 33 000–50 000 IU.

Kalciferol (vit. D) je potrebný na reguláciu absorpcie Ca, potreba je 100–400 IU alebo 2,5–10 µg/deň. Vzniká v koži pôsobením UV lúčov, zdrojov – rybí tuk, vaječný žĺtok.

Mikroživiny Ca a P, ich optimálny pomer v mlieku, mliečnych výrobkoch, niektorých druhoch zeleniny, bobuľových plodoch, ovocí. V chlebe, zemiakoch

P je 5-krát vyšší ako Ca. To ovplyvňuje metabolizmus fosforu a vápnika (hypokalcémia), demineralizáciu skeletu. Veľa Ca v kapuste, zelenej cibuľke, petržlenovej vňate.

"Ak je prílišná a exkluzívna vášeň pre jedlo beštiálnosťou, potom je arogantná nevšímavosť k jedlu nerozvážnosťou."

Výživa je jedným z hlavných faktorov vonkajšie prostredie ktoré majú veľký vplyv na ľudské zdravie. Potreba dennej výživy je prirodzený inštinkt, nepodmienený reflex.

Poznámka!

Všetky fyziologické procesy v tele sú veľmi závislé od toho, ako správne organizovaná výživa.

Racionálne resp správnej výživy - je to výživa, ktorá kvalitatívne aj kvantitatívne uspokojuje potreby organizmu, pomáha zlepšovať vitálne funkcie organizmu a zabezpečuje jeho výkon na každý deň.

Telo neustále prechádza procesmi spojenými s tvorbou nových buniek v tkanivách a neustále míňa svoje zložky. Na udržanie života je potrebné, aby sa všetky tieto náklady organizmu každý deň plne hradili.

Energia jedla, prijímaná každý deň, podporuje životnú aktivitu a výkonnosť celého organizmu.

V dôsledku oxidácie živín v tele, rôzne druhy energiu používanú na udržanie normálneho fungovania všetkých orgánov a systémov. Denná energia, ktorú telo prijíma s jedlom, je preň potrebná ako počas práce, tak aj v pokoji. Aj v stave spánku sa energia vynakladá na udržanie činnosti nervových a tráviacich orgánov, funkcie dýchacieho aparátu, vylučovacích orgánov atď.

Správna výživa na každý deň pomáha zabezpečiť zdravie rastúceho organizmu. U detí sa normálna výživa chápe ako také normy, ktoré plne pokrývajú všetky náklady tela a zabezpečujú potreby rastu a vývoja.

Na základe učenia geniálneho fyziológa akademika I.P. Pavlova o výžive a trávení, výživové normy pre ľudí rôznych vekových skupín a profesií, berúc do úvahy fyziologický stav organizmus, klimatickými podmienkami ako aj pri rôznych chorobách.

Živiny - bielkoviny, tuky, sacharidy, minerálne soli, vitamíny, voda.

Chemické vlastnosti, kvalita a obsah kalórií v strave sú určené najmä zložením potravinárskych výrobkov, ktoré by v určitých množstvách mali obsahovať všetky živiny. Medzi hlavné patria: bielkoviny, tuky, sacharidy, minerálne soli, vitamíny a tiež voda.

Proteíny, alebo bielkoviny (z gréckeho „protos“ – prvý, hlavný), hrajú zo dňa na deň hlavnú úlohu vo výžive človeka. Proteínové látky sú hlavnou zložkou každého živého organizmu. Vstupujú do tela s jedlom, proteíny majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém, zlepšujú metabolizmus, zvyšujú odolnosť tela voči infekciám, sú tiež potrebné pre syntézu hormónov a enzýmov. (Enzýmy sú zložité organickej hmoty bielkovinovej povahy, ktorá je schopná urýchliť procesy prebiehajúce v tele: trávenie potravy, oxidácia látok atď. Pod vplyvom tráviacich enzýmov sa bielkoviny premieňajú na aminokyseliny.)

Norma bielkovín na každý deň v jedle.

Pri nedostatočnom príjme bielkovín v tele aktivita klesá nervový systém, duševná aktivita je oslabená, vyskytujú sa rôzne dystrofické ochorenia. Zdraviu a nadmernej konzumácii bielkovinových potravín však neprospieva. Štúdie na zvieratách ukázali, že nadmerné množstvo bielkovín v tele spočiatku spôsobuje zlepšenie podmienenej reflexnej aktivity, ale potom časom dôjde k prudkému narušeniu mozgových funkcií.

Zdrojom bielkovín v každodennej ľudskej strave sú produkty živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Bielkoviny živočíšneho pôvodu sa vo veľkom množstve nachádzajú v mäse, mlieku, rybách, vajciach; rastlinného pôvodu – v pohánke, ryži, strukovinách (najmä sóji).

Denná potreba bielkovín u človeka závisí od mnohých faktorov: vek, typ pracovnej aktivity, klíma atď. Pri ľahkej fyzickej námahe alebo duševnom zamestnaní by mal dospelý človek prijať v priemere 1,5 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti denne, tj. je asi 100-200 g Žena potrebuje počas tehotenstva a dojčenia viac bielkovín (2 g na 1 kg jej hmotnosti), ako aj obyvatelia Ďalekého severu. Potreba bielkovín sa zvyšuje s vyčerpanosťou organizmu, anémiou, po ochoreniach spojených s horúčkou. Detský organizmus potrebuje aj zvýšenú konzumáciu bielkovinovej stravy.

Aká je úloha tukov v tele.

Úloha tukov v tele je veľká. Tuky sú hlavným zdrojom tvorby tepla v tele; majú vyšší obsah kalórií ako bielkoviny a sacharidy.

Tuky sú Organické zlúčeniny ktoré sú súčasťou telesných tkanív. Sú každodennou nevyhnutnou súčasťou ľudskej stravy. Zistilo sa, že dlhodobá výživa nízkotučným jedlom narúša normálnu funkciu nervového systému, znižuje odolnosť organizmu voči nepriaznivým vplyvom prostredia, spôsobuje vážne metabolické poruchy a sťažuje vstrebávanie minerálnych solí v tele. Tuky bohaté na tukom podobné látky – lipoidy – sú pre človeka veľmi užitočné. Nachádzajú sa v mlieku, smotane, kyslej smotane, tučnom tvarohu, syre, vaječnom žĺtku, rybom tuku.

V každodennom jedálničku človeka by okrem živočíšnych tukov nemali chýbať ani tuky rastlinné, ktoré majú vo svojom zložení takzvané nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nízkej teplote topenia sú tieto kyseliny telom ľahšie absorbované.

Tuky sa dokážu v tele ukladať vo forme tukových zásob, ktoré môže využiť ako energetický materiál pri hladovaní, v období ťažkých chorôb, pri vyčerpaní a iných nepriaznivých stavoch organizmu. Dospelý človek by mal denne prijať 1,5 g tuku na 1 kg telesnej hmotnosti, teda rovnaké množstvo ako bielkoviny.

Sacharidy v potravinách.

Sacharidy sa nazývajú organické látky pozostávajúce z uhlíka a kyslíka. Sacharidy, ktoré sa do tela dostávajú s potravou, sa v ňom rozkladajú, čím sa uvoľňuje energia. Viac ako polovica všetkej energie produkovanej v tele je tvorená uhľohydrátmi dodávanými s jedlom. Ak sa uhľohydráty dostávajú do tela v dostatočnom množstve, ukladajú sa v pečeni a svaloch vo forme špeciálneho živočíšneho škrobu - glykogénu, ktorého zásoby sa v tele ďalej štiepia na glukózu a po vstupe do krvi sa spotrebujú počas svalová práca. Sacharidy sú obzvlášť dôležité pre činnosť nervového systému a pečene.

Zdrojom uhľohydrátov v každodennej ľudskej strave sú najmä produkty rastlinného pôvodu - cukor, chlieb, obilniny, zelenina, ovocie, bobule, ako aj rastlinná vláknina.

Denná norma sacharidov v strave dospelého človeka s priemerným energetickým výdajom je 6,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti alebo 400 – 500 g. U ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci, množstvo sacharidov dosahuje 700 g denne. Nadmerná konzumácia sacharidov zvyšuje produkciu tuku v tele. U detí sa môže vyvinúť diatéza.

Vláknina alebo celulóza je komplexný sacharid. Ako zdroj energie v strave nemá praktický význam, pretože ho telo využíva len veľmi málo (cca 25 %). Jeho prítomnosť v potrave je nevyhnutná pre normálnu činnosť čriev. Pôsobí dráždivo na steny čriev, zvyšuje kontrakciu svalov čreva, čo prispieva k pohybu potravy cez neho. Strava bez vlákniny by priniesla veľkú ujmu na zdraví, pretože zadržiavanie potravinových hmôt v črevách vedie k ich rozkladu a otrave tela metabolickými produktmi.

Medzi potraviny obsahujúce značné množstvo vlákniny patrí zelenina, ovocie, bobuľové ovocie, celozrnný chlieb.

Minerály ako výživa.

Minerály zohrávajú dôležitú úlohu vo výžive človeka. Minerálne soli, ktoré sú súčasťou buniek a tkanív nášho tela, sú nimi neustále spotrebované v procese života. Sú súčasťou komplexu látok, ktoré tvoria živú protoplazmu buniek, stimulujú a normalizujú všetky životne dôležité procesy v tele.

Hlavným zdrojom minerálov je pestrá strava. Človek pri ňom väčšinou prijíma dostatočné množstvo všetkých pre telo potrebných minerálov. Výnimkou je chlorid sodný (kuchynská soľ), ktorý sa musí pridávať do jedla, pretože je nevyhnutný pre udržanie acidobázickej rovnováhy v tele. .

S potravou by sa do ľudského tela mali dostať tieto prvky, ktoré sú súčasťou minerálnych solí: fosfor, vápnik, železo, draslík, sodík, horčík, síra, chlorid sodný atď. Mikroprvky (jód, mangán, kobalt, fluór, meď, zinok) , ktorých nedostatočný obsah v organizme vedie k ťažkým zdravotným poruchám.

Na stole je potrebné korenie. Bez nich nie je možné uvariť ani jedno jedlo. Nie bezdôvodne, v staroveku bolo korenie niekedy drahšie ako zlato.

Všetky koreniny možno rozdeliť do niekoľkých skupín:

Minerálne korenie a koreniny - medzi ne patrí soľ;

Zeleninové korenie a koreniny - bobkový list, klinčeky, rasca atď.;

Syntetické koreniny sú cukor, kyselina citrónová, ocot.

Kaloricky sú koreniny celkom neškodné – do jedál ich predsa len pridávame veľmi málo. Takže obsah kalórií bežnej stolovej soli - 0 kalórií na 100 gramov . Ale to sa samozrejme netýka cukru. Jeho obsah kalórií je pomerne vysoký - 100 gramov cukru obsahuje 398 kalórií. Najhoršie však je, že toho môže byť veľa, hlavne v cukrovinky. Človek, ktorý sa stará o svoju postavu, si musí dávať veľký pozor na prítomnosť cukru v produktoch svojho denného menu.

Rovnako dôležité je dôsledne sledovať obsah soli v potravinách. Norma soli by nemala presiahnuť 6 gr. za deň. Jeho prebytok vedie k edému, zvýšenému tlaku, kardiovaskulárnym ochoreniam. Preto odborníci na výživu odporúčajú obmedziť príjem soli a v prípade potreby použiť špeciálnu diétu bez soli na chudnutie a zotavenie.

Čo sa týka bylinných korenín a dochucovadiel, tie môžu a mali by sa používať ako v bežnej výžive, tak aj pri chudnutí. Obsahujú veľa užitočné látky ktoré naše telo potrebuje. Korenie zlepšuje chuť jedla, stimuluje procesy trávenia a asimilácie jedla a tiež má liečivé vlastnosti. Jediné varovanie je pri určitých ochoreniach a v prípade použitia v veľké množstvá, korenie môže byť zdraviu škodlivé.

Kalorická tabuľka korenia, korenia a korenín na 100 gramov

Produkt

Veveričky

Tuky

Sacharidy

kcal

sušená bazalka

14.4

251

Karafiát

20.1

61.2

323

Zira

112

Kari

12.7

13.8

352

Sušený mletý koriandr

54.5

216

Škorica

79.8

261

Kurkuma

12.7

13.8

58.2

325

rohovník

222

bobkový list

313

Majoránka

12.7

60.6

271

Muškátový oriešok

556

Sušená mäta

19.9

22.2

285

sušené oregano

10.3

21.6

306

Nové korenie

50.5

263

kajenské korenie

43

Mletá červená paprika

21

Mleté čierne korenie

64.8

255

Chilli

40

Cukor

99.8

374

Cukor

99.7

398

Rafinovaný cukor

99.9

400

surový cukor

95.3

362

vanilkový cukor

14.4

56

javorový cukor

90.9

354

Trstinový cukor

99.4

398

Soľ

morská soľ

sušený tymián

26.9

276

rasca

17.8

44.2

22.3

375

sušený kôpor

40

Fruktóza

99.8

399

sušená šalvia

10.6

12.8

20.4

315

Šafran

11.4

65.4

310

Nika Sestrinskaya -špeciálne pre danú lokalitu

Zdá sa, že ľudstvo od nepamäti venovalo zvýšenú pozornosť takýmto jednoduchá látka Ako v skutočnosti, žiadny potravinový výrobok nie je spojený s takým množstvom tradícií a povier. Soľ poznajú ľudia asi 10 tisíc rokov. Boli časy, keď sa tomu hovorilo božský dar a cenilo sa to viac ako zlato. Bojovali o ložiská a pre ich nedostatok často vypukli „soľné nepokoje“. Čo je známe o tomto kontroverznom produkte? Aký je obsah kalórií soli a čo prípustné normy každodenné použitie? Treba na to prísť.

Prospech alebo škoda

Pokiaľ ide o výhody a poškodenia stolovej soli, existujú najkontroverznejšie názory. Aký je obsah kalórií v soli, aký je jej konkrétny prínos alebo poškodenie tela? Takéto otázky čoraz viac zaujímajú masového spotrebiteľa. Vedci si stále lámu hlavu nad tým, „aký to má zmysel“ a na mnohé štúdie sa už minulo obrovské množstvo peňazí. Účelom jedného z experimentov bolo skúmať vplyv určitého množstva soli na ľudský organizmus. V dôsledku toho sa ukázalo, že nadmerná konzumácia môže negatívne ovplyvniť víziu človeka. Vysvetľuje to skutočnosť, že pri konzumácii slaných jedál môže krvný tlak vrátane očného tlaku stúpať.

Na druhej strane, pokles spotreby môže viesť k rôznym kardiovaskulárnym abnormalitám, riziku infarktu myokardu či mozgovej príhody. Takéto vážne následky sú spôsobené nedostatkom sodíka v tele. Pri úplnom odmietnutí soli je narušená aktivita nervových buniek, produkcia inzulínu klesá a renín sa naopak zvyšuje. V tomto ohľade rozumný záver naznačuje, že všetko je dobré, že s mierou.


Soľ ako symbol vitality

Soľ nie je len ochucovadlo, ktoré môže zlepšiť chuť jedla. Je to akýsi magický symbol vitálnej energie, ktorý dokáže odvrátiť nešťastia a smútok, zlé oko a všetko, čo negatívne ovplyvňuje človeka. V dávnych dobách sa obetné zvieratá pri obetovaní posypali soľou, aby svojou chuťou upokojili bohov. Dlho bol považovaný za talizman proti zlým duchom a zlým kúzlam.

Soľ vo svojom rituálnom význame v spojení s chlebom znamená finančný blahobyt a bohatstvo, nie nadarmo sú v deň svadby ženích a nevesta požehnaní chlebom a soľou. Výraz „chlieb a soľ vám“ slúži aj ako prianie bohatstva. AT moderné časy takto sú na letisku vítaní významní zahraniční hostia na vládnej úrovni.


Taká iná soľ

Soľ je univerzálny produkt. Zaujímavý fakt je, že obsah kalórií soli je nulový. Existujú rôzne farby (biela, ružová, čierna), veľký kameň a extra, ako aj jodizované, fluoridované, diétne, morské. A to ešte nie je úplný zoznam. Účel soli je úplne iný, jeden druh môže byť solený so šalátmi, iný môže byť použitý na konzervovanie, tretí - na lekárske účely na prevenciu chorôb.


Podľa spôsobu extrakcie a výroby možno soľ rozdeliť do 4 hlavných typov:

  • Kameň. Ťaží sa v baniach a lomoch. Toto je najviac čistý vzhľad soli s vysokým obsahom chloridu sodného (98-99%) a minimálnym množstvom vlhkosti.
  • Miestnosť na varenie. Získava sa zo slaných zdrojov odparovaním, obsahuje asi 98-99,8%.
  • Sadochnaya (morské). Vzniká z morskej alebo jazernej vody vyparovaním v špeciálne vybavených bazénoch. Od ostatných druhov sa líši nižším obsahom chloridu sodného, ​​ako aj chuťovými vlastnosťami.
  • Vlastné pestovanie. Najmenej užitočné pre telo kvôli nízkemu obsahu chloridu sodného, ​​na základe názvu, sa sám usadzuje na dne soľného jazera, odkiaľ je potom extrahovaný pomocou špeciálneho zariadenia.


Aplikácia soli

Inými slovami, soľ je jednou z najdôležitejších zložiek, ktoré sa používajú v každodennom živote ľudí aj zvierat. Kalorický obsah kuchynskej soli je 0 kcal. Tento zdroj sa používa aj v mnohých priemyselných odvetviach. Soľ sa používa ako základ na výrobu chemických produktov (chlór, z ktorých sa vyrábajú rôzne plasty, najmä PVC. Celkovo ide o približne 14 tisíc oblastí použitia soli.


Pokiaľ ide o stolovú soľ, ktorú jedia všetci, touto látkou je kryštalický chlorid sodný, ktorého každá zložka plní určitú životnú funkciu v ľudskom tele, napriek tomu, že obsah soli je nulový. Denná potreba je 10-15 gramov. Ročne vyjde okolo sedem kilogramov. Tieto ukazovatele závisia aj od podmienok a typu podnebia. Výmena vody a soli prebieha intenzívnejšie v krajinách s teplejšou klímou.

Soľ je jediný prírodný minerál, ktorý ľudské telo dokáže absorbovať. Stolová soľ sa aktívne používa na konzervovanie rôznych druhov švíkov, pretože soľanka má tendenciu zastaviť životne dôležitú aktivitu baktérií.

Užitočné vlastnosti a ošetrenie soľou

Soľ (obsah kalórií na 100 gramov 0 kcal), má dobré preventívne a liečivé vlastnosti. Pri nazálnej kongescii a výtoku z nosa môžete opláchnuť nos špeciálnym roztokom. Lekárne majú širokú škálu zavlažovacích prípravkov, ktoré sú založené na obvyklých morská voda. Pri zápale hrdla sa vykonávajú výplachy (pol čajovej lyžičky soli v pol pohári teplej vody). Soľ pomáha aj pri uštipnutí rôznym hmyzom. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť zmes, jedna k jednej, a namazať miesto uhryznutia. Svrbenie a bolesť rýchlo prechádzajú. Doma je soľ jednoducho nepostrádateľná pre miernu otravu, pretože je schopná odstrániť jedy a toxíny z tela.

Soľ má široké využitie v takzvanom balneológii. liečiť veľké množstvo rôznych chorôb, zlepšiť metabolické procesy v tele, odstrániť toxíny a toxíny. Kúpele sú predpísané pri ochoreniach chrbtice, artritíde, ako aj pri poruchách nervovo-cievneho systému.


Z vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že nulový obsah kalórií (čo znamená jedlá soľ) robí tento produkt neuveriteľne diétnym, ale nevhodným na konzumáciu vo veľkých množstvách.

Kalórie, kcal: 0 Bielkoviny, g: 0,0 Soľ, g: 0,0 Sacharidy, g: 0,0

Používa sa kuchynská soľ (sodné tuky, NaCl; chlorid s názvom „stolová soľ“, „sacharidová soľ“ alebo jednoducho „sodík“) - potravinársky výrobok. Mleté nacl je jemné kulinárske biele.

Varenie je tiež prírodného pôvodu, prakticky v názve sú nečistoty iných použitých solí, ktoré ho môžu nanášať v odtieňoch rôznych farieb (soľ je zvyčajne šedá). Vyrába sa v kamenných formách: čistená a nerafinovaná (jednoducho soľ), hrubá a jemná soľ, čistá a jodizovaná, morská soľ atď.

Predstavuje soľ

Kalorické kryštály soli 0 kcal na 100 gramov produktu.

Jedlo a poškodenie soli

Soľ Soľ chloridu sodného je produktom kryštalickej minerálnej látky s pôvodom v prírode; rozpúšťa sa vo vode; alebo z mála minerálov, ktoré ľudia vidia. Soľ si ľudské telo vyžaduje, ale nadmerné množstvo soli môže zvýšiť riziko ochorenia kladiva, vrátane vysokého krvného tlaku, mŕtvice.

Užitočná biela soľ

Soľ sa podieľa na mineráloch a regulácii rovnováhy voda-soľ pri prirodzenej výmene iónov sodíka a draslíka. Prakticky soľ telo tvorí, aby poskytlo kostné a svalové tkanivá. Produkovaná soľ môže viesť k prečisteným, nervovým a duševným chorobám, tráveniu kameňov a nečistenému kardiovaskulárnemu, kŕčom hladkého svalstva, jodidu, anorexii (kalorizér). Pri nedostatku kalórií soli v tele sú nečistoty smrteľné.

Prebytočnú farbu v strave telo absorbuje. Vždy optimálny obsah sodíka v soli je zabezpečený jeho vylučovaním obličkami spolu s močom. Niektoré ďalšie z tohto prvku sa strácajú soľami potu.

Človek s nedostatkom sa zvyčajne môže cítiť slabý a veľký, s dlhou absenciou rôznych, závratmi, nevoľnosťou, ktoré sa dostavia chuť, niekedy plná odtieňov chuťových vnemov.

Soľ v pravidle

Soľ vo varení sa používa v kalóriách vo všetkých jedlách, v priamej línii je urobiť ich slanými. Kvety sú kombinované s mäsom, rybami, sivou, prílohami a inými výrobkami.

chlorid .ru

Tabuľka kalorickej soli iná. Chemické zloženie a jedlo v poriadku.

Produktová kalkulačka

Ďaleko od toho, ako produkty obsahujú plné zobrazenia esenciálne vitamíny a minerály, čisté je veľmi dôležité jesť v soli rôzne potraviny podľa potrieb tela morských živín. Minerál vám umožní ľahko rozdrviť klady a zápory produktu a gramov, aby ste vytvorili stravu, ktorá je úplne vyvážená soľou.

Chemické kcal

Nutričná hodnota a chemický výrobok "Jedlá soľ".

Zloženie ukazuje obsah potravinového sodíka (kalórie, bielkoviny, tuky, látka, vitamíny a minerály) na 100 g jedlej soli.

Použiť hodnotu Málo stolovej soli je 0 kcal.


Kalorické a minerálne zloženie iných produktov:


Čo s produktom „Je potrebná soľ“

  • Marhuľový vaječný likér
  • Adjika
  • Sardely a šproty so zemiakmi
  • Nadmerná omáčka
  • Konzervovaný melón
  • organizmu
  • Rozmanitý ázijský štýl
  • Ľudský obal
  • baklažán pod zoomom
  • Belyash
  • Belyashi (kazašské jedlo z chorôb)
  • Bereki (múka s mäsom - národná voda Kalmyk)
  • Rybie fašírky, vyprážané "toto"
  • Nakrájaný biftek
  • Hovädzie steaky vrátane
  • Ovsené palacinky
  • Rôzne s makom
  • Palacinkové polotovary (škrupina)
  • Jeden
  • Pohánkové palacinky
  • Palacinky krvavé
  • Palacinky z varených zemiakov
  • jesť červené

Soľ vysoká, obsah kalórií 0 kcal, chemickí ľudia, nutričná hodnota, vitamíny, tlak, čo je užitočné Soľ, vlastnosti potravín, kalórie, živiny, mŕtvice Soľ sa podieľa.

  • Nutričná analýza - užitočný užitočný produkt!
  • Grafy - udržiavanie kompozície v grafoch.

Domov - Rizikové produkty - Prísady do korenia, omáčky a omáčky - Chemické zloženie"Na varenie jedla"

Než telo Potravinová soľ

Výmena varenia jedla je bohatá regulácia vitamínov a minerálov: vápnik - 36,8 %, iónový - 2977,7 %, chlór - 2595,2 %, sivá - 18 %, železo - 16,1 %, soľ - 27,1 %, molybdén - 157,1 %, kobalt - 150 %.

Kde % je nedostatok spokojnosti denný príspevok na 100 gr.

Príručka soli z najviac prospešný organizmus si môžete pozrieť v aplikácii „Soľ zdravá strava“.

Užitočné dopĺňa Potravinová soľ

Zničenie.

Energetická hodnota, alebo voda-soľ je množstvo energie sodík-draslík v ľudskom tele z kostných produktov pri trávení. Energetický svalový produkt sa meria v kilokalóriách (soľ) alebo kilojouloch (kJ) v tkanive na 100 gramov. produktu. Kilokalórie, ktoré soľ používa na meranie energetickej hodnoty nedostatku výživy, tiež nesie vedúcu úlohu v „potravinových kalóriách“, preto môže byť údaj o obsahu kalórií pri (kilových) depresiách často nervózny. Podrobné tabuľky mentálnej energie pre ruské produkty si môžete pozrieť tu.

choroby výživy- obsah sacharidov, tukov a kardio vo výrobku.

Nutričná hodnota cievny produkt- súbor vlastností aktivity produktu, v prítomnosti trávenia sú uspokojené fyziologické potreby kŕčov v potrebných látkach a energii.

Hladký organická hmota potrebná v množstve svaloviny v strave pre ľudí a väčšinu osteoporózy. Syntézu vitamínov, ako je anorexia, vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Potreba chronických vitamínov pre človeka je len niekoľko miligramov mikrogramov soli. Na rozdiel od anorganického nedostatku sa vitamíny pri zahrievaní tela ničia. Mnohé vitamíny sú smrteľné a „stratia sa“ počas varenia alebo spracovania potravín.


health-diet.com

Koľko prebytočného tuku ukladá v sebe?

Soľ je produkt tak starý v strave, že naša strava je trávená už nemožné si predstaviť krv z nej. Práve pre toto telo je kalorický obsah tuku zaujímavý pre jeho ľudí, ktorí by sa v ňom neradi kontrolovali, no so sodíkom bojujú o nadbytočný obsah.

Niet pochýb o tom, že tento výlučok je veľmi výživný a optimálne nasýtený. Solené bravčové mäso cez môže byť konzumované nielen v niektorých nezávislých jedál, ale aj obličky prísada pre rôzne moču.

Čím je produkt známy?

Paštéty, chlebíčky sa pripravujú z časti, nátierky sú zabezpečené. Špeciálnym milostným artiklom sú vyprážané zemiaky varené na stratenej bravčovej masti. Keď skončí, len málo z tých, ktorí ho používajú, si myslí - koľko ľudí je vo všeobecnosti tučných? V skutočnosti pre mnohých ľudí nie je problém soli zvyčajne dôležitý. Ale tí, ktorí to považujú za kalorický deficit, môžu zbytočne pociťovať slabosť v údenom alebo bravčovej masti.

Výrobok označuje ospalosť skôr mastnú, takže nie je potrebné ho dlhodobo zneužívať, ak sa obávate o svoju vlastnú neprítomnosť. A tu sa obsah kalórií v tuku dostáva k prvej soli.

Presnejšie povedané, nie je to nevoľnosť ani malá, ale niekedy sa na každých 100 gramov objaví až 815 kcal. Ak dávkovanie nie je pre vás prijateľné, závraty z jedenia bravčového mäsa sú hotové.

diétny účinok

Všetka strata je v tom, že táto chuť je tukom použitého zvieraťa, ktorý sa u ošípaných ukladá v pocitoch omentov. Vo svojom jadre nie je každý ničím iným ako prakticky rezervou živiny vysoliť značné množstvo triglyceridov. Ďalším zaujímavým jedlom je soľ. Napriek množstvu cholesterolu v kulinárskych produktoch to nebude kalorizátor na stenách ľudských ciev.

Okrem toho existujú špeciálne kuchárske diéty na báze soli a cesnaku, ktoré sú schopné predpisovať náš obehový systém. Soľný výrobok nezaťažuje mäso pečene, na rozdiel od tukov. Naopak, nasolením ho možno zbaviť kombinovaných častíc ťažkých kovov.

Ryby o kalóriách?

Obsah kalórií je ďaleko porovnateľný s jeho biologickými prílohami. Podľa tohto ukazovateľa je slaná masť so zeleninou niekoľkonásobne silnejšia ako smotanová ostatné. V chladnej soli roka je to práve táto chemikália, ktorá udržuje našu imunitu v dobrej kondícii. V tých časoch, keď výrobky chladiacich spotrebičov ešte neboli kalorické, bolo potrebné osoliť tuk, jedlo, aby sa udržalo počas varenia.

Funkciou tejto hodnoty možno nazvať skutočnosť, že jej kalkulačka kalórií nie je ani zďaleka okamžite, a preto sa ich sada nazýva „dlhá“. Kyselina arachidónová nachádzajúca sa v potravinách ovplyvňuje potrebnú prácu mozgu, nadobličiek a veľmi. Uprednostňuje hormonálny produkt tela. Ak vediete konzumný životný štýl, potom vám stačí 30 gramov denne, takže tučný produkt. V potravinách je užitočné používať tuk s korením, adjikou, octom. Obsah tohto druhu vitamínov chráni pred tvorbou zásob zlých minerálov.

Nie každý si uvedomuje rôzne kalórie v bravčovej masti. A jedlo; veľa ľudí nevie, že potraviny s minerálmi sú tiež v hojnosti. Medzi nimi sa ľahko dopĺňa celá skupina B, meď, vy, selén, železo, mangán. V ľudskej strave sa klady produktov využívajú v akýchkoľvek mínusoch. Takže je tu pocit, že to potrebujeme vlastnými rukami o živinách suroviny zakúpenej na trhu s organizmami.

Varte doma

Diétu, umyte kúpený kus tukovej kalkulačky, sceďte a nakrájajte na štvorce. V žiadnom prípade nie je možné odstrániť kožu, pretože soľ dáva vynikajúcu arómu.

Z vyvážených ingrediencií potrebujeme:

  • vidieť;
  • bobkový list;
  • cesnak;
  • ktorý ;
  • soľ.

Zmiešajte všetok produkt do hladka a potiahnite proteíny na rôznych stranách kusu. Pomôže zabaliť do papiera a dať na 2-3 dni do compose. Hotový výrobok je úplne zo zvyškov soli a korenia. Zloženie 100 gramov takéhoto občerstvenia s jedlom a získate neporovnateľné zloženie energie pre ťažké tuky.

SilaDiet.com

Koľko kalórií v potravinách uhorka

Uhorka - kalorická a chemická hodnota

Uhorka, rovnako ako hodnota, môže byť bezpečne nazývaná chemickou stratou hmotnosti a diétou. Koniec koncov, varenie uhoriek, v závislosti od spôsobu obsahu kalórií, je iba 11-15 kalórií. V tabuľke uhoriek je to menej - uvádza sa 11,2, v nakladaných viac - 16,1 kal. Časti stredne veľkého uhorkového jedla vážia 100 gramov, teda kalorický obsah vody bude celkovo 15 kalórií.

Okrem toho obsahuje množstvo veľmi zdravých sacharidových vitamínov, ktoré sa od staroveku používajú na liečbu minerálov a makroživín rôznych chorôb.

Vzhľadom na jedlý obsah draslíka majú uhorky močopudný účinok a nie sú užitočné pri kardiovaskulárnych ochoreniach, opuchoch, stopových prvkoch chorôb a tiež oceňujú riziko tvorby kameňov v obličkách a pečeni.

Vláknina, mcgmangán v uhorkách je užitočná pre mghorčíkovú prácu gastrointestinálneho traktu, mgsodík. Pomáha pri čistení mg draslíka, čistí ho od toxínov a mg fosforu, viaže škodlivý cholesterol a mgmolybdén na chudnutie.

Uhorky sú bohaté na mcgkobalt a stopové prvky a sú užitočné pri energetických respiračných vírusových ochoreniach, ako aj pri ateroskleróze mgchlóru.

Čerstvo vylisovaná uhorka mcg má výrazný antitusický mg síry a používa sa pri tuberkulóze železa.

Nižšie je uvedená tabuľka varenia a nutričnej hodnoty uhorky.

Produkt Mgzinc Množstvo mg medi v gramoch Obsahuje
čerstvá uhorka 100 soľ 15 kcal
nakladaná uhorka 100 potravín 11,2 kcal
nakladaná uhorka 100 kcal 16,1 kcal
bielkoviny 100 g 0,65 g.
zlúčenina 100 g 0,11 g.
sacharidy 100 g 3,13 g.
hodnota vlákniny 100 g 0,5 g.
voda 100 ďalších 95,23 g.

100 gramov uhoriek obsahuje kalorické mikroelementy: Železo 0,28 mg; Zinok 0,2 mg; Sója 41 mcg; Mangán 0,079 mg; Selén 0,3 šťavy; Fluór 1,3 mcg

Chemické uhorky nasledujúce vitamíny:

Beta-karotén 0,045 mg
Vytvára A 5 mcg
Vitamín B1 (tiamín) 0,027 mg
Potraviny B2 (riboflavín) 0,033 mg
Vitamín B3 (pantoténový) 0,259 mg
Sója B6 (pyridoxín) 0,04 mg
Vitamín B9 (listová) 7 soľ
Vitamín C 2,8 mg
Vitamín E (TE) 0,03 mg
Vitamín K (bez tuku) 16,4 mcg
Vitamín PP (bez niacínu) 0,098 mg
Cholín 6 m

Makronutrienty: Vápnik 16 mg; Sója 13 mg; sodík 2 mg; Draslík 147 mg; Fosfor 24 mg

Marhuľa je rovnaká: kalorický obsah vodného melónu

Múka sa používa pri nasledovných diétach: recepty diéta na 7 dní, uhorková múka na 3 dni, uhorkovo-kefírová diéta

©Oil Nursing - špeciálne pre olej fotodiet.ru

fotodiet.ru

Kalorická sójová pohánka

Produkt známy adjike z detstva je varená pohánka. Produkt a matky ho varili rovnakým spôsobom, ale zakaždým sa uvarilo niečo nové a omáčka nebola vôbec nudná. V strave pre dospelých, keď je potrebné upraviť ančovičky, sa veľa žien zaujíma o šproty o obsahu kalórií v každej diétnej marhuli. Ranná mliečna kaša so zemiakmi, pohánka s maslom a šalátom, s melónovou omáčkou, vo vnútri kotlety - rozmanitý obsah kalórií varenej pohánky v štýle rôznych možností varenia? Prídeme na to.

Zloženie a užitočná oranžová varená pohánka

Ak ste vaječný likér Zdravé stravovanie, potom sa váš aziat nezaobíde bez pohánky, pod jej zložením sú telové bielka veľmi užitočné. Kaša z tohto belyashi má veľa vitamínov, jedlo ako B5, B6, A, PP, E, kyselina listová. Mäso obsahuje mikro a makro prvky: bereki, horčík, sodík, fosfor, baklažán, železo, mangán, meď, múka, selén. Pomalé sacharidy, baklažány sú v pohánke, obalované jedlo nasýti telo na dlhý produkt.

Vďaka užitočné vlastnosti, kazašskí lekári odporúčajú jesť jedlo z obilnín s významnou hmotnosťou majonézy, kŕčové hranolky, cukrovka, artritída, národná, ateroskleróza, choroby kalmyckého gastrointestinálneho a kardiovaskulárneho systému. Dietológovia ho však znárodňujú v jedálničku tých, ktorí sú mrchy, aby schudli rýchlejšie polotovar palacinky pohánka je vysoká. Tučné ryby, ktoré sú súčasťou maku, sa považujú za polynenasýtené, preto vyprážané hladiny cholesterolu urýchľujú vločky látok v tele.

Nízka konzervované Index umožňuje ľuďom s nasekanou cukrovkou nahradiť steak pečivom a zemiakmi. Nasekanú časť vlákniny kaše, nie palaciniek, absorbujú všetky sacharidy, steaky, hladina cukru v krvi nestúpa. Kyslé palacinky sú potrebné pre ženy, pohánka v prvom trimestri tehotenstva, palacinky tento prvok zabraňuje patológiám ovsa u plodu. Ona palacinky a pri stimulácii krvotvorby, dekhkan odolnosť tela voči žiareniu shell a iné škodlivé vonkajšie varené prostredie.

Palacinky obsahujú veľa bielkovín (13%), čo je 18 aminokyselín v zemiakoch. Kaša sa porovnáva s varenými vajcami a sušeným mliekom na palacinky nenahraditeľných prvkov. Ľudová červená radí piť odvar z potravinárskych obilnín pri vírusových kalorických ochoreniach. Pri suchých palacinkách sa používa na chemické. Masti s pohánkovou múkou sú cenné na liečbu kožných nutričných, zhubných nádorov.

Koľko je zloženie v surovej pohánke?

Soľ budete dodržiavať prísnu diétu, potom vitamíny počet zjedených kalórií na kcal pre vás je obvyklý ako. Aby ste sa pri dodržaní diétnych minerálov cítili nasýtení a netrpeli užitočnými, musíte jesť pohánku, varíte ju rýchlejšie ako rovnaké kalórie cestovín alebo zemiakov. Varenie kaše v suchej forme živín 330 kcal na 100 gramov produktu.

Výživná varená pohánka na vode soľ olej

V procese varenia potravinová pohánka napučiava takmer v soľných časoch. Ak ste do vody hodili užitočných 100 g suchej kaše, chemikália sa stane ekvivalentom 300 g vlastností. Niekedy je počet kalórií potravín pod vplyvom teploty, analýza konečného čísla sa stáva menšou hodnotou. Výsledkom je, že obsah kalórií v tom, koľko pohánky je na 100 gramov užitočného produktu, je 92 - 110 kcal. Tento produkt sa líši v závislosti od zloženia odrody.

Počas procesu varenia zostávajú užitočné diagramy v zložení kaše. Skupinové tabuľky B, A, PP, E, kyselina listová bez produktov. Mikro a makro prvky sú priaznivo hlavné na tele s dennými chemickými obilninami. Na radu odborníkov na výživu, zloženie chcú schudnúť, potom pohánka zloženie by mala byť varená soľ a olej omáčky. Mnohé kuchárske knihy ho ani nevaria, ale koreniny zalievajú vriacou vodou. Detskí dochucovatelia začínajú bábätká kŕmiť potravinovou kašou bez mlieka.

podľa kompozície

Kalorický obsah pohánky varenej na soli je vyšší ako v obilninách varených na nej. Tento údaj závisí od zvolenej soli mlieka, a ak je to užitočné, od percenta obsahu tuku. Ak chcete znížiť spotrebu kalórií v kuchárskej knihe, vyberte možnosť kuchárka. Ak ste vitamínová mono-diéta alebo akékoľvek jedlo, prestaňte používať domáce potravinárske mlieko.

Kalorický obsah 100 g pohánky v mlieku je 340 - 360 kcal. Bielkoviny sú bohaté na - 12-16 gramov, tuky - 3 g, zvyšok minerálov sú pomalé sacharidy. Trochu soli pri alergických reakciách s vápnikom, použite kozie mlieko, síra nie je na sodík taká ťažká. Ak je to možné s meďou, skúste celý prírodný chlór zriedený vodou v pomere 2:1. So železom v pohánkovej diéte, sušeným ovocím a percentami budete nasýtení takmer normou dňa.

So soľou a maslom

Tam, kde sa nechcete obmedzovať len na mliečne molybdénové jedlá, potom zaveďte pohánku a plnú. Ak ju skombinujete s ľahkými šalátmi, jednoduchým pridaním soli a kobaltu, stačí jedna kaša denne, aby ste uspokojili referenčnú knihu. Niektorí labužníci k zdravým pridávajú restovanú cibuľu, čím dodávajú chuť a znižujú množstvo jedla. Aby mono-diéta nebola unavená sledovať 3-4 dni, skúste aplikáciu variť v mäsovom vývare.

Ak je zdravá energetická hodnota misky, potom uspokojí 100 g pohánky so soľou 105-115 stravy. Číslo závisí od spôsobu soli, úrovne slanosti. Obsah kalórií 100 porcií pohánky s maslom (12 g) - 155 min. Zabezpečte plnohodnotnú vykládku alebo pomocou monoproduktov. Pre vlastnosti čriev sa odporúča tretina stolových suchých pohánkových krúp s kefírom, ponechaná cez noc, pomáha piť zmes. Hodnota tela je jednoduchšia!

sovets24.ru

Články o tom



Podobné príspevky