Hodnota hlavných živín, ich energetická hodnota - racionálna výživa. Potravinové látky. Čo je pohyb

Nesprávna strava môže viesť k novému prírastku hmotnosti. Zmenený obraz tela môže viesť k poruchám príjmu potravy. Diéty s nadmerne nízkym obsahom kalórií sa považujú za nebezpečné a nevedú k zdravému chudnutiu. Najvhodnejšia metóda na zníženie hmotnosti je taká, ktorá zahŕňa mierne kalorickú diétu a podporuje rutinné cvičenie.

Koľko jedál by mal mať študent?

Deti a mladí ľudia by nemali obmedzovať príjem kalórií pod odporúčanú hodnotu denný príspevok pretože potrebujú určitý počet kalórií na podporu ich rastu a vývoja. Vo všeobecnosti, keď si rodina osvojí lepšie stravovacie návyky, môže sa dosiahnuť zníženie kalórií potrebné na dosiahnutie požadovanej hmotnosti dieťaťa alebo mladého dospelého.

Počet kalórií v strave vyjadruje, koľko energie môže strava poskytnúť telu. Kalorický obsah osoby sa určuje pomocou rôznych matematických výpočtov a pri zohľadnení veku, výšky, aktuálnej hmotnosti a požadovanej hmotnosti. Vyvážená alebo vyvážená strava je taká, ktorá rozdeľuje dostatok kalórií a zároveň poskytuje maximálne množstvo živiny.

kurz prírodnej medicíny. Špargľa je výborným zdrojom minerálov a kyseliny listovej. Obsahuje draslík, meď, vápnik, železo a fosfor. Je bohatý na nerozpustnú vlákninu a vitamíny. Jeho prechod cez telo nezostane bez povšimnutia, pretože obsahuje sírnatú látku, ktorá prečisťuje moč.

Asparagín obsahuje asparagín, kyslú látku, ktorá mu dodáva charakteristickú chuť a je diuretikum. Rôzne zlúčeniny schopné stimulovať renálnu elimináciu sú v špargli prítomné v relatívne vysokých pomeroch: fruktány a asparagín beta. Špargľa má určitý močopudný účinok, citlivý aj pri striedmej konzumácii.

Špargľa má navyše nízku spotrebu energie a vysokú nutričnú hustotu. Špargľa pomáha vyvážiť celú stravu. Poskytuje „bezpečné“ látky a je bezpečný pred nadbytočnými kalóriami. Po vysokej konzumácii špargle môže mať moč výrazný zápach. Je to spôsobené prítomnosťou metylmerkaptánu, látky obsahujúcej síru, ktorá rozkladá a eliminuje niektoré dusíkaté zlúčeniny prítomné v špargli.

Tabuľka priemernej zostavy

Vlákna špargle prispievajú k správnemu fungovaniu čriev: regulujú črevný tranzit jeho stimuláciou. Konzumácia špargle teda umožňuje šetrne liečiť sklon k zápche bez rizika podráždenia črevnej sliznice. Priemerné zloženie špargle na 100 gr.

Čo neumožňuje zdravý životný štýl?

Limity príjmu tukov a sacharidov stanovujú príjem potravy ako relatívny podiel na celkovej energetickej hodnote jedla počas dňa. Stanovujú ich odborníci na výživu a prispôsobujú ich fyziologickým potrebám tela na energiu a živiny. Hodnoty sa vzťahujú na skupiny zdravých ľudí odrážajúce variácie podľa individuálnych potrieb. Fyziologické normy pre konzumáciu tukov a sacharidov nie sú určené pre ľudí s rôznymi chorobami alebo pre tých, ktorí potrebujú špeciálnu diétu.

Limity príjmu tukov stanovené na základe výsledkov Vysoké číslo epidemiologické štúdie a klinické štúdie. Vo vede existujú dôkazy o zvýšenom riziku kardiovaskulárnych ochorení pri vysokom príjme tukov a najmä nasýtených mastných kyselín. Riziko vzniku určitých typov rakoviny priamo súvisí s vysokotučnou stravou. Existujú tiež významné dôkazy týkajúce sa vzťahu medzi príjmom tukov v strave a obezitou. Definovaná horná hranica príjmu tukov pre dospelú populáciu je 30 U% z celkového energetického príjmu denne skonzumovanej stravy a 32 U% pre deti do 10 rokov.

Aký je denný režim?

Jeden gram tuku poskytuje 9 kcal energie. Spodná hranica príjmu tukov je 15 %. Príjem tukov pod touto hranicou zhoršuje energetickú hustotu potravy a existuje riziko nedostatočného príjmu esenciálnych mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch.

Odporúčaný rozsah pre polynenasýtené mastné kyseliny je 3-7% z celkového energetického obsahu potravy počas dňa. Tieto hladiny poskytujú telu esenciálne mastné kyseliny. Príjem polynenasýtených mastných kyselín v strave by nemal presiahnuť 10 % z dôvodu rizika nepriaznivých účinkov na zdravie v dôsledku zvýšenej oxidácie polynenasýtených mastných kyselín.

Horná hranica príjmu nasýtených mastných kyselín je 10 % z celkového energetického obsahu stravy počas dňa. Toto bolo stanovené na základe existujúcich epidemiologických štúdií s cieľom pozorovať zvýšenú kardiovaskulárnu úmrtnosť pri vyšších úrovniach príjmu.

Je známy vzťah medzi hladinou cholesterolu v krvi, aterosklerózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Existujú dôkazy, že hladina cholesterolu v krvi do určitej miery závisí od cholesterolovej diéty. Fyziologické odporúčania pre príjem sacharidov ako pomerný podiel na celkovej energetickej hodnote potravín.

Aký je denný režim?

Pre deti do 10 rokov - až 53%, pre dospelých - až 55%. . Jeden gram sacharidov poskytuje 4 kcal energie. Horná hranica príjmu sacharidov je 75%. Množstvo epidemiologických štúdií v posledné roky zistila súvislosť medzi príjmom sacharidov a znížením niektorých rizikových faktorov a ochorení, ako je rakovina hrubého čreva, obezita Príjem rafinovaného cukru je obmedzený na 10 % z celkovej energetickej hodnoty potravy.

Diétna vláknina je dôležitou zložkou stravy. Je známa pozitívna úloha pri trávení, zlepšenie funkcie gastrointestinálneho traktu. Okrem toho, že sú rozkošné, čo je pre nich dobré? Slávky sú veľmi tučné, ale ich tuk je zdravý, pretože pozostáva len zo zdravých polonasýtených mastných kyselín. Tieto kyseliny zlepšujú zrak a funkciu mozgu.

Mušle obsahujú veľa stopových prvkov ako zinok, mangán, jód, kobalt a med, veľa aminokyselín a vitamínov takmer vo všetkých skupinách. Mäkkýše sú vynikajúcim antioxidantom. Slávky obsahujú desaťkrát viac kobaltu ako bravčová, teľacia či kuracia pečeň.

Takmer všetci vedci sa domnievajú, že používanie tohto mäkkýša znižuje riziko vzniku rakovinových buniek. Mušle sú veľmi dobrý spôsob zabrániť artritíde. Posilňujú aj imunitný systém. Mäkkýše sú jedným z najlepších antioxidantov, pretože obsahujú vitamín E, C a E, ako aj biologicky aktívne látky. Slávky sú tiež užitočné ako vajcia, pretože obsahujú esenciálne aminokyseliny.

Zdravý životný štýl je

Mušle majú dobrý vkus majú vysokú nutričnú hodnotu a sú veľmi účinné liečivé vlastnosti. Zlepšujú metabolizmus, zvyšujú vitalitu a zlepšujú imunitu. Slávky by mali byť potravou pre tých, ktorí sa obávajú krvných chorôb a tých, ktorí žijú v oblastiach s radiáciou.

Mušle obsahujú veľa minerálov. Slávky obsahujú veľa makro- a mikroživín, ako aj enzýmov, ktoré napomáhajú tráveniu. Slávky obsahujú zdravé polonasýtené mastné kyseliny. Obsahujú aj cholesterol, ale v malom množstve. Mušle sa dajú variť na mnoho rôznych spôsobov: môžete ich grilovať, pripraviť si vlastný šalát, pripraviť polievku a obzvlášť pôsobivé jedlá! Bez ohľadu na to, ako varené, mušle sú vždy chutné.

Huby - nasýtené a lahodná zelenina! Dozviete sa to najdôležitejšie o hubách a ich nutričných hodnotách – bielkoviny, tuky, sacharidy a ďalšie. Huby sú väčšinou tvorené vodou, preto sú nízkokalorické, vhodné pre ľudí, ktorí chcú zredukovať svoju telesnú hmotnosť. Dodávame malé množstvá, podľa toho, či je povrch, na ktorom rastú, bohatý na minerály.

Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v hubách

Obsahujú aj vitamín A vo forme karoténu, ako aj značné množstvo vitamínov B 1 a B 2. Zvyšok je obsiahnutý v minimálnych množstvách. Zo stopových prvkov v hubách prevláda draslík, fosfor, vápnik a železo, ktoré sa nachádzajú najmä v klobúku a stonke. Banány sú jedlé rastliny z biologickej rodiny Musa, ktoré sa vo svete vyskytujú v mnohých odrodách a formách. Pestovanie banánov sa vyskytuje v 135 krajinách, najmä na potraviny, ale banány sa vyrábajú aj z vlákniny, banánového vína alebo banánového piva a využívajú sa aj ako okrasné rastliny.

Banány majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Pre svoju sladkú chuť sa banán často používa pri rôznych diétach. Lekári už dávno zistili, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je jesť jedno jablko denne také zdravé ako jeden banán. V porovnaní s jablkami sú v banánoch prítomné rovnaké živiny veľké množstvá. Medzi živinami banánu nájdeme viac, ale aj viac sacharidov, vitamínu A a prírodného cukru.

Pozrite si film: "Diétna soľ - koľko môžete zjesť?"

Banán je bohatý na minerály a množstvo vitamínov, ktoré sú zdrojom zdravia. Energia banánov robí aj chvíľkovú únavu a ospalosť, jeden banán nás postaví na nohy a dodá nám energiu na prepracovanie na takmer hodinu a pol. Pri určovaní počtu kalórií v banáne musíte vedieť, koľko banán váži. Keď teda vieme, koľko banán váži, je ľahké vypočítať kalórie v poradí banánov.

Čo je motorická aktivita?

Energia, ktorá sa do tela dostane pri konzumácii banánu, telu vystačí na dlhší čas ako v prípade kávy či sladkostí. Medzi živiny obsiahnuté v banánoch patrí aj to, čo je zodpovedné za zásobovanie mozgu kyslíkom.

Ak trpíme nezvyčajne silnou kocovinou, naše banánové vlastnosti môžu rýchlo zlepšiť náš stav. Okrem toho vlastnosti banánov pomáhajú ženám bojovať. Banány sa odporúčajú aj tehotným ženám. Konzumácia banánov je pre nás tiež dobrá zažívacie ústrojenstvo pretože vlastnosti banánu zabraňujú, zmierňujú nevoľnosť, zabraňujú zvracaniu a liečia pálenie záhy.