Esitys aiheesta: "Upeat sienet. On olemassa monia sienimuotoja, jotka eivät ole samanlaisia ​​​​toistensa kanssa

dia 3

• Tekijä: ulkomuoto Tämän sienen vuoksi saatat ajatella, että sen elinympäristö on merenpohja. Hedelmärunko on pitkänomainen, pystysuora, munanvärinen ja okran sävyjä, joskus hieman punertava. Tahmea kalocera on 5-6 cm pitkä ja jopa 1 cm halkaisijaltaan. Pesäkkeen hedelmäkappaleet sulautuvat helposti tyvestä ja jatkavat kasvuaan pienessä "pensassa". Sieni kasvaa suurissa pesäkkeissä, harvemmin yksittäin, lahopuun jäännöksillä.Syötävyyden kannalta tahmeasta kalokerasta on erilaisia ​​mielipiteitä, jotkut lähteet pitävät sitä syötäväksi, mutta vaikenevat sen mahdollisesta käsittelystä, toiset. ei mainita sitä ollenkaan syötävien sienien luetteloissa. Kalosera ei kuitenkaan päässyt myrkyllisiin. Uskotaan, että sen pienen koon ja harvinaisuuden vuoksi sieni ei koskaan saanut paikkaansa kulinaarisissa sarjoissa, ja sitä pidetään syömäkelvottomana.

dia 4

dia 5

• Clavaria vaaleanruskea (Clavaria zollingeri) Laajalle levinnyt sienilaji. Sillä on putkimainen violetti tai vaaleanpunaisen violetti runko, joka kasvaa jopa 10 cm korkeaksi ja 7 cm leveäksi. Tutkijat ovat määrittäneet, että on olemassa noin 1 200 klavarialajia, jotka vaihtelevat valkoisesta kirkkaan oranssiin ja violettiin. Nämä sienet kasvavat monissa paikoissa, enimmäkseen trooppisilla alueilla, ja niitä pidetään syömättöminä.

dia 6

Dia 8

Dia 9

• Taivaansininen sieni (Entoloma hochstetteri) Asuu Uuden-Seelannin ja Intian metsissä. Nämä sinisiä sieniä voivat olla myrkyllisiä, mutta niiden myrkyllisyyttä tunnetaan huonosti. Se saa erottuvan sinisen värinsä atsuliinipigmentistä, jota löytyy hedelmärungosta ja jota löytyy myös joistakin meren selkärangattomista.

Dia 10

dia 11

• Nelilehtinen meritähti (Geastrum quadrifidum) Viittaa kukkasieniin, joita löytyy eri paikoista ja korkeuksista ympäri maailmaa. Tämä epätavallinen sieni muuttaa ulkonäköään, kun se nousee maasta. Sen "säteet" taipuvat alas, pyöreä hedelmärunko nousee ja vapauttaa itiöitä ilmaan. Kasvaa enimmäkseen hiekkamaalla lehti-, seka- ja havupuu-mänty-, kuusi-, mänty-kuusi- ja kuusenleveälehtisissä metsissä (kaatuneiden neulasten joukossa). Sitä pidetään syötäväksi kelpaamattomana sen kitkerän maun vuoksi.Joissakin intiaaniheimoissa tämä sieni tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ​​ja uskomusten mukaan se ennustaa tulevia taivaanilmiöitä.

dia 12

dia 13

• Joustava lohko (Helvella elastica) Kasvaa kosteissa, harvoissa, enimmäkseen lehtimetsissä heinäkuusta syyskuun loppuun, yksittäin tai ryhmissä. Hattu on kaksiosainen, satulan muotoinen, vaalean kellertävä tai harmaanruskea, alhaalta valkea tai vaaleanpunainen, 1,5-4 cm leveä ja korkea. Jalka enintään 7 cm pitkä, 0,2-0,4 cm paksu, lieriömäinen, alaspäin levennetty, pienillä ja matalilla pitkittäisuurteilla, valkeahko tai ruskehtava, sileä Joustava lohko on ehdollisesti syötävä. Käytetty kuivattuina. Keitetyssä muodossa sitä voidaan käyttää vasta keittämisen ja liemen poistamisen jälkeen.

Dia 14

dia 15

• Partasieni (Hericium erinaceus) Tämä nuudeleilta tai pomponilta näyttävä sieni tunnetaan monilla nimillä: leijonanharjasieni, partahammassieni, siilisieni jne. Ensi silmäyksellä se ei aiheuta assosiaatioita sieneen. Tämä syötävä sieni kasvaa sekä elävillä että kuolleilla puilla ja keitettynä muistuttaa väriltään ja koostumukseltaan mereneläviä.Se ei vain maistu hyvältä, vaan sitä käytetään myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sen antioksidanttisten ominaisuuksien ja verensokeria alentavien ominaisuuksien vuoksi.

dia 16

Dia 17

• Verisieni (Hydnellum peckii) Melko omaperäinen sieni, jota löytyy havumetsän hiekkamailta. Nuorten hedelmäkappaleiden pinta on samettinen, valkoinen, pienillä mukuloilla, jotka muuttuvat iän myötä ruskeiksi. Nuorten yksilöiden yläpinnalla työntyy esiin verenpunaista nestettä. Se kasvaa syksyllä maassa havumetsissä (kuusi ja mänty). Se on syötäväksi kelpaamaton voimakkaan karvaan maun vuoksi. Sitä voidaan kutsua eri tavalla, mutta mikä tahansa nimi se on, se liittyy varmasti vereen tai mehuun. Se löytyy Pohjois-Amerikasta, se on yleisin Tyynenmeren luoteisosassa ja kasvaa pääasiassa havumetsissä.

Dia 18

Dia 19

• Blue Milkweed (Lactarius indigo) Melko yleinen sienilaji, joka kasvaa Pohjois-Amerikan itäosissa, Itä-Aasia ja Keski-Amerikassa. Se kasvaa maassa sekä lehti- että havumetsissä. Sienen korkin halkaisija on 5–15 cm, väri denim-sininen, muoto, joka muuttuu ajan myötä kuperasta suppilon muotoiseksi. Nuorilla sienillä pintakerros on tahmeaa. Jalka, jonka korkeus on 2–6 cm ja paksuus 1–2,5 cm, on lieriömäinen, paksu, väriltään denim-sininen, hopeanharmaa sävy saattaa olla läsnä. Sieni on syötävä ja sitä myydään Meksikon, Guatemalan ja Kiinan maaseutumarkkinoilla.

Dia 20

dia 21

• Mutinus-koira (lat. Mutinus caninus). Nuorella sienellä on vaaleanpunainen tai valkoinen väri ja soikea tai pitkänomainen muoto. Sitä ei suositella syömään, koska ei vieläkään tiedetä tarkasti, onko tämä sieni syötävä vai ei. Mielenkiintoista on, että sienen tumma yläosa erittelee erityistä hajua, kuten kissan ulostetta, houkutellakseen hyönteisiä. Kun hyönteiset purevat sienen yläosaa, se muuttuu oranssiksi, ja sitten koko hedelmärunko alkaa hajota, ja 3-4 päivän kuluttua sienestä ei jää enää mitään.

dia 22

dia 23

• Linnunpesä (Nidulariaceae) Linnunpesä on homesieniryhmään kuuluva sieni. Sieni johtuu nimensä epätavallisesta ulkonäöstään, joka muistuttaa linnunpesää, jossa on pienet kivekset. Tämä muoto edistää itiöiden suotuisaa leviämistä: pesään joutuneen sadeveden paineen alaisena sieni sylkee ne ulos metrin säteellä itsestään, jolloin se voi miehittää yhä uusia pesimäalueita. ja joskus eläinten ulosteissa.

dia 24

Dia 25

• Supistava panellus (Panellus stipticus) Hattu, halkaisijaltaan 2-4 cm, renimuotoinen, lateraalinen, vaaleanruskea, hienoksi hilseilevä tai hienon pörröinen, karvainen, hieman kaareva ohut reuna. Levyt ovat kapeita, yleisiä, samanvärisiä korkilla tai tummempia. Massa on ohutta, nahkamaista, ruskehtavaa. Jalka 0,5-2 cm korkea, 0,2-0,6 cm leveä, eksentrinen, ylöspäin paksuntunut, kiinteä, samanvärinen hatun kanssa, karvainen, sitten sileä.Kasvaa suuria ryhmiä, kasvaa yhdessä jalkojen tyvien kanssa, kaatuneilla puilla ja kannot. Huhtikuusta marraskuuhun. eurooppalainen osa Venäjä, Pohjois-Kaukasus, Siperia, Primorsky Krai. Syömätön.

dia 26

Dia 27

• Rhodotus palmatus Tämä sieni on Physalacriaceae-suvun ainoa edustaja. Ei kovin yleistä. Sitä tavataan koko pohjoisella pallonpuoliskolla: Pohjois-Amerikan itäosassa, Pohjois-Afrikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Euroopassa se sisältyy moniin lajien luetteloihin, joita uhkaa sukupuutto. Se kasvaa kannoilla ja lahopuulla.Kypsenisten sienien hedelmärunko on tyypillinen vaaleanpunainen ja tiheässä korissa on verkkokuvio. Koko, muoto ja väri vaihtelevat valaistuksen mukaan.

Dia 28

Dia 29

• Vapina oranssi (Tremella mesenterica) Koostuu sileistä, kiiltävistä ja mutkaisista teriistä. Ulkonäöltään terät ovat vetisiä ja muodottomia, muistuttavat hieman suolia. Hedelmärunko on noin 1-4 cm korkea ja sen väri vaihtelee lähes valkoisesta kirkkaan keltaiseen tai oranssiin. Pinnalla olevien itiöiden suuren määrän vuoksi sieni näyttää valkealta. Massa on hyytelömäistä, mutta vahvaa, hajutonta. Kuten kaikki Tremella, Tremella mesenterica pyrkii kuivumaan, ja sateen jälkeen se muuttuu samanlaisena. Tapahtuu elokuusta syksyn loppuun. Usein sieni säilyy talvella muodostaen hedelmäkappaleita kevään alkaessa. Kasvaa lehtipuiden kuolleilla oksilla. Jos olosuhteet ovat suotuisat, se kantaa hedelmää erittäin runsaasti. Se kasvaa sekä tasangoilla että vuoristossa. Leudon ilmaston paikoissa koko sienikausi voi kantaa hedelmää.Sieni on syötävä, vaikkakin mauton ja jopa arvokas, mutta ei meillä. Sienenpoimijoillamme ei ole aavistustakaan kuinka tämä sieni kerätään, miten se kantaa kotiin ja miten se kypsennetään niin, että se ei liukene.

dia 30

Dia 31

• Amber-Brown sadetakki Ruskea sadetakki (Lycoperdon umbrinum). Tämäntyyppinen sieni kasvaa Kiinassa, Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Näillä sienillä ei ole avointa itiöistä korkkia. Sen sijaan itiöt ilmestyvät sisälle, pallomaiseen runkoon. Kypsyessään itiöt muodostavat rungon keskelle gleban, jolla on tyypillinen väri ja rakenne.

dia 32

Dia 33

• Sieni "maatähti" tai meritähti (lat. Geastrum). Kypsänä tämä sieni on muotoiltu tähdeksi, jossa on terävät säteet alaspäin, ja sen keskellä on pieni kupera pallo - sen hedelmärunko, joka sisältää itiöitä sisältävän pussin ja vapauttaa itiöitä ilmaan. Sienen "maantähden" väri ei ole kirkas, se kasvaa kaikkialla maailmassa ja kuuluu puffball-sieniin. Intiaaniheimot käyttivät sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja he myös uskoivat, että "maan tähdellä" oli kyky ennustaa taivaan ilmiöitä.

dia 34

Dia 35

• Väärä moreli (lat. Gyromitra esculenta). Ulkonäöltään tämä sieni muistuttaa aivoja. Vääriä morseja esiintyy luonnostaan ​​ruskeana ja tumman violettina. Oikein valmistettuina ne ovat eräänlaista herkkua. kuitenkin raakoja sieniä myrkyllisiä, joten ne vaativat huolellista lämpökäsittelyä ruoanlaitossa. Vain asiantunteva ja kokenut henkilö saa valmistaa ne, muuten kohtalokas lopputulos on mahdollista.

dia 36

Dia 37

• Bioluminesoiva sieni (lat. Mycena Chlorophos). Hehku on tunnusmerkki kaikille bioluminesoiville sienille (tällaisia ​​sieniä on nyt löydetty 71 lajia). Mycena Chlorophos -lajin sienet hehkuvat kellanvihreänä pimeässä, sateen aikana. Tällainen kuva hämmästyttävästä kauneudesta on nähtävissä Indonesiassa, Malesiassa, Meksikossa, Brasiliassa ja Puerto Ricossa.

Dia 38