Hornwort - paras suomalainen sieni! Kantarelle musta sieni Musta sienet näyttävät kantarellit.

Kantarellit ovat melko suosittuja ja syötäviä sieniä kettu perhe. Jos käännät vanhan venäläisen hakuteoksen, voit selvittää, että "kettu" on käännetty "keltaiseksi". Juuri niiden värin ja voimakkaiden ominaisuuksien vuoksi tällaista metsälahjaa on melko vaikea sekoittaa muihin.

Tieto lajien monimuotoisuudesta ja parantavista ominaisuuksista on mielenkiintoista, se yllättää aloittelijat ja kokeneet metsän asukkaiden ystävät.

Kantarellit ovat varsin suosittuja ja syötäviä kantarelliperheen sieniä.

Kantarellien kehon rakenteen ominaisuus, niiden ero on siinä, että yläosa ja jalka ovat yhtenä. Yksittäinen muodostelma, ilman tavallista yläosaa ja irrotettavaa vartta. Niiden väri on suunnilleen sama: vaaleasta aurinkoisesta punaiseen (oranssi).

  • Yläosan halkaisija on noin 5-10 cm, korkin muoto on tasainen, reunat kaarevat, aaltoilevat. Sienenpoimijoita verrataan "sateenvarjon muotoon nurinpäin käännettynä". Jos kosketat sitä, se on sileä ja ihoa on vaikea erottaa massasta.
  • Kantarellin syötävän osan väri on kellertävä ja joskus valkoinen. Massan maku on hieman hapan. Jotkut tuntevat kuivattujen hedelmien maun. Jos painat kevyesti, pinta saa punertavan sävyn.
  • Varsi on yleensä samanvärinen kuin korkki, joskus hieman vaaleampi. Kuitujen ja itiöiden rakenteen mukaan sileä ja tiheä. Pituus on 5-7 cm ja paksuus 1-2 cm. Pohja on muodoltaan tasainen ja hieman alaspäin kaventunut.

Kantarellit kasvavat yleensä melko suurissa ryhmissä. Hyvin näkyy ruohossa heti sen jälkeen rankkasade. Kasvaa havupuiden keskuudessa ja sekapuut, kuusien tai mäntyjen lähellä.

Kantarellien hyödylliset ominaisuudet (video)

Kantarellien keräilypaikat ja -ajat

Punaisten löytöjen keräysaika alkaa ensimmäisen alusta kesäkuukausi- Kesäkuussa ja kestää syksyn puoliväliin (lokakuu). Paikoille, joissa niitä useimmiten esiintyy, on ominaista kostea maasto, sammalen esiintyminen tai suuri kasa pudonneita lehtiä. Lisäksi niitä tavataan usein alueilla, joilla on lauhkea ilmasto.

Galleria: kantarellisienet (25 kuvaa)




















Syötävät kantarellin tyypit

Sienillä on epätavallinen maku, jota muilla sienillä ei ole. Tämä ainutlaatuisuus tekee metsälahjasta halutun hiljaisen metsästyksen ystävien keskuudessa. Huolimatta Yleispiirteet, yleiset piirteet perheet siellä erilaisia yksi sieni.

Tavallisista lajeista on tullut melko suosittuja kaikkien alaryhmien keskuudessa. Tämä lajike kuuluu metsänhoitajien syötäviin ja hyödyllisiin löytöihin. Sen ylempi kupoli yleensä kasvaa ja kasvaa. Perheestä löytyy erilaisia ​​päitä: 2-10 cm Hatun väri sulautuu punaiseksi. Tarkemmin tarkasteltuna sen avulla voit nähdä erilaisen kirjon. Alkaen vaaleankeltaisesta sävystä ja päättyen tumman kirkkaan oranssiin. Maultaan hieman hapan.

Ihoa on vaikea erottaa kehosta. Liha on reunoista keltaista, leikkauksista vaaleampaa. Varsi on täsmälleen samanvärinen kuin kupupää. Sen paksuus on 1-3 cm ja pituus 4-7 cm. On tärkeää tietää, että sellun sisältämän kinomannoosin vuoksi sieni ei houkuttele tuholaisia, matoja ja hyönteiset ohittavat metsälahjan. Tämä alalaji kasvaa yleensä lehti- ja havupuumetsissä. Kasvuaika on kesän alku (kesäkuu) ja elokuun loppuun.

Kantarelle valkoinen

Sienenpoimijat kutsuvat myös tällaisia ​​alaryhmiä "vaaleiksi" tai "vaaleiksi". Tämä laji kuuluu syötäviin ja hyödyllisiin lajikkeisiin.

  • Valkoisen kantarellin korkin tilavuus on yleensä 2-5 cm, mutta on myös "jättiläisiä" kupuja, joiden koko on 10 cm. Valkoisen kantarellin tunnusomainen piirre on korkin muoto. Se on suppilon muotoinen ja siinä on mutkaiset reunat. Sienen varsi on kellertävä. Pituus jopa 5 cm ja paksuus 1-2 cm Jalan pohja on yleensä sylinterin muotoinen, yläosa kartiomainen.
  • Tämän alalajin liha on tiheää. Valitettavasti tämä on melko harvinainen lajike.

Ei ole niin helppoa tavata niitä, mutta ne ovat erittäin maukkaita, joten niitä etsitään toivoen onnistunutta tulosta.

Kantarelli valkoinen

Mustat kantarellit

Se on kantarellin etäinen sukulainen. Ne ovat kuitenkin ulkonäöltään hyvin erilaisia. Sieni on väriltään tumma, ja se muistuttaa noen tai hiilen kuvausta.

  • Yläosan halkaisija on 8 cm. Massa on putkimainen. Reunat ovat epätasaiset. Pohja on 1-2 cm pitkä, väriltään harmaa. Jäykkä jalka, hieman kaventunut rihmastossa.
  • Itiöjauhe on valkoista. Mustaketun runko on harmaa, hauras eikä haise ollenkaan.

Mustien kantarellin satokausi alkaa heinäkuussa ja päättyy syyskuussa. Se kasvaa lehti- tai sekametsät. Kasvata pienissä ryhmissä.

Kuinka erottaa väärä kettu oikeasta (video)

Kantarelli viisteinen

Tämä sieni on hyvin yleinen Pohjois-Amerikan metsissä. Fasetoidun kantarellin rungon muoto on suppilomainen, halkaisijaltaan 3–10 cm ja väriltään tummanoranssi.

  • Yläosa on samanlainen kuin hattu, jossa on aaltoilevat ja roikkuvat reunat. Vaikka sienen massa on melko tiheää, se on erittäin hauras ja sillä on melko miellyttävä tuoksu.
  • Varren koko on noin 2 - 2,5 cm Sieni voi kasvaa sekä ryhmissä että yksittäin. Fasettikanttarellikausi alkaa kesällä ja päättyy alkusyksystä.

Facetedillä on joitain erityisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tosiasia on, että se sisältää maalauksia, joiden ansiosta se voittaa joitakin syötäviä sieniä ja jopa joitain vihanneksia.

Lisäksi tämän tyyppisellä kantarellilla on numero lääkinnällisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia. Sitä käyttävät lihavat ihmiset. Jotkut fasetoidun lajikkeen sisällöstä auttavat akuutissa tulehduksessa. Sillä on immunostimuloivia ja kasvaimia estäviä ominaisuuksia.

Kantarelli viisteinen

Tällaisella ryhmällä on useita muita alennuksia: lohko on putkimainen, suppilon muotoinen. Yläosa on pienikokoinen, yleensä 5 cm. Jos sieni on nuori, sen korkki on tasainen, hieman kupera. Aikuisilla yksilöillä se on jo terävämpi, sillä on suppilon muotoinen.

  • Iho on peitetty pienillä suomuilla, koskettamalla se muistuttaa tummaa samettikangasta. Hatun sävy on aina erilainen, harvoin samassa perheessä - yksi väri. Se on sekä tumma, keltainen että kirkkaan oranssi. Siinä on erilaisia ​​sävyjä ruskeasta paletista.
  • Sienikulhon pohja on lieriömäinen, tilavuudeltaan ohut, joskus kaareva. Sen korkeus on 3-8 cm. Paksuus - 5-10 cm.
  • Ohut jalan väri voi olla vaaleankeltainen, mutta siinä kohdassa, jossa korkki menee jalkaan, sävy on aina tummempi, mikä on havaittavissa myös paljaalla silmällä.
  • Massa on tiheää, mutta erittäin ohutta. Yleensä siinä on keltainen tai valkoinen sävy. Lisäksi massa on nuori putkimainen kantarelli erittäin miellyttävä maku ja epätavallinen tuoksu. Aikuisen yksilön liha on katkeraa.

Löydät sellaisen kettun sieltä pohjoiset metsät lauhkean ilmaston kanssa. Yleensä tämä havumetsät. Kasvaa varjossa tai kosteassa maaperässä. Häntä on vaikea löytää, koska hän piiloutuu sammaleen ja ruohon sekaan. Se alkaa kantaa hedelmää elokuussa, jälkimmäiset löytyvät syyskuussa. Tämä lajike voidaan valmistaa maukasta keittoa, valmista kuivajauhe, paista, suolakurkku tai pakasta talveksi. Pidetään herkkuna.

Kantarelli samettinen

Tämän tyyppinen kettu on hyvin harvinainen.. Se on syötävää.

  • Tämän lajin hattu on samettinen. Se on kooltaan 4-5 cm Pienissä löydöissä kupu on kupera, kun taas aikuisilla se muuttuu ja tulee suppilon kaltaisemmaksi.
  • Korkeudeltaan jalka on pieni, 2-3 cm, harvoin, mutta voi nousta jopa 7 cm. Se on hieman kaventunut maanpinnan lähellä.
  • Hatun väri on aina erilainen. Se voi olla sekä kirkkaan oranssia, punaista että vaaleankeltaista. Koska korkin reunat ovat aaltoilevia, sienestä tulee kihara. Sienen sisältö on pehmeä ja samettinen. Siinä on miellyttävä tuoksu, mutta maku on hieman hapan.

Samettimainen ulkonäkö on lamellimainen. Levyt ovat paksuja ja karkeita. Niiden välissä on suonet. Tämä sieni on erittäin vaativa ilmastolle ja maaperälle. Löydät ne Euroopan alueiden kaakkoisosasta. Ne korjataan yleensä heinäkuun puolivälistä lokakuuhun. Tällaisen metsälöydön ravitsemuksellisten ominaisuuksien arvo on mahdollisimman korkea. Niitä käytetään hyvin usein reseptejä, ne on kyllästetty parantavilla ainesosilla ja erityisen miellyttävällä maulla. Kokit valmistavat heistä todellisia mestariteoksia.

Kantarelli samettinen

keltaisia ​​kantarelleja

Tämän lajin hattu on oranssinkeltainen ja joskus munankeltuaisen värinen.

  • Kupu on kupera, pitkänomainen ja litteä kasvuajasta riippuen. Yläosan koko on 5-10 cm.
  • Iho on kosketettaessa sileä, aaltoilevat pyöristetyt reunat.
  • Sienen rungon liha on tiheää ja aina samanväristä kuin kupu.

Maku on erilainen kuin muut: hieman mausteinen, miellyttävän metsän tuoksuinen. Itiöjauhe saa keltaisen värin käsittelyn jälkeen. Tämän alalajin keräyskausi alkaa kesäkuussa, päättyy myöhään syksyllä. Kasvaa metsissä erilaisia ​​tyyppejä puut: seka- ja lehtimetsät. Ne piiloutuvat sammalille, ruoholle, kostealle maaperälle.

keltaisia ​​kantarelleja

Kuinka erottaa väärät kantarellit aidoista

Kuten kävi ilmi, kantarelli on erittäin ovela sieni, mikä selittää sen nimen. Sinun on tiedettävä sen ominaisuudet erittäin hyvin, jotta voit erottaa myrkylliset väärät kantarellit perheen todellisista syötävistä edustajista.

  1. Ensimmäinen ero on värissä ja muodossa. Voit määrittää heti väärä sieni tai ei. Todellinen väri on yleensä houkutteleva: keltainen, oranssi, kerma. Väärä ulkonäkö erittäin kirkas, uhmakas ja pelottava. Yleensä nämä ovat ruskeita, tulioransseja sävyjä.
  2. Myös erottaa väärä kettu mahdollista hatun pinnalla. "Väärässä ketussa" se on sileä, tasainen ja puhdas. Jopa 6 cm kokoinen. oikea kantarelli kupoli on suuri, muodossa ei aina ole oikeita ääriviivoja, reunat aaltoilevat.
  3. Voit erottaa kantarellin pohjan - jalan - perusteella. Kokeneet sienestäjät tutkivat ensin sen tiheyttä. Jos se on paksu ja melko vahva, niiden edessä on aito näyte. Ja jos jalka on ohut ja ontto sisältä, tämä on vaarallinen tupla.

Kuinka keittää kantarelleja (video)

Kantarellien ravintoarvo ja hyödylliset ominaisuudet

Ravintoarvo on erittäin korkea ja kaloripitoisuus alhainen. Tosiasia on, että ne sisältävät sellaisia ​​​​vitamiineja kuin: A, B2, C, PP. Ne sisältävät myös paljon mangaania, kaliumia, kuparia ja kobolttia. Siksi komponentit tekevät metsävieraasta parantavan, universaalin taistelussa monia patologioita vastaan. Jotkut niistä voidaan luetella:

  • hämäräsokeus;
  • angina pectoris;
  • liikalihavuus;
  • furunkuloosi;
  • haiman häiriöt.

Galleria: kantarellisienet (50 kuvaa)













































harmaa kettu sienitietosanakirjoissa sitä voidaan kutsua myös suppilomaiseksi suppiloksi tai suppilomaiseksi kraterelluksi. Se kasvaa melko suurissa rypäleissä elokuusta lokakuuhun lehti-havumetsissä.

Kokemattomalle sienenpoimijalle sieni saa vain yhden tunteen potkimaan tätä sientä ja katsomaan pidemmälle, vain tavallisia sieniä. Näkymä on tietysti edelleen sama: ruma, mustan värinen, musikaalitrumpetin ulostulo-osan kaltainen, kasvaa ryhmissä, kuten uurat yleensä haluavat kasvaa. Kokenut sienestäjä tietää, että se ylittää jopa oikean keltaisen kantarellin maultaan ja aromiltaan. Ja kilpaillakseen keltaisen kantarellin - ensimmäiseen luokkaan kuuluvan sienen - kanssa, tämä on vielä kokeiltava.
Ruskeanmusta tai harmaamusta väriltään suppilonmuotoisen hatun halkaisija on 3-8 cm. Aikuisilla sienillä hattu on peitetty tyypillisellä valkeahkolla pinnoitteella (itiöillä) ja näyttää jauhemaiselta. Jalka on sisältä ontto, alaspäin kaventunut, jopa 12 senttimetriä pitkä. Sienen massa on harmaa-musta tai musta, erittäin hauras. Massan väri ei muutu edes harmaita kantarelleja kuivattaessa. Sienen hedelmälihalla on miellyttävä tuoksu.
Kuten tiedät, musta kettu on Euroopassa erittäin suosittu ja melko kallis. Joskus sitä kutsutaan jopa "tryffeliksi jalassa". Tämä ei johdu pelkästään sen hyvästä mausta, vaan myös jatkuvasti kasvavasta liikkeestä kuluttaa puhdasta, käsittelemätöntä. luonnontuotteet. Todellakin, kuten sen keltainen sukulainen, musta kettu ei ole koskaan matoinen, sinun ei tarvitse kuoria sitä tai tehdä mitään muuta, pese se ja mene. Sillä välin mustan kantarellin makua ei saa unohtaa, se on erittäin vahva (kuten aromi), se ei häviä kypsennyksen tai kuivauksen aikana, esim. keltainen kantarelli, ja kuivattu sieni säilyy pidempään kuin kaikki muut lajit.
Ottaen huomioon, että kuivatussa muodossa (ja erityisesti jauheena) mustan kantarellin maku voimistuu, se valmistetaan vain kuivattuna. Kuivattuja mustia kantarelleja tai niistä saatua jauhetta käytetään Euroopassa useimmiten keittoihin, juustokeittoihin, kastikkeisiin, mausteisiin, leivonnaisiin, jauhelihaan ja kotleteihin, mukaan lukien kalaan, sekä pizzaan. Liotettuna sienet palaavat lähes kokonaan alkuperäiseen ulkonäköönsä, eivätkä ne erotu tuoreista.
Kun musta kantarellijauhetta lisätään liha- ja kalakyljyksiin, erilaisiin kastikkeisiin ja mausteisiin, ruoat saavat hämmästyttävän maun, jossa on paljon voimakkaampi sienimaku kuin jos samaan tarkoitukseen käytettäisiin kuivattuja possuja.
Keitoihin voi käyttää sekä jauhetta että kokonaisia ​​kuivattuja mustan kantarellin puolikkaita, mutta tässä tapauksessa niitä on ensin liotettava kaksi tuntia kylmässä vedessä.
Esimerkiksi Suomessa musta kantarelli lisätään juustokakkuihin kermassa haudutettuna. Ja Englannissa tehdään paahtoleipää voin ja mustan kantarellijauheen kanssa.

Jostain syystä monet ovat vakuuttuneita siitä, että ihanat asiat tai ilmiöt ovat jossain kaukana, vieraalla maalla, mutta ne eivät voi olla lähellä. Joten he ajattelevat epätavallisen näköisiä sieniä, joita he eivät voi kasvattaa talon takana olevassa naapurimetsässä ...

Itse asiassa outoja sieniä löytyy mistä tahansa - ja alkuperäisistä metsistä, mukaan lukien. Vain usein sienestäjä, nähdessään vieraan sienen, kutsuu sitä myrkkysieneksi ja potkaisee sitä halveksivasti. Tietämättä, että tuntemattomien sienten joukossa on usein syötäviä ja maukkaita.

Kuvaus

Metsässä kasvaa sieni, jota kutsutaan sarvimaiseksi suppiloksi (sitä kutsutaan usein myös mustaksi sarveksi, suppilon muotoiseksi suppiloksi, sarvimaiseksi kraterelliksi). Ja sienestäjälle se tunnetaan paremmin nimellä musta kantarelli. Ulkonäöltään se oikeuttaa nimen täysin - se on todellakin hyvin samanlainen kuin hiilenvärinen suppilo, joka seisoo jalassa pieniksi paloiksi revitty hattu (nuorissa sienissä korkin reunat ovat kokonaisia ​​ja taipuneita). Tällainen surullinen väri antaa tuotteen sisältämän alkuaineen nimeltä melaniini.

Sienen korkeus on 10 senttimetriä.

Hattu - suppilon sisäosa - on harmaa-mustan värinen pinta, jos sieni on nuori, ruskehtavan sävyn läsnäolo on pakollista, halkaisija on 3-6 senttimetriä. Ulkopuolelta, väriltään harmaa-valkoinen, kaikki täynnä mukuloita, ryppyisiä. Kun itiöt kypsyvät, se saa sinertävän värin. Kypsennettynä se muuttuu mustaksi.

Jokaisella sienellä, olipa se syötävä tai ei, on levyjä tai vastaavia rakenteita. Pyörteellä ei ole mitään sellaista.

Jalka on hyvin lyhyt - 8 millimetriä pitkä, kapenee tyvestä päin, väri on sama kuin lippaan. Massa on harmahtavan tuhkainen, mureaa, rakenne on ohut, sienten maku, se tuoksuu tuoreilta sieniltä, ​​kuivattujen sienten aromi jopa voimistuu.

Jakelupaikat

Musta kettu kasvaa pääasiassa lehtimetsissä, harvemmin sekametsissä. lauhkea vyöhyke Euraasian ja Pohjois-Amerikan alueilla, sekä tasangoilla että vuoristossa. Viihtyy kevyellä, kostealla, kalkkikiveä ja savea sisältävällä maaperällä, pyökkien, vaahteroiden, pähkinän ja tammien alla, käyttämällä pudonneita lehtiä maaperänä ja humuksena. Se kasvaa suurissa ryhmissä muodostaen kokonaisia ​​pesäkkeitä. Kasvu alkaa alkukesästä, vuoden ensimmäisen kuukauden alkaessa syksyn loppuun asti, suurin sato voidaan korjata elokuun lopulla - syyskuun alussa.

Syötävyys


Metsässä kasvavista monista kantarellilajeista sarven muotoinen suppilo voidaan pitää eniten herkullinen sieni. Vaikka se kuuluu viimeiseen - neljänteen makuluokkaan, mutta joissakin Länsi-Euroopan maissa (Ranska, Englanti), Pohjois-Amerikan mantereella (Kanadassa), sitä pidetään samana herkkuna kuin harvinaisia ​​morelleja tai tryffeleitä. Ruoille käytetään vain sienikorkkia (suppiloa), koska jalat ovat melko karkeita, kumisia (huonosti pureskeltuja) eivätkä kovin maukkaita. Hatut puhdistetaan maasta ja muusta metsäroskasta, kuivataan talveksi tai pestään runsaassa vedessä ja sitten paistetaan - joko yksittäin tai kasvisten ja perunoiden kanssa, keitetään ravitsevia keittoja, haudutetaan. Jopa mustista kantarellista, erittäin tuoksuva ja herkullisia kastikkeita. Kuivatut sienet (muuten kuivatun mustan kantarellin hedelmäliha vaalenee kuivattaessa) jauhetaan jauheeksi ja käytetään mausteena. Myös sarven muotoinen suppilo, kuten muun tyyppiset kantarellit, syödään myös raakana, suolalla ripottuna.

Usein sarvijuuri sekoitetaan toiseen kantarelliperheen lajiin - harmaaseen kantarelliin. Se on myös päältä harmaa ja alaosa musta. Ne eroavat toisistaan ​​merkillä, josta on jo keskusteltu - suppilomatolta puuttuu kokonaan levyt. Kierre suppilo on myös samanlainen kuin sarven muotoinen suppilo, mutta sen värit ovat paljon vaaleammat - lähempänä keltainen, ja hattu on hieman leikattu.

Muita nimiä funnelwortille

Tämä epätavallinen sieni muistuttaa hyvin vahvasti soittimia - maasta ulkonevaa putkea tai torvea. Totta, heidän ulkonäkönsä on melko pelottava ja masentava. Siksi saksalaiset kutsuvat tätä herkullista, mutta pelottavan näköistä sientä "kuolleiden putkeksi". Englannissa ja Ranskassa suhtautuminen sieneen on uskollisempaa ja kannustavampaa, ranskalaiset kutsuvat sitä yhdessä brittien kanssa yksinkertaisesti ja tyylikkäästi - "runsaudensarvi". Suomessa ei keksitty mitään liikaa ja suppiloa kutsuttiin "mustaksi sarveksi".

Lääketieteellinen käyttö ja ominaisuudet

Suppilossa on paljon fosforia, kalsiumia ja vähän kaliumia. Sieni sopii erittäin hyvin ruokavalioon osallistuville - sen proteiinipitoisuus on vain 28%. Ja sisältämät polysakkaridit mahdollistavat sarkooman kasvun estämisen, jos sellaista on.

Espanjalaiset väittävät, että paras sienipaikkoja sijaitsee metsissä Pyreneiden harjanteen juurella. Markkinoiden sienivalikoima ei ole tottunut ihmettelemään maallisiakin venäläisiä sienenpoimijia. Tänään ryhdymme keittämään sieniä pelottavalla nimellä trompetas de la muerte - käännöksessä se tarkoittaa "kuolleiden putkia".

Nämä ovat mustia kantarelleja, joita ei tunneta IVY-maissa. Musta kantarelli on todellinen herkku, jota haute cuisine -kokit arvostavat tryffelien kanssa kirkkaan aromin ja epätavallisen maun vuoksi: kuivattua musta kantarellijauhetta käytetään mausteena, tuoreita sieniä lisätään risottoon, kalaruokiin ja jopa leipään.

Mustat kantarellit: resepti Kataloniasta

Tarjoamme katalonialaisen reseptin musta kantarellikeittoon hanhenmaksalla - ruokia, joilla on hämmästyttävä tuoksu ja maku.

  1. Puhdistamme mustien kantarellien jalat maan jäänteistä ja huuhtelemme sienet perusteellisesti juoksevalla vedellä.
  2. Kaada pari lasillista kasvis- tai sienilientä syvään kattilaan. Nesteen määrä tulee laskea niin, että se tuskin peittää sieniä.
  3. Kuumenna liemi kiehuvaksi, laita mustat kantarellit ja siivu voita. On muistettava, että mustia kantarelleja pidetään ehdollisesti syötävinä, joten niitä tulee keittää 10-15 minuuttia.
  4. Ota sitten iso raastin ja pala valmista hanhenmaksaa pasteen tai kokonaisen maksan muodossa.
  5. Raasta hanhenmaksa keittoon, sekoita kevyesti ja tarjoile heti pöytään.

Tietenkin hanhenmaksan esiintyminen voi olla hämmentävää, mutta tätä uskomattoman helposti valmistavaa ruokaa kutsutaan myös "talonpoikasienikeitoksi".

Toimistopuhelin: +7 495 236 98 99 tai +34 669 900 700
sähköposti: